टोमैटो बीफस्टेक मास्को चयन का सामान्य रूप नहीं है। यह अपेक्षाकृत हाल ही में वापस ले लिया गया था, और 2009 में आधिकारिक रजिस्टर में प्रवेश किया। लेकिन इस छोटी अवधि में भी, वह कई बागवानों का दिल जीतने में सक्षम था और अब पूरे देश में उगाया जाता है।
बीफस्टीक टमाटर की विविधता के लक्षण
विविधता की मुख्य विशेषता न केवल फल का एक दिलचस्प आकार है, बल्कि एक उच्च उपज भी है। एक झाड़ी से, आप 3.5-4 किलोग्राम तक प्राप्त कर सकते हैं। प्रति मौसम टमाटर। प्रचुर मात्रा में फल प्राप्त करने के लिए, आपको विविधता की विशेषताओं के बारे में जानना होगा और विकास के लिए अच्छी स्थिति प्रदान करने में सक्षम होना चाहिए।
विशेषता
विविधता की समीक्षा एक दूसरे से बहुत भिन्न होती है, क्योंकि पौधे देर से ब्लाइट और ग्रे सड़ने के लिए प्रवण होता है। लेकिन यह दोष फलों की उच्च उपज और गुणवत्ता से उज्ज्वल होता है।
इस टमाटर की विविधता को कैसे विकसित किया जाए, यह समझने के लिए, आपको इसकी विशेषताओं और नुकसानों को जानना होगा। टमाटर बीफस्टीक का विवरण और विशेषताएं आपको यह पता लगाने में मदद करेंगी।
विविधता का विवरण
टमाटर बीफस्टीक 1 वर्ग के साथ उच्च उपज स्तर के साथ मध्य-मौसम किस्मों के अंतर्गत आता है। पहली शूटिंग की शुरुआत से लेकर फलने की शुरुआत तक की अवधि 105 - 110 दिन है। संयंत्र प्लास्टिक आश्रयों और खुले क्षेत्र में बढ़ने के लिए उपयुक्त है। ग्रीनहाउस में, विविधता 1 से 1.5 सप्ताह पहले अधिक उपज और रिपन देती है।
यह विविधता संकर से संबंधित नहीं है, इसलिए आप इस पौधे के फल से बीज एकत्र कर सकते हैं। वे पैरेंट बुश की वैरिएटल विशेषताओं को बनाए रखते हैं।
झाड़ी का वर्णन
झाड़ी अनिश्चित है, इसलिए यह एक प्रभावशाली आकार तक बढ़ता है। तना 2 शूट में बनता है क्योंकि इस तरह टमाटर फल को भी संभव बनाता है।
उपजी 1.7 - 2 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। उन्हें बांधने की आवश्यकता है, अन्यथा नाजुक टमाटर के तने बस टूट जाएंगे। संयंत्र एक रसीला लंबा झाड़ी है और इसे सौतेले बच्चों द्वारा हटाया जाना चाहिए। यह प्राकृतिक वेंटिलेशन की कमी के कारण फंगल रोगों के विकास को रोक देगा।
फलों का वर्णन
बीफस्टीक टमाटर की विविधता का वर्णन बताता है कि इस पौधे के फल आकार में प्रभावशाली हैं। ज्यादातर वे 260-290 ग्राम वजन का होता है, लेकिन 370 ग्राम तक वजन होता है। टमाटर का आकार गोल, चपटा होता है। फल को 6-8 बीज कक्षों में विभाजित किया गया है।
इतने प्रभावशाली आकार के बावजूद, टमाटर में बहुत नाजुक त्वचा होती है। अपने उत्कृष्ट स्वाद के साथ मिलकर यह सुविधा, इसे ताजा सलाद और भरवां व्यंजन बनाने के लिए आदर्श बनाती है। लेकिन टमाटर का परिवहन समस्याग्रस्त है। वही दीर्घकालिक भंडारण के लिए जाता है। मैं फलों को रेफ्रिजरेटर में 4-5 दिनों से अधिक नहीं रखता हूं।
चूंकि टमाटर काफी बड़े हैं, इसलिए उन्हें पूरी तरह से संरक्षित नहीं किया जा सकता है। जब टमाटर से बीफ़स्टीक तैयार करते हैं, तो खाना पकाने को प्राथमिकता दी जाती है:
- फल पेय;
- रस;
- चिपकाता;
- चटनी;
- अदिक, आदि।
नाजुक त्वचा के साथ टमाटर के फल बड़े होते हैं
टमाटर की एक किस्म बिग व्हाइट बीफस्टीक भी है। इसके फल इस संस्कृति के लिए एक असामान्य उपस्थिति से प्रतिष्ठित हैं। पके टमाटर गुलाबी रंग की थोड़ी छाया के साथ सफेद रंग के होते हैं, और उनका स्वाद उनके लाल समकक्ष से अलग नहीं होता है।
बढ़ती रोपाई
ताकि टमाटर की अच्छी फसल प्राप्त हो सके। आपको उच्च-गुणवत्ता वाले रोपण सामग्री की देखभाल करने की आवश्यकता है। शौकिया बागवानों के हाथों से युवा पौधे खरीदने के लिए यह असामान्य नहीं है कि वे गलत किस्म प्राप्त करें, जिसकी उन्हें उम्मीद थी। और चूंकि कोई भी अपनी ऊर्जा और समय बर्बाद नहीं करना चाहता है, जो जानता है कि क्या, यह अपने आप से बढ़ती रोपाई शुरू करने के लिए अनुशंसित है
रोपण के बीज
अच्छे अंकुर प्राप्त करने के लिए, आपको केवल उच्च गुणवत्ता वाले बीज का उपयोग करने की आवश्यकता है। उन्हें विशेष दुकानों में खरीदा जा सकता है या पिछली फसल के सर्वोत्तम फलों से खुद काटा जा सकता है।
बीज एक विशेष सब्सट्रेट में लगाए जाते हैं। इसे किसी भी बागवानी स्टोर पर खरीदा जा सकता है, लेकिन इसे स्वयं तैयार करना आसान और सस्ता है। इसके लिए आवश्यकता होगी:
- पीट सिंचाई के दौरान पानी को अच्छी तरह से अवशोषित करता है और इसके कारण, मिट्टी का झुरमुट लंबे समय तक नम रहता है और सूखता नहीं है। इसके अलावा, सब्सट्रेट में पीट की उपस्थिति इसे शिथिल बनाती है।
- पत्तेदार मिट्टी एक पर्णपाती पेड़ के नीचे मिट्टी काटा जाता है। वार्षिक रूप से गिरने और सड़ने वाली पत्तियां एक विशेष रचना बनाती हैं जो अंकुर के लिए उपयोगी होती हैं। आप विलो, अखरोट और ओक के तहत ली गई भूमि का उपयोग नहीं कर सकते।
- अच्छी तरह से तैयार किया गया ह्यूमस पौधों के लिए आवश्यक अधिकांश पोषक तत्वों का स्रोत है। पूरी तरह से सड़ा हुआ खाद युवा शूटिंग को नष्ट नहीं करेगा।
मिट्टी तैयार होने के बाद, आप बीज तैयार करने के लिए आगे बढ़ सकते हैं। रोपण से पहले, उन्हें गर्म पानी में कई घंटों तक भिगोया जाता है। सतह पर तैरने वाले बीज को छोड़ दिया जाता है, क्योंकि उनसे कोई मतलब नहीं होगा।
अंकुर की देखभाल
युवा शूट बहुत संवेदनशील होते हैं और इसलिए विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। टमाटर के अंकुर के सामान्य विकास और वृद्धि के लिए, कमरे में 22-25⁰C की हवा के तापमान को बनाए रखना आवश्यक है, साथ ही साथ इसकी सामान्य आर्द्रता भी।
टमाटर को अक्सर पानी में डालने की सिफारिश नहीं की जाती है क्योंकि मिट्टी का कोमा सूख जाता है। ओवरफिलिंग से फंगल रोगों के विकास को उकसाया जा सकता है। यह सूर्य के प्रकाश की मात्रा पर भी ध्यान देने योग्य है। इसकी कमी के साथ, विशेष दीपक के साथ रोपे को रोशन किया जाना चाहिए।
रोपाई
जब रोपाई 55-65 दिनों की उम्र तक पहुंचती है, तो उन्हें खुले मैदान में या ग्रीनहाउस में लगाया जाता है। रोपण से पहले, 1-2 दिनों के लिए टमाटर को पानी नहीं देने की सिफारिश की जाती है, और रोपाई के बाद, इसे बहुतायत से पानी दें।
बिस्तर में मिट्टी ढीली और हल्की होनी चाहिए और खरपतवारों से मुक्त होनी चाहिए। पिछले साल जहां टमाटर, बीट, गाजर या मटर उगाए गए हैं, वहां टमाटर के पौधे लगाना सबसे अच्छा है।
उर्वरक
रोपाई रोपाई के 2 सप्ताह बाद, आप इसका पहला चारा बना सकते हैं। इस समय तक, पौधे पर्याप्त परिपक्व हो गया और क्षतिग्रस्त जड़ प्रणाली को बहाल कर दिया।
टमाटर के लिए शीर्ष ड्रेसिंग तैयार करने के लिए, निम्नलिखित घटकों को 10 लीटर पानी में पतला होना चाहिए:
- 20-25 जीआर। नाइट्रोजन उर्वरक;
- 15 जीआर। पोटाश उर्वरक;
- 40-50 जीआर। फास्फोरस उर्वरक;
इस समाधान के साथ जड़ के नीचे झाड़ियों को पानी दें, प्रत्येक 600-700 मिलीलीटर। पहले, टमाटर को सादे पानी से अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है।
पानी
फलों और पत्तियों पर पानी डालना अनुशंसित नहीं है
टमाटर स्टेक को पानी देना अक्सर आवश्यक होता है, लेकिन बहुत कम। फल के बड़े आकार और पतली त्वचा के कारण, टमाटर स्टेक को टूटने का खतरा बताया जाता है। इस किस्म को एक साथ बड़ी मात्रा में पानी से नहीं भरना चाहिए।
पानी देने के दौरान, पत्तियों और फलों पर पानी गिरना असंभव है, क्योंकि इससे देर से अंधड़ आ सकता है। इसके अलावा, धूप में पानी न डालें। पृथ्वी की सतह से नमी का उत्सर्जन पत्तियों और फलों को नुकसान पहुंचाता है, और प्रकंद भी सड़ सकता है।
रोग
फल की उच्च उपज और अच्छी गुणवत्ता के बावजूद, टमाटर बीफस्टीक में एक बड़ी खामी है - कई रातों की बीमारियों के प्रति संवेदनशीलता। सबसे अधिक बार, आप टमाटर देर से तुषार की हार पा सकते हैं। पत्तियों और फलों पर काले धब्बे दिखाई देते हैं, जो जल्दी ही पड़ोसी झाड़ियों में फैल जाते हैं।
फल के टूटने के कारण, टमाटर पर ग्रे सड़ांध अक्सर बनती है। यह बीमारी टमाटर के लिए भी बेहद खतरनाक है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि फसल की उपज कितनी अधिक थी, ज्यादातर टमाटर केवल बेल पर सड़ते हैं।
निवारण
किसी भी स्वप्नदोष की बीमारी को रोकना बाद में ठीक करने की तुलना में बहुत आसान है। जोखिम को कम करने के लिए यह आवश्यक है:
- रोगग्रस्त पौधों और फलों को समय पर हटा दें;
- खाद के लिए टमाटर के प्रभावित हिस्सों का उपयोग न करें;
- मध्यम पानी के पौधे और वयस्क पौधे;
- संदिग्ध गुणवत्ता की रोपण सामग्री का उपयोग न करें;
- गिरावट में, टमाटर से शेष शूट को जलाएं;
- कॉपर सल्फेट के समाधान के साथ झाड़ियों को स्प्रे करें;
- फसल चक्रण का निरीक्षण करें।
इन सरल नियमों के अनुपालन से फसल को संरक्षित करने में मदद मिलेगी, साथ ही साथ पड़ोसी फसलों के प्रदूषण से भी बचा जा सकेगा। कई टमाटर रोगों को ठीक नहीं किया जा सकता।
निष्कर्ष
बीफस्टीक टमाटर की समीक्षा उत्कृष्ट हैं। अधिकांश गर्मियों के निवासी इसे अपने निजी भूखंडों पर बड़े आनंद के साथ उगाते हैं।
इस किस्म की देखभाल में कुछ कठिनाइयों के बावजूद, यह अभी भी रोपण के लायक है। अपने फलों के उच्च स्वाद के कारण, यह पूरी तरह से ताजा और स्वादिष्ट सलाद के साथ गर्मियों की मेज का पूरक होगा।