भंडारण की अवधि और गुणवत्ता लहसुन की कटाई के समय पर निर्भर करती है। इष्टतम फसल के समय को निर्धारित करना अक्सर मुश्किल होता है, लेकिन यह जानने के लिए कि उपनगरीय इलाके में लहसुन की खुदाई कब करना है, एक समृद्ध फसल प्राप्त करना महत्वपूर्ण है।
मॉस्को क्षेत्र में लहसुन को खोदने का समय
कब सफाई करनी है
लहसुन को खोदने का समय निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करता है:
- मौसम की स्थिति;
- लैंडिंग का समय;
- लैंडिंग विधि।
देश के विभिन्न इलाकों में फलों की जैविक परिपक्वता की अवधि लगभग समान है। मतभेद केवल मौसम की स्थिति और गर्मियों के तापमान की स्थापना के समय की चिंता करते हैं। यह बल्बों की सक्रिय वृद्धि, फसल के कटाई के समय के निर्धारण में योगदान देता है।
मौसम की स्थिति बहुत कुछ निर्धारित करती है। एक समशीतोष्ण जलवायु में, सिर जल्दी से पक जाते हैं, परिणामस्वरूप, जुलाई के अंत में कटाई की जाती है। यदि खेती की अवधि के दौरान बहुत अधिक वर्षा होती है, तेज तापमान में उतार-चढ़ाव होता है, तो बल्बों को समय से पहले खोदा जाता है, और फिर सूखे कमरों में सुखाया जाता है।
संस्कृति का प्रकार भी एक भूमिका निभाता है। सर्दियों के लहसुन को गिरावट में बगीचे के बेड में लगाया जाता है, बर्फ गिरने से पहले, जड़ लेने और बढ़ने शुरू करने का समय है। वसंत में, विकास प्रक्रियाएं जल्दी होती हैं, गर्मियों की शुरुआत में सिर पूरी तरह से पक जाते हैं। यह किस्म बड़े बल्ब बनाती है और बड़ी पैदावार देती है। आप इसे अपने उच्च स्तंभ उपजी द्वारा वसंत से अलग कर सकते हैं।
वसंत, या गर्मियों में, लहसुन वसंत ऋतु में लगाया जाता है। इसका मौसम छोटा होता है और जुलाई के अंत में इसकी कटाई की जाती है। इस किस्म की कम पैदावार होती है, इसके सिर सर्दियों की फसलों की तुलना में छोटे होते हैं, लेकिन यह बेहतर और लंबे समय तक संग्रहीत होता है।
लहसुन के बल्बों की कटाई के समय को प्रभावित करने वाले सभी कारकों पर विचार किया जाना चाहिए। इससे आप उन्हें समय पर और बिना कचरे के खोद सकते हैं।
सर्दियों की लहसुन की खुदाई कब करें
शीतकालीन लहसुन जुलाई के मध्य में पकता है। समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में, 25 जुलाई के आसपास बेड से बल्ब खोदे जाते हैं। मॉस्को क्षेत्र में, बढ़ते मौसम बढ़ता है, कटाई का समय एक सप्ताह बाद आता है।
पूरी तरह से पकने के बाद, लहसुन के सिर 5-7 दिनों के लिए बगीचे में झूठ बोलने के लिए छोड़ दिए जाते हैं। इस समय के दौरान, बल्ब अंततः पक जाएंगे और सूख जाएंगे। ऐसी सामग्री को नुकसान के बिना संग्रहीत किया जाता है।
वसंत लहसुन की फसल कब लें
वसंत लहसुन सर्दियों लहसुन की तुलना में थोड़ा लंबा बढ़ता है। इसे 15 दिन बाद हटा दिया जाता है।
कटाई का समय आमतौर पर अगस्त के अंत तक होता है। ठंडी जलवायु वाले उत्तरी क्षेत्रों में, वे 5 सितंबर से पहले सिर खोदने की कोशिश करते हैं। कटाई की तिथियां हर साल थोड़ी बदल जाती हैं। इसका कारण बारिश है, जो फसल के समय को सितंबर के मध्य तक स्थानांतरित कर सकता है।
लहसुन उगाने के संकेत
खुदाई से पहले लहसुन को पानी न दें
चाहे लहसुन पका हो या न हो, उसकी बनावट से तय होता है: निचली पत्तियाँ पीली और उतरती हैं। यह जुलाई में होना चाहिए। यदि वसंत या शुरुआती गर्मियों में ऐसा ही देखा जाता है, तो इसका कारण सिंचाई व्यवस्था का उल्लंघन या कीटों का प्रभाव है।
संस्कृति की परिपक्वता भी मध्य जून में पौधे पर बनने वाले तीरों द्वारा निर्धारित की जाती है। उन्हें तोड़ दिया जाता है ताकि सभी पोषक तत्व बल्बों के निर्माण में जाएं। बगीचे के बिस्तर पर केवल 2-3 संकेत तीर छोड़ दिए जाते हैं, जो इंगित करते हैं कि लहसुन पका हुआ है या नहीं।
तैयार-टू-कट लहसुन में एक फर्म और सीधा तीर होता है। तीर के शीर्ष पर फली को फटा जाना चाहिए और बीज को बाहर देखना चाहिए।
तीरों के अनुसार परिपक्वता निर्धारित करने की विधि केवल शीतकालीन लहसुन के लिए स्वीकार्य है, क्योंकि वसंत लहसुन उन्हें नहीं बनाता है। इस अवतार में, वे पत्तियों और उपजी की निगरानी करते हैं। एक पकी हुई सब्जी में, वे पूरी तरह से सूख जाते हैं और जमीन पर लेट जाते हैं।
मिट्टी में से किसी एक को खोदकर बल्ब की परिपक्वता की जाँच की जाती है। पूरी तरह से पके निम्नलिखित लक्षणों की विशेषता है:
- सिर घने और स्पर्श के लिए कठोर है;
- फल तराजू की 3 या अधिक परतों के साथ कवर किया गया है;
- दांत आसानी से अलग हो जाते हैं;
- कवर फिल्म आसानी से दांतों से निकाल दी जाती है।
समय पर ढंग से बल्बों को इकट्ठा करना सुनिश्चित करें, अन्यथा सिर दरार कर देगा, दांतों को उजागर करेगा। इस तरह के फलों को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है और अगले वर्ष रोपण के लिए उपयोग किया जाता है।
कटाई और भंडारण
कटाई से 30 दिन पहले पौधों को पानी देना बंद कर दिया जाता है। कटाई से एक सप्ताह पहले, लहसुन थोड़ा सूख जाता है, जो बल्बों के पकने की गति को तेज कर देता है। सफाई के लिए एक गर्म धूप का दिन चुना जाता है।
सफाई क्रम में निम्नलिखित चरण होते हैं:
- फल पिचकार या फावड़े से खोदे जाते हैं। बल्ब जमीन से बाहर नहीं निकाले जाते हैं: इससे दांतों को नुकसान पहुंचता है।
- बल्बों को मिट्टी के अवशेषों से मुक्त करने के लिए अपने हाथों का उपयोग करें। लहसुन को जमीन पर हिलाना या पीटना मना है: यह गंभीर रूप से घायल है, जिसके परिणामस्वरूप इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
- अंतिम सुखाने के लिए, खोदे हुए बल्बों को 3-4 दिनों के लिए तरल पंक्तियों में रखा जाता है।
- चौथे दिन, लहसुन की सूखी पत्तियों और डंठल को काट दिया जाता है, फलों को आकार द्वारा संग्रहीत किया जाता है।
यदि, कटाई के बाद, फसल को तुरंत सूखने के लिए एक विशेष कमरे में रखा जाता है, तो इसे अचानक बारिश से बचाया जा सकता है। इस मामले में, लहसुन कम से कम 2 सप्ताह के लिए वांछित स्थिति में सूख जाएगा।
छोटी सब्जियों का सबसे अच्छा सेवन तुरंत किया जाता है। मध्यम और बड़े फल अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं, इसलिए उन्हें सर्दियों के लिए छोड़ दिया जाता है।
भंडारण के तरीके अलग हैं। सबसे अधिक बार, लहसुन कार्डबोर्ड बक्से में पैक किया जाता है और एक सूखी जगह में रखा जाता है। कभी-कभी बल्बों को चर्मपत्र की परतों के साथ रखा जाता है।
लहसुन को विकर बास्केट में भी संग्रहित किया जाता है। उनमें बेहतर वातन पैदा किया जाता है, फसल को व्यावहारिक रूप से बर्बाद नहीं किया जाता है। बागवानों में वे भी शामिल हैं जो बल्बों से बंडल बुनते हैं और फसल को लटकाए रखते हैं।
सर्दियों की किस्मों को एक तहखाने या रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। वसंत लहसुन सर्दियों के लहसुन की तुलना में बेहतर संरक्षित है, यहां तक कि एक गर्म कमरे में भी इसकी गुणवत्ता नहीं खोती है।
जब उपनगरों में लहसुन खुदाई करने के लिए
कब खोदें गाजर और बीट्स? मॉस्को क्षेत्र।
शीतकालीन लहसुन की फसल 2017 मॉस्को क्षेत्र। बड़ी सर्दी में लहसुन। संरक्षण - एक वर्ष।
निष्कर्ष
यह महत्वपूर्ण है कि न केवल गुणवत्ता वाले बल्बों को विकसित किया जाए, बल्कि उन्हें समय पर ढंग से खोदने के लिए भी। मॉस्को क्षेत्र में लहसुन के पकने का समय विविधता और मौसम पर निर्भर करता है। जब खुदाई करना है, तो यह संस्कृति की उपस्थिति से निर्धारित होता है। फसल का उचित भंडारण भी उतना ही महत्वपूर्ण है।