मिठाई बीट का एक सरल और उत्पादक किस्म बोर्डो है। शुष्क मौसम और लंबे समय तक बारिश न होने की स्थिति में संस्कृति बहुतायत और सौहार्दपूर्ण रूप से बढ़ती है, टेबल प्रयोजनों के लिए सुंदर बरगंडी जड़ फसलों के साथ फल देती है। अगले सीजन तक उन्हें तुरंत खाया या संग्रहीत किया जा सकता है।
बोर्डो बीटरूट
बोर्डो बीट में एक अमीर रंग होता है
बोर्डो बीट में एक रसदार और मीठा मांस होता है
बीट किस्मों का विवरण बोर्डो
1937 में, घरेलू प्रजनकों ने दक्षिणी क्षेत्रों में खेती के लिए बरगंडी बीट्स जुटाने में कामयाबी हासिल की। अब इसे दो किस्मों द्वारा दर्शाया गया है:
बोर्डो बीट्स की दो किस्मों की विशेषताएं तालिका में पाई जा सकती हैं:
पैरामीटर | विवरण |
पकने का समय | बोर्डो 237 एक मध्य-प्रारंभिक किस्म है जो 80-95 दिनों के लिए गर्म परिस्थितियों में और 110-11 दिनों के लिए शांत परिस्थितियों में पकती है। बोर्डो सिंगल-सीड इसका अधिक जटिल संस्करण है, इसलिए फसल उगने से पहले का औसत मौसम 60-65 दिनों का होता है। |
खेती के क्षेत्र | बीट की यह किस्म गर्मी प्रतिरोधी है, इसलिए, गर्मी के मौसम में, गर्मी के मौसम में खेतों और बगीचों में अच्छी तरह से बढ़ती है। इस संबंध में, रूस, यूक्रेन, बेलारूस, मोल्दोवा और अन्य सीआईएस देशों के गर्म क्षेत्रों में इसकी खेती करना बेहतर है। इस बीच, रूसी संघ के मध्य क्षेत्र में एक अच्छी फसल भी प्राप्त की जा सकती है, जहां समशीतोष्ण महाद्वीपीय जलवायु होती है। ऐसी स्थितियों में, बोर्डो छोटे सूखे, ठंड और तापमान परिवर्तन का सामना करेगा। |
पत्ता सॉकेट | यह पौधा घनी झाड़ी में गहरे गुलाबी या बरगंडी लंबे डंठल के साथ बढ़ता है। पत्ती आउटलेट आकार में अर्ध-सीधा और मध्यम निकला, लेकिन यह कॉम्पैक्ट दिखता है। पत्तियां खुद चौड़ी, अंडाकार और लहराती रिम के साथ होती हैं। लंबाई में, वे 35-40 सेमी तक पहुंचते हैं। पत्ती की थाली में एक चमकदार और थोड़ा चुलबुली सतह, गहरा हरा रंग, स्पष्ट लाल नसों के साथ पतला, एंथोसायनिन के साथ चित्रित है। पौधे की पत्तियां खपत के लिए उपयुक्त हैं। जैसे-जैसे वे बढ़ते हैं, उन्हें एकत्र किया जा सकता है। सबसे अच्छा स्वाद युवा जड़ी बूटियों के पास है। |
जड़ें | बोर्डो 237 में 250-500 ग्राम की औसत वजन वाली बड़ी जड़ वाली फसलें होती हैं, लेकिन बोर्डो एकल-बीज वाले छोटे सिर 150-230 ग्राम तक वजन के साथ प्रसन्न होंगे। अन्यथा, इन किस्मों में कोई अंतर नहीं है और पतली जड़ों के साथ उनकी जड़ वाली फसलों को इन मापदंडों द्वारा पहचाना जा सकता है:
छोटी जड़ वाली फसलें, जो जुलाई के मध्य और अंत में बनती हैं, खाने के लिए भी उपयुक्त हैं। उनका उपयोग किसी भी व्यंजन को पकाने और उबालने के लिए किया जा सकता है। उबले हुए बीट्स न केवल उनके समृद्ध रंग को बरकरार रखते हैं, बल्कि लुगदी के सुखद रस भी हैं। |
बीज | बीट के बीज बड़े (2-4 मिमी) होते हैं, एक पॉलीहेड्रॉन और एक गहरे भूरे रंग के आकार के होते हैं। वे एक सूखे बॉक्स में संलग्न हैं, और उनकी सतह caverns के साथ कवर की गई है। बीज स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है या बगीचे की दुकान पर खरीदा जा सकता है। मानक के रूप में रोपण स्टॉक को 2 साल से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाना चाहिए। |
उत्पादकता | फसल की मात्रा विशिष्ट मौसम की स्थिति पर निर्भर है। जड़ फसलों के गठन को कम तापमान के साथ ठंडे, गीले गर्मियों में धीमा कर दिया जाएगा। औसतन 1 वर्ग के साथ। मी बेड को 4 से 8 किलोग्राम जड़ फसलों से मिट्टी में आधा दफन किया जा सकता है। जब एक औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है, तो उपज 70 से 90 टन प्रति 1 हेक्टेयर है। इस बीट की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि दक्षिणी क्षेत्रों में यह वर्ष में कई बार फसलों का उत्पादन करने में सक्षम है। |
रखना | घने त्वचा के लिए धन्यवाद, जड़ फसलों को 6 महीने या उससे अधिक के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। वाणिज्यिक गुणवत्ता के नुकसान के जोखिम के बिना उन्हें ले जाया जा सकता है। |
रोग प्रतिरोध | बोर्डो बीट पेरोनोस्पोरोसिस और सेरोस्कोपोसिस के लिए खराब प्रतिरोधी हैं। |
बुवाई की तारीखें
बीज को सीधे खुले मैदान में बोने पर, वर्ष के अलग-अलग समय पर काम किया जा सकता है:
- वसंत में। एक शुरुआती फसल प्राप्त करने के लिए, दक्षिणी क्षेत्रों में बुवाई अप्रैल के मध्य से देर से की जा सकती है, जब मिट्टी दिन में + 9-10 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाती है। इष्टतम हवा का तापमान - + 5 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं। इस बुवाई के साथ, जुलाई में कटाई के लिए जड़ की फसलें उपयुक्त होंगी।
यदि सब्जी को दीर्घकालिक भंडारण के लिए रखा जाने की योजना है, तो मई के अंत में बीज बोना बेहतर है। अगस्त में पका बीट मिल सकेगा। - गर्मी। जड़ फसलों के बेहतर संरक्षण के लिए जून में बीज बोए जा सकते हैं। इन्हें पतझड़ में काटा जा सकता है।
- शरद ऋतु (सर्दियों की बुवाई)। जल्दी फसल प्राप्त करने के लिए सर्दियों से पहले बोर्डो बीट्स बोए जा सकते हैं, हालांकि पकने वाली जड़ की फसलों की गुणवत्ता अच्छी नहीं रहेगी। बुवाई का सबसे अच्छा समय अक्टूबर की शुरुआत या नवंबर की शुरुआत में ठंढ की शुरुआत से पहले और मिट्टी के तापमान पर कम से कम -5 डिग्री सेल्सियस है इस तरह के रोपण को सुइयों और चूरा के साथ पिघलाया जाना चाहिए।
सक्रिय बीट वृद्धि के लिए सबसे अच्छा तापमान + 22 डिग्री सेल्सियस है, हालांकि अंकुर तापमान में -2 डिग्री सेल्सियस तक अल्पकालिक गिरावट का सामना कर सकते हैं। लंबे समय तक ठंडे मौसम के मामले में, वे बढ़ते और मरना बंद कर देंगे।
मिट्टी में सीधी बुवाई के अलावा, बोर्डो बीट्स की खेती रोपाई द्वारा की जा सकती है। यह आपको पहले की फसल प्राप्त करने की अनुमति देगा, हालांकि अगले सीजन तक जड़ फसल भंडारण के लिए अनुपयुक्त नहीं होगी।
ग्रीनहाउस में, बीजों को मार्च के मध्य में और मार्च के अंत या अप्रैल की शुरुआत में ग्रीनहाउस में बोया जा सकता है। मई में, जब मिट्टी + 10 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होती है, तो स्प्राउट्स को एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है।
साइट चयन और मिट्टी की तैयारी
बोर्डो बीट खेती की जगह पर मांग कर रहे हैं, इसलिए इसे चुनते समय, आपको निश्चित रूप से निम्नलिखित नियमों पर विचार करना चाहिए:
- बुवाई क्षेत्र को अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए और सूरज की किरणों से गर्म होना चाहिए, क्योंकि सब्जी के आधे भाग, जब पका हुआ होता है, जमीन से ऊपर होता है और चीनी सामग्री को सक्रिय रूप से विकसित करने और प्राप्त करने के लिए गर्मी की आवश्यकता होती है। छायांकन और ड्राफ्ट की अनुमति नहीं है।
- गहरे भूजल वांछनीय है।
- एक ही स्थान पर, एक सब्जी को लगातार 4 सीजन से अधिक नहीं उगाया जा सकता है। यह बीट और गोभी की अन्य किस्मों के बाद नहीं लगाया जा सकता है, लेकिन अच्छे पूर्ववर्तियों हैं:
- आलू;
- टमाटर
- खीरे।
- मिट्टी गहरी उपजाऊ परत के साथ उपजाऊ और ढीली होनी चाहिए। मिट्टी की अम्लता केवल थोड़ी व्यक्त या तटस्थ है, अन्यथा जड़ फसलें छोटी और रेशेदार हो जाएंगी।
इस निर्देश के बाद उपयुक्त मापदंडों वाली साइट को पहले से बीट के लिए तैयार करने की आवश्यकता है:
- शरद ऋतु में, गोबर की खाद या भूखंड की सतह पर पिछले साल की खाद से छिड़काव करें। आप इसे पक्षी की बूंदों (1:20) के घोल के साथ डाल सकते हैं और लकड़ी के राख को 3 कप प्रति 4 वर्ग किलोमीटर की दर से जोड़ सकते हैं। मी। नाइट्रोजन उर्वरकों को केवल कम मात्रा में लागू करने की आवश्यकता होती है, क्योंकि चुकंदर की फसलें नाइट्रेट जमा करती हैं। उन्हें बनाने के बाद, फावड़ा की संगीन पर क्षेत्र को खोदें।
- वसंत में जटिल खनिज उर्वरकों को पेश करने के लिए। अधिकांश बीट पोटेशियम क्लोराइड और सुपरफॉस्फेट के लिए उत्तरदायी हैं। यदि आप मिट्टी की अम्लता कम करना चाहते हैं, तो डोलोमाइट का आटा भी डालें।
- खुदाई के बाद, भूखंड पर उच्च या मध्यम ऊंचाई के बेड बनाएं। अनुभवी उत्पादकों ने मिट्टी से बनने वाली लकीरों में बोर्डो बीट भी उगाए।
रोपण सामग्री प्रसंस्करण
बुवाई से पहले बीजों को इस तरह के प्रसंस्करण के अधीन होना चाहिए:
- क्रमबद्ध करें, उनमें से समान रूप से बड़े उदाहरणों को छोड़कर।
- बहते पानी के नीचे कीटाणुरहित और कुल्ला करने के लिए मैंगनीज के एक कमजोर समाधान में भिगोएँ। सेरकोस्पोरोसिस के प्रतिरोध को बढ़ाने के लिए, बीज को अगैट -25 K के साथ भी इलाज किया जाना चाहिए। एप्रन कीटाणुनाशक भविष्य के रोपण को डाउनी फफूंदी से बचाएगा।
- विकास को प्रोत्साहित करने के लिए, बीज को 12-24 घंटे गर्म पानी में डुबोएं, जिसमें एक चुटकी सोडा और 1 चम्मच मिलाया जाता है। राख, बोरिक एसिड और सुपरफॉस्फेट।
बुवाई से पहले, कुछ माली बीट के बीजों को भी अंकुरित करते हैं, हालांकि, यह उपाय अधिक उचित है यदि वे रोपाई पर बोए जाते हैं, क्योंकि यह उन्हें तेजी से निकालने में मदद करेगा।
जमीन में बीज बोना
इस निर्देश का पालन करते हुए, इष्टतम तिथियों के आगमन के साथ, आपको बीज बोना शुरू करने की आवश्यकता है:
- जमीन में, 6-8 सेमी की दूरी पर 3-4 सेमी गहरा गड्ढा खोदें। यदि आप पंक्तियों में बोने की योजना बनाते हैं, तो उनके बीच 25-30 रखें ताकि रोपण को स्टब न करें और प्रत्येक बुश को उचित मात्रा में प्रकाश प्रदान करें।
- तैयार खांचे में, मिट्टी की अम्लता को कम करने के लिए रूट फसलों और राख को खिलाने के लिए धरण डालें। यदि बिस्तर अच्छी तरह से तैयार हैं तो इस तरह के जोड़तोड़ को छोड़ दिया जा सकता है।
- बीज बोएं, उन्हें 3-4 सेमी पृथ्वी से छिड़कें और एक कैनिंग पानी से पानी डालें। उनकी अधिकतम खपत 7-10 ग्राम प्रति 1 वर्ग है। म
अनुभवी माली बेड के किनारों के साथ बोर्डो बोना पसंद करते हैं, जो साइट पर अंतरिक्ष के अधिक किफायती उपयोग की अनुमति देता है। बीट्स के अच्छे पड़ोसी होंगे:
- टमाटर
- खीरे
- लहसुन;
- सलाद;
- मूली।
ये फसलें एक-दूसरे पर अत्याचार नहीं करती हैं, इसलिए उनकी उत्पादकता उच्चतम स्तर पर होगी।
रोपाई के माध्यम से रोपण सुविधाएँ
यदि आप बीजों को बीजाई विधि से करने का निर्णय लेते हैं, तो सबसे पहले, आपको मजबूत रोपे उगाने की जरूरत है, जो पोषक तत्व मिट्टी के मिश्रण के साथ घोंघे या साधारण कंटेनरों में किया जा सकता है। अंकुर की अवधि में, सेरोस्पोरोसिस की रोकथाम के लिए रोवराल एक्वाफ्लो कवकनाशी के साथ संस्कृति का इलाज करना वांछनीय है।
4-5 सप्ताह के बाद, जब रोपे मजबूत हो जाते हैं और कई वास्तविक पत्तियों को प्राप्त करते हैं, तो उन्हें उपरोक्त योजना के अनुसार अग्रिम में तैयार खांचे में एक गांठ भूमि के साथ प्रत्यारोपित किया जा सकता है। आपको सावधानीपूर्वक कार्य करने की आवश्यकता है ताकि उनकी नाजुक जड़ों को नुकसान न पहुंचे, अन्यथा यह रूट फसलों के गठन को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
पहले लैंडिंग का समय अस्पष्ट होना चाहिए ताकि वे जल्दी से नई परिस्थितियों के अनुकूल हो जाएं। ठंड के मौसम में, आपको स्पैनबॉन्ड के साथ रोपे को कवर करना होगा।
लैंडिंग की देखभाल
किसी भी मामले में चुकंदर नहीं होना चाहिए, क्योंकि इससे जड़ फसलों को सही मात्रा में सौर ताप मिलने से रोका जा सकेगा। हालाँकि, ऐसी कई कृषि गतिविधियाँ हैं जो अनिवार्य हैं।
पानी
बोर्डो चुकंदर को नमी पसंद है, इसलिए आपको इस योजना के अनुसार संस्कृति के सक्षम जल को व्यवस्थित करने की आवश्यकता है:
- बढ़ते मौसम की शुरुआत में बहुतायत से पानी, नमी के साथ छिड़काव, ड्रिप सिंचाई या कट्टरपंथी संतृप्ति की विधि का उपयोग करना। इस घटना को सप्ताह में 1-2 बार शुष्क और गर्म मौसम में किया जा सकता है। पानी के साथ बारिश के दिनों में, इंतजार करना बेहतर होता है।
- विशेष रूप से शुष्क अवधियों में, मिट्टी को सूखने से रोकने के लिए हर दो दिन में एक या दो बार पंक्ति को पानी दें, अन्यथा इससे बीजों के अंकुरण या जड़ वाली फसलों के टूटने का कारण होगा।
- सिर के गठन के क्षण से, 10-14 दिनों में 1 बार पानी देने की आवृत्ति कम करें।
- गर्मियों की शुरुआत और अंत में, नमकीन के साथ बीट्स डालें ताकि रूट फसलें मीठी हों और अगले सीजन तक संग्रहीत की जा सकें। इसे 10 लीटर पानी में तैयार करने के लिए, 30 ग्राम टेबल नमक को पतला करने के लिए पर्याप्त है। यदि संभव हो, तो आप सोडियम नाइट्रेट (50 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) का उपयोग कर सकते हैं।
- अपेक्षित फसल से 3-4 सप्ताह पहले, फसल के पानी को पूरी तरह से रोक दें, अन्यथा फल पानी में बदल जाएंगे।
Thinning
जब जमीन में बीज के साथ बीट लगाते हैं, तो आपको नियमित रूप से मजबूत स्प्राउट्स को पतला करने की आवश्यकता होती है। यह फल सेटिंग चरण में सबसे अच्छा किया जाता है। कमजोर पौधों को निकालने की जरूरत है, और मजबूत झाड़ियों को बिस्तरों पर छोड़ दिया जाता है, उनके बीच लंबाई में कम से कम 15-25 सेमी के बराबर अंतराल बनाए रखते हैं।
मृदा उपचार
पानी या बारिश होने के बाद, पर्याप्त मात्रा में ऑक्सीजन के साथ जड़ की फसल प्रदान करने के लिए बगीचे के बिस्तर को पिचफोर्क से सावधानीपूर्वक ढीला करना चाहिए। इसके साथ ही खरपतवार की निराई गुड़ाई अवश्य करनी चाहिए, नहीं तो यह मिट्टी से बहुत सारे पोषक तत्वों को बीट के निरोध में चूस लेगा।
उत्तम सजावट
यदि आप सही ढंग से संस्कृति को खिलाते हैं, तो बढ़ते मौसम के अंत तक आप घने, रसदार और मध्यम मीठे गूदे के साथ बड़ी जड़ वाली फसलें प्राप्त कर सकते हैं। यहाँ इष्टतम खिला योजना है:
- बुवाई के 2 सप्ताह बाद, हर्बल जलसेक के साथ रोपे को पानी दें, जो वसंत में सबसे अच्छा तैयार होता है, जब युवा रसदार घास खिलता है - बिछुआ, तिपतिया घास, सिंहपर्णी, आदि। जलसेक तैयार करने के लिए, निम्नानुसार आगे बढ़ें:
- युवा मग घास के साथ एक तिहाई से बाथरूम या अन्य कंटेनर भरें;
- राख के 5 एल, फारसी खमीर का 1 पैक और मट्ठा का 1-1.5 लीटर जोड़ें;
- कंटेनर में किनारों को पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएं;
- 2-3 सप्ताह के लिए मिश्रण पर जोर दें (जब बिछुआ और मीठा तिपतिया घास भंग हो जाता है, तो रचना तैयार हो जाएगी)।
परिणामस्वरूप जलसेक का उपयोग मौसम में 3 बार बीट्स को पानी के लिए किया जा सकता है, लेकिन हमेशा पतला रूप में - छिड़काव के लिए 1:10 की दर से और रूट ड्रेसिंग के लिए 1: 3।
- विकास के प्रारंभिक चरण में, नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ पौधे को खिलाएं। सबसे अच्छा विकल्प 1:10 के अनुपात में पानी के साथ पतला एक मुल्लिन है। आपको इस तरह के उर्वरक के साथ अति नहीं करना चाहिए, अन्यथा नाइट्रोजन की सदमे खुराक जड़ फसलों की गिरावट के लिए सबसे तेजी से विकास में योगदान करेगी।
- जब पत्तियां एक साथ बंद होने लगती हैं, तो बीट को कैल्शियम नाइट्रेट और फास्फोरस के साथ खिलाएं। राख (1/2 कप प्रति 1 वर्ग मीटर) का छिड़काव बिस्तर में करें और मिट्टी में दबा दें।
- अगस्त में, राख जलसेक के साथ बीट्स डालें, जिसकी तैयारी के लिए 1 किलो राख को 10 लीटर पानी में एक दिन के लिए भिगोया जाना चाहिए।
बीमारियों और कीटों से सुरक्षा
बोर्डो बीट की किस्में कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी हैं, लेकिन निम्नलिखित विकृति उनके लिए खतरनाक हैं:
- फिमोसिस (दिल की सड़न)। फंगल रोग, जो सर्दियों के भंडारण के दौरान रूट फसलों के लिए खतरनाक है। यह पूंछ और सिर के ऊपरी हिस्सों पर काले धब्बे दिखाई देते हैं। ऐसे संरचनाओं के अंदर, मखमली सफेद सड़ांध दिखाई देती है। ताकि फिमोसिस पूरी फसल को नष्ट न कर दे, बीट को क्षारीय मिट्टी में लगाने की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। यदि रोग के लक्षण पाए जाते हैं, तो प्रभावित नमूनों को छोड़ दिया जाना चाहिए और नष्ट कर दिया जाना चाहिए, अन्यथा कवक स्वस्थ जड़ फसलों में भी फैल जाएगा।
- Cercosporosis। कवक बीट टॉप को प्रभावित करता है, जो लाल या भूरे रंग की सीमा के साथ नेक्रोटिक धब्बों से ढंका होता है। चड्डी पर भूरे रंग के धब्बे दिखाई दे रहे हैं।
सक्रिय रूप से, रोग नम मौसम में विकसित होता है। नतीजतन, यह पूरे शीर्ष की मृत्यु का कारण बनता है और जड़ फसलों की वृद्धि को रोकता है। सर्कोस्पोरोसिस को ठीक नहीं किया जा सकता है, इसलिए सभी रोगग्रस्त पौधों को नष्ट करना होगा। - पेरोनोस्पोरोसिस (डाउनी फफूंदी)। पौधे की पत्तियों और पेडुनेक्स को आकर्षित करता है, जिससे शीर्ष पर ग्रे-वायलेट पट्टिका का निर्माण होता है। धीरे-धीरे, पत्तियां पीली और भंगुर हो जाती हैं, जमीन की ओर मुड़ जाती हैं। फिर वे काले हो जाते हैं और मर जाते हैं। इसी समय, पौधे की सतह का हिस्सा घूम जाता है, और फल छोटे हो जाते हैं, अपनी चीनी सामग्री खो देते हैं और भंडारण के दौरान सड़ने का खतरा हो जाता है। ख़स्ता फफूंदी को ठीक नहीं किया जा सकता है, इसलिए रोगग्रस्त पौधों को नष्ट करना होगा।
इन रोगों के विकास को रोकने के लिए, फसल के रोटेशन का निरीक्षण करना, मिट्टी और बीज कीटाणुरहित करना आवश्यक है।
कीटों के बीच, केवल बीट कीट बगीचे को प्रभावित कर सकते हैं, जिनमें से मुख्य हैं:
- cicadas। उनके खिलाफ लड़ाई में, पौधे के जमीन के हिस्से को संपर्क और प्रणालीगत कीटनाशकों के साथ इलाज किया जाना चाहिए।
- पान की बीट। प्रभावित पत्तियों को काटकर बेड से दूर नष्ट करने की आवश्यकता होती है।
- एफिड्स (पत्ती, जड़)। उससे रोटेनन और मैलाथियान मदद करेगा।
कटाई और भंडारण
निर्धारित समय पर फसल की कटाई करने से विशेष समस्या नहीं होगी, क्योंकि जड़ की फसलें जमीन के ऊपर आंशिक रूप से होती हैं और इसे आसानी से खींच लिया जाता है, यदि आप इन्हें फावड़े से थोड़ा खोदते हैं।
उपभोक्ता गुणों की हानि के बिना बीट को 5-6 महीनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, अगर -1 के तापमान पर रखा जाए ... + 2 ° C। उच्च तापमान पर, सब्जी सक्रिय रूप से नमी खर्च करेगी, जो कि पिलपिला हो जाएगी।
इष्टतम भंडारण स्थान एक तहखाना है जहाँ जड़ सब्जियों को गीली रेत के साथ बक्से में या फर्श पर टोकरी में रखा जा सकता है। पहले, उन्हें आलू के कंद के साथ मिलाया जा सकता है।
सब्जियों के लिए एक डिब्बे में बिछाकर, थोड़ी मात्रा में बीट्स को रेफ्रिजरेटर में लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
बोर्डो बीटरूट के पेशेवरों और विपक्ष
बरगंडी बीट की ताकत इस प्रकार हैं:
- अच्छा विपणन और स्वाद;
- स्वाद, घनत्व और सुगंध के नुकसान के बिना लंबे समय तक स्टोर करने की क्षमता;
- लंबी दूरी पर परिवहन के लिए प्रतिरोध;
- शुष्क और गर्म मौसम का प्रतिरोध;
- उच्च उपज और लगभग 100% अंकुरण।
कमियों के लिए, बागवान अक्सर निम्नलिखित बातों पर ध्यान देते हैं:
- बोर्डो 237 का एक अनियोजित पिक, चूंकि कभी-कभी एक बीज से 2-3 अंकुरित होते हैं;
- पौधों के बीच पर्याप्त अंतराल का सामना करने और निर्माता द्वारा घोषित आकारों में जड़ फसलों को बढ़ने की अनुमति देने के लिए एक बड़े खेती क्षेत्र की आवश्यकता है।
ग्रेड समीक्षा
29 साल की दिमित्री। सभी बीट किस्मों में, बोर्डो की लंबे समय से खेती की जाती है। अच्छी तरह से बढ़ता है और गोल जड़ वाली फसल देता है। उनमें से सबसे बड़ा तुरंत भस्म हो जाता है, और बाकी - यदि संभव हो, तो उन्हें भंडारण में रखना। इस बीट से, उत्कृष्ट बोर्स्च और अन्य "लाल" गर्म व्यंजन प्राप्त किए जाते हैं, क्योंकि गर्मी उपचार के दौरान यह अपना रंग नहीं खोता है। मैं सभी को सलाह देता हूं!
एलिना वासिलिवेना, 48 साल की। मेरा परिवार बड़ी बीट पसंद करता है, यही वजह है कि परंपरागत रूप से बोर्दो बढ़ रहा है। गूदा अच्छे स्वाद के साथ गहरा लाल होता है, हालांकि मैं यह नहीं कह सकता कि यह अन्य किस्मों की तुलना में बहुत बेहतर है। विविधता गर्म ग्रीष्मकाल को सहन करती है और सूखती नहीं है, जो दक्षिणी क्षेत्र के निवासी के रूप में मेरे लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, बीट में देरी नहीं होती है, इसलिए आपको ताजा सब्जी की कोशिश करने के लिए लंबा इंतजार नहीं करना पड़ता है।
51 साल की नताल्या युरेवना। इस साल, फसल की मात्रा बहुत प्रसन्न थी - मैंने 4 छोटे बिस्तरों से 500 ग्राम तक की वजन वाली 10 किलोग्राम साफ जड़ वाली फसलों को इकट्ठा किया। ऐसे परिणामों को प्राप्त करने के लिए, मैं आपको पौधों को सही ढंग से पतला करने की सलाह देता हूं, लगभग 20 सेमी के बीच।
छिपाना
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अगले वीडियो में, माली अपने बिस्तर को बोर्डो बीट के साथ दिखाएंगे और बताएंगे कि बड़े मांसल मूल फसलों को प्राप्त करने के लिए इसे कैसे ठीक से खेती करें:
बोर्डो बीट एक उच्च झाड़ी वाली फसल है जिसमें बड़ी जड़ वाली फसलें होती हैं। इस प्रकार की किस्में गर्मी और देखभाल में निंदा करने के लिए प्रतिरोधी हैं, इसलिए वे कई माली के पसंदीदा हैं। रूट फसलों को व्यापक रूप से खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है या अगले सीजन तक तहखाने में दीर्घकालिक भंडारण के अधीन किया जा सकता है।