बेल मिर्च सबसे लोकप्रिय और आम में से एक है। इस सब्जी की लगभग 1500 हजार किस्में हैं। बेल मिर्च की विविधता के बीच, आप मसालेदार प्रजातियां पा सकते हैं। इन्हीं में से एक है राम की सींग की काली मिर्च। यह अपने तीखेपन और बड़े आकार के लिए प्रसिद्ध है, और इसका नाम राम के सींगों के समान होने के कारण इसका नाम पड़ा।
काली मिर्च मेमने का सींग
विविधता के लक्षण
इस किस्म की पकने की अवधि लंबी (130-150 दिन) होती है, इसलिए गर्म मिर्च राम के सींग को सुरक्षित रूप से देर से सब्जी कहा जा सकता है। विवरण बताता है कि संयंत्र सनकी है, लगातार प्रत्यारोपण की आवश्यकता होती है, चारा, यह न केवल विकास के लिए स्थिति बनाने के लिए आवश्यक है, बल्कि कीटों से बचाने के लिए भी आवश्यक है।
इसकी सुगंध और तीखे स्वाद के कारण, यह विविधता विभिन्न व्यंजनों और संस्कृतियों में अत्यधिक बेशकीमती है। सब्जी एशिया में सबसे लोकप्रिय है, जो अपने मसालेदार व्यंजनों के लिए प्रसिद्ध है। हमारे देशों में, वे एक मसालेदार ऐपेटाइज़र या ताज़ा के रूप में खाते हैं।
झाड़ी की विशेषताएं
विशेषता का कहना है कि एक वयस्क पौधा, उचित देखभाल के साथ, लंबाई में 0.5 मीटर के निशान से अधिक है। झाड़ी में रसीला पत्तियां होती हैं और इसके लिए काफी जगह की आवश्यकता होती है। इसको ध्यान में रखा जाना चाहिए।
झाड़ी में गहरे हरे रंग की पत्तियां होती हैं।
फल का वर्णन
फल कड़वे होते हैं और उनकी लंबाई के लिए बाहर खड़े होते हैं, जो लंबाई में 50 सेमी तक पहुंच सकते हैं। दूसरी ओर, व्यास छोटा है, 1.5 सेमी से अधिक नहीं है। समय के साथ, यह मुड़ता है और एक सींग का आकार लेता है।
वजन 30 ग्राम से अधिक नहीं होता है। एक झाड़ी पर फलों की संख्या पूरी तरह से उसके कम वजन की भरपाई करती है।
बढ़ती हुई मिर्च
यह किस्म बेहद सनकी है, इसलिए मेमने की सींग वाली मिर्ची को स्वस्थ रखने और बड़ी फसल प्राप्त करने के लिए सभी आवश्यक नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है। ऐसी काली मिर्च के बढ़ते अंकुरों की सुविधाओं पर विचार करें।
- बीज बोना। रोपण कार्य की शुरुआत से 70 दिन पहले राम की सींग की काली मिर्च के बीज बोना आवश्यक है। पौधे की जड़ें बहुत संवेदनशील होती हैं, इसलिए अलग-अलग कंटेनरों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। डिस्पोजेबल प्लास्टिक कप का उपयोग करना सुविधाजनक है। बीज को पूर्व उपचार की आवश्यकता नहीं होती है।
- प्रकाश। यह एक प्रकाश-प्यार करने वाला पौधा है, इसलिए रोपे को दिन में कम से कम 15 घंटे प्रकाश की आवश्यकता होती है। फ्लोरोसेंट लैंप खरीदना आवश्यक है, क्योंकि फसलों के अंकुरण के समय, दिन के उजाले घंटे कम और पूर्ण विकास के लिए अपर्याप्त हैं।
- तापमान। चूंकि इसकी मातृभूमि एक गर्म देश है, इसलिए अंकुरण के लिए उच्च तापमान की आवश्यकता होती है - 25 डिग्री सेल्सियस, लेकिन जब कम तापमान (15-18 डिग्री सेल्सियस) पर उगाया जाता है, तो पौधे मजबूत और कठिन होगा।
- पानी। आवश्यकतानुसार सिंचाई की जाती है। मिट्टी को नम रखा जाना चाहिए, सूखना अस्वीकार्य है। पानी बहुत सावधान रहना चाहिए ताकि पानी के दबाव से युवा तनों को नुकसान न पहुंचे।
जमीन में उतरना
जब स्टेम 20 सेमी तक पहुंच जाता है, तो आप पौधे लगा सकते हैं। मिट्टी के तापमान पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है, यह रात में 15 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं गिरना चाहिए। रोपण करने से पहले, मिट्टी को तैयार करना महत्वपूर्ण है, इसे घास, बोई हुई घास, रोली हुई पत्तियों से पिघलाया जाना चाहिए - ताकि मिट्टी सूख न जाए। रोपण पैटर्न 50 x 50 है, पौधा फैलने योग्य है और इसके लिए बहुत अधिक स्थान की आवश्यकता होती है।
पहला फल जुलाई के अंत में दिखाई देता है। सितंबर की शुरुआत में, पौधे को अपनी जड़ों से जमीन से हटा दिया जाना चाहिए और ग्रीनहाउस में रखा जाना चाहिए। इस सब्जी से कम तापमान सहन नहीं होता है और जड़ प्रणाली मर जाती है।
सलाह सलाह
मिर्च को गर्माहट चाहिए
बेशक, हम मौसम की स्थिति को नियंत्रित नहीं कर सकते, लेकिन यह पौधे के लिए अनुकूल परिस्थितियां प्रदान करना हमारी शक्ति में है।
यदि पौधे को आवश्यक पदार्थ प्राप्त नहीं होते हैं, तो आप धीमी गति से काम करने वाले उर्वरक के दानों का उपयोग कर सकते हैं, जो पूरे सीजन के लिए पर्याप्त होगा।
एक स्वस्थ पौधा उगाने के लिए, आपको उन कारकों को भी देखना होगा जो आपके स्वास्थ्य को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं। इन कारकों में शामिल हैं:
- तापमान गिरता है, पत्तियों को ठंड या सूखने की ओर ले जाता है;
- जड़ प्रणाली के सड़ने और पौधे की मृत्यु से स्थिर पानी भरा जाता है;
- पत्तियों पर पानी - यह वनस्पति पर्णसमूह पर पानी के प्रवेश के प्रति बेहद नकारात्मक प्रतिक्रिया करती है।
रोग और कीट
सवाल में काली मिर्च के सबसे आम रोगों में से कई हैं।
- आलू और टमाटर के पौधों में होने वाली एक बीमारी। यह फल पर धब्बों में स्वयं प्रकट होता है और पर्ण और शाखाओं पर धूसर रंग का होता है। यह एक पौधे से दूसरे पौधे में जल्दी पहुंचता है। इस बीमारी की उपस्थिति को रोकने के लिए, एक अच्छी तरह से जलाया स्थान चुनना और लैंडिंग पैटर्न का पालन करना आवश्यक है। रोकथाम के लिए, बैरियर और बैरियर जैसे उपकरण उपयुक्त हैं। प्रत्यक्ष उपचार के लिए, स्वयं फलों के उपचार में कैल्शियम क्लोराइड (1%) के घोल का उपयोग करें।
- फाइटोप्लाज्मोसिस को विकास की पूर्ण समाप्ति और पर्ण के पीलेपन की विशेषता है। बीमारी से बचने के लिए, नियमित रूप से खरपतवार और मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है।
- पौधे के फलों पर पीले छल्ले के पैटर्न की विशेषता कांस्य है। इस बीमारी का कोई इलाज नहीं है, इसलिए बीमार झाड़ियों को नष्ट कर दिया जाता है, और स्वस्थ लोगों को फंडाजोल के साथ इलाज किया जाता है।
विभिन्न प्रजातियों के कीड़े, कीड़े और लार्वा किसी भी पौधे को नुकसान पहुंचाते हैं, इसलिए उनकी उपस्थिति की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए।
- Aphid। वह पौधे की पाल पर खिलाती है, जो उसके लिए महत्वपूर्ण है। एफिड्स से छुटकारा पाने के लिए, कीटनाशकों के साथ रोपण को स्प्रे करना आवश्यक है, थंडर, बरगुज़िन, प्रोवोटॉक्स अच्छी तरह से अनुकूल हैं।
- मकड़ी के कण एफिड्स की तरह ही रोपण को प्रभावित करते हैं। एक विशिष्ट विशेषता शाखाओं पर मकड़ी का जाल है। लड़ने के लिए, फूफानन, फॉस्बेट्सड का उपयोग करना सबसे अच्छा है, या आप लोक उपचार की कोशिश कर सकते हैं: चिकित्सा शराब, जिसका उपयोग उपजी पोंछने के लिए किया जाना चाहिए, या एक साबुन समाधान जो कुछ घंटों के लिए लागू किया जाता है और बहते पानी से धोया जाता है।
- वायरवर्म एक कीड़ा है जो रूट सिस्टम को नुकसान पहुंचाता है। मुकाबला करने के लिए, लोक उपचार का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि रसायन जड़ों को नुकसान पहुंचा सकते हैं। प्रभावी साधनों में शामिल हैं: प्याज के छिलके, जिन्हें रोपण से पहले एक छेद में रखा जाना चाहिए, या मिट्टी की एक पतली परत के साथ छिड़का जाना चाहिए, उसी तरह आप दासी पाउडर का उपयोग कर सकते हैं।
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निष्कर्ष
राम की सींग की विविधता काफी मसालेदार है और अपनी उपस्थिति के लिए प्रसिद्ध है। हालांकि, बढ़ती प्रक्रिया जटिल है और इसके लिए प्रयास की आवश्यकता है। इसलिए, केवल अनुभवी माली लैम्ब हॉर्न कड़वी मिर्च बढ़ने के लिए सहमत होंगे। एक मजबूत और स्वस्थ पौधे के लिए, रोपण नियमों का पालन करना और इसे बीमारियों और कीटों से बचाना आवश्यक है।