ताजा खपत, भंडारण और प्रसंस्करण के लिए, कई माली डेट्रायट बीट विकसित करते हैं। बेड से रोपने के लगभग 100 दिनों के बाद, आप मध्यम आकार की गोल जड़ वाली फसलों को इकट्ठा कर सकते हैं जो आपको एक सुंदर मैरून रंग और उत्कृष्ट स्वाद के साथ प्रसन्न करेगा।
चुकंदर डेट्रायट
डेट्रायट चुकंदर में रसदार पल्प है
व्हाइट स्ट्रीक्स के बिना डार्क डेट्रोइट बीट्स
ग्रेड विवरण
चुकंदर डेट्रायट इतालवी प्रजनन का गौरव है, जो 1994 में पंजीकृत किया गया था, और 3 साल बाद यह मध्य और सुदूर पूर्वी क्षेत्रों में खेती के लिए रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में प्रवेश किया। किस्म भी मोल्दोवा और यूक्रेन में सफलतापूर्वक उगाई जाती है। इसकी विशेषताओं को नीचे दी गई तालिका में पाया जा सकता है:
पैरामीटर | विवरण |
पकने का समय | किस्म मध्य-मौसम है - रोपाई से तकनीकी परिपक्वता तक की अवधि 85-105 दिन है। |
खेती के क्षेत्र | फसल समशीतोष्ण और गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में खुले खेत की खेती के लिए उपयुक्त है। इसमें एक शक्तिशाली पत्ती तंत्र और एक मजबूत जड़ प्रणाली है, इसलिए यह सूखे को सहन करता है। इसे फिल्म कवर के तहत शांत और मध्यम कठोर जलवायु क्षेत्रों में भी उगाया जा सकता है, क्योंकि यह जलवायु परिवर्तन के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, मामूली ठंढों को सहन करता है और सर्दियों की बुवाई के साथ भी बढ़ता है। |
पौधा | एक मध्यम आकार की पत्ती रोसेट अर्ध-स्तंभ है और इसमें छोटे अंडाकार पत्ते होते हैं जो लंबे कटिंग पर "बैठते हैं"। लीफ प्लेट में एक चमकीले हरे रंग का रंग होता है और एंथोसायनिन से सना हुआ लाल-वायलेट नसों के साथ पतला होता है। इसकी सतह किनारों पर थोड़ी चुलबुली और लहराती है। लाल-बैंगनी रंग में रंगा हुआ पेटिओल भी ध्यान आकर्षित करता है। |
जड़ें | निम्नलिखित मानकों के साथ रूट फसलों में फल:
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आवेदन | टेबल प्रकार के बीट को ताजा खाया जा सकता है, जिसका उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, जिसमें काढ़े और रस की तैयारी भी शामिल है। यह बीम उत्पादों को बेचने के लिए भी उगाया जा सकता है। |
उत्पादकता | 1 वर्ग के साथ। मी बेड 9 किलोग्राम तक फल प्राप्त करने में सक्षम होगा, और 1 हेक्टेयर से - 362-692 सी। आउटपुट अच्छे स्तर पर है - 82-91%। |
रखना | स्वाद और बाजारीकरण के नुकसान के बिना अगले सीजन तक रूट फसलों को संग्रहीत किया जा सकता है। |
डेट्रोइट बीट्स की विशेषताओं को नीचे दिए गए वीडियो में वर्णित किया गया है:
डेट्रायट किस्म का आधिकारिक निर्माता-प्रजनक टीएम क्लॉज (फ्रांस) है। बीज कंपनी की आधिकारिक वेबसाइट पर दिए जा सकते हैं या ब्रांडेड गार्डन स्टोर में खरीदे जा सकते हैं।
चुकंदर डेट्रायट की किस्में
संस्कृति की उत्कृष्ट विशेषताओं और लोकप्रियता को देखते हुए, प्रजनकों ने इसे बीट की निम्न उप-प्रजाति बनाने के लिए एक आधार के रूप में उपयोग किया:
बगीचे में, आप एक साथ डेट्रोइट बीट के सभी रूपों को बो सकते हैं, ताकि अगले सीजन में आप उस विविधता को चुन सकें जो सबसे बड़ी उपज लाएगा, रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी होगा।
उतरने के तरीके और शर्तें
डेट्रोइट बीट की खेती दो तरीकों से की जा सकती है:
- जमीन में बीज की सीधी बुवाई के माध्यम से। एक लोकप्रिय तकनीक जो आपको दो मौसमों में एक फसल उगाने की अनुमति देती है, क्योंकि बीज वसंत और सर्दियों दोनों में बोए जा सकते हैं। पहले मामले में, इष्टतम बुवाई का समय अप्रैल के अंत से मई की शुरुआत तक (भूमि के बाद + 10 ... + 13 ° C) तक होता है, और दूसरे में - नवंबर की शुरुआत में।
- अंकुर। यह आपको बीज को बचाने और पहले की फसल प्राप्त करने की अनुमति देता है, क्योंकि जड़ फसलें 2-3 सप्ताह तेजी से पकती हैं जब जमीन में सीधे बीज बोते हैं। हालांकि, इस तकनीक में कमियां भी हैं - यह पौध के तापमान में उतार-चढ़ाव की संवेदनशीलता को बढ़ाता है और बीमारियों के प्रति उनके प्रतिरोध को कम करता है। अप्रैल की शुरुआत में रोपाई के लिए बीज बोएं। लगभग एक महीने के बाद, स्प्राउट्स को बगीचे में प्रत्यारोपित किया जा सकता है।
साइट चयन और तैयारी
रूट फसलों की एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, आपको उचित रूप से चयनित और अच्छी तरह से तैयार क्षेत्र में बीट्स की खेती करने की आवश्यकता है। लैंडिंग साइट चुनते समय, आपको निम्नलिखित आवश्यकताओं पर विचार करना होगा:
- साइट को धूप और ड्राफ्ट से संरक्षित किया जाना चाहिए, क्योंकि संयंत्र छाया को बर्दाश्त नहीं कर सकता है और प्रकाश की तीव्रता पर मांग कर रहा है;
- जगह में अच्छी नमी होनी चाहिए, क्योंकि डेट्रायट बीट्स नमी-प्यार वाली सब्जियां हैं;
- यह सलाह दी जाती है कि साइट पर पिछले सीजन में खीरे, टमाटर, आलू या प्याज बढ़ते हैं (सभी प्रकार की गोभी और गाजर अस्वीकार्य पूर्ववर्तियों हैं);
- बिस्तर पर मिट्टी ढीली, उपजाऊ और हल्के या तटस्थ अम्लता के साथ होनी चाहिए।
सबसे अच्छी बात यह है कि फसल में मध्यम दोमट और रेतीली दोमट मिट्टी में पर्याप्त मात्रा में कार्बनिक पदार्थ होते हैं।
उपयुक्त मापदंडों के साथ एक जगह अग्रिम में बीट के लिए तैयार करने की आवश्यकता है - शरद ऋतु से, एक संगीन पर एक फावड़ा खोदें, पौधे के मलबे को हटा दें और जैविक उर्वरक (ह्यूमस, रोस्टेड खाद) जोड़ें। यदि मिट्टी में उच्च अम्लता है, तो राख, डोलोमाइट का आटा या चूना इसमें मिलाया जाना चाहिए।
बीज की तैयारी
चुकंदर के बीज धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं, इसलिए खुले मैदान में या रोपाई के लिए बुवाई से पहले, उन्हें संसाधित किया जाना चाहिए। यहाँ कुछ प्रभावी तरीके दिए गए हैं:
- रोपण सामग्री को एक दिन के लिए गर्म पानी में भिगोएँ। इस प्रक्रिया के दौरान, 2-3 बार पानी बदलें, और फिर जमीन में सूखा और बोएं। यदि बीजों को भिगोया जाता है, तो उन्हें एक साथ रखा जाता है, उन्हें अलग नहीं किया जा सकता है, ताकि उन्हें अपूरणीय क्षति न हो।
- 2 परतों में ऊतक का एक टुकड़ा मोड़ो और पानी में भिगोएँ या पोटेशियम परमैंगनेट के एक कमजोर समाधान, और फिर एक तश्तरी पर रखें। उस पर 50-100 बीज रखें और उसी नम कपड़े से ढक दें। तश्तरी को 4 दिनों के लिए गर्म (+ 18 ... + 25 ° C) जगह पर रखें। इस समय के दौरान, आपको नियमित रूप से कपड़े को गीला करने की आवश्यकता होती है ताकि यह सूख न जाए। इसे पानी से भरना भी असंभव है, ताकि रोपण सामग्री के सड़ने का कारण न हो।
- सत्यापन के लिए, 3-4 सेमी की परत के साथ एक तामचीनी पैन में बीज डालें और 50 लीटर पानी डालें। 32 घंटे के बाद, उतना ही पानी डालें। पैन को + 15 ... 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 2-3 दिनों के लिए रखें, पहले एक नम कपड़े से ढक दें। फिर 3 सेमी तक की परत के साथ एक दराज में बीज डालें और 10 दिनों के लिए एक शांत कमरे में निकालें।
तैयार बीज बेहतर अंकुरित करने में सक्षम होंगे, कई रोगों के लिए प्रतिरोध दिखाएगा और पहले की फसल देगा।
चुकंदर लगाना
बुवाई से पहले, बिस्तर को बहुतायत से 20 बाल्टी प्रति 10 मीटर पानी की दर से डाला जाना चाहिए। यदि बुवाई सपाट सतह पर की जाती है, तो दो-लाइन टेप तैयार करना बेहतर होता है।
बीज बोने की योजना इस प्रकार है:
- एक पंक्ति में बीज के बीच की दूरी 15 सेमी है;
- पंक्ति रिक्ति - 35-30 सेमी;
- साधारण मिट्टी में रोपण की गहराई - 3 सेमी, और पीट में - 5 सेमी;
- बोने की दर - 1-1.5 ग्राम प्रति 1 वर्ग। म
बुवाई के बाद, बीजों को पृथ्वी के साथ छिड़का जाना चाहिए, बिस्तर को गीला करना चाहिए, और ठंडे क्षेत्रों में - एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए। इष्टतम परिस्थितियों (हवा का तापमान + 4-5 डिग्री सेल्सियस) के तहत, पहली शूटिंग एक सप्ताह में दिखाई देगी।
बुवाई के समय, बीट के बीज को पालक के बीज के साथ मिलाया जा सकता है। यह मातम के विकास को रोकने में मदद करेगा जो डेट्रायट के लिए खतरनाक हैं। जब इसके पहले अंकुर दिखाई देते हैं, तो पालक को एक महीने के लिए हटा दिया जाना चाहिए या फिर छोड़ दिया जाना चाहिए।
यदि बीजों को रोपाई के माध्यम से उगाया जाता है, तो रोपाई को एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होती है, जब मिट्टी + 15 ... + 20 ° С तक गर्म हो जाती है। फरोज़ के बीच यह 10-12 सेमी, और पंक्तियों के बीच - 45 सेमी तक समझने योग्य है।
लैंडिंग की देखभाल
डेट्रॉइट किस्म देखभाल के लिए सनकी नहीं है, लेकिन इसके लिए कई एग्रोटेक्निकल उपायों के समय पर कार्यान्वयन की आवश्यकता होती है, जो विशेष रूप से रोपाई के माध्यम से बढ़ते बीट के मामले में सच है। उचित देखभाल में निम्नलिखित जोड़तोड़ शामिल हैं:
- पानी। जड़ फसलों के गठन तक, बिस्तर पर गहन रूप से पानी डालें, और फिर नमी की आवृत्ति को प्रति सप्ताह 1 लीटर प्रति 15 लीटर पानी की दर से 1 बार कम करें। मी। यह सलाह दी जाती है कि साइट को सुबह या शाम को पानी दें। भूमि या तो अत्यधिक शुष्क या अत्यधिक गीली नहीं होनी चाहिए। प्रस्तावित फसल से एक महीने पहले, पानी देना पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए।
- ढीला और निराई करना। मिट्टी के गैस विनिमय और वायु पारगम्यता में सुधार के लिए एक गीला बिस्तर ढीला होना चाहिए। मिट्टी के "गांठ" के निर्माण की अनुमति नहीं दी जा सकती है, क्योंकि वे पोषक तत्वों को मिट्टी में घुसने नहीं देते हैं और झाड़ियों के विकास को धीमा कर देते हैं। यह कथानक को लगातार "साफ" करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है, क्योंकि खरपतवार घास युवा पौधों को बाहर निकाल देती है, जिससे फसल की गुणवत्ता कम हो जाती है।
- Mulching। मिट्टी में नमी बनाए रखने के लिए और खरपतवार के अंकुरण को दबाने के लिए, बगीचे को गलाने के लायक है। यह देखा गया है कि जड़ वाली फसलें उगाए गए क्षेत्र में बड़ी होती हैं।
- thinning। प्रक्रिया को सीजन में 2 बार और केवल बादल मौसम में किया जाना चाहिए। पतली बीट इस योजना के अनुसार होनी चाहिए:
- 2-3 वास्तविक पत्तियों की उपस्थिति के चरण में - घास और कमजोर शूटिंग को हटा दें, झाड़ियों के बीच 3-4 सेमी छोड़ दें;
- 4-5 पत्तियों के गठन के चरण में - पौधों के बीच रिक्त स्थान का 7-8 सेमी तक विस्तार करें।
- उत्तम सजावट। उर्वरकों को मौसम के दौरान कई बार लागू किया जाना चाहिए, लेकिन उन्हें ओवरसुप्लाइड नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इससे रूट फसलों की दरार और उनमें voids के गठन को उकसाया जाएगा। यहाँ इष्टतम खिला योजना है:
- 2-3 पत्तियों के चरण में (पतले होने के बाद) - नाइट्रोजन के साथ मिट्टी को संतृप्त करने के लिए जैविक उर्वरकों को लागू करें;
- निराई अवस्था में - पोटाश उर्वरकों को जमीन में मिलाने के लिए (16-20 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर)।
खिला पैटर्न पौधों की उपस्थिति के आधार पर समायोजित किया जा सकता है: यदि सबसे ऊपर हल्का हो रहा है, तो पोटेशियम जोड़ें, और यदि इस पर नसें लाल हो जाती हैं - सोडियम।
- बीमारियों और कीटों से सुरक्षा। डेट्रोइट बीट्स के लिए, सड़ांध (सफेद, ग्रे) और डाउनी फफूंदी एक खतरा हो सकता है। कीटों में, एक भालू और एक सर्दियों स्कूप खतरनाक हैं। उनकी हार को रोकने के लिए, आपको पोटाश उर्वरकों के साथ पौधों को खिलाने की जरूरत है और नियमित रूप से क्षेत्र में खरपतवार।
कटाई और भंडारण
वसंत की बुवाई के साथ, जड़ फसलों की कटाई सितंबर के अंतिम दशक में की जा सकती है। इस समय तक, वे पूरी तरह से परिपक्व होंगे और उच्चतम गुणवत्ता के होंगे। फसल को मिसकॉल करने के लिए नहीं, यह उपजी की स्थिति पर ध्यान देने योग्य है - पकने वाली जड़ वाली फसलों में, वे सूख जाते हैं और पीले हो जाते हैं।
ओस के अभाव में शुष्क, गर्म मौसम में बीट करना सबसे अच्छा होता है। यह जड़ों को कुछ समय के लिए धूप में सूखने देगा, जो उनके रख-रखाव की गुणवत्ता को अनुकूल रूप से प्रभावित करेगा।
बीट भंडारण की स्थिति के लिए सरल हैं। मुख्य बात यह है कि इसे अतिरिक्त नमी के बिना ठंडे स्थान पर रखना है। इष्टतम कमरे का तापमान + 2-3 डिग्री सेल्सियस है। कई माली 15-20 किलो की क्षमता वाले आलू के कंद या प्लास्टिक की थैलियों के साथ तहखाने में बीट को स्टोर करते हैं। बैगों को बांधने की जरूरत है, लेकिन संक्षेपण के समय थोड़े समय के लिए खोला जाता है, ताकि यह एक छोटे छेद के माध्यम से वाष्पित हो जाए।
विभिन्न प्रकार के पेशेवरों और विपक्ष
डेट्रायट बीट का मूल्य निम्नलिखित विशेषताओं में निहित है:
- समान रूप से बढ़ता है और लगातार उच्च उपज देता है;
- उत्कृष्ट वाणिज्यिक गुणों और सार्वभौमिक उद्देश्य के साथ समान आकार और आकार की जड़ वाली फसलें;
- रोगों और भड़कने के लिए प्रतिरोध दिखाता है;
- मिट्टी के अल्पकालिक ठंड को सहन करता है;
- एक शक्तिशाली वनस्पति द्रव्यमान और जड़ प्रणाली है, इसलिए यह गर्मी और प्रतिकूल बढ़ती परिस्थितियों से डरता नहीं है;
- स्वाद और उपयोगी गुणों के नुकसान के बिना ताजा दीर्घकालिक भंडारण के अधीन है, और लंबी दूरी पर परिवहन को सख्ती से स्थानांतरित करता है।
कई अन्य चुकंदर किस्मों के विपरीत, डेट्रायट गर्म मौसम सेट करते समय तीर नहीं देता है।
इस संस्कृति में कमियों का पता नहीं चला।
चुकंदर डेट्रायट समीक्षाएँ
टिमोफे दिमित्रिच, 42 साल। मैं कमजोर प्रतिक्रिया के साथ कार्बनिक मिट्टी में समृद्ध प्रकाश पर एक किस्म विकसित करता हूं। एक नियम के रूप में, मैं जून की शुरुआत में सर्दियों की भंडारण के लिए उपयुक्त फसल प्राप्त करने के लिए बोता हूं। मैं आपको सलाह देता हूं कि पतलेपन की देखभाल पर विशेष ध्यान दें, अन्यथा सिर बहुत छोटे हो जाएंगे। मैं उत्कृष्ट स्वाद के लिए विविधता की सराहना करता हूं।
जूलिया वेबर, 34 साल की। मेरे लिए, बीट में मुख्य चीज इसकी मिठास है, इसका विशाल आकार नहीं, यही कारण है कि मैं डेट्रायट किस्म का चयन करता हूं। यह वास्तव में उन मूल फसलों को लाता है, जैसा मैं चाहता हूं। पैदावार अच्छी है, लेकिन आपको रोपण देखभाल में बहुत अधिक प्रयास नहीं करना होगा।
इरीना अलेक्जेंड्रोवना, 57 साल की। मैं डेट्रोइट बीट्स को नियमित रूप से विकसित करता हूं। उत्कृष्ट अंकुरण के साथ हमेशा खुश। मुख्य बात यह है कि समय पर पौधों को पानी देना और उन्हें कई बार खिलाना। मैरून रंग के बीट से मैं एक असली यूक्रेनी बोर्स्च और विनैग्रेट तैयार कर रहा हूं।
छिपाना
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कम तापमान के प्रति प्रतिरोधी डेट्रायट कल्टीवेर की खेती उद्यान भूखंडों, घर के बगीचों और छोटे खेतों में की जा सकती है। गर्म मौसम में, टेबल उपयोग के लिए गहरे लाल जड़ वाली फसलों की फसल को दोगुना करना संभव होगा। उनका उपयोग खाना पकाने या सर्दियों के भंडारण के लिए किया जा सकता है।