बढ़ती के लिए जायफल अंगूर की सही किस्म का चयन करने के लिए, प्रत्येक प्रतिनिधि की मुख्य विशेषताओं पर विचार करना आवश्यक है। नीचे मुख्य विशेषताओं और विस्तृत विवरण के साथ जायफल की सबसे अच्छी किस्में हैं।
मस्कट ब्लाउ (गार्नियर 83/2)
स्विट्जरलैंड में पैदा हुआ और अत्यधिक ठंढ प्रतिरोधी किस्मों का है, जिससे तापमान -29 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है। लेकिन उत्तरी क्षेत्रों में इसे नहीं लगाया जाता है, क्योंकि इसे बहुत अधिक धूप और गर्मी की आवश्यकता होती है। केवल दक्षिणी जलवायु इन अंगूरों के लिए उपयुक्त है।
मध्यम देर (135-140 दिन) पकने के बाद, कटाई सितंबर में की जाती है। उसकी झाड़ियाँ लम्बी हैं। गुच्छा बड़े (300 ग्राम तक) और ढीले होते हैं। जामुन 5 ग्राम तक, गोल, काला। अंदर हड्डियां हैं। बेल तनाव के प्रति संवेदनशील है, इसलिए इसे नियमित छंटाई की जरूरत है।
अंगूर मिट्टी और स्थान के लिए बिना सोचे समझे हैं। यह फंगल उत्पत्ति के रोगों के लिए अच्छा प्रतिरक्षा है, लेकिन अभी भी रोगनिरोधी छिड़काव की आवश्यकता है। ततैया, जो अंगूर के मीठे गूदे को पसंद करती है, फसल को बहुत नुकसान पहुंचाती है। विशेषज्ञ विशेष जाल के साथ गुच्छों की रक्षा करने की सलाह देते हैं।
मस्कट ब्लाउ एक बहुमुखी किस्म है जिसमें से वाइन बनाई जाती है, लेकिन ताजा भी खाया जाता है। इस किस्म का उपयोग तेज सुगंध वाली लाल मस्कट वाइन बनाने के लिए किया जाता है।
उपज सूचक औसत है। खनिज और जैविक खाद और पानी इसे बढ़ा सकते हैं। नियमित रूप से गर्म और शुष्क अवधि के दौरान अंगूर को पानी देना सुनिश्चित करें।
पिंक मस्कट (रेड मस्कट, मस्कट रूज डे फ्रंटटिगन)
इसे व्हाइट मस्कट की एक किस्म माना जाता है। उसकी सटीक मातृभूमि निश्चित के लिए ज्ञात नहीं है। कुछ का मानना है कि यह यूरोपीय मूल का है और यूरोप के दक्षिण-पश्चिमी हिस्से में बसा हुआ था। अन्य विशेषज्ञ इसे मध्य पूर्वी मूल का मानते हैं - उनका मानना है कि यह अरब प्रायद्वीप, सीरिया और मिस्र में विकसित हुआ।
अब मस्कट पिंक सीआईएस देशों - तजाकिस्तान, रूस, यूक्रेन, उज्बेकिस्तान, अर्मेनिया, अजरबैजान और कजाकिस्तान के साथ-साथ यूरोपीय देशों - इटली, फ्रांस के क्षेत्र में बढ़ता है।
विवरण:
- उसकी झाड़ियाँ मध्यम आकार की, लाल रंग की शूटिंग के साथ धीमी गति से बढ़ने वाली और हरे पत्ते वाली होती हैं। सभी शूट खराब रूप से युवा हैं। एक साल के परिपक्व शूट में पीले-भूरे रंग का रंग होता है, यह नोड्स पर गहरा होता है। अच्छी तरह से या संतोषजनक ढंग से गोली मारता है। खेती के क्षेत्र के आधार पर बांझ की संख्या 10-25% है।
- पत्तियां बड़ी, पांच-लोब वाली होती हैं, किनारों को ऊपर उठाया जाता है। पत्ती प्लेट का निचला हिस्सा ब्रिसल्स से ढका होता है।
- अंगूर के गुच्छे आकार में मध्यम (204 ग्राम तक) होते हैं, उनका आकार बेलनाकार या बेलनाकार-शंक्वाकार, सघन होता है। अंगूर भी मध्यम, गोल और गहरे गुलाबी रंग के होते हैं, जो एक मजबूत खिले हुए होते हैं।
- पके जामुन लगभग काले रंग के हो जाते हैं। अंदर 2-4 बीज होते हैं। अंडाशय बहाने के लिए प्रवण हैं। त्वचा दृढ़, पतली होती है। गूदा एक मजबूत कस्तूरी सुगंध के साथ रसदार है।
अंगूर के गुच्छों के पूर्ण पकने के लिए कम से कम + 29 ° C तापमान की आवश्यकता होती है। लुगदी में शर्करा की एकाग्रता इस पर निर्भर करती है। इसलिए, इटली, पुर्तगाल, क्रीमिया और उजबेकिस्तान के दक्षिणी तट के दक्षिणी क्षेत्रों में, यह उत्तरी क्षेत्रों - फ्रांस, रूस और क्रीमिया के पश्चिमी तट की तुलना में अधिक मीठा है।
फलों की परिपक्वता 140 दिनों में होती है, फसल 20 सितंबर से हटा दी जाती है। पैदावार 80 किलोग्राम / हेक्टेयर तक होती है। कम राहत वाले क्षेत्रों में सबसे अधिक उपज संकेतक क्रीमिया के दक्षिणी तट पर दर्ज किया गया है।
फंगल उत्पत्ति के रोगों के लिए विविधता में कोई प्रतिरक्षा नहीं है - डाउनी फफूंदी और पीली फफूंदी, सड़ांध, फेलोसेलेरा और अंगूर के पत्ते के हमले से ग्रस्त है। इसके अलावा, वह उच्च ठंढ प्रतिरोध का दावा नहीं कर सकता। यह कम तापमान पर जम जाता है, अक्सर आवर्तक ठंढों से पीड़ित होता है।
अन्य किस्मों की तुलना में, रोज मस्कट कम सूखा सहिष्णु है। बरसात के मौसम में, जामुन सड़ जाते हैं।
यह अंगूर बहुमुखी है; पुराने लिकर मस्कट और टेबल वाइन से बनाया जाता है।
जायफल
बल्गेरियाई मूल की एक प्रारंभिक परिपक्व तालिका विविधता, परिपक्वता अवधि 115 दिन। वह मध्य रूस की जलवायु में बहुत अच्छा महसूस करता है। बुश जोरदार है (ऊंचाई में 2 मीटर तक पहुंचता है), आसानी से जड़ लेता है। बेल 35-45 आंखों तक का सामना कर सकती है। फलों के अंकुर 6-8 आंखों में काटे जाते हैं। क्लस्टर बड़े हैं - एक का वजन 600 ग्राम, शंक्वाकार, ढीला होता है, जो जामुन को समान रूप से पकने देता है।
8 ग्राम तक अंगूर, एक एम्बर टिंट के साथ हरा। सूरज की किरणों के तहत वे एक चमकीले पीले रंग का अधिग्रहण करते हैं। मांस थोड़ा मीठा और सुगंधित होता है। 3 साल में संस्कृति फलने-फूलने लगती है। कटाई अगस्त के शुरू में शुरू होती है और इस महीने के तीसरे दशक में समाप्त होती है।
पके फल ततैया और पक्षियों का ध्यान आकर्षित करते हैं, इसलिए उन्हें बिन बुलाए मेहमानों से बचाना आवश्यक है।
यह एक ठंढ-प्रतिरोधी किस्म है जो -25 डिग्री सेल्सियस के रूप में तापमान का सामना कर सकती है, मिट्टी के लिए कम है, लेकिन कवक रोगों के लिए प्रतिरोधी नहीं है। उपज संकेतक उच्च है - 140 किलो / हेक्टेयर।
समर मस्कट
मोल्दोवन प्रजनकों से एक शुरुआती परिपक्व किस्म, 110-120 दिन पकने की अवधि। दक्षिणी क्षेत्रों में, कटाई अगस्त की शुरुआत में, मध्य अक्षांशों में - सितंबर की शुरुआत में होती है।
झाड़ी अधिक है, यह 3 मीटर तक पहुंच सकती है। क्लस्टर मध्यम घनत्व के साथ बेलनाकार-शंक्वाकार होते हैं, जो आकार में सबसे बड़े होते हैं। औसतन, एक गुच्छा का द्रव्यमान 650 ग्राम है, लेकिन 1 किलोग्राम वजन के नमूने हैं।
जामुन बड़े हैं - उनकी लंबाई 28 मिमी तक पहुंचती है, और उनकी चौड़ाई 22 मिमी तक होती है। वजन से, अंगूर मध्यम हैं - 8 ग्राम तक। उनके पास एक अंडाकार-लम्बी आकार है और रंगीन एम्बर-सफेद हैं। वे धूप में सुनहरे एम्बर को मोड़ते हैं। संस्कृति नीच फफूंदी के लिए प्रतिरोधी है और मध्यम रूप से ख़स्ता फफूंदी के लिए प्रतिरोधी है।
यह एक मध्यम ठंढ-प्रतिरोधी किस्म है जो -23 डिग्री सेल्सियस तक ठंडे तापमान का सामना कर सकती है, लेकिन इसके लिए आश्रय की आवश्यकता होती है। बुश पर भार 30-40 आंखें हैं, फलों की लताओं को 6-8 आंखों में काट दिया जाता है। फलों की लताओं की संख्या 80% तक पहुंच जाती है, वे अच्छी तरह से पकते हैं। कटिंग रूट आसानी से।
समर मस्कट के विशेषज्ञ धूप के किनारे खेती करने की सलाह देते हैं, जिसका पैदावार और स्वाद पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है - अंगूर अधिक मीठा होगा।
डॉन मस्कट
एक पुराने तकनीकी ग्रेड का उपयोग सूखी और मिठाई मदिरा की तैयारी के लिए किया जाता है। यह जल्दी पकने वाली अंगूर की फसल 115 दिनों में पक जाती है, जिससे यह छोटे ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त है। पके हुए गुच्छों को अगस्त के मध्य में हटा दिया जाता है।
झाड़ियाँ लम्बी हैं। पत्तियां मध्यम आकार की, तीन-पैर वाली होती हैं। लीफ प्लेट का ऊपरी हिस्सा मैट और झुर्रीदार होता है, निचले हिस्से को अच्छी तरह से कवर किया जाता है।
गुच्छे मध्यम हैं - प्रत्येक का वजन 200 ग्राम, बेलनाकार शंक्वाकार आकार और मध्यम घनत्व से अधिक नहीं है। जामुन छोटे (2 ग्राम तक), गोल, नीले-काले होते हैं। जायफल एक मजबूत जायफल स्वाद के साथ रसदार है। उपज सूचक उच्च है। संस्कृति 2 साल बाद फल लेना शुरू करती है, किसी भी प्रकार की मिट्टी पर बढ़ती है।
जामुन उखड़ नहीं जाते हैं, वे लंबे समय तक शाखाओं पर रह सकते हैं, वे दरार नहीं करते हैं।
विभिन्न प्रकार के रोगों के लिए एक औसत प्रतिरक्षा के साथ, फिलाक्लोरा द्वारा हमला करने की संभावना है, इसलिए, वर्ष में 1-2 बार दवाओं के साथ निवारक उपचार आवश्यक हैं।
विविधता की एक विशिष्ट विशेषता शूट पर बड़ी संख्या में पुष्पक्रम है - ताकि जामुन बड़े होते हैं, पुष्पक्रम बाहर थम जाते हैं।
किस्म -30 डिग्री सेल्सियस तक कम तापमान का सामना कर सकती है। अच्छी तरह से गोली मारता है। झाड़ी पर फलने की लताओं की संख्या 50% है।
बहुत जल्दी लाल जायफल
मोलदावियन तालिका विविधता। वाक्पटु नाम इंगित करता है कि यह जल्दी से 95-100 दिनों के भीतर पकता है। मध्यम लेन में बढ़ने के लिए यह किस्म उपयुक्त है। यदि तापमान + 20 डिग्री सेल्सियस से ऊपर नहीं बढ़ता है, तो पकने की अवधि बढ़ जाएगी। दक्षिणी क्षेत्रों में, फसल की कटाई जुलाई के मध्य में, ठंडे क्षेत्रों में - अगस्त के मध्य में की जाती है।
झाड़ियाँ मजबूत या मध्यम आकार की होती हैं। पत्तियाँ छोटी, गोल होती हैं। बाहरी हिस्से में लहरदार सतह होती है। गुच्छा बड़े हैं - 300 से 600 ग्राम, शंक्वाकार, ढीले। जामुन आकार में मध्यम होते हैं, उनका वजन 5 ग्राम से अधिक नहीं होता है। हालांकि, पुराने झाड़ी, जामुन और गुच्छे जितना बड़ा होता है।
अंगूर गोल या थोड़ा अंडाकार होते हैं, आकार में लाल होते हैं। पके हुए जामुन बैंगनी हो जाते हैं। सतह पर एक सफेद मोमी कोटिंग बनती है। गूदा मांसल, अंदर एक बीज के साथ कुरकुरा और एक सुखद हल्के स्वाद है।
यह किस्म ग्रे मोल्ड के लिए प्रतिरोधी है और इसमें हल्के फफूंदी और ख़स्ता फफूंदी के लिए एक औसत प्रतिरोध है। अंगूर परिवहन को बहुत अच्छी तरह से सहन करते हैं। ठंढ प्रतिरोध के संदर्भ में, इसके पास औसत संकेतक हैं, -23 डिग्री सेल्सियस तक ठंड के साथ, आश्रय की आवश्यकता होती है। लुगदी में बहुत सारे शक्कर नहीं हैं, इसलिए ततैया उन में रुचि नहीं रखते हैं।
पैदावार औसत है। झाड़ी पर लोड 35-40 आंखें हैं, फलों की शूटिंग की छंटाई 6-8 आंखों के लिए की जाती है। बेल और अंकुर अच्छी तरह से पकते हैं, पकने वाले अंकुर एक चमकीले भूरे रंग के होते हैं। फलने की शूटिंग की झाड़ी पर - 65%।
मस्कट लिवाडिया (पावेल गोलोड्रिगा 5)
यूक्रेनी प्रजनकों से एक शुरुआती परिपक्व किस्म, जो शुरुआती लोगों के लिए आदर्श है, और तालिका प्रजातियों के अंतर्गत आता है। झाड़ियों मध्यम आकार की हैं, बेल अच्छी तरह से पकती है। गुच्छा ढीला, शाखित और बड़ा होता है। औसतन, इसका वजन 500 ग्राम है, अधिकतम वजन 800 ग्राम है।
जामुन आकार में मध्यम, रंग में पीले-हरे और अंडे की तरह लम्बी होती हैं। पके होने पर, वे एक सुंदर सुनहरा रंग प्राप्त करते हैं। जामुन के अंदर 1-3 छोटे बीज होते हैं। यह मध्यम रूप से हार्डी किस्म है, तापमान को -21 डिग्री सेल्सियस के साथ कम करता है, और सूखे से ग्रस्त नहीं होता है।
अंगूर का लाभ फफूंद और संक्रामक रोगों के साथ-साथ फाइलेरोसेरा के लिए उत्कृष्ट प्रतिरक्षा है।
पैदावार अधिक है। यदि गर्मियों में हवा का तापमान औसतन + 25 डिग्री सेल्सियस है, तो जुलाई के दूसरे छमाही में पके हुए गुच्छों को हटा दिया जाता है। जामुन का स्वाद और फसल की मात्रा मौसम की स्थिति से प्रभावित होती है। सूरज और गर्मी की कमी के साथ, अंगूर खट्टे हो जाते हैं, उपज संकेतक गिर जाता है।
झाड़ी पर इष्टतम भार 35 आंखों तक होता है जब प्रूनिंग 4-6 आंखों द्वारा गोली मारता है। पकने की एक अच्छी डिग्री के साथ गोली मारता है।
मस्कट नोवोसाहख्तिंस्की
एक शुरुआती पकने की अवधि (110-115 दिन) के साथ रूसी प्रजनकों का एक संकर, तालिका के रूप को संदर्भित करता है। झाड़ियाँ लम्बी हैं। गुच्छा बड़े हैं - औसतन, 500 ग्राम वजन।
जामुन आकार में भी बड़े होते हैं, जिनका वजन 10 ग्राम तक होता है। इनका आकार गोल होता है, इनका रंग बैंगनी-लाल से लेकर चेरी तक भिन्न हो सकता है। गूदा रसदार है, 2-3 बीज और जायफल-कारमेल स्वाद के साथ कुरकुरे हैं।
छिलका बहुत पतला है, लेकिन यह दरार नहीं करता है। फसल लंबे समय तक झाड़ियों पर रहती है, जबकि उनकी उपस्थिति और स्वाद खराब नहीं होता है। यह एक ठंढ-प्रतिरोधी संकर है, -24 डिग्री सेल्सियस तक ठंड के मौसम से डरता नहीं है, यह लंबी दूरी पर परिवहन को पूरी तरह से सहन करता है। इसमें रोगों और कीटों का मध्यम प्रतिरोध है, और अक्सर काले सड़न से प्रभावित होता है। पैदावार अधिक है, लेकिन जामुन असमान रूप से पकते हैं।
रूसी एम्बर
विविधता रूसी वैज्ञानिकों द्वारा नस्ल की गई थी, रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल है, इसे केंद्रीय ब्लैक अर्थ क्षेत्र में विकसित करने की सिफारिश की गई है। यह टेबल फॉर्म और शुरुआती पकने वाली किस्मों के अंतर्गत आता है - फसल 110-120 दिनों में पकती है। झाड़ी मध्यम आकार की होती है। शूट अच्छे से बढ़ते हैं। पत्तियाँ मध्यम आकार की, पाँच लोब वाली, हरे रंग की, कभी-कभी भूरे रंग की होती हैं। गुच्छा आकार में लगभग 132 ग्राम है, बेलनाकार-शंक्वाकार।
जामुन मध्यम आकार के, गोल, हरे-पीले एक एम्बर ब्लश के साथ होते हैं। वन जायफल की सुगंध के साथ गूदा मांसल और रसदार होता है। इसके अंदर 2-3 हड्डियां होती हैं।
यह एक मध्यम-हार्डी संस्कृति है, -22 डिग्री सेल्सियस तक ठंढों को सहन करता है, सर्दियों में आश्रय की आवश्यकता होती है। दक्षिणी क्षेत्रों में, यह बेल को जमीन पर दबाने के लिए पर्याप्त है। कल्टीवेटर फफूंदी रहित है, लेकिन पाउडर फफूंदी के लिए अतिसंवेदनशील है, और आर्द्र जलवायु में, ग्रे सड़ांध।
जामुन के टूटने का खतरा होता है। शूटिंग पर, 2-3 पुष्पक्रम विकसित होते हैं - ताकि झाड़ियों को फसल के साथ अतिभारित न किया जाए, उन्हें जल्द ही काट दिया जाना चाहिए, और अतिरिक्त हरे रंग की शूटिंग को हटा दिया जाना चाहिए। पैदावार औसत है।
हैम्बर्ग (ब्लैक अलेक्जेंड्रियन मस्कट, मस्कट डे हैम्बर्ग)
किस्म ग्रीनहाउस में खेती के लिए अंग्रेजी प्रजनकों द्वारा नस्ल की गई थी। यह थर्मोफिलिक संस्कृति केवल फ्रांस के दक्षिणी क्षेत्रों, साथ ही स्पेन, ग्रीस, ट्यूनीशिया, कैलिफोर्निया और क्रीमिया में बढ़ती है। यह एक मध्यम आकार का झाड़ी है जिसमें रेंगने वाले अंकुर और बहुत सारे पत्ते होते हैं। पौधे को नियमित छंटाई की जरूरत होती है। वसंत अंगूर के बारे में यहाँ पढ़ें।
पका बेल हरे से लाल-भूरे रंग में बदल जाता है। पत्तियां एक लाल रंग की सीमा के साथ पांच-पैर वाली होती हैं, वे दिल के आकार की होती हैं। पत्ती के ब्लेड के सभी तरफ पबिसेंस है, लेकिन निचले हिस्से में यह अधिक प्रचुर मात्रा में है। गुच्छा शंक्वाकार है - 20 सेमी तक लंबा। इसका वजन 170-260 ग्राम है।
जामुन आकार में गोल या अंडाकार होते हैं, एक बेरी का वजन 4 ग्राम से अधिक नहीं होता है। इसमें 2-3 बड़े बीज होते हैं। गूदा रसदार, मांसल होता है। मोम के लेप से त्वचा सख्त, काली होती है।
विभिन्न विशेषताएं:
- पकने के संदर्भ में, यह मध्य देर से पकने वाली किस्मों (148 दिनों) का है। सितंबर के दूसरे भाग में फसल पकती है। अपने स्वाद और प्रस्तुति को खोने के बिना जामुन को लगभग 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। वे परिवहनीय हैं। हालांकि, जामुन बहने और छीलने के लिए प्रवण हैं।
- ठंढ प्रतिरोध के संदर्भ में, संस्कृति में बहुत कम संकेतक हैं - -19 डिग्री सेल्सियस पर, इसकी 50% आँखें बाहर जम जाती हैं, इसलिए इसे सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता होती है। अंगूर फफूंदी, ग्रे सड़ांध, फफूंदी, बैक्टीरिया के कैंसर के लिए प्रतिरक्षा नहीं हैं। कीटों में से, यह अक्सर फायलोक्लेरा (एफिड्स) से परेशान होता है, जो पौधे की जड़ प्रणाली में बस जाते हैं।
- उपज संकेतक अस्थिर हैं और कई कारकों पर निर्भर करते हैं। 1 हेक्टेयर से अनुकूल वर्षों में आप 120 सेंटीमीटर तक इकट्ठा कर सकते हैं। झाड़ी पर भार 18-20 अंकुर है, जिनमें से 17 तक फल-फूल रहे हैं। कम ठंढ प्रतिरोध के कारण, 4-6 आंखों के लिए छंटाई की जाती है।
अधिक बार अंगूर का उपयोग टेबल अंगूर के रूप में किया जाता है, उन्हें ताजा खाया जाता है। कुछ वाइन निर्माता वाइन बनाने के लिए इसका इस्तेमाल करते हैं।
अंबर मस्कट
मोलडावियन शुरुआती पकने की किस्म (105-117 दिन)। यह इसे छोटे लेकिन गर्म ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में उगाया जा सकता है। रूस के दक्षिणी भाग में, परिपक्व क्लस्टर अगस्त के दूसरे भाग में काटा जाता है। संस्कृति उपजाऊ, आसानी से पारगम्य मिट्टी के साथ गर्म ढलान पसंद करती है।
झाड़ियाँ मध्यम आकार की होती हैं। बंच बेलनाकार होते हैं, एम्बर बेरीज के साथ मध्यम घनत्व। पत्तियाँ छोटी होती हैं। पत्ती के तल पर कोई धारियाँ नहीं हैं। वे आकार में गोल होते हैं और बड़े ब्लेड में नहीं बदलते हैं। पत्ती की प्लेट के ऊपरी भाग पर ब्लिस्टरिंग देखी जाती है, यही वजह है कि पत्ती का उत्तल आकार होता है। गुच्छा 17 सेमी से अधिक लंबा नहीं है, वजन 340 ग्राम तक है।
जामुन आमतौर पर गोल होते हैं, शायद ही कभी अंडाकार होते हैं। इसमें 2-3 बीज होते हैं। त्वचा घनी, पीले-हरे रंग की है, धूप की तरफ यह एक सुनहरा रंग प्राप्त करता है। लुगदी एक विशिष्ट जायफल के साथ मांसल, कोमल और कुरकुरे होती है। यह एक टेबल किस्म है।
भंडारण के दौरान, अंगूर अपने स्वाद और प्रस्तुति को 3 महीने तक बनाए रखते हैं।
जामुन क्रैकिंग और क्षय के लिए प्रवण नहीं होते हैं, लेकिन पौधे फंगल रोगों से प्रभावित होते हैं - डाउन फफूंदी और पाउडर फफूंदी। किस्म -18 से -20 डिग्री सेल्सियस तक पाले का सामना कर सकती है। पैदावार अधिक है - 120 किग्रा / हेक्टेयर और अधिक। छंटाई करते समय, 6-7 आँखें एक उपजाऊ बेल पर छोड़ दी जाती हैं।
सुदूर पूर्वी मस्कट
एक प्रारंभिक प्रारंभिक अवधि के साथ प्राइमरी के प्रजनकों की एक किस्म, तालिका के रूप से संबंधित है। यह गुच्छा के छोटे आकार द्वारा प्रतिष्ठित है, जिसका द्रव्यमान 80 ग्राम से अधिक नहीं है। यह आकार में शंक्वाकार है, कम आकार के ब्रंच से बना है।
जामुन 1.9 जी तक छोटे होते हैं, गोल, थोड़े चपटे, पीले-सफेद रंग में एक सुखद स्वाद के साथ। पत्तियां मध्यम, शायद ही कभी बड़ी होती हैं। निचले हिस्से पर यौवन अनुपस्थित है।
विविधता का लाभ इसकी उत्कृष्ट सर्दियों की कठोरता है - संयंत्र -30 डिग्री सेल्सियस तक ठंढों को सहन करता है, और रोगों और कीड़ों के लिए औसत प्रतिरोध। उपज सूचक औसत है।
मस्कट रईस
यह बहुत जल्दी परिपक्व होने वाली किस्मों से संबंधित एक नया संकर है। फलों का पकना 105-115 दिनों में होता है। गुच्छा बड़े (600 ग्राम), शंक्वाकार होते हैं।
जामुन बड़े होते हैं, एक बेरी का द्रव्यमान अक्सर 18 ग्राम, ओवॉइड तक पहुंचता है। त्वचा घनी, पतली, गोरी है। धूप की तरफ, यह पीले रंग का, पारभासी है।
अंगूर ततैयों से डरते नहीं हैं। मस्कट रईस -23 डिग्री सेल्सियस के नीचे ठंढ को रोकता है, बीमारियों के लिए मामूली प्रतिरोधी है। झाड़ियों को वर्ष में 1-2 बार निवारक उपचार की आवश्यकता होती है।
चूंकि यह एक नया हाइब्रिड है, इसलिए इसके स्पेसिफिकेशन इंपैक्ट हैं।
मस्कट मोस्कोवस्की
विविधता रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल है और देश के सभी क्षेत्रों में खेती के लिए अनुशंसित है। यह प्रारंभिक परिपक्व अंगूर तालिका के रूप में है। झाड़ी ज्यादा है। मॉस्को क्षेत्र में, शूटिंग औसतन 1.5-1.8 मीटर तक पहुंच जाती है। पत्तियां बड़ी, पांच-लोब वाली होती हैं, व्यावहारिक रूप से यौवन के बिना। यह केवल शीट प्लेट के आधार पर दिखाई दे सकता है। गुच्छा मध्यम है - 475 ग्राम तक, आकार और मध्यम घनत्व में बेलनाकार शंक्वाकार।
जामुन आकार में मध्यम, गोल, हल्के हरे रंग में, कभी-कभी पीले रंग के टिंट के साथ होते हैं। गूदे में 2-3 बीज होते हैं। यह खस्ता, रसीला और बहुत मीठा है। त्वचा बहुत पतली और चबाने में आसान है।
संयंत्र को वार्षिक उपज राशनिंग की आवश्यकता होती है। इसमें मकड़ी के कण के खिलाफ भी उपचार की आवश्यकता होती है। रोग शायद ही कभी प्रभावित होते हैं। विविधता ने ठंढ प्रतिरोध में वृद्धि की है, ठंढ को -25 डिग्री सेल्सियस तक नीचे ले जाता है, सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता नहीं होती है। संयंत्र छायांकित क्षेत्रों को पसंद नहीं करता है, यह केवल धूप की तरफ लगाया जाता है।
मस्कट डाइवस्की
प्रारंभिक पकने की हाइब्रिड (110-120 दिन) और टेबल फॉर्म। मध्यम अक्षांश की खेती के लिए उपयुक्त। झाड़ियाँ मध्यम आकार की होती हैं। बेल अच्छी तरह से पकता है। रूटिंग और ग्राफ्टिंग की दरें अधिक हैं। पत्ते थोड़े विच्छेदन के साथ बड़े होते हैं। गुच्छा बड़ा है, मध्यम ढीला है, औसतन 600-800 ग्राम वजन है।
विभिन्न विशेषताएं:
- जामुन बहुत बड़े होते हैं, वजन 20 ग्राम, अंडाकार और सफेद रंग के होते हैं, धूप में वे एक पीले रंग का टिंट प्राप्त करते हैं। गूदा एक सामंजस्यपूर्ण स्वाद के साथ रसदार है। त्वचा घनी होती है, इसलिए अंगूर ततैया द्वारा क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं।
- -23 डिग्री सेल्सियस के रूप में संस्कृति तापमान का सामना कर सकती है, लेकिन यदि क्षेत्र में ठंढ गंभीर हैं, तो झाड़ियों को कवर करने की आवश्यकता है। यह सूखे और उच्च आर्द्रता से डरता नहीं है, यह मिट्टी के लिए अवांछनीय है।
- पैदावार अधिक है, लेकिन इसका प्रदर्शन मौसम पर निर्भर करता है। बरसात की गर्मी जामुन को पूरी तरह से पकने से रोकती है। अनुकूल परिस्थितियों में अगस्त के मध्य में पके हुए गुच्छों को हटाया जाता है।
- बीमारियों और कीटों के लिए संकर का प्रतिरोध मानक किस्मों के स्तर पर है।
- मस्कट को लगातार छंटनी की आवश्यकता होती है क्योंकि प्रति बुश औसत भार 45 आँखें हैं। इससे पहले कि फसल पकना शुरू हो जाए, ओवरलोडेड लताओं को छोटा कर दिया जाता है, क्योंकि जामुन आवश्यक आकार तक नहीं पहुंचेंगे।
पैदावार स्थिर और उच्च है।
स्वर्ग
जायफल टेबल अंगूर का एक नया हाइब्रिड, जिसकी विशेषताओं को अभी भी स्पष्ट करने की आवश्यकता है। यह एक अति-प्रारंभिक पकने की किस्म (95-100 दिन) है, लेकिन मौसम की स्थिति पकने के समय को दृढ़ता से प्रभावित करती है। अनियमित शंक्वाकार आकार के बंच, ढीले, बड़े - वजन 800 ग्राम तक।
जामुन बड़े (17 ग्राम तक), एक लम्बी टिप के साथ अंडाकार, सफेद-हरे रंग के होते हैं। पके होने पर, वे एक गुलाबी रंग का टिंट प्राप्त करते हैं। गूदा मांसल होता है।
त्वचा पतली है, लेकिन घनी है, पूरी तरह से जामुन को ततैया से बचाता है। विभिन्न रोगों के लिए इसकी उच्च प्रतिरक्षा के लिए विविधता को महत्व दिया जाता है। बरसात के मौसम में, अंगूर दरार या सड़ांध नहीं करते हैं। यह अत्यधिक ठंढ प्रतिरोधी किस्म है जो तापमान को -23 ° C तक कम सहन करती है।
Khrustinka
एक और नया चयन। गुच्छे वजन में 600 ग्राम से अधिक नहीं होते हैं और मध्यम आकार के होते हैं। जामुन शाखाओं को अच्छी तरह से चिपकते हैं। वे बड़े होते हैं, आकार में 10-16 ग्राम, लम्बी अंडाकार होते हैं और नोकदार गोल होते हैं।
उपस्थिति में वे "लेडीज उंगलियां" किस्म के अंगूर से मिलते जुलते हैं। उनके पास एक सुंदर बैंगनी-क्रिमसन रंग है, जो पके होने पर गहरा नहीं होता है। गूदा मांसल स्वाद के साथ मांसल, कुरकुरे होता है। अंगूर खुर और क्षय के लिए प्रवण नहीं हैं, यहां तक कि सबसे प्रतिकूल परिस्थितियों में भी।
विविधता टेबल फॉर्म के अंतर्गत आता है। फसल परिवहन योग्य है, अच्छी तरह से लंबी दूरी पर सहन की जाती है। यह एक लंबी शैल्फ जीवन द्वारा प्रतिष्ठित है, जो 3 महीने से अधिक है, लेकिन यह किसी भी तरह से इसके स्वाद और प्रस्तुति को प्रभावित नहीं करता है।
ख्रीटिंका अंगूर की विविधता का अवलोकन नीचे दिए गए वीडियो में माली द्वारा प्रस्तुत किया गया है:
मस्कट अंगूर की किस्मों की तुलनात्मक विशेषताएं
नीचे दी गई तालिका में दी गई किस्मों की मुख्य विशेषताएं बताई गई हैं:
किस्म का नाम | फार्म | पकने की अवधि | मान जाना | रंग | फ्रॉस्ट प्रतिरोध (C °) |
मस्कट ब्लाउ | सार्वभौमिक | मध्य या अंत तक | औसत | काला | -29 तक |
मस्कट गुलाबी | सार्वभौमिक | देर से | औसत | गहरे गुलाबी | कम |
जायफल | जलपान गृह | जल्दी | उच्च | पीला हारा | पच्चीस तक |
समर मस्कट | जलपान गृह | जल्दी | उच्च | अंबर | -23 तक |
डॉन मस्कट | तकनीकी | जल्दी | उच्च | नीला काला | 30 तक |
बहुत जल्दी लाल जायफल | जलपान गृह | बहुत जल्दी | औसत | बैंगनी | -23 तक |
मस्कट लिवाडिया | जलपान गृह | जल्दी | उच्च | पीला हारा | -21 तक |
मस्कट नोवोसाहख्तिंस्की | जलपान गृह | जल्दी | उच्च | लाल बैंगनी | -24 तक |
रूसी एम्बर | जलपान गृह | जल्दी | औसत | हरा सा पीला | -22 तक |
हैम्बर्ग | जलपान गृह | बहुत देर | नीचे से ऊपर तक | मोम के साथ काला | कम |
अंबर मस्कट | जलपान गृह | जल्दी | उच्च | पीला हारा | 18 से पहले |
सुदूर पूर्वी मस्कट | जलपान गृह | बहुत जल्दी | मध्य | पीला सफेद | 30 तक |
मस्कट रईस | जलपान गृह | बहुत जल्दी | उच्च | सफेद | -23 तक |
मस्कट मास्को | जलपान गृह | जल्दी | उच्च | हल्का हरा | पच्चीस तक |
मस्कट डाइवस्की | जलपान गृह | जल्दी | उच्च | सफेद | -23 तक |
स्वर्ग | जलपान गृह | बहुत जल्दी | कोई सटीक डेटा नहीं | सफेद-गुलाबी | -23 तक |
Khrustinka | जलपान गृह | कोई सटीक डेटा नहीं | कोई सटीक डेटा नहीं | बैंगनी लाल | कोई सटीक डेटा नहीं |
मस्कट अंगूर की विशिष्ट विशेषताएं
जायफल का स्वाद टेरनोपॉइड यौगिकों द्वारा दिया जाता है। इस किस्म के अंगूर स्वाद के लिए सुखद होते हैं और अन्य किस्मों की तुलना में बहुत मीठे होते हैं।
मध्य एशिया को जायफल अंगूर का जन्मस्थान माना जाता है। इसलिए, इसे पूरी तरह से पकने के लिए बहुत अधिक धूप और गर्मी की आवश्यकता होती है। सब के बाद, केवल पूरी तरह से पके फल एक जायफल स्वाद और सुगंध प्राप्त करते हैं। कम तापमान अंगूर के लिए हानिकारक हैं।
जायफल किस्मों का एक बड़ा नुकसान विभिन्न प्रकार की बीमारियों के लिए अस्थिरता माना जाता है। इस संबंध में, इसकी खेती के दौरान, मुख्य एग्रोटेक्निकल उपायों में से एक दवाओं के साथ नियमित उपचार है। दूसरी ओर, अंगूर की पैदावार अधिक होती है। फल परिवहनीय हैं और अच्छी गुणवत्ता रखते हैं। स्वाद और सुगंध 2-3 महीने तक रहता है।
प्रजनकों के प्रयासों के लिए धन्यवाद, बेहतर विशेषताओं के साथ नई किस्में और संकर बाजार पर दिखाई देते हैं। इसलिए, दाख की बारियां न केवल दक्षिणी धूप क्षेत्रों में पाई जा सकती हैं, बल्कि कूलर जलवायु वाले क्षेत्रों में भी पाई जा सकती हैं। और वैज्ञानिकों का काम संस्कृति की प्रतिरक्षा को बढ़ाकर बड़ी बीमारियों तक पहुंचाना है।
सबसे अधिक बार, पौधे कवक रोगों से पीड़ित होता है:
- फफूंदी, वह नीच फफूंदी है;
- ओडियम - बेहतर पाउडर फफूंदी के रूप में जाना जाता है;
- anthracnose;
- ग्रे, सफेद और काला सड़ांध।
जीवाणु उत्पत्ति के सबसे आम रोग हैं:
- जीवाणु कैंसर;
- बैक्टीरियोसिस;
- खट्टा सड़ांध;
- जीवाणु परिगलन।
वायरल रोगों में से:
- पत्तियों की मार्बलिंग;
- हरिद्रोग;
- मोज़ेक;
- बौनापन।
मस्कट अंगूर अपने अद्वितीय स्वाद और मिठास के लिए बेशकीमती हैं, लेकिन सभी किस्में ठंढ और रोग के लिए प्रतिरोधी नहीं हैं, इसलिए उनकी देखभाल के लिए कुछ ज्ञान की आवश्यकता होती है। लेख में प्रस्तुत जानकारी आपको जलवायु परिस्थितियों और आवेदन की विधि के संदर्भ में विविधता का चयन करने में मदद करेगी।