मटर एक मूल्यवान फलियां हैं जो पूरे रूस में व्यावहारिक रूप से उगाई जाती हैं। पौधे को ठंढ प्रतिरोध, जल्दी परिपक्वता और फल के उच्च पोषण मूल्य की विशेषता है। लेख से आप मटर के रोपण और देखभाल की जटिलताओं के बारे में जानेंगे, साथ ही साथ फसल के सबसे खतरनाक रोगों और कीटों से निपटने के तरीके भी सीखेंगे।
संस्कृति के लक्षण
मटर एक वार्षिक शाकाहारी फसल है, जो कि विविधता के आधार पर, 1.5 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकती है। पौधे में रेंगने या मानक तना, सीधा या शाखा हो सकता है। इसके शीर्ष पर और इंटर्नोड्स में संशोधित पत्ते हैं - एंटीना, जो पास के समर्थन को चोटी देते हैं। पत्ते हल्के हरे रंग के होते हैं।
मटर में एक ब्रोन्कड रॉड रूट सिस्टम होता है, जो मिट्टी में 0.8-1 मीटर की गहराई तक बढ़ता है। छोटी जड़ों और शाखाओं के नोड्यूल नोड्यूल बैक्टीरिया विकसित करते हैं जो नाइट्रोजन के साथ मिट्टी को संतृप्त करते हैं।
बीज बोने के 1-1.5 महीने बाद फूल आना शुरू हो जाता है। फूल बेज, बैंगनी या गुलाबी रंग के होते हैं, जो कई टुकड़ों के पत्तों के साइनस में स्थित होते हैं। मटर को स्व-परागण वाली फसलों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, लेकिन आंशिक परागण के मामलों को जाना जाता है।
फल एक पंक्ति में 4 से 10 बीजों के साथ एक द्विसंयोजक फली है। बीज के छिलके में विभिन्न शेड्स हो सकते हैं - हरे से गहरे बैंगनी तक, और चिकनी या झुर्रीदार भी हो सकते हैं। मटर के फल 2 प्रकार के होते हैं:
- चीनी। हरे कंधे के ब्लेड के अंदरूनी हिस्से में चर्मपत्र की परत नहीं होती है, इसलिए इसे मटर के साथ खाया जा सकता है। चीनी के बीज छोटे, लेकिन रसदार और मीठे होते हैं।
- छीलना। खोल मटर के खुरदरे, बेस्वाद गोले नहीं खाए जाते। पूर्ण पकने के दौरान, फलियों को झाड़ी से काट दिया जाता है और केवल खाद्य बीज निकाले जाते हैं। इस तरह के मटर को ताजा और संग्रहीत दोनों का सेवन किया जा सकता है।
मटर की सबसे लोकप्रिय चीनी किस्में हैं: बच्चे, हनी फली, करागंदा। छीलने की किस्मों में से, उन्होंने खुद को अच्छी तरह से साबित कर दिया है: प्रारंभिक, उत्कृष्ट, विजेता।
खुले मैदान में मटर का रोपण
मटर एक आसान देखभाल, जल्दी पकने वाली फसल है। पौधे को सीधे जमीन में बीज बोने से बीज रहित तरीके से उगाया जाता है। रोपण के बाद, पहले शूट 5-10 दिनों में दिखाए जाते हैं। बीज खरीदते समय, मटर के बढ़ते मौसम की लंबाई पर ध्यान दें। विशेष दुकानों में आप शुरुआती और मध्य-शुरुआती दोनों के साथ-साथ देर से किस्में पा सकते हैं।
बुवाई से पहले, तैयारी के उपायों को करना आवश्यक है:
- एक उपयुक्त साइट चुनें;
- बुवाई के समय का सही निर्धारण करें;
- मिट्टी तैयार करें;
- बीज को संसाधित करें।
सीट का चयन
जड़ी-बूटी का पौधा खुले, धूप और अच्छी तरह से हवादार क्षेत्रों में फल और फूल देता है। मटर के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत रातोंरात और कद्दू की फसलें हैं।
चूंकि मटर में एक मूल जड़ प्रणाली है, इसलिए भूजल की उच्च घटना के साथ एक साइट चुनना असंभव है। एक दलदली अवस्था में लगातार होने के कारण, जड़ सड़ने लगेगी, और पौधे मर जाएगा।
बढ़ने के लिए जलवायु की स्थिति
समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्र वनस्पति फसलों के लिए सबसे उपयुक्त हैं, लेकिन किस्मों के सही चयन के साथ, आप कूलर परिस्थितियों में समृद्ध उपज प्राप्त कर सकते हैं। युवा अंकुर तापमान में गिरावट के बिना -6 डिग्री तक की गिरावट और फूल वाले पौधों को सहन कर सकते हैं - +2 डिग्री तक।
एक अनुभवी माली ने अपने वीडियो में इस बात की चर्चा की है कि खुले मैदान में मटर कब और कैसे उगाई जाए:
अंडाशय के गठन के लिए इष्टतम तापमान सेम की वृद्धि के लिए +12 से +15 डिग्री तक होता है - +17 से लेकर + तक। अपने उच्च ठंढ प्रतिरोध के कारण, पौधे पूरे रूस में उगाया जाता है, जिसमें मध्य और उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र शामिल हैं।
बुवाई का समय
चूंकि मटर के बीज +1 डिग्री के तापमान पर अंकुरित होते हैं, इसलिए संस्कृति को बहुत पहले खुले मैदान में बोया जाता है। बुवाई का समय उस क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं के आधार पर चुना जाता है जहां साइट स्थित है, और मौसम की स्थिति। साइबेरिया में, मई की शुरुआत को फलियां लगाने के लिए एक अनुकूल अवधि माना जाता है, मध्य क्षेत्रों में - अप्रैल का पहला दशक। दूधिया जलवायु वाले क्षेत्रों में, मटर मध्य मार्च से बोया जा सकता है।
मिट्टी और प्रकाश आवश्यकताओं
मटर के बीज बोने के लिए, हल्की, उपजाऊ मिट्टी वाला क्षेत्र चुनें। पौधे को ठीक से विकसित करने के लिए, मिट्टी का पीएच 6-7 के बीच होना चाहिए। अम्लीय मिट्टी पर, मटर धीरे-धीरे बढ़ते हैं, अक्सर बीमार हो जाते हैं। पसंद नहीं है संस्कृति और मिट्टी आसानी से उपलब्ध नाइट्रोजन के साथ supersaturated, जो फसल के फूलने और पकने में देरी के साथ धमकी देता है। संस्कृति फोटोफिलस है, इसलिए ड्राफ्ट से संरक्षित धूप क्षेत्रों को चुनें।
मटर के सबसे अच्छे पड़ोसी
मटर की जड़ों पर विकसित होने वाले नोड्यूल बैक्टीरिया नाइट्रोजन के साथ मिट्टी को संतृप्त करते हैं, जो कि अधिकांश उद्यान फसलों के लिए बहुत फायदेमंद है। विशेष रूप से अनुकूल खीरे, गाजर और शलजम की फसल की निकटता है।
जड़ी बूटियों के साथ संयुक्त रोपण, विशेष रूप से सरसों, मटर को कोडिंग कीट से बचाने में मदद करेगा और खरपतवार के विकास को रोक देगा। टमाटर के साथ पड़ोस में हरी फलियों के बड़े पैमाने पर विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, और फसल की गुणवत्ता में भी सुधार होता है।
मिट्टी की तैयारी
भूमि गिरावट में तैयार है:
- साइट को गहराई से और आधा बाल्टी खाद, 35 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 25 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड 1 वर्ग से खोदा जाना चाहिए। म
- यदि साइट पर मिट्टी अम्लीय है, तो 100 ग्राम प्रति वर्ग की दर से उर्वरकों के साथ लकड़ी की राख जोड़ें। मी। फिर फिर से खुदाई करें और क्षेत्र पर पानी डालें।
बीज उपचार प्रस्तुत करना
बीज की तैयारी एक अमीर मटर की फसल की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है। सबसे पहले, आपको दोषपूर्ण मटर का चयन करने की आवश्यकता है। 1 लीटर पानी में 30 ग्राम टेबल सॉल्ट को घोलें और परिणामस्वरूप खारे घोल में बीज डालें। पूर्ण विकसित गुणवत्ता वाले बीज तल पर बस जाएंगे, और खारिज किए गए सतह पर बने रहेंगे।
कुछ माली रोपण से पहले बीज अंकुरित करने की सलाह देते हैं। ऐसा करने के लिए, बस मटर को एक नम कपड़े में लपेटें और उन्हें एक कंटेनर में डालें, इसे ढक्कन के साथ कवर करें या इसे क्लिंग फिल्म के साथ लपेटें। एक अजीबोगरीब ग्रीनहाउस को एक दिन के लिए गर्म स्थान पर रखा जाता है।
आप रोपण से तुरंत पहले बीज को गर्म कर सकते हैं, 5 मिनट के लिए लगभग 50 डिग्री पर पानी के साथ बीज डालें। मटर को गर्म करने के बाद, उन्हें अच्छी तरह से नैपकिन के साथ सुखाया जाना चाहिए या धूप में रखा जाना चाहिए।
मटर के बीज बोने की प्रक्रिया
सभी तैयारी के काम को पूरा करने के बाद, आप बीज बोना शुरू कर सकते हैं। मटर रोपण प्रौद्योगिकी इस प्रकार है:
- तैयार क्षेत्र में, खांचे को 5-8 सेमी गहरा करें। पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 40-50 सेमी होनी चाहिए।
- 2-3 सेंटीमीटर की परत में लकड़ी की राख, खाद और उपजाऊ मिट्टी के मिश्रण के साथ फर्र्स छिड़कें।
- पानी के साथ बहुतायत से खांचे डालो।
- बीज को 5-6 से.मी.
- फर्रो को मिट्टी से ढक दें और इसे नीचे दबा दें।
पौधों की देखभाल
मटर देखभाल करने के लिए निंदा कर रहे हैं। यदि आपने सही तरीके से भूखंड तैयार किया और बीज बोया, तो पौधे आपको ज्यादा परेशान नहीं करेंगे। मटर की देखभाल में समय पर पानी देना, मिट्टी को ढीला करना, नियमित रूप से शीर्ष ड्रेसिंग करना शामिल है। कुछ किस्मों को भी गार्टर की आवश्यकता होती है।
फल उगाने और फल देने की अवधि के दौरान मटर पर ध्यान देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह इस समय है कि पौधे भविष्य की फसल के गठन पर अपनी सारी ऊर्जा खर्च करता है। अपर्याप्त देखभाल से फलियों की गुणवत्ता में गिरावट और झाड़ियों की कम उत्पादकता हो सकती है।
पानी
मटर अक्सर, भरपूर मात्रा में पानी से प्यार करते हैं, विशेष रूप से गर्म, शुष्क ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों में। उचित विकास के लिए, पौधों को प्रति वर्ग मीटर कम से कम 10 लीटर पानी की आवश्यकता होती है। मीटर लैंडिंग। सक्रिय वृद्धि की अवधि के दौरान, मटर को सप्ताह में 1-2 बार पानी पिलाया जाना चाहिए। फूलों की शुरुआत से, मिट्टी को हर 3 दिनों में नम करें।
अंकुर विकास की अवधि के दौरान पौधे अल्पकालिक सूखे का सामना करने में सक्षम हैं। यदि फलों की लोडिंग की अवधि के दौरान मटर को पर्याप्त पानी नहीं दिया जाता है, तो यह फलने और फसल की विफलता का समयपूर्व समापन हो सकता है।
गेटिस
अधिकांश लोकप्रिय मटर किस्मों में एक लॉजिंग स्टेम होता है। पूर्ण विकास और बेहतर रोशनी के लिए, पौधे को समर्थन के लिए जकड़ना होगा। मटर को टाई करने के लिए आवश्यक है जब स्टेम लंबाई में 10-15 सेमी बढ़ता है। एक समर्थन के रूप में, आप उपयोग कर सकते हैं:
- धातु या लकड़ी के दांव, जिसमें से ट्रेलिस बनता है;
- पौधों पर चढ़ने के लिए विशेष ग्रिड;
- ग्रीनहाउस के लिए मेहराब।
सबसे ऊपर पिंच करना
कुछ अनुभवी माली 20-25 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने पर मटर के तने के शीर्ष को पिंच करने की सलाह देते हैं। इस मामले में, नए पार्श्व शूट बढ़ते बिंदु से दिखाई देंगे, जो समय के साथ एक फसल भी देगा। पौधा अधिक शाखाओं वाला हो जाएगा और कम लंबा हो जाएगा।
पक्षियों से रोपाई का संरक्षण
पक्षी ताजे लगाए गए बीज और युवा शूटिंग दोनों का शिकार करते हैं। सबसे अधिक बार, बिस्तर कौवे, ब्लैकबर्ड और बदमाशों के आक्रमण से पीड़ित होते हैं।
पौधों को प्रकाश-संचारण कवर सामग्री या विशेष जाल की मदद से पक्षियों से बचाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, साइट की परिधि के साथ खूंटे को चलाया जाता है और सामग्री को लैंडिंग साइट पर खींच लिया जाता है। आप ग्रीनहाउस के तरीके से बिस्तरों को धातु के बने आर्क से बनाकर और उन पर पहले से ही एक जाल बिछा सकते हैं।
मिट्टी को ढीला करना
रोपण मटर को नियमित रूप से ढीला और खरपतवार करने की सलाह दी जाती है। पानी देने के बाद इन गतिविधियों को करना सबसे अच्छा है। पहली रोपाई के 7-10 दिनों के बाद, मिट्टी को ढीला करना और पौधों को छिड़कना सुनिश्चित करें। यह ऑक्सीजन के साथ मिट्टी और जड़ प्रणाली को संतृप्त करने के लिए आवश्यक है।
खिला सुविधाएँ
खुले मैदान में मटर का पहला भक्षण फूल से पहले हरे द्रव्यमान की सक्रिय वृद्धि के दौरान किया जाता है। इस अवधि के दौरान, जैविक उर्वरकों का उपयोग करना बेहतर होता है, जैसे कि बिछुआ जलसेक या मुलीन समाधान। तरल उर्वरक को 1:10 के अनुपात में पानी से पतला किया जाता है और 3 लीटर प्रति 1 वर्ग की दर से रोपण किया जाता है। म
फूल के बाद, झाड़ियों को नाइट्रोमाफोस के साथ खिलाया जा सकता है। 1 बड़ा चम्मच भंग। एल। 10 लीटर पानी में पाउडर और अपने बिस्तर डालना।
कीट और रोग नियंत्रण
कृषि प्रौद्योगिकी और प्रतिकूल मौसम की स्थिति के साथ गैर-अनुपालन के साथ, मटर अक्सर विभिन्न बीमारियों के संपर्क में होते हैं। उनमें से सबसे खतरनाक हैं:
- फ्यूजेरियम रूट रोट - फ्यूजेरियम कवक के कारण होने वाली लाइलाज बीमारी। यह निचली पत्तियों के पीलेपन से प्रकट होता है, तने के निचले भाग पर भूरे रंग के धब्बे का दिखाई देना। समय के साथ, टैपरोट मर जाता है और पौधे सूख जाता है। मटर की कटाई के बाद, रोग के प्रसार को रोकने के लिए सभी पौधे के मलबे को नष्ट करना सुनिश्चित करें।
- जंग - सभी जलवायु क्षेत्रों में सबसे आम फलियां बीमारी। नवोदित और फूलों की शुरुआत के दौरान झाड़ियों प्रभावित होती हैं। पत्तियों को भूरे रंग के पाउडर के साथ कवर किया जाता है, जो गर्मियों के अंत तक लगभग काला हो जाता है। प्रभावित पत्तियां मर जाती हैं, झाड़ी का विकास धीमा हो जाता है। आप कटाई से कम से कम 20 दिन पहले 1% बोर्डो तरल के साथ झाड़ी को छिड़क कर कवक से लड़ सकते हैं।
- पाउडर की तरह फफूंदी - एक फफूंद रोग जो मटर की पत्तियों, तनों और फलियों को प्रभावित करता है। पौधे का प्रभावित भाग भूरे-सफेद धब्बों से ढका होता है, जो एक समय के बाद भूरे रंग का हो जाता है। झाड़ी पोषण की कमी से ग्रस्त है, विकास बंद हो जाता है, फल की गुणवत्ता कम हो जाती है। बीमारी को रोकने के लिए 1% कोलाइडयन सल्फर के साथ झाड़ियों को स्प्रे करें।
- Ascochitosis - एक खतरनाक बीमारी जो क्षेत्र में मटर के पूरे रोपण की मृत्यु का कारण बन सकती है। युवा शूट तुरंत मर जाते हैं, वयस्क पौधों को विकास में बाधित होता है, पत्तियों और उपजी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो देता है। आप सीमा पर भूरे रंग के धब्बों के साथ सूखे स्थानों की उपस्थिति से बीमारी को पहचान सकते हैं। यदि आप एक समस्या पाते हैं, तो तुरंत 0.4% तांबा क्लोराइड के साथ रोपण स्प्रे करें।
फ्यूजेरियम रूट सड़ांध
मटर का दाना
मटर पर पाउडरी मिल्ड्यू
मटर असकोइटिस
अक्सर, मटर भी कीटों से पीड़ित होते हैं। संस्कृति के मुख्य शत्रु हैं मटर का आटा तथा स्कूप। पहले फूल के दौरान युवा पत्तियों पर अंडे देता है। टोपीदार कैटरपिलर फलियों पर आक्रमण करते हैं और बीज खाते हैं।
मटर स्कूप पत्तियों के नीचे अंडे देने के लिए पसंद करते हैं। हैचिंग के बाद, युवा हरी कैटरपिलर झाड़ियों पर हरा द्रव्यमान खाते हैं। वर्मवुड जलसेक की मदद से इन कीटों से लड़ने की सिफारिश की जाती है। इसे तैयार करने के लिए, 200 ग्राम कटा हुआ घास 10 लीटर पानी के साथ डालें और 45 मिनट के लिए उबाल लें। सप्ताह में 1-2 बार अंडे बिछाने की अवधि के दौरान जलसेक के साथ मटर के पत्तों का इलाज करें।
कटाई और भंडारण
मटर की फली फूल आने के 1-1.5 महीने के भीतर उपयोग के लिए तैयार हो जाती है। बीन्स धीरे-धीरे पकते हैं, इसलिए उन्हें हर 2-3 दिनों में एकत्र किया जाना चाहिए। निचली श्रेणी के फल पहले पकते हैं। विविधता पर निर्भर करता है, 1 वर्ग से। मटर के रोपण के बारे में, आप लगभग 4 किलोग्राम फसल एकत्र कर सकते हैं।
हरे मटर को जल्दी से इकट्ठा करके फ्रिज में भी खराब कर दिया जाता है, इसलिए इसे 5 दिनों से अधिक ताजा रखने की सलाह नहीं दी जाती है। लंबे समय तक भंडारण के लिए, युवा चीनी फल डिब्बाबंद या जमे हुए होते हैं।
आप मटर को सुखा सकते हैं:
- सबसे पहले, इसे उबलते पानी में 2 मिनट के लिए उबाल लें, फिर इसे एक छलनी पर मोड़ो और ठंडे पानी से अच्छी तरह कुल्ला।
- उसके बाद, फलों को एक घंटे के लिए ओवन में रखें और उन्हें 50 डिग्री पर सुखाएं।
- ठंडा होने दें।
- दूसरी बार, एक ही समय में ओवन में मटर रखो, इसे 70 डिग्री तक प्रीहीट करें।
- एक सूखे कंटेनर में एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ सूखे मटर को स्टोर करने की सिफारिश की जाती है।
एक समृद्ध फसल का रहस्य
मटर की समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, आपको कुछ सरल नियमों का पालन करना चाहिए:
- बीज बोने से पहले, क्षेत्र को कम से कम 25 सेमी की गहराई पर हल करें। गहरी खुदाई से मिट्टी का वातन बढ़ेगा, जो पौधे की जड़ प्रणाली के विकास को सकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।
- उन किस्मों के बीज खरीदने की कोशिश करें जो प्रमुख मटर रोगों के प्रतिरोधी हैं।
- फलने के दौरान जितनी बार संभव हो उतारा करें, क्योंकि उखाड़ फली युवा लोगों के विकास को रोकती है।
- सभी गर्मियों में युवा मटर पर दावत देने के लिए, 2 सप्ताह के अंतराल के साथ कई अवधियों में बीज बोएं।
- मटर अत्यधिक गर्मी में अच्छी तरह से फल नहीं देते हैं, इसलिए अपने क्षेत्र में मौसम की स्थिति को ध्यान में रखते हुए, फसल को जल्द से जल्द रोपण करने की कोशिश करें।
मटर उगाने से कोई कठिनाई नहीं होती है। मुख्य बात यह है कि सरल नियमों और सुझावों का पालन करना है, और आप एक समृद्ध फसल प्राप्त कर सकते हैं।