कटाई प्याज के संरक्षण में एक प्राथमिक भूमिका निभाता है। जब प्याज जल्दी में काटा जाता है या, इसके विपरीत, बहुत देर से, यह समान रूप से फसल के आगे संरक्षण को प्रभावित करता है। अक्सर, चंद्र कैलेंडर का उपयोग यह पता लगाने के लिए किया जाता है कि शलजम की कटाई कब की जाए या पौधे कब लगाए जाएं।
प्याज की कटाई कब करें
जड़ फसलों की परिपक्वता का निर्धारण कैसे करें
जड़ों की कटाई करना आसान बनाने के लिए, आपको रोपण के स्तर पर भी इस बात का ध्यान रखना होगा। बेड एक दूसरे के बहुत पास नहीं होना चाहिए। फल पकने की पूरी अवधि के दौरान, मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है, इसे सूखने से रोकें और इसे मातम से मुक्त करें। प्याज आमतौर पर जुलाई - मध्य अगस्त में काटा जाता है। यह सब ऊपरी भूसी और सबसे ऊपर की स्थिति पर निर्भर करता है। जमीन का हिस्सा पीला होना चाहिए और पूरी तरह से जमीन पर गिरना चाहिए। प्याज लगभग 68-83 दिनों के लिए पकता है। यदि संदेह है, तो रोपण अवधि में पकने की अवधि को जोड़कर प्राथमिक गणितीय गणना करना आवश्यक है।
गणना करते समय, मौसम की स्थिति पर भरोसा करना भी आवश्यक है। यदि गर्मी बरसात और ठंडी है, तो आपको थोड़ी देर इंतजार करने की जरूरत है, अगर इसके विपरीत - जड़ फसलों को जल्दी से हटा दें। अनुभवी लोगों को बाहरी संकेतों पर अधिक ध्यान देने की सलाह दी जाती है। यह मत भूलो कि सफाई एक धूप, हवा वाले दिन पर की जानी चाहिए। एक महत्वपूर्ण बिंदु प्याज की कटाई और भंडारण है, जिस पर आवश्यक ध्यान देना महत्वपूर्ण है।
संग्रह सुविधाएँ
शलजम को धूप के मौसम में खोदा जाना चाहिए, अधिमानतः हवा के दिन। साइट पर किस तरह की मिट्टी है, इसके आधार पर, सफाई के लिए उपयुक्त उपकरण का चयन करें। भारी मिट्टी पर, फावड़ा का उपयोग करने की सलाह दी जाती है; हल्की मिट्टी के लिए, आप ग्लैंडर्स ले सकते हैं। जल्दी करने की आवश्यकता नहीं है, अन्यथा आप जड़ों या तल को नुकसान पहुंचा सकते हैं, जो शेल्फ जीवन को काफी कम कर देगा। आपको बिस्तर से ही 5-6 सेमी आगे मिट्टी में खुदाई शुरू करनी चाहिए।
कटाई के समय लगभग सभी लोग एक गलती करते हैं: वे एक कठोर सतह पर जड़ की फसलों से जमीन को टैप करते हैं। यह करने योग्य नहीं है, क्योंकि सब्जी, हालांकि इसकी एक घनी संरचना है, यांत्रिक क्षति के लिए पूरी तरह से अस्थिर है। यहां तक कि एक भी झटका क्षय को भड़का सकता है, इसलिए, बगीचे से बल्ब को बाहर निकालने के बाद, इसके चारों ओर की सभी जमीन को मैन्युअल रूप से हटा दिया जाता है।
एक महत्वपूर्ण बिंदु मौसम का पूर्वानुमान है। यदि गर्मियों के अंत में बारिश की भविष्यवाणी की जाती है, तो आपको थोड़ा पहले कटाई करने की आवश्यकता होती है, अगर, इसके विपरीत, धूप मौसम, आप जल्दी नहीं कर सकते।
फसल की कटाई का समय क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों पर भी निर्भर करेगा। चंद्र कैलेंडर जुलाई के मध्य में मध्य लेन में प्याज की कटाई करने की सलाह देता है। ग्रीष्मकालीन 2017 वास्तव में गर्मी को खराब नहीं करता है, इसलिए 8 अगस्त के आसपास सफाई शुरू करना सबसे अच्छा है। साइबेरिया और उरलों में, अगस्त के मध्य में कटाई शुरू करना बेहतर होता है। यह विचार करना भी महत्वपूर्ण है कि किस प्रकार का प्याज लगाया गया था।
आप सर्दियों के लिए प्याज लगा सकते हैं। शरद ऋतु से बीज पहले से तैयार बेड में रखे जाते हैं और सर्दियों के लिए छोड़ दिए जाते हैं। विधि की कोशिश करने वाले लोगों का कहना है कि रोपण की यह विधि उत्कृष्ट परिणाम देती है और प्याज लगभग पूरे भंडारण अवधि के दौरान खराब नहीं होती है। हालांकि, इस पद्धति का उपयोग केवल समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में किया जा सकता है, उदाहरण के लिए, मॉस्को क्षेत्र में।
प्रारंभिक कार्य
कटाई के तुरंत बाद जड़ वाली सब्जियों को तहखाने में न डालें। सबसे पहले आपको प्याज को सूखने की आवश्यकता है। ताजी हवा में जड़ की फसल को धूप में सुखाना उचित है। हालांकि, मौसम की स्थिति हमेशा ऐसा करना संभव नहीं बनाती है, इसलिए प्याज को अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में फैलाकर भंडारण के लिए तैयार करना उचित है।
बल्बों के सूखने का समय लगभग 12 दिन है। धनुष को समय-समय पर चालू किया जाना चाहिए। इसके बाद पके और बिना फलों के छंटाई आती है। रोजमर्रा की जिंदगी में तुरंत फलों का उपयोग करें, लेकिन पंखों को ट्रिम करने के बाद पूरी तरह से पके फल पूरे सर्दियों के लिए अटारी में भेजे जा सकते हैं। एक अपार्टमेंट में भंडारण के लिए, आप पंख नहीं काट सकते हैं, लेकिन उनमें से एक चोटी बनाएं और रसोई को प्याज के बंडलों से सजाएं।
बल्बों के पूरी तरह से सूख जाने के बाद, उन्हें निम्नानुसार सर्दियों के लिए तैयार रहना चाहिए:
- जड़ों को काट दिया, 1-1.5 सेमी छोड़कर;
- 7-10 सेमी छोड़कर, उपजी काट लें;
- अतिरिक्त भूसी और क्षति को हटा दें।
बारिश के मौसम में कब छिपना और असेंबली करना
एक महत्वपूर्ण बिंदु तहखाने में कटाई के लिए फसल की तत्परता निर्धारित करना है। फल सूखने के तुरंत बाद काटा जा सकता है। आप पता लगा सकते हैं कि प्याज कई संकेतों द्वारा सर्दियों के भंडारण के लिए तैयार है:
- बाहरी तराजू पूरा हो जाएगा;
- यदि आप प्याज से बाहर स्लाइड करते हैं और एक प्याज को बीच से बाहर निकालने की कोशिश करते हैं, तो आपका हाथ स्वतंत्र रूप से अन्य फलों के बीच से गुजरेगा।
यदि गर्मियों में बारिश होती है, तो आपको फसल को दो बार सुखाने की जरूरत है। दूसरी सुखाने में लगभग 5 दिन लगेंगे, जिसके बाद आप सुरक्षित रूप से सर्दियों के लिए तहखाने में फसल काट सकते हैं। अक्सर ऐसा होता है कि लंबे समय तक बारिश का मौसम कटाई के समय पर पड़ता है: यह शलजम को खोदने का समय है, और मौसम इसके लिए अनुकूल नहीं है। इस मामले में, प्याज को नम पृथ्वी से बाहर निकाला जाता है। खुदाई करने के बाद, जड़ों को धोया जाना चाहिए, अतिरिक्त भूसी, सबसे ऊपर और rhizomes को हटा दिया जाना चाहिए, फिर इसे सूखे कमरे में एक पंक्ति में मोड़ दिया जाता है और 21 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है।
थोड़ी देर के बाद, धनुष पर नए तराजू दिखाई देंगे। चिंता न करें कि संस्कृति खराब मौसम में एकत्र की गई थी। जब अच्छी तरह से सूख जाता है, तो प्याज पूरे सर्दियों में अच्छी तरह से संग्रहीत करेगा।
कैसे तेजी से पकने के लिए
अक्सर ऐसा होता है कि फसल का समय पहले ही आ जाता है या बरसात का मौसम नाक पर होता है, और शीर्ष हरे और यहां तक कि होते हैं। इस मामले में, वे छोटी चाल का सहारा लेते हैं जो धनुष की मदद करेंगे:
- बल्बों में खुदाई करें और उन्हें थोड़ा बढ़ाएं;
- फावड़े की नोक से जड़ों को काटें;
- नंगे बल्ब, जमीन से रेकिंग;
- जड़ों को हाथ से कम करना, जिससे उन्हें पोषक माध्यम से संपर्क करने से वंचित करना पड़े।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह जड़ प्रणाली है जिसे छंटनी की आवश्यकता है, लेकिन किसी भी मामले में जमीन के हिस्से को मत करो। गलत दृष्टिकोण से फसल का नुकसान होगा।
वृषण कैसे इकट्ठा करें?
नौसिखिया माली अक्सर पूछते हैं कि वे कब बीज इकट्ठा करना शुरू कर सकते हैं। बीजों की कटाई तब की जाती है जब छतरियों में पहली बार फटे हुए कैप्सूल दिखाई देते हैं। छतरियों की परिपक्वता असमान होने के बाद से कई चरणों में इस प्रक्रिया को करने की सिफारिश की जाती है। कटाई के बीजों का समय कटाई के समय के बराबर होता है। शुष्क मौसम में, कटाई जुलाई के अंत में और पर्याप्त नमी के साथ अगस्त के मध्य में शुरू होती है। यदि बीज अभी तक पके नहीं हैं, और पहले ठंढ नाक पर हैं, तो आपको बल्ब को जड़ से बाहर निकालना चाहिए और इसे पूरी तरह से पकने के लिए गर्म स्थान पर रखना चाहिए।
छतरियों को तेज कैंची से काटना सबसे अच्छा है। हाथ से लेने की सिफारिश नहीं की जाती है, अन्यथा कुछ बीज बाहर फैल सकते हैं। तीर के छोटे सिरे को छोड़ दें। एकत्रित छतरियों को शरद ऋतु तक सुखाया और छोड़ दिया जाता है, फिर बीजों को भूसी से अलग किया जाता है और परिणामी स्वच्छ बीज को कपड़े की थैलियों में या एक भली भांति बंद करके सील किए गए ग्लास कंटेनर में संग्रहित किया जाता है।
बगीचे से प्याज कब और कैसे निकालना है
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प्याज की कटाई और भंडारण युक्तियाँ। (30.07.16)
निष्कर्ष, सामान्यीकरण
आपके प्याज की कटाई का समय कई कारकों पर निर्भर करेगा: विविधता, क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों, मिट्टी की संरचना, मौसम की स्थिति, मिट्टी की नमी। अनुभवी बागवानों का कहना है कि शलजम प्याज की कटाई करते समय सैद्धांतिक रूप से गणना करना असंभव है। मुख्य मानदंड जिसके द्वारा पकने की डिग्री निर्धारित की जाती है वह सबसे ऊपर है: जब यह पीला हो जाता है और जमीन पर झूठ होता है, तो भंडारण के लिए फसल तैयार करने का समय है। रोपण के क्षण से औसतन प्याज पकने में 70-75 दिन लगते हैं। आमतौर पर जुलाई के मध्य से प्याज को बगीचे से हटा दिया जाता है। मौसम के पूर्वानुमान पर नज़र रखना महत्वपूर्ण है क्योंकि आपको सूखे मौसम में प्याज की कटाई करने की आवश्यकता होती है। कटाई से 2 सप्ताह पहले पानी देना बंद करने की भी सिफारिश की जाती है।
प्याज का भंडारण उचित कटाई से निकटता से संबंधित है। यह पता चला है कि रूट सब्जियों को काटना उतना आसान नहीं है जितना लगता है। बहुत सारी बारीकियों को ध्यान में रखना और दृश्य डेटा पर ध्यान देना आवश्यक है। कुछ मामलों में, जब प्याज पहले से ही पूरी तरह से पका हुआ होता है, और शीर्ष अभी भी गिर नहीं गया है या पीला हो गया है, तो आपको खाद्य स्रोत के साथ प्रकंद के संपर्क को समाप्त करके थोड़ी मदद करने की आवश्यकता है। किसी भी स्थिति में शीर्ष में कटौती नहीं की जानी चाहिए, अन्यथा जड़ फसल संक्रमित हो जाएगी और वे सड़ने लगेंगे।
यदि गर्मियों का अंत बारिश वाला है, लेकिन आपको प्याज को हटाने की आवश्यकता है, तो आप उन्हें नम पृथ्वी से बाहर निकाल सकते हैं। इस मामले में मुख्य बात यह है कि जड़ों को ठीक से सूखना है, फिर प्याज को संग्रहीत किया जाएगा और साथ ही उन सभी नियमों के अनुसार काटा जाएगा। गीले बिस्तर से बल्बों को इकट्ठा करना और भी आसान होगा: सही समय चुनना महत्वपूर्ण है, और फिर आप फसल के साथ गलत नहीं करेंगे।