शीतकालीन लहसुन वसंत लहसुन रोपण समय और जल्दी पकने से अलग है। गहन वसंत विकास संस्कृति को बड़ी लहसुन के सिर को जल्दी से बनाने की अनुमति देता है, जो कि माली वर्तमान जरूरतों के लिए उपयोग करते हैं। सर्दियों के लहसुन को लगाना और उगाना सीखें।
सर्दियों की लहसुन की विशेषताएं
गिरावट में संस्कृति को खुले मैदान में लगाया जाता है। शरद ऋतु की अवधि में जड़ द्रव्यमान का गठन, और सफलतापूर्वक सर्दियों में होने के बाद, पौधे वसंत में तेजी से बढ़ता है। सर्दियों की फसलों का विकास हिमपात के बाद जमा नमी में योगदान देता है।
शीतकालीन लहसुन की जैविक और कृषि संबंधी विशेषताएं:
- विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के लिए उच्च अनुकूलन क्षमता;
- उच्च सर्दियों की कठोरता;
- जड़ें 0 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित होती हैं, और 3-5 डिग्री सेल्सियस पर वे तीव्रता से बढ़ती हैं;
- नमी की सटीकता, विशेष रूप से पत्ती वृद्धि की अवधि के दौरान;
- जड़ की लंबाई - 10-20 सेमी;
- मिट्टी की उर्वरता पर बढ़ती मांग, सबसे अच्छा विकल्प हल्का, थोड़ा अम्लीय और अच्छी तरह से निषेचित मिट्टी, रेतीले दोमट या दोमट;
- मिट्टी की वांछित अम्लता तटस्थ या उसके करीब है;
- लहसुन को सालों तक एक ही जगह पर नहीं उगाया जा सकता है - एक ही जगह पर, इसे 3-4 साल बाद ही लगाया जा सकता है।
शीतकालीन लहसुन एक बल्बनुमा पौधा है जिसमें पत्तियां और सिर दोनों कीटों को दूर भगाते हैं - स्लग, कैटरपिलर, ड्रिल और यहां तक कि मोल्स।
विभिन्न प्रकार के शीतकालीन लहसुन कैसे चुनें?
सर्दियों के लहसुन का मुख्य माइनस खराब भंडारण है। सर्दियों की किस्मों की प्रचुरता के बीच, बागवानों ने कई प्राथमिकताओं की पहचान की है। विविधता का विकल्प मुख्य रूप से सिर की उपज, आकार और स्वाद पर निर्भर करता है। तालिका 1 में शीतकालीन लहसुन की लोकप्रिय किस्मों को दिखाया गया है।
तालिका एक
नाम | संक्षिप्त वर्णन |
Komsomolets | तीर चलाया। सिर में दांतों की संख्या 6 से 13 टुकड़ों तक होती है। भूसी गुलाबी रंग की होती है। उच्च ठंढ प्रतिरोध। |
स्थानीय डेनिलोव्स्की | मांग की विविधता नहीं। 6 से 11 लौंग के सिर में। |
ग्रिबोव्स्की 60 | तीर चलाया। बल्ब में दांत - 11 टुकड़े तक। दांत बड़े हैं। जल्दी पकने की अवस्था। स्वाद चटपटा है। |
Otradnensky | यह कम तापमान को सहन करता है। मज़ेदार स्वाद। फसल को समय से कम करना चाहिए ताकि फसल का नुकसान न हो। भूरा एक बैंगनी रंग के साथ गुलाबी है। सिर में 4-6 दांत होते हैं। |
वर्षगांठ Gribovsky | मध्य-देर की किस्म। सिर का वजन - 80 ग्राम तक। बैंगनी भूसी। एक सिर में 10-12 दांत होते हैं। तीर चलाया। |
वर्षगांठ 07 | मध्य मौसम उच्च उपज वाली किस्म। सिर सपाट-गोल, सफेद होते हैं। वजन - 80 जी। |
आप इन और सर्दियों की लहसुन की अन्य किस्मों के बारे में अगले लेख में पढ़ सकते हैं।
लैंडिंग का समय
देर से शरद ऋतु में शीतकालीन लहसुन लगाए। यह स्लश और ठंड से पहले किया जाना चाहिए। रोपण तिथियां क्षेत्र की विशिष्ट जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करती हैं, उनकी सीमा अक्टूबर के मध्य-सितंबर तक होती है। दक्षिणी क्षेत्रों में, आप नवंबर में भी लहसुन लगा सकते हैं, लेकिन उत्तर में रोपण कार्य जल्दी खत्म करना बेहतर है - शुरुआती शरद ऋतु में।
लैंडिंग में गलती न करने के लिए, स्थानीय जलवायु पर ध्यान केंद्रित करें। पता करें कि जमीन पर लगातार ठंड कब होती है। इस अवधि से 3-4 सप्ताह पहले लहसुन लगाया जाना चाहिए। ठंढ से पहले शेष समय के लिए, रोपण सामग्री - दांत या बल्ब, जड़ लें, लेकिन अंकुरित न करें।
सर्दियों की लहसुन की खेती के बारे में विवरण, नीचे दिए गए अपने वीडियो में माली कहते हैं:
सीट का चयन
शीतकालीन लहसुन उत्तर में सहित रूसी संघ के सभी क्षेत्रों में उगाया जाता है। संस्कृति ठंढ प्रतिरोधी है, इसलिए यह सर्दियों के तापमान को सुरक्षित रूप से जीवित रखती है।
शीतकालीन लहसुन के लिए एक साइट चुनने की विशेषताएं:
- अच्छी रौशनी।
- जलयुक्त और दलदली मिट्टी उपयुक्त नहीं हैं - उन पर लहसुन भुना हुआ है। प्राथमिकता ऊँचाइयों को दी जाती है - ताकि साइट पिघल या वर्षा के पानी से भर न जाए।
- अनुकूल पूर्ववर्ती - फलियां, कद्दू, साग।
- सबसे अच्छी मिट्टी उपजाऊ रेतीले दोमट और दोमट हैं।
- सबसे अच्छे पड़ोसी बेर की फसलें हैं। लहसुन को रसभरी, स्ट्रॉबेरी, आंवले और फूलों के पास भी लगाया जाता है - यह गुलाब, ट्यूलिप, डैफोडील्स, हैप्पीियोली के साथ अच्छी तरह से जुड़ा हुआ है।
फसल रोटेशन के नियम
ताकि शीतकालीन लहसुन को नुकसान न पहुंचे और उच्च पैदावार दे, फसल रोटेशन के नियमों पर विचार करें:
- सबसे अच्छा पूर्ववर्तियों siderates हैं। सेम, जई, एक प्रकार का अनाज, अल्फला, तिपतिया घास, सरसों, और फलियां के बाद लहसुन लगाने की सिफारिश की जाती है। सब्जियों में से, अनुकूल पूर्वजों पर विचार किया जाता है - गोभी, शुरुआती आलू, टमाटर, बीट्स, मिर्च, गाजर। अनुकूल विकास क्षेत्रों पर विचार किया जाता है जिस पर कद्दू की फसलें उगाई जाती हैं।
- सर्दियों के लहसुन के समान रोगों से पीड़ित प्याज परिवार से प्रतिकूल पूर्ववर्ती फसलों को माना जाता है। इनमें प्याज और लहसुन के अलावा, बल्ब के फूल भी शामिल हैं।
सर्दियों के लहसुन लगाने की तैयारी
बढ़ती सर्दियों के लहसुन का एग्रोटेक्निकल चक्र बेड और रोपण सामग्री की तैयारी के साथ शुरू होता है।
लहसुन के बिस्तर
बेड तैयार करने की प्रक्रिया:
- रोपण या गर्मियों में डेढ़ महीने पहले बेड तैयार किए जाते हैं।
- यदि मिट्टी भारी है, तो मिट्टी, नदी की रेत, चूरा और खाद डालें। इसके विपरीत, पराबैंगनी रेतीली मिट्टी को भारित करने की आवश्यकता होती है - मिट्टी मिट्टी, खाद और धरण को उनके साथ जोड़ा जाता है। यदि उच्च अम्लता वाली मिट्टी होती है, तो उन्हें पहले से क्षारीय किया जाता है, शराबी चूना, हड्डी या डोलोमाइट का आटा पेश किया जाता है।
- ताजा कार्बनिक पदार्थों को पेश करने से मना किया जाता है - इसमें बहुत अधिक अमोनिया होता है। नाइट्रोजन, पत्ती की वृद्धि उत्तेजक, लहसुन को जमने के लिए बर्बाद करेगा। पीट कम्पोस्ट या रोलेटेड मुल्ले के साथ बेड को निषेचित करना सबसे अच्छा है। 1 वर्ग के लिए। मी 1-4 बाल्टी बनाते हैं। मिट्टी को जैव उर्वरकों के साथ-साथ संगीन फावड़े की गहराई तक खोदा जाता है।
- सुपरफॉस्फेट (30-40 ग्राम प्रति 1 वर्ग एम) और पोटेशियम नमक (10-25 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर) के साथ पौधे लगाए जाते हैं। फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों के बजाय, कालिख या राख फिट होगा - 0.5-1 एल प्रति 1 वर्ग किमी। मी बेड
सर्दियों के लहसुन के लिए बिस्तर धूप की तरफ स्थित हैं, उन्हें उत्तर से दक्षिण की ओर उन्मुख होना चाहिए। इससे पहले कि लहसुन को लगाया जाए, खोदे गए बिस्तरों पर मिट्टी जम जाए।
रोपण सामग्री
सबसे पहले, रोपण सामग्री टेम्पर्ड है। इसके लिए, चुने हुए सिर 2-3 सप्ताह के लिए ठंडे स्थान (3-5 डिग्री सेल्सियस) पर रखे जाते हैं। रोपण सामग्री तैयार करने की आगे की प्रक्रिया इसके प्रकार द्वारा निर्धारित की जाती है। सर्दियों में लहसुन लगाने के दो विकल्प हैं:
- दांत। लहसुन को लौंग में छांटा जाता है, और प्रत्येक की सावधानीपूर्वक जांच की जाती है। जब सिर को दांतों में विभाजित करते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि भूसी को नुकसान न पहुंचे। सभी छोटे, रोगग्रस्त और क्षतिग्रस्त दांत खारिज कर दिए जाते हैं। दांत विकृत और तल पर दरारें उपयुक्त नहीं हैं। चयनित सामग्री कीटाणुरहित है:
- ऐश शराब में। 400 ग्राम राख का समाधान तैयार करने के लिए, 2 लीटर पानी डालें। समाधान को आधे घंटे के लिए उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है और दांतों को 2 घंटे तक रखा जाता है।
- पोटेशियम परमैंगनेट (मध्यम गुलाबी रंग) या कॉपर सल्फेट के एक समाधान में 1%। एक्सपोज़र का समय 15 मिनट है।
- बन्स। लैंडिंग से पहले उन्हें उपचार की आवश्यकता नहीं है - उनके पास कोई संक्रमण या कीट लार्वा नहीं है।
रोपण के लिए, कम से कम 10 मिमी के व्यास के साथ दांत लें।
लैंडिंग के लिए चरण-दर-चरण निर्देश
कठोर और कीटाणुरहित दांतों को निम्नलिखित क्रम में लगाया जाता है:
- बेड एक रेक के साथ ढीले होते हैं और फरसा बनाते हैं। आसन्न फरसे के बीच की दूरी 20-25 सेमी है। गहराई 6-8 सेमी है।
- खांचे में दांत 6-8 सेमी के अंतराल के साथ व्यवस्थित होते हैं। उन्हें लंबवत रखा जाता है - नीचे के साथ या बगल में। बल्बों को सघन लगाया जाता है - केवल 15 सेमी फुर्रों के बीच छोड़ दिया जाता है, और 2-3 सेमी खुद बल्बों के बीच। उन्हें 3-5 सेमी तक दफन किया जाता है।
- रोपण को गीली घास की एक परत के साथ पानी पिलाया और छिड़का जाता है। खाद, पुआल, पीट, ह्यूमस या चूरा की मोटाई 3-4 सेमी है। मल्चिंग मिट्टी को ह्यूमस, खनिज लवण के साथ समृद्ध करती है, और इसके अतिरिक्त रोपण को भी प्रेरित करती है। मिट्टी की मल्चिंग के बारे में यहाँ और पढ़ें।
- शून्य से 25 डिग्री सेल्सियस नीचे के सर्दियों के तापमान वाले क्षेत्रों में, रोपण को फिर से इन्सुलेट करने की सलाह दी जाती है - स्प्रूस शाखाओं या शाखाओं के ऊपर डाल दिया जाता है। ऐसा आश्रय बर्फ के संचय में योगदान देगा, जो अतिरिक्त इन्सुलेशन प्रदान करेगा।
देखभाल और बढ़ रही है
शीतकालीन लहसुन की देखभाल शुरुआती वसंत में शुरू होती है और फसल तक रहती है। उत्तरी क्षेत्रों में, लहसुन जुलाई के अंतिम दशक में पकता है, अन्य में - पहले।
वसंत में
वसंत ऋतु में सर्दियों के लहसुन की देखभाल:
- जैसे ही बर्फ, स्प्रूस शाखाएं या शाखाएं बंद हो जाती हैं - अगर उन्हें आश्रय के रूप में उपयोग किया जाता था, तो उन्हें हटा दिया जाता है। और छोटे मल्च, ऑर्गेनिक्स की परत को हटाने की आवश्यकता नहीं है - जल्द ही इसके नीचे से हरे अंकुरित दिखाई देंगे। शीतकालीन लहसुन - बगीचे में पहला साग। स्प्राउट्स मार्च-अप्रैल में अपना रास्ता बनाते हैं।
- जब साग दिखाई दिया, तो लहसुन को नाइट्रोजन के साथ निषेचित किया जाता है। उद्भव के दो सप्ताह बाद, पौधों को यूरिया, अमोनियम नाइट्रेट या नाइट्रोमाफोस (10 एल - 20 ग्राम) के समाधान के साथ पानी पिलाया जाता है। 2 सप्ताह के बाद - बार-बार खिला।
- बढ़ते मौसम के दौरान, बेड नियमित रूप से 3 सेमी की गहराई तक घास और ढीले होते हैं।
- हर 5-7 दिनों में लगाए।
गर्मी
गर्मियों में सर्दियों की लहसुन की देखभाल जारी रहती है:
- जून में, सिर बनाने के दौरान पौधों का समर्थन करने के लिए एक तीसरी शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। फॉस्फोरस और पोटेशियम को एक राख समाधान के साथ बिस्तरों को पानी देकर पेश किया जाता है। तीन दिनों के लिए एक बाल्टी पानी में एक गिलास राख डालकर इसे तैयार करें। आप पोटेशियम मोनोफॉस्फेट (10 l - 20 g), सुपरफॉस्फेट (10 l - 25 g) या पोटेशियम नाइट्रेट (10 l - 15 g) का घोल भी डाल सकते हैं।
- गर्मियों में, लहसुन के बागानों को वसंत की तरह ही आवृत्ति पर पानी पिलाया जाता है। गर्म मौसम में, पानी की आवृत्ति बढ़ जाती है। कटाई से तीन सप्ताह पहले, पानी देना बंद कर दिया जाता है।
- प्रत्येक पानी भरने के बाद, मिट्टी को ढीला करना उचित है।
- जब तीर लंबाई में 15 सेमी तक पहुंच जाते हैं - लहसुन की तीक्ष्ण किस्मों में, वे टूट जाते हैं। पेडुनेर्स पर पोषक तत्वों की बर्बादी को रोकने के लिए यह आवश्यक है।
क्या कीटों का सामना किया जा सकता है?
सर्दियों के लहसुन की सबसे खतरनाक बीमारियां सड़ांध और जंग हैं। जीवाणु संक्रमण आमतौर पर भंडारण के दौरान लहसुन को संक्रमित करते हैं, और फिर रोपण सामग्री के साथ मिट्टी में प्रवेश करते हैं। तालिका 2 शीतकालीन लहसुन की सामान्य बीमारियों और उनसे निपटने के तरीकों को प्रस्तुत करती है।
तालिका 2
कीट / रोग | नुकसान / लक्षण | कैसे लड़ें? |
पेनिसिलिन नीचे की सड़ांध | पत्ते पीले हो जाते हैं, और फिर मर जाते हैं। | पेनिसिलोसिस के साथ, लहसुन की पूरी तत्परता के दौरान कटाई की जाती है। काटते समय, गर्दन को अधिक प्रामाणिक छोड़ दिया जाता है - लगभग 10 सेमी। सिर अच्छी तरह से सूख जाता है। 75% से अधिक नहीं की नमी सामग्री पर स्टोर करें। ध्यान दें! यहाँ वर्णित अन्य कारणों से लहसुन की पत्तियाँ पीली हो सकती हैं। फिर इस घटना से निपटने के तरीके अलग-अलग होंगे। |
जंग | पत्तियों पर जंग के धब्बे दिखाई देते हैं। | रोपण को कवकनाशी के साथ छिड़का जाता है - ओक्सिखोम 0.4%, रिडोमिल 0.2% या अन्य। 1-2 सप्ताह के अंतराल के साथ 2-3 बार उपचार दोहराएं। |
कोमल फफूंदी | शूटिंग और पुष्पक्रम पर ग्रे धब्बे दिखाई देते हैं। | पौधे को समय पर खिलाया जाना चाहिए। रोकथाम के लिए, बेड के पास कैलेंडुला लगाया जाता है। रिडोमिल से उपचार। |
स्टेम नेमाटोड | थ्रेडलाइड वर्म्स 1.5 मिमी लंबे पौधे के रस पर फ़ीड करते हैं। संस्कृति को पूरी तरह से नष्ट करने में सक्षम। पत्तियों पर डैश दिखाई देते हैं, पंख सूख जाते हैं और मर जाते हैं, सड़ांध की गंध दिखाई देती है। | दवा के निर्देशों के अनुसार कैलिपो का छिड़काव किया जाता है। |
प्याज की मक्खी | मक्खी के लार्वा लहसुन के पंखों को नुकसान पहुंचाते हैं, विकास और उत्पादकता धीमी हो जाती है। | शग (250 ग्राम) और गर्म काली मिर्च (1 बड़ा चम्मच एल।) के घोल के साथ स्प्रे करें। सामग्री 2 लीटर गर्म पानी डालती है। 3 दिन का आग्रह करें। छानने के बाद, 10 एल तक लाएं, और 30 ग्राम तरल साबुन डालें। |
सफाई और भंडारण
स्वस्थ और अभी भी लहसुन प्राप्त करने के लिए, समय पर फसल काटना महत्वपूर्ण है। जमीन में सिर को ओवरटेक करना आवश्यक है, और वे अपने वाणिज्यिक गुणों को खो देंगे - पूर्णांक के गुच्छे दरार करने लगेंगे।
कटाई की प्रक्रिया:
- जैसे ही निचली पत्तियाँ पीली पड़ने लगती हैं, और पत्तियों की शीर्ष पर मालिश करना शुरू कर देती हैं। सूखे मौसम में लहसुन की फसल लें। वे इसे खोदकर जमीन से बाहर निकालते हैं।
- तुरंत खोदा हुआ लहसुन न निकालें - इसे कई दिनों तक बिस्तर पर लेटना चाहिए ताकि धूप के नीचे सूख सके। लहसुन तने के साथ सूख जाता है। यदि यह बारिश को चार्ज करता है, तो आपको एक चंदवा के तहत फसल को स्थानांतरित करना होगा, और वहां यह लगभग 5 दिनों तक सूख जाएगा।
- सूखे लहसुन में, उपजी काट लें। स्टंप 4-7 सेमी लंबे होते हैं। सिर को एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में या एक शामियाना के नीचे सुखाएं।
यदि आप लहसुन को ब्रैड्स में स्टोर करते हैं, तो तनों को न काटें। यदि गुच्छों में - 20 सेमी की एक स्टेम लंबाई छोड़ दें।
यह निर्धारित करने के लिए कि जब लहसुन पक रहा हो, तब शूट करने वाली किस्मों पर लहसुन के तीर की एक जोड़ी छोड़ दें। जब दरारें गोलाकार पुष्पक्रम के खोल पर दिखाई देती हैं, तो आप लहसुन को सुरक्षित रूप से बाहर निकाल सकते हैं।
लहसुन, अच्छी तरह से काटा और सूख जाता है, अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है - खराब नहीं होता है, सड़ता नहीं है। इसे ठंड के मौसम तक एक चंदवा के नीचे रखा जा सकता है, फिर इसे टोकरियों में स्थानांतरित कर दिया जाता है। इष्टतम भंडारण तापमान 2-4 डिग्री सेल्सियस है।
समीक्षा
एलेवटीना एम।, व्लादिमीर क्षेत्र कई सालों से हम सर्दियों की खेती कर रहे हैं कोम्सोमोलेट्स। बहुत उत्पादक है, और अच्छी तरह से रखा गया है। सच है, हम नियमित रूप से इसे सुलझाते हैं। कुछ बुरे सिर हैं। स्वाद उत्कृष्ट है, ताजा रूप में अच्छा है, व्यंजनों में, हम इसे संरक्षण के लिए भी उपयोग करते हैं। वह समस्याओं के बिना ठंढी सर्दियों को सहन करता है, और हमेशा बड़ा होता है।
बोरिस टी।, किरोव क्षेत्र मैं सर्दियों में ग्रिबोव्स्की लगाता हूं। मैं जमीन में गहरी खुदाई करता हूं - 15 सेमी से, ताकि मैं ठंढ से बेहतर बैठ सकूं। यदि मध्य बैंड में 5 सेमी की गहराई पर्याप्त है, तो यह हमारे ठंढों के साथ पर्याप्त नहीं है। कुछ तीर छोड़ना सुनिश्चित करें - यह देखने के लिए कि लहसुन कब तैयार है। सिर बड़े, सुगंधित होते हैं, वे अचार और संरक्षण के लिए साफ करना आसान होते हैं।
छिपाना
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बढ़ते शीतकालीन लहसुन को विशेष देखभाल और निवेश की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए, यह शुरुआती किसानों के लिए भी एक लाभदायक व्यवसाय बन सकता है। इस अविनाशी और हार्डी संस्कृति की खेती उत्तरी क्षेत्रों में करना संभव है।
द्वारा प्रकाशित किया गया था
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रूस। सिटी नोवोसिबिर्स्क
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