उरल्स जलवायु की ख़ासियत यह है कि मौसम परिवर्तनशील है, ठंडी हवाएं अक्सर उड़ती हैं, 20-22 ° С के औसत तापमान के साथ गर्मी कम होती है। ऐसी परिस्थितियाँ गर्मी से प्यार करने वाली फसल उगाने के लिए विशेष रूप से आकर्षक नहीं लगती हैं। लेकिन संकर और किस्मों की एक बड़ी सूची आपको उरल्स के लिए एक काली मिर्च चुनने की अनुमति देती है, जो पूरी तरह से विकसित होगी और फल को सहन करेगी। और सरल कृषि तकनीकों से गर्मियों की ठंडी परिस्थितियों में भी मिर्च बढ़ने के अच्छे परिणाम प्राप्त करने में मदद मिलेगी।
उरल्स के लिए सलाद मिर्च की सबसे अच्छी किस्में
कैसे चुनाव करें
जब Urals के लिए मीठे मिर्च की किस्मों का चयन करते हैं, तो आपको यह जानने के लिए संस्कृति के विवरण पर ध्यान देने की आवश्यकता है कि इसकी क्या विशेषताएं हैं। निम्नलिखित प्रकार सर्वोत्तम हैं:
- निर्धारक (अंडरसिज्ड) - बड़ी मात्रा में हरित द्रव्यमान का निर्माण करने के लिए पौधे अतिरिक्त ऊर्जा का व्यय नहीं करेंगे, और ठंडे स्नैक्स के मामले में, इस तरह की विविधता को आसानी से कवर किया जा सकता है।
- शुरुआती परिपक्व (100-120 दिन) - एक छोटी गर्मियों की अवधि में उनके पास सेट करने और पकने का समय होगा।
- मौसम की स्थिति में बदलाव के लिए प्रतिरोधी - अल्पकालिक मौसम बिगड़ने और तापमान में परिवर्तन का सामना करने में सक्षम होगा।
उरल्स में, ग्रीनहाउस और खुले क्षेत्र दोनों में मिर्च उगाने का अभ्यास किया जाता है। और इसके लिए जलवायु परिस्थितियों में ऐसी दक्षिणी फसल की सफल खेती में एक उचित रूप से चुनी गई विविधता महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।
प्रजनकों के प्रयासों के माध्यम से, बड़ी संख्या में किस्मों को काट दिया गया है जो इन आवश्यकताओं को पूरा करेंगे और उरलों के परिवर्तनशील मौसम में भी फसल के साथ खुश होंगे।
Urals के लिए सबसे अच्छी किस्में
उराल में उगने के लिए उपयुक्त किस्मों के बीच, यह सबसे अच्छा हाइलाइट करने लायक है। यूरल्स के लिए काली मिर्च की किस्मों को नियोजित रोपण स्थल और पकने के समय के आधार पर चुना जा सकता है।
ग्रीनहाउस में बढ़ रहा है
उरलों में मिर्च को अक्सर घर के अंदर उगाया जाता है। ग्रीनहाउस:
- गर्म;
- कांच;
- पॉलीकार्बोनेट;
- फिल्म।
वे सभी मीठी बेल मिर्च उगाने के लिए महान हैं। ग्रीनहाउस में बढ़ने से कूलर जलवायु में पौधों की देखभाल करना कुछ हद तक आसान हो जाता है।
मिर्च को आमतौर पर ग्रीनहाउस में उगाया जाता है।
बेलाडोना एफ 1
सेमिनेस डच हाइब्रिड। अच्छी तरह से विकसित कंकाल शाखाओं के साथ झाड़ियों कॉम्पैक्ट, 50-60 सेंटीमीटर ऊंची हो जाती हैं। यह किस्म अल्ट्रा-अर्ली है, ग्रीनहाउस में रोपे लगाने के 60-70 दिनों के बाद फल पकने लगते हैं। उनके पास एक उच्च और स्थिर उपज है। झाड़ी पर, 9-12 फल पकते हैं, जिनका वजन 180-210 ग्राम होता है। फलों में घनाकार चार-कक्ष आकार होता है, तकनीकी पकने के समय वे एक मलाईदार पीले रंग का अधिग्रहण करते हैं, जब पूरी तरह से पके होते हैं तो उनके पास एक सुंदर समान पीला रंग होता है। लुगदी की मोटाई 5-9 मिमी है, फल की लंबाई 8-10 सेमी है, चौड़ाई 7-8 सेमी है। इसका एक सार्वभौमिक उद्देश्य है। वे इसके अच्छे स्वाद और उत्कृष्ट प्रस्तुति के लिए इसकी सराहना करते हैं। तंबाकू मोज़ेक जैसी बीमारियों के लिए प्रतिरोधी।
गिगोंटो रॉसा एफ 1
बड़े फल वाले, मध्यम-प्रारंभिक संकर किस्म (बीज बोने के 3 महीने बाद, पहली फसल ली जा सकती है)। पौधे की झाड़ी मुख्य रूप से मध्यम ऊंचाई की है, कॉम्पैक्ट रूप से विकसित होती है, गठन की आवश्यकता नहीं होती है। जैविक परिपक्वता के चरण में फल 250 ग्राम, 20-26 सेंटीमीटर लंबे, गहरे लाल रंग की 7-9 मिमी की दीवारों के वजन के होते हैं। उनके पास एक घन आकार है।
इसकी बड़े फलों और इसके सुखद स्वाद, रसदार और घने संरचना के लिए दोनों की सराहना की जाती है। विटामिन सी से भरपूर, और चीनी की मात्रा लगभग 6% है।
केले की मिठाई
मध्यम प्रारंभिक किस्मों को संदर्भित करता है। अद्वितीय लंबे फल वाली किस्म। फल 250 ग्राम के औसत वजन के साथ 30-35 सेमी लंबे होते हैं, यहां तक कि 1 सेमी तक मोटी दीवारों के साथ। पकने की शुरुआत में यह एक वैनिला-पीला रंग होता है, जैविक परिपक्वता तक पहुंचने के क्षण में यह गहरा लाल हो जाता है। कई अंडाशय केले के एक गुच्छा की तरह दिखते हैं। तकनीकी विकृति का चरण 120-130 दिनों में होता है। झाड़ी की ऊंचाई 0.7 मीटर तक है। इसकी 5-7 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की सीमा में स्थिर उपज है।
काली मिर्च का स्वाद मीठा होता है, गूदे की संरचना एक समान, रसदार होती है। अच्छी तरह से ताजा सलाद, खाना पकाने और संरक्षण के लिए उपयुक्त है।
Agapovsky
प्रारंभिक पकने की अवधि के साथ अर्ध-निर्धारक किस्मों का संदर्भ देता है। झाड़ी की ऊंचाई 90 सेमी की औसत तक पहुंचती है। पहले फलों के पकने के लिए रोपाई के लिए बीज बोने के समय से, 110-125 दिन बीत जाते हैं। फल बड़े नहीं होते हैं, औसतन उनका वजन 120 ग्राम होता है, लेकिन किस्म में समान विशेषताओं वाले मिर्च के बीच उच्च और सबसे स्थिर उपज होती है। 1 वर्ग मीटर से। आप लगभग 10 किलो फसल काट सकते हैं। फल आकार में घन हैं। दीवार की मोटाई 6-7 मिमी। जब पूरी तरह से पके होते हैं, तो वे एक गहरे लाल रंग और एक सुंदर चमकदार चमक प्राप्त करते हैं। उनके पास एक सुखद स्वाद और रसदार सजातीय गूदा है। यह रात में अल्पकालिक कोल्ड स्नैक्स को सहन करता है। देखभाल करने के लिए बहुत सरल और निंदनीय है। रोग के लिए एक उच्च प्रतिरोध है।
खुबानी पसंदीदा
प्रकार का निर्धारण करें, पौधे कॉम्पैक्ट बढ़ते हैं, अच्छी तरह से ऊंचाई में 50 सेमी तक विकसित होते हैं। खुबानी पसंदीदा की पहली फसल 100-105 दिनों में काटी जाती है। इसकी उच्च उपज होती है, एक झाड़ी से आप 125-150 ग्राम वजन के 20-22 फल एकत्र कर सकते हैं। फलों में एक सुंदर नारंगी रंग होता है। आकार चार कक्षों में विभाजन के साथ घनाभ है। त्वचा एक चिकनी सतह और एक मोमी चमक के साथ दृढ़ लेकिन पतली है। दीवार की मोटाई औसतन 6-7 मिमी है। फल में एक सुखद स्वाद और स्पष्ट सुगंध है।
कॉर्नेट
इस किस्म के मिर्च एक अद्वितीय चॉकलेट ब्राउन रंग द्वारा प्रतिष्ठित हैं। विदेशी सब्जियों के शौकीनों के लिए रुचि होगी। बीज बोने के क्षण से 105-115 दिनों में कॉर्नेट पक जाता है। इसकी उच्च उपज होती है, एक झाड़ी पर 3 किलो से अधिक मिर्च निकलती है। बड़े फल वाले फल 200-230 ग्राम, दीवार की मोटाई 6-7 मिमी। बुश अर्ध-दृढ़ है, थोड़ा शाखित है, पौधे पर कुछ पत्तियां हैं। यह उन किस्मों में से एक है, जो 1-1.5 मीटर की झाड़ी की ऊंचाई के साथ भी, उरल्स में पूरी तरह से पकते हैं।
1 वर्ग के लिए। मी, आप 5 पौधे लगा सकते हैं।
बाहरी खेती के लिए
उराल में मौसम के अनुकूल होने के बावजूद, काली मिर्च, उचित कृषि प्रौद्योगिकी के साथ और रोपाई द्वारा बढ़ती है, अच्छी तरह से बढ़ती है और खुले मैदान में फल देती है।
जिंजरब्रेड आदमी
विभिन्न प्रकार की मीठी बेल मिर्च, जो न केवल उरलों में, बल्कि कई अन्य क्षेत्रों में भी खेती के लिए साबित हुई है। प्रारंभिक परिपक्व प्रकार (110-120 दिन), एक बहुत ही कॉम्पैक्ट और कम-बढ़ती झाड़ी के साथ 40-50 सेमी। इसमें गोल मांसल फल होते हैं, जिनका वजन 90-130 ग्राम, मोटी दीवारें 1 सेमी या अधिक होता है, तकनीकी परिपक्वता के समय यह हरा होता है, 2 सप्ताह के बाद यह लाल हो जाता है रंग। बीज उथले बीज कक्ष में बहुत छोटे होते हैं। उच्च उपज में कठिनाइयाँ, प्रति 1 वर्ग मी। 6-7 किग्रा, जो खुले मैदान में उगाए गए मिर्च के लिए एक बहुत ही उच्च आंकड़ा है। एक सार्वभौमिक उद्देश्य है, जो ताजा खपत और प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है। जिंजरब्रेड आदमी देखभाल और बढ़ती परिस्थितियों के बारे में पसंद नहीं करता है। तापमान में गिरावट के लिए प्रतिरोधी। तंबाकू मोज़ेक, ग्रे रोट, एपिकल रोट के साथ दुर्लभ रूप से बीमार।
Eroshka
झाड़ियाँ काफी बढ़ जाती हैं
प्रारंभिक परिपक्व प्रकार से संबंधित है। झाड़ियों बहुत कॉम्पैक्ट हैं, उनकी ऊंचाई केवल 30-45 सेमी तक पहुंचती है। उन्हें कसकर लगाया जा सकता है, बेल्ट रोपण विधि (15-20 सेमी पौधों के बीच) का उपयोग करके, 1 मीटर पर लगभग 10 झाड़ियों को विकसित किया जा सकता है। एक छोटे से क्षेत्र में यह आपको उच्च उपज प्राप्त करने की अनुमति देता है। एक झाड़ी पर 12-16 फल पकते हैं। पूर्ण परिपक्वता के चरण में नारंगी रंग के साथ एक लाल रंग होता है। फल घनाकार होते हैं, जिनका वजन 180-200 ग्राम, 10-12 सेमी लंबा और 7 सेमी चौड़ा होता है। दीवार की मोटाई 6 मिमी। परिपक्वता एक साथ, सौहार्दपूर्ण है।
मिर्च में निहित कुछ बीमारियों के लिए प्रतिरोधी:
- ग्रे सड़ांध;
- verticilliosis;
- शीर्ष सड़ांध;
- तंबाकू मोज़ेक।
आप मिर्च, टमाटर, बैंगन की लंबी किस्मों के लिए सीलेंट के रूप में विविधता का उपयोग कर सकते हैं। इरोसकी झाड़ियों को अनिश्चित पौधों के बीच लगाया जाता है।
Funtik
एक उच्च गुणवत्ता और तनाव प्रतिरोधी प्रारंभिक किस्म, 105-115 दिन बुवाई से पहले फल पकने तक होती है। अर्ध-निर्धारक झाड़ी, अच्छी तरह से विकसित, 70 सेमी तक की ऊंचाई। रोपण घनत्व 5 झाड़ियों प्रति 1 मीटर है। 15-18 फल 120-180 ग्राम के द्रव्यमान के साथ एक झाड़ी पर बढ़ते हैं। उनके पास एक शंक्वाकार आकार होता है, समान रूप से टिप की ओर कागज। फलों का आकार 14x8, दीवार की मोटाई 6-8 मिमी। पका फल मीठा, लाल रंग का होता है। मिर्च एक साथ पकते हैं। वे अच्छे स्वाद, सार्वभौमिक उद्देश्य से प्रतिष्ठित हैं।
Czardas
एक किस्म जो अस्थिर मौसम की स्थिति में खुद को अच्छी तरह से साबित कर चुकी है। उन्हें 95-110 दिनों में तकनीकी परिपक्वता के चरण तक और 110-125 दिनों में जैविक वाले के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। उच्च उत्पादकता दर है। छोटी झाड़ियों पर (70 सेमी तक ऊंचे) 15-18 फल बंधे होते हैं। वर्ग से। मी। 10 किलोग्राम से अधिक फसलों की कटाई की जाती है। कॉम्पैक्टेड रोपण के लिए उपयुक्त, प्रति 1 वर्ग मीटर में 5-8 झाड़ियों।
फलों का एक विशेष सजावटी प्रभाव और अच्छी प्रस्तुति है। फल मीठा होता है, जिसका वजन 180-220 ग्राम होता है, जिसका आकार 16x8 सेंटीमीटर शंक्वाकार आकार में होता है। दीवार की मोटाई 5-6 मिमी। पके फलों का रंग हल्के नारंगी से लाल-नारंगी तक होता है। ताजा खपत, घर और औद्योगिक प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है।
उरलों में काली मिर्च उगाने का रहस्य
काली मिर्च की खेती में एक सकारात्मक अनुभव की कुंजी होगी:
- बीजों की सही बुवाई का समय;
- रोपाई के विघटन के समय का अनुपालन;
- बगीचे को गर्म करना;
- तापमान नियंत्रण।
उरल्स में काली मिर्च की सफल खेती के लिए, अंकुर विधि का उपयोग करना बेहतर है।
इस क्षेत्र में अंकुर के लिए बीज ग्रीनहाउस के लिए मार्च के मध्य में और अप्रैल के शुरू में खुले मैदान में बोए जाते हैं। आपको समय से पहले बीज बोने के लिए जल्दी नहीं करना चाहिए, क्योंकि उरल्स में मिठाई काली मिर्च केवल उस समय लगाया जा सकता है जब रात का तापमान स्थिर हो जाता है और 14-15 सी तक पहुंच जाता है, और मिट्टी पर्याप्त रूप से गर्म हो जाती है। यह ग्रीनहाउस के लिए लगभग मध्य मई है और खुले मैदान के लिए 20 मई से पहले नहीं है। विघटन के समय अंकुर 45-60 दिन पुराने होने चाहिए।
रोपाई लगाते समय, बिस्तरों को गर्म करना महत्वपूर्ण होगा, इसका उपयोग करके किया जा सकता है:
- खाद;
- प्राकृतिक पत्थर;
- प्लास्टिक की पानी की बोतलें।
झाड़ियों को बेहतर तरीके से विकसित करने और तापमान में रात की बूंदों से पीड़ित नहीं होने के लिए, बिस्तर को गर्म किया जाता है, इसके लिए रोपाई लगाने से पहले पंक्तियों के बीच खाद बिछाने का अभ्यास किया जाता है। 20-30 सेमी मिट्टी निकालें, गाय या घोड़े की खाद को बाहर निकालें और हटाए गए मिट्टी के साथ कवर करें। इस पद्धति का उपयोग ग्रीनहाउस और खुले मैदान के लिए किया जाता है। 3 किग्रा प्रति 1 मीटर की खपत। इसके अलावा, पानी से भरे पत्थरों या बोतलों को बगीचे के बिस्तर पर रखा जाता है, जो दिन में सूरज द्वारा गर्म किया जाएगा और रात में मिट्टी को गर्मी देगा।
अक्सर, यहां तक कि गर्मियों की अवधि में भी, दिन के तापमान में 18-20 से नीचे की कमी होती है, कम तापमान मीठी मिर्च के विकास में देरी का कारण बनता है और फलों के पकने को स्थगित करता है। ऐसी स्थिति में, सबसे अच्छा विकल्प होगा कि झाड़ियों को एग्रोफिब्रे के साथ खुले बिस्तरों में कवर किया जाए और इसके अलावा फिल्म या गैर-बुना सामग्री के साथ ग्रीनहाउस को इन्सुलेट किया जाए।
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बेस्ट स्वीट पेपर्स
निष्कर्ष
प्रजनन और कृषि विज्ञान के क्षेत्र में आधुनिक विज्ञान, साथ ही साथ बागवानों की उचित देखभाल, उरलों के रूप में कृषि के लिए इस तरह के जोखिम भरे क्षेत्र में भी मिर्च की फसलों को उगाना संभव बनाती है। बीज बाजार में बड़ी संख्या में गुणवत्ता वाली किस्में हैं। आप एक सीज़न में कई अलग-अलग किस्में लगा सकते हैं - इससे आपको अपने पसंदीदा का फैसला करने में मदद मिलेगी।