लाल ककड़ी एक असाधारण पौधा है, इसे "डाउटफुल टाल्डिएंट" भी कहा जाता है। कई दशक पहले, दक्षिण पूर्व एशिया से यूरोप और अमेरिका में लाल खीरे पेश किए गए थे। खीरे की इस किस्म की खेती थाईलैंड, चीन, बर्मा, लाओस और वियतनाम में रहने वाले हमोंग जनजाति द्वारा की गई थी। आज दुनिया के कई देशों में सब्जी सफलतापूर्वक उगाई जाती है।
लाल ककड़ी के लक्षण
ककड़ी की विशेषता
ककड़ी Tladiant कद्दू परिवार से संबंधित है। खीरे के साथ अपंग फलों की समानता के कारण इसे इसका नाम मिला। एक परिपक्व फसल का रंग लाल या नारंगी हो जाता है। इसके अलावा, टालडायंट फलों पर तोप की उपस्थिति से साधारण खीरे से भिन्न होता है, जो थोड़ी देर बाद गायब हो जाता है।
फल 6 सेमी से अधिक नहीं और 2 सेमी व्यास में बढ़ते हैं। पके फलों का गूदा गहरे नारंगी रंग का होता है, एक विशिष्ट स्वाद होता है। अंदर कई बीज भी हैं।
विशेषताएं:
- लाल ककड़ी में नर और मादा दोनों फूलों के पैटर्न होते हैं। केवल महिला विशेषताओं के साथ एक संस्कृति फल देती है। Tladianta एक बारहमासी संस्कृति है। सर्दियों में, उसके पास केवल कंद होते हैं जो आलू की तरह दिखते हैं, ऊपरी भाग शरद ऋतु में मर जाता है।
- यह एक प्रदूषित फसल है। घर पर, ट्लादियंटु उन भागों में पाए जाने वाले कीड़ों द्वारा परागित होता है। अन्य क्षेत्रों में लाल ककड़ी उगाने के लिए कृत्रिम परागण की आवश्यकता होती है। ऐसा करने के लिए, एक नरम ब्रश या पुरुष फूल लें। इस मामले में, पंख को मादा पिस्टिल पर लगाया जाता है।
- लाल ककड़ी संकर हैं। ब्रीडर कद्दू, तरबूज और ककड़ी के साथ सब्जी को पार करके नई किस्में विकसित कर रहे हैं।
- लाल ककड़ी का उपयोग न केवल भोजन के लिए किया जाता है। संस्कृति एक लियाना की तरह दिखती है, यह खराब मौसम की स्थिति को अच्छी तरह से सहन करती है, यह सरल है, इसलिए इसका उपयोग व्यक्तिगत भूखंडों या बालकनियों को सजाने के लिए किया जाता है।
- संदेहास्पद tladiant 5 मीटर ऊंचाई तक बढ़ता है। पूरे तने को छोटे बालों से ढका जाता है। संस्कृति में, टेंड्रिल्स बढ़ते हैं, धन्यवाद जिसके कारण यह समर्थन से चिपक जाता है, क्योंकि यह उगना शुरू होता है और ऊपर उठने के बाद फल को सहन करता है।
- गहरे हरे रंग की चादरें नीचे उतारी जाती हैं। वे दिल के आकार के हैं। जब पौधे खिलता है, तो पीले पीले रंग की कलियां दिखाई देती हैं, ट्यूलिप के समान।
- गर्मियों और शुरुआती शरद ऋतु में, संस्कृति खिलती है। नर फूल मादा फूलों से अलग होते हैं। पुरुष - पांच-भाग, सुनहरा पीला, पुष्पक्रम में बढ़ता है, पंखुड़ियां घुमावदार होती हैं। महिला - फ्लैट, सिंगल।
किस्म के फायदे
सकारात्मक पक्ष:
- औषधीय गुण;
- अच्छा स्वाद;
- निंदा देखभाल;
- उत्तम रूप।
दवा
लाल ककड़ी के फायदों में उपयोगी गुण हैं। यदि आप नियमित रूप से लाल ककड़ी खाते हैं, तो आप जठरांत्र संबंधी मार्ग के काम में सुधार कर सकते हैं। इसका उपयोग ऐसी बीमारियों को रोकने के लिए भी किया जाता है।
लाल ककड़ी का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है
इस सब्जी का उपयोग पूर्व में चिकित्सा पद्धति में भी किया जाता है। लाल ककड़ी के कंद और बीज से एक काढ़ा तैयार किया जाता है, जिसमें पित्त और मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। यह भी एक कसैले और antiscorbutic दवा के रूप में, expectorant कार्रवाई के लिए खांसी के लिए प्रयोग किया जाता है। फ्लू के मौसम के दौरान, फूलों से काढ़ा बनाया जाता है, जो एक निवारक उपाय के रूप में पिया जाता है।
कंद से गूदा तैयार करने के बाद, वे कंप्रेस बनाते हैं। वे रेडिकुलिटिस और ओस्टियोचोन्ड्रोसिस का इलाज करते हैं। लाल खीरे की मदद से, वे सिरदर्द और उच्च रक्तचाप से भी छुटकारा पाते हैं।
खाना बनाना
सब्जी में कई विटामिन (ए, बी, सी, ई), के साथ-साथ सूक्ष्म और मैक्रोसेलेमेंट भी होते हैं:
- कैल्शियम;
- पोटैशियम;
- मैग्नीशियम;
- कोबाल्ट;
- लौह;
- फास्फोरस, आदि।
व्यंजन (सलाद, साइड डिश, स्नैक्स) की तैयारी के लिए, हरे फल लें। वे या तो कच्चे या थर्मल रूप से संसाधित हो सकते हैं। इसके अलावा, बड़ी मात्रा में चीनी की उपस्थिति के कारण, पके फलों का उपयोग जाम, जाम, मुरब्बा और कैंडीड फल बनाने के लिए किया जाता है। वे इस सब्जी से कैनिंग भी बनाते हैं। यह वह है जो उत्पाद को बाकी हिस्सों से अलग करता है।
असबाब
इस प्रजाति के केवल 2 पौधे एक सुंदर विकर बाड़ बनाते हैं, एक गज़ेबो को घेरते हैं। वे लॉगगिआ, बालकनियों को भी सजाते हैं। पत्तियों की गेंद घनी होती है। फल और फूल एक साथ एक सुंदर रंग योजना देते हैं। यह एक खूबसूरत तस्वीर है।
विविधता का नुकसान
नुकसान में यह तथ्य शामिल है कि संदिग्ध टालडायंट लंबी दूरी पर बहुत जल्दी बढ़ता है।
ट्लाडियंटे में प्रचुर मात्रा में मौजूद चीनी भी नुकसान पहुंचाती है, इसलिए मधुमेह वाले लोगों को इस सब्जी के उपयोग के लिए खुद को सीमित करना चाहिए। इसके अलावा, लाल ककड़ी व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में एलर्जी का कारण बन सकती है।
अवतरण
एक उपयुक्त पौधे प्रसार विधि चुनें
विविधता को दो तरीकों से प्रचारित किया जाता है:
- बीज बोना;
- पौधों का कंद।
बीज विधि
Tladiant seedlings को उगाने के लिए, पहले बीज को कमरे के तापमान पर अच्छी तरह से सुखा लें। वे काले, छोटे और गोल हैं। फिर उन्हें 1-5। Room के तापमान वाले कमरे में 3-4 महीने के लिए छोड़ दिया जाता है। बुवाई से पहले, बीज 6-8 घंटे गर्म पानी में भिगोए जाते हैं। आप एक थर्मस का उपयोग कर सकते हैं। उन्हें 2-3 सेमी की गहराई तक नम मिट्टी में बोया जाता है। सीडलिंग कम, लेकिन सकारात्मक तापमान पर अच्छा लगता है।
मई में बीज एक स्थायी स्थान पर लगाए जाते हैं, क्योंकि संस्कृति कंद के निर्माण पर अपनी सारी ऊर्जा खर्च करेगी।
कंद विधि
लाल ककड़ी लगाने का सबसे आसान तरीका कंद है। वे वसंत में 6-8 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं। नए कंद 2 मीटर की दूरी तक फैलते हैं। इससे बचने के लिए, आधे मीटर की गहराई पर, वे रोपण साइट को स्लेट के टुकड़ों से घेरते हैं। अलग-अलग यौन व्यक्तियों को विभाजित किया जाता है: भविष्य में उन्हें भेद करना मुश्किल है।
मिट्टी में कंदों की एक महान सर्दियों होती है।
शूट मई के अंत में दिखाई देते हैं, जल्द ही बढ़ते हैं। नर पुष्पक्रम जल्दी खिलते हैं, जो मादा के बारे में नहीं कहा जा सकता है। वे जुलाई या अगस्त में खिलते हैं।
मिट्टी का चयन और फसल बांधना
लैंडिंग साइट को दक्षिण की तरफ चुना जाता है, यह अर्ध-छायांकित हो सकता है। मिट्टी भारी नहीं होनी चाहिए। ढीली, उपजाऊ मिट्टी चुनना बेहतर है।
इस प्रकार के खीरे को समर्थन की आवश्यकता होती है, इसलिए इसे अक्सर बाड़, दीवारों या पेड़ों के पास लगाया जाता है। इससे बहुत परेशानी नहीं होती है और पौधे को नुकसान नहीं होता है। यदि किसी समर्थन को स्थापित करना आवश्यक है, तो पाइप 3-4 मीटर ऊंचे उपयोग किए जाते हैं। एक चाप "पी" अक्षर से बना है। फ्लैट स्लेट पाइप के बीच में दफन है। इसके किनारों को जमीन से दिखाई देना चाहिए। वे खांचे बनाते हैं, वहां कंद डालते हैं, उन्हें ऊपर से मिट्टी छिड़कते हैं और एक बाड़ बनाते हैं।
बुश की देखभाल
लाल ककड़ी को बहुत अधिक रखरखाव की आवश्यकता नहीं होती है।
अंकुर, जड़ लेने के बाद, उन्हें खिलाया जाता है। ऐसा करने के लिए, जटिल खनिज उर्वरकों या नाइट्रेट का चयन करें। पहली कलियों के दिखाई देने के बाद, मिट्टी को फास्फोरस एजेंट के साथ खिलाया जाता है। जब झाड़ी में फल लगने लगते हैं, तो केवल जैविक खाद ही लगाई जाती है: मूलेलिन या गोबर।
आप एक विशेष समाधान तैयार कर सकते हैं: 1 बड़ा चम्मच। राख को 2-3 लीटर पानी में डाला जाता है, जिसके परिणामस्वरूप समाधान को 2 दिनों के लिए काढ़ा करने की अनुमति है। झाड़ियों को पानी पिलाया जाता है, 1 लीटर प्रति 5 लीटर की खुराक का पालन करना। म।
जलवायु परिस्थितियों के आधार पर लाल ककड़ी को सप्ताह में 1-3 बार पानी पिलाया जाता है, जिसके बाद मिट्टी को आवश्यक रूप से ढीला कर दिया जाता है। विशेष रूप से पानी की आवश्यकता होती है अगर इसे सूखे में लगाया गया था।
पूरे बढ़ते मौसम के दौरान, निचले अंकुर काट दिए जाते हैं: यह खीरे के प्रसार को रोकता है। गिरावट में, पौधे का एक हिस्सा जो जमीन के ऊपर स्थित होता है, काट दिया जाता है। अतिरिक्त कंद बाहर खोदे गए हैं।
लाल ककड़ी: tladiant। बगीचे में एक जिज्ञासा।
TLADIANTHA (THLADIANTHA) सेम। कद्दू
मोमोर्डिका - लाल ककड़ी
किट - नियत्रण
विवरण के अनुसार, लाल ककड़ी साधारण हरी खीरे के समान रोगों के अधीन है, इसलिए आपको अपने सामान्य साधनों का उपयोग करके कीटों से लड़ने की आवश्यकता है।
निष्कर्ष
इस प्रकार की टेबल वेजिटेबल हमारे अक्षांशों में दुर्लभ है। जिन लोगों ने इस फसल को पहले नहीं उगाया है उन्हें इन खीरे की सभी विशेषताओं को ध्यान में रखना चाहिए। यदि आप खेती में गलती करते हैं, तो वे पूरे क्षेत्र में उगेंगे, अन्य फसलों को विस्थापित करेंगे।