मध्य यूरोप और पूर्व यूएसएसआर के देशों में तेजी से बदलती मौसम की स्थिति की पृष्ठभूमि के खिलाफ, प्रजनकों को आलू की विविधता के प्रजनन के तत्काल सवाल का सामना करना पड़ा, जिसमें कठोर जलवायु के लिए उच्च उपज और प्रतिरोध है। जर्मनी के ब्रीडर्स ने इस मामले में महत्वपूर्ण सफलता हासिल की है। विशेष रूप से, प्रजनन अध्ययन के परिणामों के आधार पर, कर्मचारियों ने एक किस्म को काट दिया, जिसे लौरा आलू नाम दिया गया था। अपने गुणों और विशेषताओं के संदर्भ में, लौरा पूरी तरह से आवश्यक मानकों का अनुपालन करता है।
लौरा आलू
लौरा किस्म का वर्णन
यह किस्म शुरू में यूरोप में कृषि उत्पादकों के बीच व्यापक हो गई - लिथुआनिया, लातविया, एस्टोनिया, पोलैंड और जर्मनी। हालांकि, समय के साथ, लौरा आलू ने रूस के आम बागवानों को भी दिलचस्पी दिखाई, जहां इस किस्म ने जल्दी और सफलतापूर्वक जड़ें लीं, यहां तक कि स्कारलेट आलू की किस्म को भी विस्थापित कर दिया। हालांकि, लौरा किस्म की एक विशेषता है - मिट्टी पर आलू बहुत अच्छी तरह से नहीं उगते हैं जहां काली मिट्टी का प्रतिशत कम है, साथ ही लगातार सूखे वाले क्षेत्रों में भी।
आलू की उपस्थिति
बुश आकार में मध्यम है, फैल रहा है। झाड़ी पर पत्तियों की व्यवस्था मध्यवर्ती है, इस संस्कृति के लिए विशिष्ट है। पत्ती की संरचना और सतह झुर्रीदार होती है। पत्ते स्वयं मध्यम आकार के, हरे रंग के होते हैं। शूट के कई मायने हैं। पौधे के फूल सफेद और हल्के बैंगनी रंग के होते हैं। आलू की किस्म लॉरा में अंडाकार और थोड़े लम्बे फल होते हैं। कंद खुद घने गहरे लाल त्वचा के साथ कवर किया गया है, जो इसकी बाहरी विशेषता है।
विविधता सबसे लोकप्रिय लाल-छीलने वाली किस्मों में से एक है (जैसा कि आप जानते हैं, कंद का वर्गीकरण छील के रंग द्वारा किया जाता है)।
लौरा किस्म के गूदे में पीले रंग का एक समृद्ध रंग होता है, जो फलों में उच्च स्तर की स्टार्च सामग्री को इंगित करता है, औसतन 16.4-16.5%। यह सूचक बताता है कि लौरा अत्यधिक स्टार्च वाली फसलों से संबंधित है, जिसका तालु पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। लौरा किस्म की आंखें आकार में मध्यम हैं। फलों का औसत वजन 80-150 ग्राम है। लंबाई में, आलू में 70 मिमी या उससे अधिक का फल होता है।
लौरा आलू का उपयोग
तला हुआ या उबला हुआ भोजन में उपयोग के लिए, लौरा किस्म का उपयोग स्थापित तकनीकी परिपक्वता से पहले किया जा सकता है - लगभग 65-70 दिनों के बाद, जब जड़ फसलों का आकार महत्वपूर्ण मात्रा (60-70 मिमी के करीब) तक पहुंच जाता है। आप भोजन के लिए फलों का उपयोग केवल तभी कर सकते हैं जब सफाई के दौरान कंद से त्वचा को आसानी से अलग किया जाए। वर्षों से, सब्जी की फसल लगाने की संचित कृषि पद्धति यह बताती है कि घरों और घरों में भोजन के लिए युवा फलों के उपयोग के लिए मध्यम और शुरुआती किस्मों को लगाया जाता है। इस मामले में, जब लौरा किस्म बढ़ रही है, तो आपको कुछ नियमों का पालन करना होगा।
सबसे महत्वपूर्ण में से एक उन फलों का उपयोग नहीं करना है जिनके सतह पर तथाकथित हरे धब्बे होते हैं या जब छीलते हैं। ये फल मानव उपभोग और तकनीकी उपयोग दोनों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। हरे धब्बों के साथ कंदों की हार का मुख्य कारण सीधे धूप में जड़ फसलों का अनुचित भंडारण है और तदनुसार, हवा के तापमान में वृद्धि।
यदि आप लौरा आलू की विविधता के विवरण का विस्तार से अध्ययन करते हैं, तो यह स्पष्ट है कि हरे धब्बों का संकेतक कंद में सोलनिन के गठन का संकेत देता है - जानवरों और मनुष्यों के लिए एक जहरीला पदार्थ। और भले ही यह पदार्थ कम मात्रा में कंद में निहित है, लेकिन जब ये संकेत दिखाई देते हैं, तो सब्जी को खाने की सिफारिश नहीं की जाती है। कॉर्न बीफ का एक्सपोजर किसी व्यक्ति के समग्र कल्याण को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है। ऐसी सब्जी फसल उगाने के लिए सबसे अनुकूल जलवायु क्षेत्र रूसी संघ के मध्य और उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र हैं। इस किस्म की उपज काफी अधिक है - एक झाड़ी से आप 15 से 20 बड़े फल प्राप्त कर सकते हैं। 330 क्विंटल तक पके फलों की कटाई एक हेक्टेयर से की जा सकती है।
सकारात्मक गुण
- अधिकांश मध्य-प्रारंभिक किस्मों के विपरीत, जो लंबे समय तक नहीं रहती हैं, लौरा किस्म को संग्रहीत किया जा सकता है और अपने लाभकारी गुणों को काफी लंबे समय तक बनाए रख सकता है। एक नियम के रूप में, पूरे वर्ष में लगभग 95% कंद पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं, एक अंधेरे, हवादार जगह पर 1 से 3 डिग्री तक के तापमान शासन के अधीन होते हैं।
- माना जाता है कि इसकी विविधता में विभिन्न वायरल रोगों के प्रतिरोध का एक महत्वपूर्ण प्राकृतिक भंडार है, जैसे: वाई वायरस, नेमाटोड और लीफ रोल। लौरा में देर से तुषार (दोनों कंद और अंकुर) के लिए वृद्धि हुई प्रतिरोध है। सामान्य तौर पर, लौरा किस्म की विशेषता केवल सकारात्मक है।
- विविधता विभिन्न प्रकार के रोगों के लिए काफी प्रतिरोधी है जो फल पकने पर हो सकती है।
- गर्मी उपचार के दौरान फल अपना स्वाद और रंग नहीं बदलते हैं।
स्वाद गुण
फलों में हीलिंग इफेक्ट होता है
लौरा आलू एक टेबल किस्म है और इसे खाद्य ग्रेड "बी" के रूप में वर्गीकृत किया गया है, जिसका अर्थ है कि फल मानव या पशु उपभोग के लिए उपयुक्त है। रूट फसल की संरचना में काफी बड़े स्टार्च के कारण, लौरा मैश किए हुए आलू और विशेष रूप से फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए उपयुक्त है, इसलिए अधिकांश यूरोपीय और पूर्व यूएसएसआर के देशों के निवासियों द्वारा प्रिय है। लउरा से बने फ्रेंच फ्राइज़ उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध होने पर विशेष रूप से सुर्ख और खस्ता हो जाते हैं।
यह अपने स्वाद के लिए है कि लौरा को उत्पादकों द्वारा सराहना की जाती है, न केवल व्यक्तिगत उपयोग के लिए, बल्कि औद्योगिक संस्करणों में बिक्री के लिए भी इसकी खेती की जा सकती है।
विवरण बताता है कि इस तरह की विविधता में मानव शरीर के लिए औषधीय गुणों का एक स्पेक्ट्रम है। स्टार्च सामग्री के उच्च प्रतिशत को देखते हुए, जब उचित मात्रा में सेवन किया जाता है, तो यह विविधता पूरे शरीर को एक एंटीवायरल प्रभाव देती है। पीले फल का रस, इसकी लाल त्वचा के साथ मिलकर, धमनी रक्तचाप को कम करने में मदद करता है, और रक्त शर्करा के स्तर को भी कम करता है, जो मधुमेह मेलेटस वाले लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। लौरा में विटामिन और उपयोगी सूक्ष्म पदार्थों का एक पूरा परिसर होता है, जिनमें से हैं - फॉस्फोरस, कैल्शियम, विटामिन बी और सी।
रोपण के लिए कंद तैयार करना
एक नियम के रूप में, इस किस्म का रोपण अप्रैल में शुरू होता है, जब मिट्टी काफी गर्म हो गई है। कंद रोपण करने के लिए, आपको सावधानीपूर्वक बीज सामग्री तैयार करनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, उपलब्ध बीजों को छांटना आवश्यक है, रोपण के लिए अनुपयुक्त ट्यूब्स को हटा दें। विकृत और छोटे नमूने जो बीमारियों से सड़े हुए या प्रभावित होते हैं, दोनों ही अनुपयुक्त हो सकते हैं।
अगला चरण कंदों का सत्यापन है, जिसका अर्थ है कि धूप या प्रकाश में 10-12 दिनों के लिए अंकुरित होना। फिर तांबा, जस्ता, बोरान या मैंगनीज पर आधारित विशेष साधनों के साथ रोपण सामग्री को संसाधित करना आवश्यक है, और विशेष कवकनाशक तैयारियों के साथ नक़्क़ाशी करने के लिए भी। यह एक गिबरेलिन समाधान के साथ बीज का इलाज करने के लिए शानदार नहीं होगा।
आलू बोना
आलू बोने के कई तरीके हैं, लेकिन एक नियम के रूप में, दो मुख्य उपयोग किए जाते हैं - यह एक रिज या चिकनी विधि है। रिज विधि के साथ, पहले आपको मिट्टी तैयार करने की आवश्यकता है - ध्यान से चयनित क्षेत्र को खोदें, फिर मातम से मिट्टी को साफ करें और इसे रेक (पृथ्वी के बड़े टुकड़ों को कुचलने) के साथ स्तर दें। यदि मिट्टी बहुत उपजाऊ नहीं है, और पैदावार बढ़ाने के लिए, मिट्टी या खाद के साथ मिट्टी को खाद देने की सलाह दी जाती है।
फिर आपको मिट्टी को रेक के साथ ट्रिम करना चाहिए। उसके बाद, फावड़ा या कल्टीवेटर की मदद से कंद लगाने के लिए छेद बनाना आवश्यक है। तकनीक के अनुसार, एक रनिंग मीटर प्रति 5 से 7 कंद से रोपण करना सबसे अच्छा है। इस रोपण के साथ, लौरा किस्म से अधिकतम उपज प्राप्त की जा सकती है। कंद जमीन में रखे जाने के बाद, आप थोड़ा पानी जोड़ सकते हैं (केवल अगर मिट्टी सूखी है)। पानी देने के बाद, मिट्टी को भी छंटनी चाहिए।
आलू की उचित देखभाल
जब पहला अंकुर फूटता है, तो झाड़ियों का उद्भव-उपचार शुरू होता है। इस उद्देश्य के लिए, कठोर विधि का उपयोग किया जाता है। इस स्तर पर, यह महत्वपूर्ण है कि रोपण मातम के साथ अतिवृद्धि न हो, जिससे आलू को समय-समय पर छीलने की आवश्यकता होती है। इस स्तर पर, नाइट्रोजन पदार्थों के साथ झाड़ियों को खिलाना महत्वपूर्ण है। अगले महत्वपूर्ण देखभाल उपाय पोटेशियम युक्त उर्वरकों के साथ पुनःपूर्ति है, क्योंकि यह अक्सर मिट्टी में पर्याप्त नहीं होता है, जिसका अर्थ है कि फसल की वृद्धि काफी धीमी हो सकती है, और इससे उपज प्रभावित होगी।
हम आलू लौरा किस्म हटाते हैं
24. आलू की किस्मों का चयन करते हुए आलू
अवलोकन। आलू की किस्म रोजारा, रेड स्कारलेट, बेलारोसा, औरोरा। समीक्षा। आलू खोदना
सबसे लोकप्रिय पोटाश उर्वरक के रूप में, इस उद्देश्य के लिए पोटेशियम मैग्नीशियम का उपयोग किया जा सकता है, जो पकने के स्तर पर फलों की उपज और गुणवत्ता पर अच्छा प्रभाव डालता है, जिससे उनमें स्टार्च का स्तर बढ़ जाता है, और इसलिए स्वाद। आप विभिन्न एंटी-लेट ब्लाइट दवाओं जैसे कि कप्रोक्सेट के साथ प्रति सीजन में कई बार रोपण का इलाज कर सकते हैं। कोइनिक्स के साथ छिड़काव कोलोराडो आलू बीटल का मुकाबला करने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।