लाल बीन्स एक थर्मोफिलिक फसल है जो उनके उच्च वनस्पति प्रोटीन सामग्री, स्वाद और आहार गुणों के लिए मूल्यवान है। हम अगली फसल तक सेम की फलियों को रोपना, उगाना और संरक्षित करना सीखते हैं।
लाल सेम का इतिहास
दक्षिण अमेरिकी महाद्वीप में बसे लोगों में सबसे पहले फलियां उगाई गईं। जंगली पौधे की खेती 7 हजार साल पहले की गई थी। कुछ समय बाद, मिस्र, रोमन साम्राज्य और चीन में फलियाँ उगाई गईं।
मध्य युग तक, सेम अज्ञात कारणों से यूरोप में भूल गए थे। उसकी अगली मुलाकात स्पेनिश नाविकों की बदौलत हुई। यह कोलंबस की यात्रा के बाद था, जो स्पेन में सेम लाए थे, जो जल्द ही स्पेन में सबसे अधिक पौष्टिक और मांग वाली फसलों में से एक बन गया।
लाल बीन्स को 16 वीं शताब्दी में रूस लाया गया था। सबसे पहले, इसे यहां एक सजावटी पौधे के रूप में माना जाता था, लेकिन एक खाद्य फसल के रूप में यह केवल 18 वीं शताब्दी में उगाया जाने लगा।
दुनिया में लगभग 150 प्रकार की फलियां हैं, और लाल उनमें से केवल एक है।
लाल बीन्स की सबसे अच्छी किस्में
यह किस्म फली और फलियों के आकार, स्वाद, पकने के समय, झाड़ियों के प्रकार (स्तंभन और घुंघराले) और अन्य विशेषताओं में भिन्न होती है।
लाल बीन्स की लोकप्रिय किस्में:
- लाल साधारण। झाड़ियों की ऊंचाई 50 सेंटीमीटर तक होती है। फली 10-12 सेमी लंबी होती है। प्रत्येक में 8-10 लाल बीज होते हैं। एक बीन का वजन 1 वर्ग से 3 ग्राम है। मी 2.5 किलोग्राम बीन्स इकट्ठा करें। पकने की तारीखें मध्यम हैं।
- लिटिल रेड राइडिंग हुड। फलियों में लाल रंजकता रहती है। एक मूक श्वेत है। यह 45 सेमी तक की झाड़ियों के साथ देर से पकने वाली किस्म है। मध्यम लंबाई की फली में 8-10 फलियाँ होती हैं। उत्पादकता - 3 किलो प्रति 1 वर्ग। मी और अधिक।
- चॉकलेट लड़की। झाड़ियों के साथ 40-55 सेमी की ऊँचाई वाली देर से पकने वाली किस्म। 15 सेमी तक की फली, 6-7 लाल-भूरे रंग की फलियाँ। प्रत्येक बीन में एक सफेद पट्टी होती है। उत्पादकता - 3.5 किग्रा / वर्ग से अधिक। म।
- जल्दी पकना। गुलाबी-लाल फलियों के साथ शुरुआती किस्म। सफेद दाग हैं। एक बीन की लंबाई 2 सेमी तक होती है।
लाल बीन्स के फायदे और नुकसान
किसी भी बीन्स में एक पौधा-आधारित, आसानी से पचने वाला प्रोटीन होता है, जो मांस के लिए एक बेहतरीन विकल्प है। लाल बीन्स में, प्रोटीन का लगभग 25%, और इसके ऊर्जा मूल्य में, यह पशु समकक्षों के बराबर है।
लाल बीन्स के लाभ:
- वजन घटाने को बढ़ावा देता है;
- भूख को दबा देता है;
- मधुमेह मेलेटस और हृदय रोगों को रोकता है;
- रक्त परिसंचरण में सुधार;
- पाचन तंत्र को सामान्य करता है;
- विषाक्त पदार्थों के उन्मूलन को बढ़ावा देता है;
- प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
लाल बीन्स में बोरॉन, कैल्शियम, तांबा, मैग्नीशियम, पोटेशियम, एल्यूमीनियम की रिकॉर्ड मात्रा होती है। इसमें कई विटामिन सी, ई, के और समूह बी भी हैं।
बीन्स को कड़ाई में कच्चा खाने की मनाही है, क्योंकि इससे विषाक्तता हो सकती है। ताजा बीन्स में विषाक्त पदार्थ होते हैं जिन्हें पकाने या भिगोने से आसानी से बेअसर किया जा सकता है।
बीन्स सावधानी के साथ खाएं जब:
- गाउट। इस बीमारी के लिए बहुत अधिक बीन्स खाने की सलाह नहीं दी जाती है और एक पूर्वाभास के साथ। बीन्स में बहुत सारे प्यूरीन होते हैं - पदार्थ जो टूटने के दौरान यूरिक एसिड को छोड़ते हैं, जो कि गुर्दे को हटाने में सक्षम नहीं हो सकते हैं।
- पेट और आंतों के रोग। बीन्स गैस और सूजन का कारण बनते हैं।
लाल बीन्स के लिए रोपण नियम
सफल विकास और सेम की उच्च उपज के लिए मुख्य स्थिति सही समय और अच्छी तरह से तैयार मिट्टी है। स्थिर ताप आने से पहले इस थर्मोफिलिक पौधे को नहीं लगाया जा सकता है।
पौध रोपण के लिए और खुले मैदान में
बीन्स एक गर्मी से प्यार करने वाली संस्कृति है, इसलिए ठंडी मिट्टी में फेंके गए बीज अंकुरित नहीं होंगे, वे सड़ भी सकते हैं। रोपण तब शुरू होता है जब शीर्ष-10-15 सेमी, + 12 ... + 15 ° C तक गर्म हो जाता है।
आप फलियां लगाने के लिए जल्दी नहीं कर सकते, वे गर्मी की स्थापना और रात के ठंढों के बहिष्कार के बाद लगाए जाते हैं। अंकुर +1 ° C पर मर जाते हैं। सक्रिय वृद्धि और विकास के लिए, संस्कृति को + 20 ... + 25 ° C तापमान की आवश्यकता होती है।
जमीन में बीज बोने की तारीखें:
- Urals में - जून की शुरुआत में;
- साइबेरिया में - जून के दूसरे दशक में;
- मध्य क्षेत्र में - मई के अंत में जून की शुरुआत में;
- पश्चिमोत्तर क्षेत्र में - जून के पहले दशक में;
- दक्षिण में - अप्रैल की दूसरी छमाही में।
आप अप्रैल की शुरुआत में रोपाई के लिए फलियाँ लगा सकते हैं। इसके अलावा, अनुकूल अवधि मई है।
साइट चयन और मिट्टी की तैयारी
बीन्स को अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों में लगाया जाता है जहां ड्राफ्ट और तेज हवाएं नहीं होती हैं। किसी भी मिट्टी उपयुक्त है, अत्यधिक भारी मिट्टी मिट्टी को छोड़कर - उनमें पानी का ठहराव होता है, इसलिए पौधों की जड़ें सड़ सकती हैं।
गिरावट में, क्षेत्र में पहले से बिखरे हुए जैविक और खनिज उर्वरकों के रूप में मिट्टी को जितना संभव हो उतना गहरा खोदें। 1 वर्ग के लिए। क्षेत्र का मीटर, जोड़ें:
- ह्यूमस या खाद - 4 किलो;
- डोलोमाइट आटा - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- अमोनियम नाइट्रेट - 1 बड़ा चम्मच। एल;
- सुपरफॉस्फेट - 2 बड़े चम्मच। एल।
इसके बाद फलियाँ लगाने की सलाह दी जाती है:
- पत्ता गोभी;
- टमाटर
- खीरे;
- आलू;
- बैंगन;
- मिर्च।
अवांछित अग्रदूत सभी फलियां हैं। मटर, सोयाबीन, दाल, और मूंगफली के बाद बीन्स खराब रूप से बढ़ते हैं। इन फसलों के बाद साइट पर, इसे 3-4 साल बाद पहले नहीं लगाया जाता है। बीन्स गाजर, बीट, प्याज, टमाटर, खीरे, गोभी के बगल में अच्छी तरह से विकसित होते हैं।
लाल फलियों को रोपना
रोपण से पहले रात भर बीज को पानी में भिगोने की सिफारिश की जाती है। यदि आप पानी के बजाय राख के जलसेक का उपयोग करते हैं, तो भिगोना 2-3 घंटे तक कम हो जाता है। मिट्टी में बीज बोने से तुरंत पहले, उन्हें बोरिक एसिड के कमजोर समाधान में 3-4 मिनट के लिए रखा जाता है।
जमीन में लाल सेम के बीज लगाने की प्रक्रिया:
- क्षेत्र में, शरद ऋतु के बाद से खोदा और निषेचित किया गया, क्रमशः बुश और घुंघराले सेम के लिए 40 और 50 सेमी के अंतराल पर नाली। फरसे की गहराई 5-6 सेमी है।
- सूखे खांचे में बीज रखें, क्रमशः झाड़ी और चढ़ाई की किस्मों के लिए 20-25 सेमी और 30-35 सेमी के अंतराल को देखते हुए। अंकुरण बढ़ाने के लिए, बीज को अधिक बार रोपण करें, लेकिन फिर अतिरिक्त रोपे को निकालना होगा।
- फरोज़ के बजाय, आप छेद बना सकते हैं। फिर उनमें से प्रत्येक में 3-4 सेम सेम डालते हैं। जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो स्वास्थ्यप्रद अंकुर छोड़ दें, बाकी को हटा दें या दूसरे बिस्तर पर प्रत्यारोपण करें।
- ढीली मिट्टी और एक रैक के साथ स्तर के साथ फसलों को छिड़कें।
- छिड़काव से क्षेत्र का छिड़काव करें।
- यदि रात के तापमान के बारे में संदेह है, तो अस्थायी रूप से फ़ॉइल के साथ फसलों को कवर करें।
पौधे रोपे
ठंडे, उभरे हुए झरनों वाले क्षेत्रों में, 2-3 सप्ताह के लिए फली के पकने को लाने के लिए बीजों को अंकुर विधि से उगाने की सलाह दी जाती है।
अंकुर के लिए बीन्स बड़े कंटेनरों में या व्यक्तिगत कंटेनरों में उगाए जाते हैं, जिसमें पीट के बर्तन भी शामिल हैं। बढ़ते रोपे के लिए अनुशंसित कंटेनर 250 मिलीलीटर का व्यक्तिगत चश्मा और 8 सेमी का व्यास है।
बीजों की बुवाई का क्रम:
- जमीन में बोने से पहले बीजों को भिगो दें। यह वांछनीय है कि उनके पास स्प्राउट्स हैं।
- चश्मे में नाली छेद करें। उन्हें एक फूस पर रखें और मिट्टी का मिश्रण जोड़ें। मिट्टी के विकल्प:
- पीट, ह्यूमस और बगीचे की मिट्टी को 1: 1: 2 के अनुपात में मिलाएं।
- खाद, टर्फ भूमि और रेत को 1: 1: 0.1 के अनुपात में लें।
- 3: 2: 0.1 के अनुपात में रेत के साथ बगीचे और टर्फ मिट्टी मिलाएं।
- मिट्टी के ऊपर छिड़कें और चश्मे के केंद्र में छोटे इंडेंटेशन करें। छिद्रों की गहराई 4-5 सेमी है। जब कंटेनर में बुवाई होती है, तो बीज के बीच 7-8 सेमी के अंतराल को छोड़ दें।
- प्रत्येक कुएं में 1 या 2 फलियां रखें। वांछनीय स्प्राउट्स नीचे या बग़ल में। मिट्टी के साथ छेद को कवर करें और थोड़ा कॉम्पैक्ट करें।
- एक गर्म कमरे में प्लास्टिक की पन्नी और जगह के साथ फसलों को कवर करें। कवर सामग्री को समय-समय पर (दिन में 2-3 बार) 10-15 मिनट के लिए हटा दें ताकि उस पर संक्षेपण इकट्ठा न हो।
- जब शूट दिखाई देते हैं, तो फिल्म को हटा दें और तापमान को 2-3 डिग्री सेल्सियस तक कम कर दें। रोपण के साथ कंटेनरों को प्रकाश के करीब रखें।
- मिट्टी के सूखने के साथ ही पौधों को पानी दें। आप मिट्टी के लिए एक खनिज जटिल उर्वरक भी लगा सकते हैं, उदाहरण के लिए, डायमामफोसु (1 लीटर पानी में 3 ग्राम भंग)। खिलाने की आवृत्ति प्रति 10 दिनों में 1 बार होती है।
पहली सच्ची पत्तियों के रोपने के बाद ही खाद डालें। शीर्ष ड्रेसिंग लगाने से पहले, मिट्टी को थोड़ा पानी दें ताकि जड़ों को जला न जाए।
खुले मैदान में रोपाई रोपाई
बीज बोने के एक महीने बाद बीन रोपे जाते हैं। रोपण में देरी करना असंभव है, इसलिए थोड़ी देर बाद फलियों को बोना बेहतर होता है ताकि आपको ठंड के मौसम में रोपाई न करनी पड़े।
बीन रोपाई कब करें:
- उरल्स में - जून के मई-शुरुआत का अंत;
- साइबेरिया में - जून की शुरुआत या दूसरा दशक;
- मध्य क्षेत्र में - मई की शुरुआत में जून की दूसरी छमाही;
- उत्तर-पश्चिम क्षेत्र में - जून के मई-पहले दशक का अंत;
- दक्षिण में - अप्रैल की शुरुआत की दूसरी छमाही में।
खुले मैदान में बीन रोपाई लगाने की प्रक्रिया:
- खुले मैदान में रोपाई के 2 सप्ताह पहले, उनकी सख्त शुरुआत करें। हर दिन, अधिमानतः सुबह में, ताजे हवा के लिए कंटेनर / रोपाई के गिलास। पहले 30-60 मिनट के लिए। धीरे-धीरे समय बढ़ाएं।
रोपाई से कुछ दिन पहले, इसे रात के लिए सड़क पर छोड़ दें।
- तैयार बिस्तरों पर, खोदा और एक रेक के साथ समतल किया जाता है, हर 15-20 सेमी पर अवसाद बनाते हैं। पंक्तियों (सेम के प्रकार के आधार पर) के बीच 40-50 सेमी की दूरी छोड़ दें।
- यदि बिस्तरों को निषेचित नहीं किया गया है, तो खाद और लकड़ी की राख को प्रत्येक कुएं में डालें - क्रमशः 50 और 20 ग्राम।
- प्रत्येक छिद्र के ऊपर गर्म, खड़ा पानी डालें।
- कंटेनर से पृथ्वी की एक गांठ के साथ अंकुर निकालें और छेद में स्थानांतरित करें। यदि पीट के बर्तनों में रोपाई बढ़ी, तो उन्हें अंकुर के साथ एक अवसाद में डाल दें।
- मिट्टी के साथ अंकुर छिड़कें और धीरे से इसे कॉम्पैक्ट करें।
- बीन्स की चढ़ाई ग्रेड लगाते समय, समर्थन को रखें।
रोपण कंटेनरों से रोपाई को आसान बनाने के लिए, रोपण से पहले उन्हें पानी दें।
लाल बीन्स की देखभाल और खेती
बीन्स सबसे अधिक व्याख्यात्मक पौधों में से एक हैं जिन्हें माली से विशेष ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है। उसकी बुनियादी जरूरतें हैं - नमी, गर्मी, पोषण, खरपतवार रहित मिट्टी।
पानी के नियम
बीन्स को नमी पसंद है, इसलिए उन्हें पानी के बिना नहीं छोड़ा जाना चाहिए। विकास के पहले चरण में संस्कृति को पानी देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। पानी पीने की अनुशंसित आवृत्ति सप्ताह में एक बार होती है।
सिंचाई दर, प्रति 1 वर्ग एल। म:
- उद्भव के बाद - 5-6;
- फूल के दौरान - 10-12;
- सेम के गठन और पकने के चरण में - 16-18।
फलियों को सुबह या शाम को पानी दें। सिंचाई के उपयोग के लिए बसे और बारिश का पानी। यह पौधों के हवाई हिस्सों पर नहीं गिरना चाहिए। गलियों में पानी डालना सबसे अच्छा है।
मिट्टी का ढीलापन
रोपाई के बाद मिट्टी को ढीला करें। जैसे-जैसे फलियां बढ़ती हैं, ढीलेपन को निराई के साथ जोड़ा जाता है। पंक्ति रिक्ति को ढीला करके, पौधे की जड़ों को ऑक्सीजन की आपूर्ति की जाती है, इसके विकास और विकास में योगदान देता है।
लाल सेम ढीला करने के लिए सुझाव:
- रोपाई के उद्भव से पहले, क्रस्ट के गठन की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए। स्प्राउट्स, के माध्यम से तोड़कर, कठोर परत पर टूट सकते हैं।
- बुश की किस्में तीन बार खराब होती हैं। पृथ्वी को तनों तक फैलाकर, वे झाड़ियों के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं। पहली बार बिस्तरों को 10 सेमी की पौधे की ऊंचाई पर फैलाया जाता है, दूसरा - 20 सेमी, तीसरा - आसन्न बेड को बंद करने के चरण में।
उत्तम सजावट
बीन्स को अतिरिक्त शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता नहीं होती है यदि रोपण के दौरान उर्वरकों को खुदाई या छेद में पेश किया गया था। लेकिन अगर यह नहीं किया गया था, या मिट्टी बांझ हैं, और विविधता को अतिरिक्त पोषण की आवश्यकता होती है, तो वे बढ़ते मौसम के दौरान दूध पिलाने का सहारा लेते हैं।
खिला की विशेषताएं:
- मुख्य रूप से पोटेशियम और फास्फोरस जोड़ा जाता है। संस्कृति अपने आप से मिट्टी से नाइट्रोजन पैदा करती है, नोड्यूल बैक्टीरिया के लिए धन्यवाद।
- प्रारंभिक चरण में, फूलों के दौरान और अंडाशय के निर्माण के दौरान सुपरफॉस्फेट जोड़ने की सिफारिश की जाती है - पोटेशियम नमक। आवेदन की दर 30 ग्राम प्रति 1 वर्ग है। म।
- सूखे उर्वरक को ढीला करने या पंक्तियों के बीच फैलाने के दौरान लगाया जाता है। समाधान पौधों की पत्तियों और तनों पर नहीं निकलने के लिए सावधान रहना, पानी के संकीर्ण टोंटी के माध्यम से डाला जाता है।
गेटिस
केवल लाल बीन्स की घुंघराले किस्मों को एक गार्टर की आवश्यकता होती है। समर्थन के बिना, पौधे जमीन पर समाप्त हो जाएंगे, वे दर्द और सड़ांध करेंगे। पैदावार गिर जाएगी या फली बिल्कुल भी नहीं पकेंगी।
घुंघराले लाल सेम बांधने के लिए टिप्स:
- लकड़ी के खंभे 1.5-2 मीटर लंबे समर्थन के रूप में उपयोग किए जाते हैं। प्लास्टिक और धातु के समर्थन उपयुक्त नहीं हैं - पौधे के डंठल उनके साथ बुनाई करने में सक्षम नहीं होंगे।
- दूसरा विकल्प ट्रेलाइज़ है। बिस्तर के किनारों के साथ, दो समर्थन रखे जाते हैं, जिसके बीच वे एक तार, मोटी सुतली या बड़ी कोशिकाओं के साथ एक जाल खींचते हैं - बीन के डंठल उन्हें जकड़ लेंगे।
- गार्टर के लिए एक अन्य विकल्प झुका हुआ लकड़ी के स्लैट्स हैं जो पूरे बिस्तर पर एक कोण पर स्थापित हैं।
रोग और कीट
लाल बीन्स रोग के लिए प्रवण नहीं हैं, लेकिन प्रतिकूल परिस्थितियों में वे फंगल और वायरल संक्रमण, बैक्टीरियल सड़न से प्रभावित होते हैं। आमतौर पर वे कृषि प्रौद्योगिकी के दुर्भावनापूर्ण उल्लंघन, फसल के रोटेशन के गैर-पालन और रोकथाम की उपेक्षा के कारण होते हैं।
आम रोग:
- मोज़ेक। पौधे मोज़ेक स्पॉट के साथ कवर हो जाते हैं, झुर्री छोड़ देते हैं, छाले की सूजन दिखाई दे सकती है। इस वायरल बीमारी का कोई खास इलाज नहीं है। प्रभावित पौधों को तोड़कर नष्ट कर दिया जाता है।
- Anthracnose। एक कवक रोग जिसमें पत्तियां हल्के भूरे रंग के धब्बों से आच्छादित हो जाती हैं। पत्तियों पर वे गोल होते हैं, और उपजी पर वे लम्बी होती हैं। फली सड़ जाती है और उनके अंदर की फलियाँ संक्रमण का स्रोत बन जाती हैं। कवक रोग से लड़ने में मदद करता है।
- जड़ सड़ना। यह रोपाई को प्रभावित करता है। लोग इस बीमारी को "ब्लैक लेग" कहते हैं। कोई इलाज नहीं है। रोकथाम की आवश्यकता है - जल जमाव, मिट्टी कीटाणुशोधन की रोकथाम, फसल रोटेशन का अनुपालन।
- सफेद और ग्रे सड़ांध। एक कवक संक्रमण जो सभी पौधे के ऊतकों को प्रभावित करता है। सफेद या भूरे रंग के फूल तने, पत्तियों, फली को ढंकते हैं, वे नरम होते हैं और सड़ते हैं, पौधे मर जाते हैं।
- पाउडर की तरह फफूंदी प्रेरक एजेंट एक कवक है। उच्च आर्द्रता में दिखाई देता है। यह जल्दी फैलता है और अत्यधिक संक्रामक है। पौधों की पत्तियों को सफेद पाउडर कोटिंग के साथ कवर किया जाता है। पौधा पीला हो जाता है और सूख जाता है।
फफूंद रोगों से निपटने के साधन:
- 1% बोर्डो तरल 1 या 2 बार 10 दिनों के अंतराल के साथ छिड़काव।
- बायोफंगिसाइड्स के साथ उपचार - फाइटोस्पोरिन, मिकोसन, ट्राइकोडर्मिन और अन्य।
- कोलाइडल सल्फर के समाधान के साथ छिड़काव एन्थ्रेक्नोज और पाउडर फफूंदी के लिए विशेष रूप से प्रभावी है।
विभिन्न प्रकार के कीट फलियों में रुचि रखते हैं, कुछ पत्तियां खाते हैं और उपजी कुतरते हैं, अन्य उनमें से रस चूसते हैं, और फिर भी अन्य लोग फलियां खाते हैं। निवारक उपाय, कीटनाशक और वैकल्पिक तरीके उनके साथ सामना करने में मदद करते हैं।
सबसे आम कीट:
- Slugs। वे निशाचर हैं, पौधों के सभी भागों को खा रहे हैं। वे चूने और राख के साथ बेड से दूर डरते हैं - वे पंक्तियों के बीच बिखरे हुए हैं।
- Aphid। यह पत्तियों से रस चूसता है, अपनी पीठ पर कालोनियों में इकट्ठा करता है। वैकल्पिक तरीकों से कीड़े को बाहर निकालने में मदद मिलती है - टमाटर या तंबाकू के टॉप्स, प्याज की भूसी, सायलैंड के छिड़काव के साथ।
- मटर वेविल (ब्रूचस)। बीटल लार्वा अपने मांस खाने से सेम को नुकसान पहुंचाते हैं। हापसिन, बीकोल, वर्टिसिलिन के साथ फसलों का इलाज किया जाता है। ये दवाएं मटर वेविल्स और मटर मोथ्स, थ्रिप्स और एक मकड़ी के घुन से निपटने में प्रभावी हैं।
कटाई और लाल फलियों का भंडारण
कवच की फलियों को काटना - अनाज के लिए, जब फलियाँ पूरी तरह पक जाएँ तो शुरू करें। यह तब तक इंतजार करना आवश्यक है जब तक कि वे कठोर न हो जाएं और परिपक्व बीज के अनुरूप रंग प्राप्त करें।
संग्रह का समय खेती की विविधता और क्षेत्र पर निर्भर करता है। इसे जुलाई के अंत से - शुरुआती पकने और शुरुआती किस्मों के लिए, सितंबर के अंत तक - देर से फलियों के लिए काटा जा सकता है। यदि पत्तियां सूख जाती हैं, और फली पीली हो जाती है - यह फसल का समय है।
बीन्स को कैसे इकट्ठा करें और स्टोर करें:
- झाड़ियों को बाहर निकालें। और इसे काट देना बेहतर है ताकि नोड्यूल बैक्टीरिया मिट्टी में रहें, इसे नाइट्रोजन के साथ संतृप्त करें।
- एक फिल्म या बर्लेप पर झाड़ियों को फैलाएं - इससे फली से गिरे अनाज को न खोने में मदद मिलेगी। यदि मौसम अस्थिर है, तो एक चंदवा के तहत फसल को मोड़ना बेहतर होता है ताकि बारिश गीला न हो।
- जब फली पूरी तरह से सूख जाए, तो गोले बनाना शुरू करें।कैनवास की थैलियों या प्लास्टिक की बोतलों में एकत्रित फलियों को मोड़ें और एक ठंडी, सूखी जगह पर स्टोर करें।
कुछ माली बीन्स को भूसी नहीं देते हैं, लेकिन झाड़ियों को छत से लटका देते हैं - एक खलिहान या शेड में, और फिर आवश्यकतानुसार उनसे फली लेते हैं।
फली और हरी फलियाँ भुरभुरी हो सकती हैं। वे लंबे समय तक ताजा बीन्स को स्टोर नहीं करते हैं, वे जल्दी से खराब हो जाते हैं और बिगड़ते हैं। 8-10 दिनों के भीतर, इसे खाया जाना चाहिए, जमे हुए या डिब्बाबंद। ठंड से पहले बीन्स को 2 मिनट के लिए ब्लांच किया जाता है, और फिर कंटेनरों में रखा जाता है।
लाल फलियां उगाने से कोई विशेष समस्या नहीं होती है, इसकी कृषि तकनीक नौसिखिया माली के लिए भी सरल और सुलभ है। अच्छी फसल की कुंजी रोपण तिथियों, प्रचुर मात्रा में पानी और निवारक उपायों का सही विकल्प है।