यदि आप मवेशियों के इस प्रतिनिधि की फोटो को देखते हैं, विशेष रूप से एक बैल, तो आप तुरंत एक पेशेवर एथलीट की तरह पंप किए गए मांसपेशियों के ढेर पर ध्यान देंगे। बेल्जियम की नीली गाय की ऐसी अनोखी काया है।
बेल्जियम की नील गाय
बेल्जियम से नीली नस्ल के बारे में
19 वीं शताब्दी में गायों की बेल्जियम ब्लू गोमांस नस्ल दिखाई दी, जब अंग्रेजी बैल सक्रिय रूप से अपनी मातृभूमि में आयात किए गए थे। वे पार किए गए शोरथर्न नमूनों की निरंतरता हैं, जो उनके मांस की विशेषताओं द्वारा प्रतिष्ठित हैं, काले और लाल रंग के छोटे पैरों वाली गायों के साथ।
बेल्जियम के स्थानीय डेयरी किसानों की गुणवत्ता विशेषताओं में सुधार करने के लिए अंग्रेजी लघु-पैर वाले प्रतिनिधियों को नियत किया गया था, क्योंकि शुरू में वैज्ञानिकों ने काफी विकसित मांसपेशियों के साथ उच्च उपज देने वाली गायों के उत्पादन पर भरोसा किया था।
बेल्जियम की नीले नस्ल की बुर्का को दो-मांसपेशी कहा जाता है।
प्रजनन कार्य के 30 वर्षों के लिए, पिछली सदी के 20 से 50 के दशक तक, सर्वश्रेष्ठ नमूनों को वंश से चुना गया था, जो डेयरी और मांस उत्पादन के उत्पादन के लिए उपयुक्त थे।
नतीजतन, पिछली शताब्दी के 60 के दशक तक, एक जीन उत्परिवर्तन हुआ, जिसके परिणामस्वरूप एक प्रोटीन, मायोस्टैटिन का उत्पादन बाधित हो गया, जिसके कारण जानवरों में दोहरी मांसपेशियों की भविष्य की नस्ल दिखाई दी। किसानों ने नई विकसित मवेशियों की प्रजातियों को इतना पसंद किया कि इसके प्रजनन पर काम जारी रखा गया। बेल्जियम नीली मवेशी अपनी मातृभूमि की सीमाओं से परे फैले, वध के लिए उठाए गए, गुणवत्ता वाले स्वादिष्ट मांस के लिए प्रसिद्ध हो गए।
रूस में बेल्जियम की नीली गायों को देखना बेहद दुर्लभ है।
बेल्जियम के बाहरी के लक्षण
बड़े पैमाने पर मवेशी प्रभावशाली दिखते हैं, जबकि बैल अक्सर मासिक धर्म करते हैं। हालाँकि, इस प्रारंभिक राय को हटा दिया गया है, क्योंकि बेल्जियम के प्रतिनिधियों में एक विनम्र, गैर-अभिमानी चरित्र है।
बेल्जियम की नीली दिशा की उपस्थिति का वर्णन अक्सर ऐसी विशेषता के लिए कम हो जाता है जैसे "मांसपेशियों का ढेर"। और वास्तव में, गायों की बेल्जियम नीली नस्ल का शरीर कई मांसपेशियों से बना होता है जिनकी गोल आकार होती है, उच्चारण होता है। विशेष रूप से, ग्रीवा, कंधे, काठ का क्षेत्र और शरीर के पीछे विकसित होते हैं।
बेल्जियन ब्लू गाय की मांसपेशियों का निरंतर विकास एक आनुवंशिक उत्परिवर्तन के कारण होता है, मायोस्टैटिन के उत्पादन में व्यवधान के संबंध में - एक प्रोटीन जो मांसपेशियों की वृद्धि की समय पर गिरफ्तारी के लिए जिम्मेदार है।
ऊंचाई में, नीले बैल 1.3 टन के औसत वजन के साथ 1.5 मीटर तक बढ़ते हैं। हेफ़र मुरझाए हुए से थोड़ा कम होते हैं - 1.40 मीटर तक शरीर के वजन के साथ 0.85 से 0.9 टन तक। इस तरह के दो-मांसपेशियों वाले द्रव्यमान के साथ, वे जन्म नहीं लेते हैं, लेकिन इसे प्राप्त करते हैं, जन्म के बाद छठे सप्ताह से शुरू होते हैं।
जानवरों का रंग सफेद से लेकर सैंडी रंग तक के रंग के साथ भिन्न हो सकता है। सबसे आम बेल्जियम नीला और सफेद।
ब्रीडिंग के फायदे
नीली गाय के कई लाभ हैं जो इसे यूरोपीय पशुधन उत्पादन के लिए आकर्षक बनाते हैं, जिनमें शामिल हैं:
- संतुलित चरित्र,
- मांसपेशियों के विकास के लिए आवश्यक गतिविधि,
- गहन विकास,
- दृढ़ता से विकसित मांसपेशियों और बड़े पैमाने पर काया,
- वजन बढ़ने की उच्च दर,
- क्रॉस-ब्रांडिंग के लिए आवश्यक गुणों की उपस्थिति।
बेल्जियम से नीली गाय में निहित कई लाभों की उपस्थिति नस्ल की कुछ विशिष्ट विशेषताओं से पतला है, जो इसके नुकसान के लिए जिम्मेदार हैं:
- अत्यधिक शरीर के वजन के कारण, गायों में अक्सर उन अंगों की सूजन होती है जो भार भार का सामना नहीं कर सकते,
- इन जानवरों में जीन उत्परिवर्तन के कारण जीवन प्रत्याशा कम है।
बेल्जियम की गाय का मांस रसदार होता है, इसमें लगभग 18 ग्राम प्रोटीन, 5.2 ग्राम तक वसा, 38.5 मिलीग्राम से अधिक कोलेस्ट्रॉल नहीं होता है।
उत्पादक संकेतक और प्रजनन की विशेषताएं
बेल्जियम की एक नीली गाय का औसत दूध उत्पादन है। नीली गाय सालाना 2.0 से 4.5 हजार लीटर तक दूध की पैदावार देने में सक्षम हैं, जिनमें वसा की मात्रा 4.0% है। हालांकि, इन प्रतिनिधियों के मांस संकेतक उच्चतम स्तरों पर हैं। एक वयस्क बैल का वध वजन 70 से 80% तक होता है। इसी समय, अन्य नस्लों के साथ नीले मवेशियों को पार करते समय, इन संकेतकों को 5-7% तक बढ़ाया जा सकता है। इसके अलावा, ऐसे जानवरों को खिलाने का राशन अन्य नस्लों से अलग नहीं है।
सबसे अधिक बार, बेल्जियम से नीले बैल को एंगस, हियरफोर्ड और सालर्स के साथ क्रॉसब्रीडिंग में तारों के रूप में उपयोग किया जाता है।
बेल्जियम के मवेशियों की देखभाल और रख-रखाव इसकी कठिन तसल्ली को बढ़ाता है, जो प्रजनन के नुकसान के बीच नोट किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप सभी बछड़ों में से 50% तक प्राकृतिक रूप से पैदा नहीं होते हैं, लेकिन सर्जिकल रूप से, हर कोई जो बेल्जियम से एक नीली गाय का अधिग्रहण करना चाहता है, को इस बारे में पता होना चाहिए। इसका कारण मांसपेशियों के गहन विकास और मांसपेशियों में वृद्धि के कारण श्रोणि के लुमेन में कमी थी।
रूस में पहली बार! उत्परिवर्ती बैल? नहीं! बेल्जियन ब्लू बीफ मवेशी। गोल्डन शरद 2017
गाय और बैल बोडील्डर्स। बेल्जियम BLUE सुपर गाय से मुलाकात की
एक व्यापार आईडीई के रूप में गाय का मांस गुलाम बना रहा है
नवजात बछड़े 75-80 किलोग्राम वजन के साथ पैदा होते हैं और 1.3-1.5 किलोग्राम वजन दैनिक प्राप्त करते हैं।