उरल्स में बढ़ते हुए लहसुन की आवश्यकता होती है। कई नौसिखिए किसान फसल के समय के बारे में चिंतित हैं। सबसे पहले, यह समझना चाहिए कि उरल्स में लहसुन की कटाई के समय जलवायु की ख़ासियत को समझना चाहिए।
उराल में सर्दियों के लहसुन की कटाई
पकने की अवधि
पकने का समय इस बात पर बहुत निर्भर करेगा कि किसान उच्च गुणवत्ता की देखभाल कैसे कर सकता है और जलवायु संबंधी विशेषताएं प्रदान कर सकता है। सर्दियों की लहसुन की पकने की अवधि 100-110 दिनों की होती है, जिस समय पहली शूटिंग दिखाई देती है, 15-20 दिनों में वसंत लहसुन पकता है।
गर्मियों के दौरान पौधों की अच्छी देखभाल करना बहुत महत्वपूर्ण है। यदि गर्मी बहुत शुष्क है, तो अतिरिक्त पानी की आवश्यकता होती है, अन्यथा दांत छोटे, सिकुड़ जाएंगे।
बागवानों के लिए टिप्स
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि लहसुन अम्लीय मिट्टी को बिल्कुल भी सहन नहीं कर सकता है।
- सर्दियों की किस्मों को रोपण करते समय, पिछली फसल के तहत, उर्वरकों को अग्रिम में लागू किया जाना चाहिए।
- बढ़ते मौसम के दौरान नाइट्रोजन उर्वरकों की शुरूआत से भविष्य में लहसुन की गुणवत्ता में सुधार होगा।
- यदि मिट्टी कम हो जाती है, तो विकास के सभी चरणों में इसे सक्रिय करने के लिए अतिरिक्त निषेचन लागू करने की सिफारिश की जाती है, इससे पकने की प्रक्रिया भी तेज हो जाएगी और फल की गुणवत्ता में सुधार होगा।
फसल की गुणवत्ता सुनिश्चित करने में एक महत्वपूर्ण कदम तीरों को काटना है। तीरों के निर्माण का क्षण याद नहीं किया जा सकता है, अन्यथा जड़ें छोटी होंगी। जमीनी स्तर से 10 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने पर उन्हें हटा दिया जाना चाहिए। यदि आप तीरों को नहीं हटाते हैं, तो जड़ें जल्दी से बेकार हो जाएंगी, और वे निश्चित रूप से सर्दियों में झूठ नहीं बोलेंगे।
किस्मों की विशेषताएं
संकर किस्मों का शीतकालीन लहसुन फंगल रोगों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है, और तेजी से पकता है। नीचे उरल में प्रजनन के लिए उपयुक्त संकर किस्मों की सूची दी गई है।
- सीथियन मध्य-सीज़न किस्मों के अंतर्गत आता है। दांत या हवा के कैप से गुणा कर सकते हैं। बल्ब में एक घने गूदा होता है, इस पर तराजू एक बकाइन रंग होता है। बैक्टीरिया और सफेद सड़ांध के लिए एक उच्च प्रतिरोध है।
- ग्रैडेकोवस्की - शुरुआती पकने, सर्दियों के प्रकार के लहसुन। 80-86 दिनों के भीतर रिपन। तराजू की तरह दांतों को एक पीला बकाइन छाया में चित्रित किया गया है।
- बश्किर भी शुरुआती परिपक्व प्रजातियों से संबंधित है। 85-90 दिनों में परिपक्व होता है। दांत घने हैं, एक तीखा, तीखा स्वाद है। बल्ब के तराजू हल्के बैंगनी होते हैं, लगभग सफेद, हवादार बल्ब को चमकीले बैंगनी रंग में रंगा जाता है।
- हुनशा - यह प्रजाति उरल्स में काफी लोकप्रिय है। इसकी शेल्फ लाइफ फसल की तारीख से 10 महीने है। विविधता अत्यधिक सूखा और ठंढ प्रतिरोधी है। लगभग 100-110 दिनों में पक जाता है।
- बोगाटिएर - ने खुद को उरल्स में साबित किया है। प्रजातियों की एक विशेष विशेषता प्रमुख हैं, जिसमें 10 सिर हैं। इसकी उपज देखभाल की विशिष्टताओं और मिट्टी के प्रकार से पूरी तरह अप्रभावित है। पकने में आमतौर पर 90-100 दिन लगते हैं।
असभ्यता की परिभाषा
यह सुनिश्चित करने के कई तरीके हैं कि सर्दियों या वसंत लहसुन की फसल तैयार है। तने के आस-पास की मिट्टी को धीरे से अपने हाथों से ढक देना चाहिए और बल्ब की जांच करनी चाहिए। यदि भूसी की संरचना घनी है, तो आप सफाई शुरू कर सकते हैं। अन्यथा, पृथ्वी को धीरे से पीछे की ओर खींचा जाना चाहिए, प्रकंद को ढंकते हुए।
लहसुन को पका हुआ होना चाहिए
पकने का एक और संकेतक पौधों का जमीनी हिस्सा है। पर्ण का रंग हरे से पीले रंग में बदलना शुरू हो जाता है, जमीन पर गिरता है। मुख्य तना मुलायम हो जाता है। दरारें पुष्पक्रम पर दिखाई देती हैं। सिर से भूसी आसानी से छीलनी चाहिए। पौधों को एक पंक्ति में नहीं, बल्कि एक ही बार में जांचना चाहिए, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि सभी बल्ब पके हुए हैं।
कटाई से 2-3 सप्ताह पहले, आपको पकने की प्रक्रिया को नियंत्रित करने में सक्षम होने के लिए पौधों को पानी देना बंद कर देना चाहिए। इसके अलावा, यह कदम बल्बों को फंगल हमले से बचाने में मदद करता है। आप तीरों को भी हटा सकते हैं और पीले पत्तों को बांध सकते हैं। यह सभी पोषक तत्वों को प्रकंद पर पुनर्निर्देशित करेगा और पौधे को इस स्तर पर जमीन के हिस्से को विकसित करने से रोकेगा।
कटाई
सबसे महत्वपूर्ण क्षणों में से एक जब उराल में बढ़ती सर्दियों की लहसुन बेड से कटाई कर रही है।
यह निर्धारित करने के बाद कि फसल पूरी तरह से पकी है, तुरंत कटाई शुरू करना बहुत महत्वपूर्ण है। जब मिट्टी में overexposed, संयंत्र अपने कई गुणों को खो देता है और सर्दियों में खराब हो जाता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि साइट पर किस प्रजाति को उगाया गया था: वसंत या सर्दी।
लहसुन को तब तक नहीं हटाया जाना चाहिए, जब तक कि उस स्थिति में नहीं जब सड़क पर स्लश हो। फिर मौसम सामान्य होने तक इंतजार करना बेहतर होता है। यह सूखा, शांत मौसम में लहसुन की फसल के लिए सबसे अच्छा है, जब सूरज बहुत ज्यादा नहीं सेंकता है। सुबह या शाम को जड़ों को खोदना बेहतर है।
लहसुन को बहुत सावधानी से खोदें ताकि सिर को नुकसान न पहुंचे। इसके लिए एक पिचकारी या फावड़ा का उपयोग करें। फावड़ा या पिचफर्क के साथ मिट्टी को जड़ फसलों से दूर करने के लिए इसे हतोत्साहित किया जाता है, यह एक दस्ताने के साथ किया जाना चाहिए। जब सभी फल सतह पर होते हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से सूख जाना चाहिए। यह कुछ बैक्टीरिया की जड़ों से छुटकारा पाने में मदद करेगा और सर्दियों में फसल को संरक्षित करने में मदद करेगा।
आदर्श यदि आप कई घंटों के लिए सिर को धूप में छोड़ सकते हैं। सुखाने की प्रक्रिया में लगभग 5 दिन लगेंगे। फिर सबसे ऊपर कट जाना चाहिए, जिससे स्टेम के 5 सेमी। भंडारण की तैयारी के लिए एक अन्य विकल्प ठंडे पानी में सिर धो रहा है। उसके बाद, उन्हें सूखने के लिए लटका दिया जाना चाहिए ताकि पानी पैन में चले जाए। सूखने के बाद, तनों को काट दिया जाता है, और जड़ों को एक चंदवा के नीचे एक सप्ताह के लिए सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है।
असमय सफाई करने से क्या खतरा है
यदि समय पर लहसुन को बेड से नहीं हटाया गया, तो परिणाम भयानक हो सकते हैं:
- भूसी दरारें;
- अतिरंजित सिर अलग दांतों में विघटित होने लगते हैं;
- बल्ब के कुछ हिस्से फिर से उगने और अंकुरित होने लगते हैं।
किसी भी देरी से फसल के पूर्ण नुकसान का खतरा हो सकता है। लहसुन अनुपयोगी हो सकता है। सफाई, सुखाने और भंडारण के नियमों का अनुपालन पूरे सर्दियों की अवधि में उच्च सुरक्षा की गारंटी देता है। यह मत भूलो कि खुदाई से एक महीने पहले पानी और निषेचन को रोक दिया जाना चाहिए।
फसल कैसे रखें
जड़ फसलों की गुणवत्ता केवल उचित कटाई और समय सीमा पर निर्भर करती है। रूट फसलों का भंडारण करते समय, सामान्य इनडोर परिस्थितियों को सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है। पिछले कुछ वर्षों में, वसंत तक जड़ फसलों को संरक्षित करने के कई तरीकों का आविष्कार किया गया है। सबसे पुरानी विधि ब्रैड्स में भंडारण है। लहसुन ब्रैड्स को सूखे, अंधेरे कमरे में लटका दिया जाता है।
एक अन्य सुरक्षित विकल्प नेट या लिनन बैग में भंडारण है। जाल को पहले खारा घोल में भिगोकर सुखाया जाना चाहिए। यदि कमरा थोड़ा नम है, तो आपको प्याज की भूसी के साथ रूट फसलों को छिड़कना चाहिए। यह अतिरिक्त नमी को अवशोषित करेगा और लहसुन को रखेगा। 10 ℃ से अधिक नहीं के तापमान पर सर्दियों के लहसुन को स्टोर करें।
अंतिम भाग
उरल्स में लहसुन की फसल उगाने के दौरान, क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों को ध्यान में रखना चाहिए, ताकि यह समझ में आ सके कि जड़ की फसलों को खोदना शुरू करना सबसे अच्छा है। आपको केवल पुस्तकों में वर्णित मानकों पर भरोसा नहीं करना चाहिए, आपको किस्मों की विशेषताओं को भी ध्यान में रखना चाहिए। लहसुन उगते समय, आपको केवल ज़ोन वाली किस्मों को वरीयता देनी चाहिए।
पकने का समय काफी हद तक देखभाल और बढ़ती परिस्थितियों पर निर्भर करेगा। मिट्टी का प्रकार भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। लहसुन की फसल अम्लीय मिट्टी में स्थिर हो जाएगी, इसलिए नियमित रूप से एक निश्चित प्रकार के उर्वरक को लागू करने से पकने की प्रक्रिया को गति मिलेगी।