लॉबस्टर्स के ये छोटे रिश्तेदार प्राचीन दुनिया के प्रतिनिधि हैं, क्योंकि वे जुरासिक काल में वापस दिखाई दिए। नाम से यह स्पष्ट हो जाता है कि वे नदियों और नालों पर निवास करते हैं। वे झीलों, नदियों, तालाबों, मुहल्लों और यहाँ तक कि दलदलों में भी पाए जाते हैं।
दिखावट
क्रेफ़िश उच्चतम कैंसर है, एक डिकैपॉड स्क्वाड जो अत्यधिक संगठित क्रेफ़िश, साथ ही केकड़े और झींगा को एक साथ लाता है। इस टुकड़ी के सभी प्रतिनिधियों में, शरीर में लगातार खंड होते हैं: 4 सिर खंड, 8 वक्षीय खंड और 6 उदर खंड होते हैं।
यदि आप कैंसर को देखते हैं, तो आप आसानी से देख सकते हैं कि इसके शरीर में दो भाग होते हैं: सेफलोथोरैक्स (जो फ्यूज़्ड सिर और वक्ष खंड है, पीछे से फ्यूजन सीम स्पष्ट रूप से दिखाई देता है) और एक विस्तृत पूंछ के साथ समाप्त होने वाला संयुक्त पेट। सेफलोथोरैक्स को चिटिन से बने एक ठोस खोल के नीचे छिपाया जाता है - एक पॉलीसेकेराइड, और इसके अलावा कैल्शियम कार्बोनेट के साथ लेपित होता है, जिससे इसकी ताकत बढ़ जाती है।
कारपेज़ एक क्रस्टेशियन का कंकाल है। यह एक सुरक्षात्मक कार्य करता है, कैंसर के आंतरिक अंग सुरक्षित रूप से इसके नीचे छिपे होते हैं, और आर्थ्रोपोड की मांसपेशियां इससे जुड़ी होती हैं। उसके सिर पर एंटेना या एंटीना के दो जोड़े होते हैं, जो ब्रिसल्स से ढके होते हैं और बहुत लंबी लंबाई के होते हैं, इसलिए "एंटीना" नाम इस अंग के लिए अधिक उपयुक्त है। वे गंध और स्पर्श का कार्य करते हैं, इसलिए क्रेफ़िश उनके बिना कहीं नहीं हैं। इसके अलावा, उनके आधार पर संतुलन के अंग हैं। एंटीना की दूसरी जोड़ी पहले की तुलना में लंबी है, और केवल स्पर्श के लिए आवश्यक है।
सेफलोथोरैक्स के मोर्चे पर एक तेज कील है, अवकाश में काली उत्तल आंखें इसके किनारों पर हैं। वे लंबे समय तक चलने वाले तनों पर स्थित होते हैं, ताकि उनका कैंसर सभी दिशाओं में घूम सके। इससे जानवर को अपने आस-पास की जगह को अच्छे से देखने में मदद मिलती है। आंख में एक जटिल मुखर संरचना होती है, यानी इसमें बड़ी संख्या में छोटे आकार की आंखें (3 हजार तक) होती हैं।
पंजे छाती से लगे होते हैं - ये अग्रगामी होते हैं। उनके साथ, वह खुद को दुश्मनों से बचाता है, शिकार को पकड़ता है और पकड़ता है, और वह उसे रोकने और उसे वापस चालू करने के लिए, मादा के निषेचन अवधि के दौरान भी देता है। इससे यह स्पष्ट हो जाता है कि अंतर-यौन संबंधों में रोमांस क्रेफ़िश के लिए विदेशी है।
आंदोलन के लिए, जानवर चार जोड़ी लंबे, चलने वाले पैरों का उपयोग करता है। इसके अलावा, उसके छोटे पैर होते हैं जो पेट की आंतरिक सतह पर स्थित होते हैं और पेट कहलाते हैं। वे एक महत्वपूर्ण कार्य करते हैं, जिससे कैंसर सांस लेने में मदद करता है। वे आर्थ्रोपॉड के प्रतिनिधि गिल्स को ऑक्सीजन युक्त पानी चलाते हैं। वे एक पतली खोल के साथ कवर किए जाते हैं और सेफलोथोरैक्स ढाल के नीचे स्थित होते हैं, बाद वाले उनके लिए एक गुहा बनाते हैं।
क्रेफ़िश को लगातार अपने पैरों के साथ काम करना पड़ता है और गुहा के माध्यम से ताजे पानी को पंप करना पड़ता है। कैंसर महिलाओं के पास अभी भी लघु द्विभाजित पैरों की एक जोड़ी है जिस पर वह विकासशील क्रस्टेशियन के साथ अंडे रखती है।
अंगों की अंतिम जोड़ी लैमेलर पूंछ वाले पैर हैं। एक मोटी टेलेनसन के साथ एक अग्रानुक्रम में (यह पेट का अंतिम खंड है), वे तैराकी में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, उनके लिए धन्यवाद, कैंसर जल्दी से "पैर" पीछे करने की क्षमता रखता है। भयभीत, कैंसर तुरंत खतरे की जगह छोड़ देता है, जिससे पूंछ की तेज ऊर्ध्वाधर गति होती है, इसे अपने नीचे रेकिंग करता है।
एक आर्थ्रोपॉड की भी कम जटिल संरचना नहीं है। उसके पास 3 जोड़ी जबड़े हैं। जिनमें से प्रत्येक का एक विशिष्ट कार्य है - एक भोजन को पीसता है, अन्य दो छँटाई स्टेशनों के रूप में काम करते हैं। वे खाद्य कणों को छांटते हैं और उन्हें मुंह में स्थानांतरित करते हैं।
यौन द्विरूपता, अर्थात्, एक ही प्रजाति के महिला और पुरुष व्यक्तियों के बीच शारीरिक अंतर, इन आर्थ्रोपोड्स में मौजूद है, हालांकि यह स्पष्ट नहीं है।
स्त्री और पुरुष - हमारे सामने कौन है?
महिला कैंसर पुरुष के आकार में काफी कम है, यह पुरुष के विपरीत अधिक लघु और सुरुचिपूर्ण है। वही इसके पंजे के आकार के बारे में कहा जा सकता है - वे आकार में अधिक विनम्र हैं। उसका पेट शरीर के पहले भाग की तुलना में व्यापक रूप से व्यापक है - सेफलोथोरैक्स, जबकि पुरुष में यह पहले से ही उसका है। और एक विशिष्ट विशेषता पेट के पैरों के दो जोड़े की स्थिति भी है। कैंसर के आधे मादा में, वे अविकसित होते हैं, पुरुषों में वे अच्छी तरह से विकसित होते हैं।
उनका रंग आवास, पानी की संरचना पर निर्भर करता है। रंग से, क्रेफ़िश जलाशय के तल के साथ विलीन हो जाती है, और पत्थरों और स्नैग के बीच "भंग" होती है। इसलिए, वे आमतौर पर भूरे, भूरे रंग के हरे या नीले रंग के होते हैं।
लंबाई में, वे 6-30 सेमी तक बढ़ते हैं। लेकिन वे कितने रहते हैं, इस सवाल का कोई सटीक उत्तर अभी भी नहीं है। विशेषज्ञ अपनी जीवन प्रत्याशा पर निर्णय नहीं ले सकते। कुछ का मानना है कि कैंसर 10 साल तक रहता है, जबकि अन्य उन्हें 20 साल की जीवन प्रत्याशा के बारे में बताते हुए जीवन का लंबा समय देते हैं।
क्षेत्र
कुछ क्रेफ़िश ताजे पानी पसंद करते हैं, दूसरों को खारे पानी की ज़रूरत होती है। इन क्रस्टेशियंस के कई प्रतिनिधि क्रिस्टल साफ पानी में रहते हैं। इसलिए, अगर क्रेफ़िश एक जलाशय में पाए गए थे, तो हम सुरक्षित रूप से मान सकते हैं कि इस जगह में पारिस्थितिक स्थिति के साथ सब कुछ क्रम में है। लेकिन संकीर्ण पंक्तियों वाली प्रजाति, जो प्रदूषण के अपने समकक्षों की तुलना में कम विकल्पहीन है, कभी-कभी कम गुणवत्ता के पानी को आबाद करती है, जो व्यक्ति को भ्रमित करती है।
कैनर्स को पानी और चूने में ऑक्सीजन की पर्याप्त एकाग्रता की आवश्यकता होती है। ऑक्सीजन भुखमरी के साथ, वे मर जाते हैं, और चूने की कमी के साथ - उनकी वृद्धि धीमा हो जाती है। नीचे वे गैर-मिट्टी या एक छोटी सामग्री के साथ पसंद करते हैं।
पानी का तापमान उनकी जीवन गतिविधि को प्रभावित करता है, यह समझ में आता है - पानी को गर्म करता है, यह घुलित ऑक्सीजन को कम कर सकता है, इसलिए, गैस की एकाग्रता कम हो जाती है।
वे समुद्र तट के पास 1.5-3 मीटर की गहराई पर बसते हैं, जहां वे अपने मिंक खोदते हैं। एक ही प्रजाति के क्रेफ़िश आमतौर पर एक जलाशय में रहते हैं, लेकिन अपवाद दुर्लभ हैं जब विभिन्न प्रजातियों के प्रतिनिधि झील में सह-अस्तित्व रखते हैं।
प्रकार
क्रेफ़िश के 4 प्रकार हैं:
- लुप्तप्राय प्रजातियाँ - वसा कैंसर, इसकी संख्या इतनी कम है कि आज यह विलुप्त होने के कगार पर है। वे स्वच्छ, खारे पानी में काले, कैस्पियन और आज़ोव सागर के आस-पास के प्रदेशों में रहते हैं। पानी के तापमान में तेज वृद्धि का सामना न करें। यह 22-26 डिग्री सेल्सियस से ऊपर नहीं बढ़ना चाहिए। लंबाई में, यह 10 सेमी तक बढ़ता है। उसका शरीर भूरे-हरे रंग में चित्रित किया गया है। पंजे सुस्त, थोड़े कांटे वाले होते हैं।
मोटी-पंजे के कैंसर की एक विशिष्ट विशेषता पंजे के निश्चित भाग पर एक तेज निशान है, जो शंकु के आकार में ट्यूबरकल द्वारा सीमित है। दूषित क्षेत्रों में नहीं रहता है।
- चौड़े पैर का दृश्य देश के यूरोपीय भाग में कई स्वच्छ, ताजे पानी में पाया जाता है। वे पानी के किसी भी बहते शरीर में पाए जा सकते हैं जहाँ गर्मी के महीनों में पानी 22 ° C तक गर्म हो जाता है। लंबाई में, यह जैतून-भूरा या भूरे रंग के टिंट प्रतिनिधि के साथ 20 सेमी तक बढ़ता है। इसके पंजे छोटे और चौड़े होते हैं। गंदे पानी वाले जलाशयों में नहीं पाया जा सकता है। हाल ही में, इसकी आबादी घट रही है, संरक्षण के अधीन है।
- संकीर्ण पैर की अंगुली का कैंसर ताजा और खारे पानी में अच्छा लगता है, काले और कैस्पियन सागर के क्षेत्रों में रहता है, धीमी गति से बहने वाली नदियों, कम पानी वाले जलाशयों में। उसके शरीर की लंबाई 16-18 सेमी तक पहुंच जाती है, तीस-सेंटीमीटर नमूने भी पकड़े जाते हैं। चिटिन खोल को भूरे रंग से चित्रित किया जाता है - प्रकाश से अंधेरे तक। इसके पंजे बहुत लम्बे होते हैं - संकीर्ण और लंबे होते हैं। यह प्रदूषण के लिए अधिक प्रतिरोधी है, इसलिए, यह दूषित जल निकायों को आबाद कर सकता है।
- अमेरिकी संकेत कैंसर यूरोप के कई जलाशयों में फैल गया, अन्य प्रजातियों को विस्थापित कर दिया। यह "क्रस्टेशियन प्लेग" के कारण स्थानीय प्रकार के क्रेफ़िश की आबादी में कमी के बाद यूरोपीय देशों में पेश किया गया था। यदि हम रूस के बारे में बात करते हैं, तो इसकी उपस्थिति केवल कैलिनिनग्राद क्षेत्र में पंजीकृत थी।
मोटा क्रेफ़िश
कैंसर का व्यापक प्रकार
संकीर्ण पैर की अंगुली का कैंसर
अमेरिकी संकेत कैंसर
उपस्थिति में, "अमेरिकी" क्रस्टेशियंस के एक व्यापक पैर के प्रतिनिधि की तरह दिखता है। एक विशिष्ट विशेषता एक सफेद या नीला-हरा स्पॉट है, जो पंजे के जोड़ पर स्थित है। लंबाई में, यह 6-9 सेमी तक पहुंचता है, हालांकि कुछ व्यक्ति 18 सेमी तक बढ़ सकते हैं। उनका रंग लाल या नीले रंग के साथ भूरे रंग का होता है। यह कैंसर के प्लेग के लिए प्रतिरोधी है - एक माइकोटिक बीमारी जिसमें से नदी के कैंसर बड़े पैमाने पर मर जाते हैं, लेकिन संक्रमण का वाहक है।
पोषण
मीठे पानी के क्रेफ़िश सर्वाहारी होते हैं, उनका आहार विविध होता है - इसमें पौधे और जानवर दोनों होते हैं। अधिकांश सीज़न के लिए, उनके मेनू में पौधों के खाद्य पदार्थों का वर्चस्व होता है। पौधों से, यह शैवाल और पानी के लिली के डंठल, घोड़े की नाल, तालाब, एलोडिया, पानी की बाल्टी की तरह स्वाद लेता है। सर्दियों में, वे गिरे हुए पत्तों को खाते हैं।
लेकिन सामान्य विकास के लिए, उन्हें पशु मूल के भोजन की आवश्यकता होती है। वे घोंघे, कीड़े, प्लवक, लार्वा और पानी के fleas खाना पसंद करते हैं। वे कैरियन का तिरस्कार नहीं करते हैं, मृत पक्षियों और जानवरों के एक भंडार के तल पर भोजन करते हैं, बीमार मछली का शिकार करते हैं, अर्थात, वे एक तरह से जलीय पारिस्थितिक तंत्र के आदेश हैं।
क्रेफ़िश अपने शिकार को नहीं मारते हैं, इसे पंगु बनाने के लिए जहर के साथ इंजेक्शन न दें। वे, असली शिकारी की तरह, घात लगाकर हमला करते हैं, और पंजों के साथ एक खाई वाले शिकार को तुरंत पकड़ लेते हैं। इसे कसकर पकड़े हुए, वे धीरे-धीरे इसके एक छोटे टुकड़े को काटते हैं, इसलिए क्रेफ़िश में रात का खाना लंबे समय तक फैला रहता है। विशेषज्ञों ने तालाब में पानी की कमी या अतिवृष्टि के साथ उनमें नरभक्षण के मामलों का अवलोकन किया।
सर्दियों, संभोग और मॉलिंग के बाद, क्रेफ़िश पशु मूल के भोजन को पसंद करते हैं, बाकी समय वे वनस्पति पर भोजन करते हैं। इस लेख में फीडिंग एक्वेरियम और तालाब क्रेफ़िश का वर्णन किया गया है।
जीवन शैली
क्रेफ़िश आमतौर पर अंधेरे में या भोर में गतिविधि दिखाती है, लेकिन बादल के मौसम में वे अपने मिंक से भी बाहर निकल जाते हैं। ये उपदेश हैं। प्रत्येक आर्थ्रोपॉड अपने स्वयं के मिंक में रहता है, जिसे उसके निवासी के आकार से खोदा जाता है। यह बिन बुलाए मेहमानों के आक्रमण और उनके रिश्तेदार या दुश्मन के घर में प्रवेश से बचने में मदद करता है।
दोपहर में, वे अपना पूरा समय अपने आश्रयों में बिताते हैं, पंजे के साथ इनलेट को बंद करते हैं। खतरे के समय, क्रेफ़िश वापस चली जाती है और छेद में गहराई से जाती है, कुछ की लंबाई 1.5 मीटर तक होती है। भोजन की तलाश में, वे अपने घर से बहुत दूर नहीं हैं, धीरे-धीरे नीचे की ओर बढ़ते हुए, आगे पंजे लगाते हैं। यदि शिकार पहुंच के भीतर है, तो वे बिजली की गति से कार्य करते हैं। खतरे के क्षणों में उसकी वही त्वरित प्रतिक्रिया होती है।
गर्मियों में, कैंसर आमतौर पर उथले क्षेत्रों में रहता है, और ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ गहराई में चला जाता है। मादाएं नर से अलग से हाइबरनेट करती हैं, क्योंकि इस समय वे अंडे देती हैं और मिंक में छिप जाती हैं। नर क्रेफ़िश आधा "ढेर", एक साथ कई दर्जन व्यक्तियों को इकट्ठा करता है, गड्ढे में ओवरविनटर या गाद में बूर।
ब्रीडिंग
नर प्रजनन के लिए तैयार होते हैं जब वे 3 साल तक पहुंचते हैं, तो मादा का यौवन 1 वर्ष तक लंबा होता है। इस समय तक, क्रेफ़िश लंबाई में 8 सेमी तक बढ़ जाती है। यौन परिपक्व पुरुषों में, हमेशा 2-3 गुना अधिक महिलाएं होती हैं।
संभोग ठंड के मौसम में होता है और अक्टूबर - नवंबर में पड़ता है। मौसम या जलवायु परिस्थितियों के कारण समय को स्थानांतरित किया जा सकता है। नर केवल 3-4 मादाओं को निषेचित कर सकता है। यदि जीव के अधिकांश प्रतिनिधियों में यह प्रक्रिया आमतौर पर आपसी समझौते से होती है, तो आर्थ्रोपोड्स के मामले में, संभोग हिंसा के एक अधिनियम जैसा दिखता है।
पहले से ही सितंबर में, पुरुषों का ध्यान बहुत अधिक मोबाइल हो जाता है और उन्हें तैरने वाले व्यक्तियों के प्रति आक्रामकता दिखाते हैं। पुरुष, पास में एक महिला को देखकर, उसका पीछा करना शुरू कर देता है और पंजे से उसे पकड़ने की कोशिश करता है। यही कारण है कि क्रेफ़िश महिलाओं की तुलना में बहुत बड़ी हैं, क्योंकि वह आसानी से खुद को एक कमजोर घुड़सवार फेंक देगी।
यदि नर मादा को पकड़ने में कामयाब रहा, तो उसे अपनी पीठ पर घुमाते हुए, वह अपने शुक्राणुओं को उसके पेट में स्थानांतरित करता है। इस तरह के मजबूर गर्भाधान कभी-कभी मादा की मृत्यु के साथ समाप्त होता है, और निषेचित अंडे भी उसके साथ मर जाते हैं। दूसरी ओर, पुरुष बहुत अधिक ऊर्जा का पीछा करता है और व्यावहारिक रूप से इस अवधि के दौरान नहीं खाता है, अक्सर वह आखिरी महिला को पकड़ता है, वह बस अपनी ताकत को मजबूत करने के लिए खाता है।
एक निषेचित मादा 2 सप्ताह के बाद अंडे देती है, जो पेट के पैरों से जुड़ी होती है। इस समय उसके पास एक कठिन समय है - वह दुश्मनों से भविष्य की संतानों की रक्षा करती है, ऑक्सीजन के साथ अंडे प्रदान करती है, उन्हें गाद, शैवाल और मोल्ड को साफ करती है। इस मामले में, अधिकांश चिनाई नष्ट हो जाती है, मादा आमतौर पर लगभग 60 अंडे बचाती है। जून-जुलाई में 7 महीने के बाद, क्रस्टेशियंस कैवियार से बाहर निकलता है, जिसका आकार केवल 2 मिमी है और यह 10-12 दिनों तक मां के पेट पर रहता है। फिर क्रस्टेशियंस तालाब में बसने, मुफ्त तैराकी शुरू करते हैं। इस बिंदु पर, वे 10 मिमी की लंबाई तक पहुंचते हैं और लगभग 24 ग्राम वजन करते हैं।
Molting
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, टिकाऊ चिटिनस शेल मज़बूती से कैंसर को दुश्मन के तेज दांतों से बचाता है, लेकिन दूसरी ओर, यह इसके विकास को रोकता है। हालांकि, प्रकृति ने इस समस्या को हल करने का ध्यान रखा है, और इसमें पुराने कारपेट को समय-समय पर पूरी तरह से रीसेट करने की क्षमता है। न केवल कैंसर की चिटिनस कोटिंग को अद्यतन किया जाता है, बल्कि रेटिना और गलफड़ों की ऊपरी परत, पाचन तंत्र का हिस्सा भी होता है।
युवा क्रस्टेशियंस में, पहली गर्मियों में, कारपेट 7 गुना तक बदल जाता है, उम्र के साथ, मोल की संख्या कम हो जाती है और वयस्क व्यक्ति की लागत प्रति सीजन एक मोल्ट होती है। शेल का परिवर्तन केवल गर्मियों में होता है, जब झील या नदी में पानी गर्म होता है।
आपको यह नहीं सोचना चाहिए कि "पुनर्जन्म" की यह प्रक्रिया आसानी से और जल्दी से आगे बढ़ती है। यह कई मिनटों से एक दिन तक रह सकता है। बड़ी मुश्किल से आर्थ्रोपॉड पहले पंजे छोड़ता है, फिर बाकी पैर। जब पिघलते हैं, तो अंग या एंटीना अक्सर टूट जाते हैं, और कैंसर उनके बिना कुछ समय तक रहता है। समय के साथ, खोए हुए हिस्से वापस उगते हैं, लेकिन एक अलग नज़र आते हैं। इसलिए, अक्सर रकोलोवी आकार में विभिन्न पंजे वाले जानवरों को पकड़ते हैं, उनमें से एक में बदसूरत या अविकसित आकार हो सकता है।
पुरानी "त्वचा" के तहत, कठोर होने तक पिघलने के लिए एक नया नरम आवरण पहले से ही बनाया गया है, और इसके लिए लगभग एक महीने का समय लगता है, कभी-कभी अधिक, आर्थ्रोपोड लंबाई में बढ़ता है और शिकारी मछली और उसके बड़े रिश्तेदारों के लिए एक आदर्श भोजन है। और जब से वह न तो आश्रय में रहता है, लेकिन खुले स्थान में, उसे सुरक्षित रूप से अपने निवास स्थान पर जाने की आवश्यकता होती है, जहां वह भोजन के बिना 2 सप्ताह तक रहता है, और तब तक इंतजार करता है जब तक कि कवर कम या अधिक केराटिनाइज्ड न हो।
क्रेफ़िश मछली पकड़ना और शिकार करना
क्रेफ़िश को पूरे वर्ष पकड़ा जाता है, वे पिघलने के दौरान उन्हें शिकार करने से मना करते हैं, क्योंकि मांस का स्वाद बिगड़ रहा है। लेकिन यह नियम उन क्षेत्रों में मान्य है जहां यह काफी सामान्य है।
कुछ क्षेत्रों में जहां आर्थ्रोपोड की आबादी विलुप्त होने के कगार पर है, मछली पकड़ना पूरी तरह से प्रतिबंधित है, उदाहरण के लिए, उपनगरों में या केवल एक निश्चित अवधि के लिए अनुमति दी जाती है, जैसा कि कुर्स्क क्षेत्र में। आमतौर पर महिलाओं द्वारा निषेचन और गर्भ के दौरान क्रेफ़िश को पकड़ना मना है।
एक पकड़ के लिए जा रहे हैं, आपको यह पता लगाना होगा कि किस आकार और कितने कैंसर पकड़े जा सकते हैं। यदि आप छोटे आर्थ्रोपोड पकड़ते हैं, तो आपको एक प्रशासनिक जुर्माना का सामना करना पड़ सकता है। क्रेफ़िश के बाजार का आकार, प्रत्येक क्षेत्र अपना स्वयं का सेट करता है, लेकिन आमतौर पर यह 9-10 सेमी है।
कैसे पकड़ें?
क्रेफ़िश को पकड़ने के 5 मुख्य तरीके हैं:
- हाथ से मछली पकड़ना। यह सबसे आदिम तरीका है। क्रेफ़िश शिकारी को मौन पालन करना चाहिए, ध्यान से नदी के साथ आगे बढ़ना चाहिए, और हर पत्थर, बहाव, गिरती हुई चड्डी के नीचे देखना चाहिए। जैसे ही कैंसर का पता चलता है, तुरंत उसे पकड़कर बाहर निकाल दें।
- जूते पर। विधि का आविष्कार बहुत पहले किया गया था, लेकिन यह कम प्रभावी है। पुराने जूते, इसे बड़े आकार में लेना बेहतर है, चारा से भर जाता है और नीचे फेंक दिया जाता है। समय-समय पर इसकी जांच की जाती है।
- स्कूबा गियर के साथ। कुछ कैंसर स्कूबा डाइविंग का अभ्यास करते हैं। यह विधि काफी दुर्लभ है, यदि विदेशी नहीं है।
- कैंसर की छड़ी पर। कैंसर रॉड में एक साधारण उपकरण होता है।वे एक मछली पकड़ने की रेखा को एक इंगित छोर के साथ एक छड़ी से जोड़ते हैं, जो जमीन में फंस जाती है, और इसके अंत के लिए एक चारा। ताजा मछली या मेंढक को चारा के रूप में उपयोग किया जाता है। चारा को एक नायलॉन स्टॉकिंग में बदल दिया जाता है और एक चुटकी रक्तवर्धक जोड़ा जाता है। और गंध को मजबूत बनाने के लिए, मछली को "चपटा" होना चाहिए। कैंसर के "पीड़ित" से चिपके हुए, यह लाठी, मछली पकड़ने की रेखा या मछली पकड़ने वाली छड़ी के झटके महसूस करके, ध्यान से खींचकर देखा जा सकता है। हालांकि, किसी भी समय, पकड़ टूट सकती है।
- राकोलोवकी का उपयोग करना। शेल में खुले या बंद प्रकार के विभिन्न डिज़ाइन होते हैं और आपको एक ही बार में क्रेफ़िश के कई टुकड़े पकड़ने की अनुमति मिलती है। वे चारा से भरे हुए हैं और तालाब के निचले हिस्से में उतारे गए हैं। हर 20 मिनट में उन्हें उठाया जाता है और चेक किया जाता है, कैच को बाहर निकालने के बाद रकोलोव्का को वापस नीचे भेजा जाता है। बंद संरचनाओं का उपयोग करना अधिक व्यावहारिक है, क्योंकि क्रेफ़िश के लिए उनमें से बाहर निकलना मुश्किल है।
अंतिम दो तरीकों को अधिक पुष्ट माना जाता है।
कब पकड़ना है?
क्रेफ़िश सबसे अच्छी तरह से गिर जाते हैं, जब पानी ठंडा हो जाता है और दिन छोटा हो जाता है, इसलिए, शिकार का समय बढ़ जाता है, क्योंकि वे अंधेरे में या भोर में जल्दी पकड़े जाते हैं। एक मिट्टी या चट्टानी तल के साथ बहने वाले जलाशयों का चयन करें, जिनके किनारों पर नरकट, नरकट या नरकट उगते हैं।
क्रेफ़िश को कैसे और कब पकड़ा जाए इसका वर्णन इस लेख में किया गया है।
कैंसर की रासायनिक संरचना
वे स्वादिष्ट, स्वस्थ और कोमल मांस के लिए कैंसर को पकड़ते हैं। इसमें शेर का हिस्सा प्रोटीन पर पड़ता है - 82%, वसा - 12%, और कार्बोहाइड्रेट - 6%। 100 ग्राम खाद्य भाग में, केवल 76 किलो कैलोरी।
मांस में कई अलग-अलग विटामिन होते हैं: समूह बी के लगभग सभी प्रतिनिधि, वसा में घुलनशील वाले - ए और ई, निकोटिनिक और एस्कॉर्बिक एसिड। खनिज संरचना भी विविध है - पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, सल्फर, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयोडीन और लोहा।
कैंसर मांस का लाभ इस तथ्य के कारण है कि इसमें विटामिन और खनिज संतुलित हैं। कम कैलोरी सामग्री और बहुत आसानी से पचने योग्य प्रोटीन इसे आहार पोषण के लिए अपरिहार्य बनाता है। और विशेषज्ञ इसे तंत्रिका तंत्र और रक्त परिसंचरण के विकारों के साथ हृदय रोगों और यकृत वाले लोगों द्वारा उपयोग करने की सलाह देते हैं। हालांकि, कैंसर मजबूत एलर्जी है, उत्पाद को असहिष्णुता के मामले में वे तुरंत इसे मना कर देते हैं।
कुकिंग एप्लीकेशन
क्रेफ़िश का कोमल और पौष्टिक मांस पकाने वाले को लावारिस नहीं छोड़ सकता था। और यद्यपि केवल 150 ग्राम मांस 1 किलो क्रेफ़िश से प्राप्त होता है, इसके साथ स्वादिष्ट व्यंजनों की संख्या बहुत बड़ी है। वे सलाद और सूप में जोड़े जाते हैं, स्टू, उबला हुआ, पार्मेसन पनीर के साथ बेक किया जाता है, बस तेल में तला हुआ। मांस समुद्री भोजन के साथ साइड डिश में जाता है, जिससे वे एस्पिक पकाते हैं।
पर्यावरण के लिए क्रेफ़िश का मूल्य
यह पारिस्थितिकी तंत्र के लिए क्रेफ़िश के लाभों को नोट किया जाना चाहिए। वे कैरियोन और ऑर्गेनिक्स को तल पर विघटित होने की अनुमति नहीं देते हैं, जिससे रोगजनक सूक्ष्मजीवों का विकास बाधित होता है। दूसरी ओर, कुछ विशेषज्ञों का मानना है कि मछली कैवियार खाने से, बाद की आबादी पर उनका नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, हालांकि यह तथ्यों से साबित नहीं होता है और मान्यताओं के लिए अधिक प्रासंगिक है।
ब्रीडिंग
ब्रीडिंग क्रेफ़िश व्यापक रूप से दुनिया भर में प्रचलित है। प्रत्येक देश की बढ़ती आर्थ्रोपोड के लिए अपनी तकनीक है, लेकिन वे सभी नियमों का पालन करते हैं:
- गाद की एक छोटी राशि के साथ जलाशयों के नीचे;
- शुद्ध ताजा पानी की उपस्थिति, ऑक्सीजन में समृद्ध;
- तापमान शासन का अनुपालन;
- पानी की संरचना का अनुपालन।
सबसे किफायती प्रजनन विधियों में से एक तालाब माना जाता है। इसमें कई तालाबों (आमतौर पर 3-4 टुकड़ों की मात्रा) की व्यवस्था होती है, जिसमें क्रस्टेशियन उगाए जाते हैं।
एक बड़ी इच्छा के साथ, क्रेफ़िश को घर पर उगाया जा सकता है - मछलीघर में। मुख्य बात यह है कि कैवियार के साथ महिलाओं को ढूंढना है, जो उनके पेट से जुड़ा हुआ है। उन्हें पानी में छोड़ दिया जाता है और अंडे को ऊष्मायन किया जाता है, पानी के संचलन और पानी के वातन की निगरानी करना आवश्यक है।
यह अग्रिम में फ़ीड आधार की देखभाल के लायक है। क्रस्टेशियंस खिलाया जाता है जब पानी 7 डिग्री सेल्सियस से ऊपर गर्म होता है, उबला हुआ या ताजा भोजन होता है, इसे विशेष ट्रे पर रखा जाता है।
छोटे क्रस्टेशियंस, जो दूसरी बार बहाए गए थे, उन्हें फैलोपियन तालाब में ले जाया गया, और फिर एक नए एक या उसी तालाब में छोड़ दिया गया, बशर्ते कि यह उनके सर्दियों के लिए उपयुक्त हो। क्रेफ़िश, जो एक वर्ष का हो गया, को खिला तालाब में छोड़ दिया जाता है, यहाँ रोपण के घनत्व को कम करना आवश्यक है। वे दूसरे या तीसरे वर्ष में विपणन योग्य आकार तक पहुँचते हैं।
क्रेफ़िश संरक्षण
प्राकृतिक वातावरण में, पर्यावरण की गिरावट, जल निकायों के सामान्य प्रदूषण और असीमित मछली पकड़ने के कारण, उनकी संख्या में सालाना गिरावट आ रही है। विलुप्त होने के कगार पर क्रेफ़िश से एक मोटी पंजे वाली प्रजाति होती है, और चौड़ी पैर की प्रजातियों की आबादी भी इसके लिए "इच्छा" करती है। वे रेड बुक में सूचीबद्ध हैं, और उन पर मछली पकड़ने की सख्त मनाही है।
रोचक तथ्य
क्रेफ़िश के बारे में कई दिलचस्प तथ्य हैं जिन्हें आपको जानना चाहिए:
- नदी के कैंसर में नीला खून होता है;
- असली ओलिवियर सलाद नुस्खा में, 25 टुकड़ों की मात्रा में सामग्री में से एक उबला हुआ क्रेफ़िश था;
- यहूदियों को क्रेफ़िश खाने से मना किया जाता है, क्योंकि उन्हें "गैर-कोषेर" भोजन माना जाता है;
- खाना पकाने के दौरान, सभी वर्णक जो कैरोटीनॉयड को छोड़कर, कैंसर के क्षय के रंग के लिए जिम्मेदार हैं, यही कारण है कि गर्मी उपचार के बाद यह लाल हो जाता है;
- पहले यह माना जाता था कि ये आर्थ्रोपोड दर्द के प्रति असंवेदनशील हैं, विशेषज्ञों ने साबित किया है कि यह सच नहीं है, जीवित क्रेफ़िश खाना पकाने से लोगों की दर्दनाक मौत हो जाती है;
- तस्मानिया द्वीप पर सबसे बड़े क्रेफ़िश पकड़े गए हैं, इसकी लंबाई 60 सेमी है।
अंत में, यह ध्यान देने योग्य है कि क्रेफ़िश का मांस ट्रेस तत्वों में समृद्ध है जो मानव शरीर पर समग्र रूप से लाभकारी प्रभाव डालते हैं। हालांकि, यह न केवल स्वस्थ है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। यही कारण है कि क्रेफ़िश आर्थ्रोपोड्स के सबसे लोकप्रिय प्रतिनिधियों में से एक है।