नाशपाती गुलाब परिवार का एक फलदार वृक्ष है। जंगली में, यह यूरोप और एशिया में नहीं बढ़ता है। कई सहस्राब्दियों तक इसे बगीचों में उगाया जाता रहा है। इस पेड़ के फल स्वादिष्ट और स्वस्थ हैं, उनकी देखभाल करना आसान है। सैकड़ों किस्मों को विकसित किया गया है जो विभिन्न प्रकार के अक्षांशों में उगाई जा सकती हैं। ब्रीडिंग का काम अभी भी जारी है।
पूर्ण नाशपाती की विशेषता
मुख्य विशेषताएं
लगभग 70 प्रकार के नाशपाती ज्ञात हैं। ज्यादातर किस्में आम या जंगली प्रजातियों से आती हैं। सामान्य नाशपाती गुलाबी परिवार का प्रतिनिधित्व करती है और इसकी 3 किस्में होती हैं:
- जंगल;
- नाशपाती के आकार का नाशपाती;
- कोकेशियान आम नाशपाती।
आज तक, लगभग 1000 किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया गया है। रूस में, एक फलों की खेती वाला पौधा दक्षिण, काकेशस और मध्य लेन में सबसे अच्छा होता है। लेकिन नाशपाती के ठंढ-प्रतिरोधी प्रकार भी हैं, उदाहरण के लिए, Ussuriyskaya। उन्हें उराल, साइबेरिया और सुदूर पूर्व में उगाया जा सकता है।
नाशपाती का विवरण
पेड़ 10-25 मीटर की ऊंचाई तक बढ़ता है, एक बड़े झाड़ी के रूप में किस्में होती हैं। एक नाशपाती के मुकुट में एक पिरामिडल या गोल आकार, घने शाखाएं हो सकती हैं। शाखाओं की वार्षिक वृद्धि 30-40 सेमी है। नाशपाती में एक सीधा ट्रंक होता है, जो व्यास में 80 सेमी तक होता है, झुर्रियों वाली अंधेरे छाल के साथ कवर किया जाता है। लकड़ी बहुत कठोर और टिकाऊ होती है, जिसमें पीले रंग का रंग होता है।
पत्तियां अंडाकार होती हैं, नुकीली युक्तियों और किनारों के साथ छोटे दांतों के साथ। वे 5 पंक्तियों के एक सर्पिल में शाखाओं पर बढ़ते हैं। उनकी लंबाई 2.5 से 10 सेमी तक है। ऊपर से वे चमकदार, संतृप्त गहरे हरे रंग के हैं। नीचे - मैट, एक नीले रंग की टिंट है। शरद ऋतु में, पत्ते सुनहरे पीले रंग में बदल जाते हैं, और जब पेड़ सूख जाता है, तो यह काला हो जाता है।
2 प्रकार की बड्स: वनस्पति और जनरेटिव (फल)। पहले छोटे और नुकीले होते हैं, दूसरे बड़े होते हैं, कुंद युक्तियों के साथ। पिछले साल के फलों की कलियों से इन्फ्लेरेसी का निर्माण होता है।
फूलों की अवधि
मई के अंत में या अप्रैल के अंत में (सेब के पेड़ से थोड़ा पहले) पेड़ पूर्ण रूप से खिलने से पहले ही खिल जाता है। यह अवधि लगभग 14-16 दिनों तक रहती है। फूल सफेद और बल्कि बड़े होते हैं, लगभग 3 सेमी व्यास, 5 पंखुड़ियों के साथ। वे थायरॉयड पुष्पक्रम में एकत्र होते हैं, एक दूसरे के करीब बैठते हैं। एक फूल में 2-5 पिस्टन होते हैं, बहुत सारे पुंकेसर होते हैं, उनमें बैंगनी रंग का टिंट होता है।
एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, 2 परस्पर निषेचित किस्मों को अगल-बगल लगाया जाना चाहिए ताकि क्रॉस-परागण हो सके। प्रजातियों का मुख्य परागणक मधुमक्खी है। यदि आप बगीचे में एक एपिरर डालते हैं, तो आप न केवल एक उदार फसल प्राप्त कर सकते हैं, बल्कि कई किलोग्राम स्वादिष्ट शहद भी प्राप्त कर सकते हैं।
फलों का वर्णन
नाशपाती के फल बहुत मीठे होते हैं क्योंकि बहुत सारी चीनी शामिल हैं। कटाई अगस्त या सितंबर में होती है, जो कि किस्म पर निर्भर करती है। फल तिरछे या थोड़े गोल होते हैं। वनस्पति वर्गीकरण के अनुसार, नाशपाती के फल को ड्रूप या झूठे बेर कहा जाता है। रंग - हल्के पीले से, लगभग सफेद, लाल से अमीर नारंगी तक।
पेड़ों की कटाई 7-8 साल की उम्र से शुरू होती है। यह 25-30 साल तक रहता है, फिर फसल की मात्रा कम हो जाती है। पेड़ की उम्र अधिक हो सकती है, इसका औसत जीवन काल 150-200 वर्ष है, कुछ 300 वर्ष भी।
नाशपाती की रचना
रासायनिक संरचना का विवरण ::
- चीनी या सरल कार्बोहाइड्रेट (फ्रुक्टोज, ग्लूकोज और सुक्रोज) - 6-13%।
- एसिड (मैलिक, साइट्रिक और एस्कॉर्बिक) - 0.12-0.19%।
- पेक्टिन और टैनिन - 4%।
- प्रोटीन - लगभग 0.4%।
- वसा लगभग 0.1% है।
- खनिज - 0.7%।
- पानी - 80-84%।
- उत्पाद के प्रति 100 ग्राम ऊर्जा मूल्य - 42 किलो कैलोरी।
नाशपाती के फलों में कई विटामिन होते हैं।
नाशपाती में विटामिन और खनिज भी होते हैं:
- बी विटामिन (बी 1, बी 2, बी 3, बी 5, बी 6, बी 9, या फोलिक एसिड);
- विटामिन ई;
- विटामिन ए (कैरोटीन);
- विटामिन सी;
- पोटैशियम;
- कैल्शियम;
- मैग्नीशियम;
- सोडियम;
- फास्फोरस;
- छोटी मात्रा में लोहा, आयोडीन, मैंगनीज, कोबाल्ट, आयोडीन, तांबा, फ्लोरीन, जस्ता, मोलिऑडेनम
कई मायनों में, नाशपाती फल की विशेषताएं और उनकी संरचना विविधता पर निर्भर करती है। अधिक आवश्यक तेलों, बेहतर खुशबू। जंगली किस्मों में कई टैनिन होते हैं। कुछ फलों के अंदर छोटे दाने होते हैं, जो लकड़ी के सेलूलोज़ होते हैं। वे सुखाने के लिए अच्छे हैं, लेकिन टेबलवेयर के रूप में कम मूल्य के हैं।
नाशपाती के लाभ और उपयोग
नाशपाती में कई उपयोगी पदार्थ होते हैं, इसलिए यह बहुत उपयोगी है। फलों में पोटेशियम की एक उच्च सामग्री (मुख्य रूप से त्वचा में)। वे उच्च रक्तचाप, मोटापे, आंत्र रोग वाले लोगों के लिए अनुशंसित हैं। अल्सर, गैस्ट्रेटिस, अग्नाशयशोथ के रोगियों के लिए इस फल का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है, क्योंकि इसे पचने में लंबा समय लगता है।
नाशपाती में बहुत सारा लोहा होता है, इसलिए इसे एनीमिया के लिए सलाह दी जाती है। गुलाब के काढ़े और शहद के साथ जूस मिश्रित जुकाम और ब्रोंकाइटिस का इलाज करते हैं। फलों में मूत्रवर्धक और एंटीसेप्टिक प्रभाव होता है, इसलिए उन्हें मूत्र प्रणाली की सूजन संबंधी बीमारियों के लिए अनुशंसित किया जाता है। त्वचा को ताज़ा करने के लिए, एक नाशपाती कॉस्मेटिक मास्क का उपयोग करें, जो घर पर बनाना आसान है।
खाद्य उद्योग में varietal नाशपाती के फलों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। वे सूखे और रस, जाम, संरक्षित, मार्शमॉलो, जाम, खाद के उत्पादन के लिए उपयोग किए जाते हैं। निर्माता अक्सर विभिन्न फलों को मिलाते हैं। केले और वेनिला के साथ बहुत स्वादिष्ट और मूल रस ब्रांड "हां" नाशपाती। आप सेब, बेर, अंगूर के संयोजन में रस भी देख सकते हैं।
काकेशस में, सूखे फल जमीन होते हैं और आटे में जोड़ा जाता है, फिर उसमें से केक बेक किए जाते हैं। कुछ किस्मों के बीजों को भुना जाता है और कॉफी के विकल्प में बनाया जाता है। फलों के पेड़ों के आवेदन का एक महत्वपूर्ण क्षेत्र शहद का उत्पादन है। 1-1.5 हेक्टेयर रोपण से, 20-25 किलोग्राम तक इस स्वादिष्ट उत्पाद को प्राप्त किया जाता है। लकड़ी का अपना अच्छा मूल्य है। इसका उपयोग फर्नीचर, कलात्मक नक्काशी, फर्श कवरिंग के उत्पादन और सजावट के लिए किया जाता है।
रोपण नाशपाती
रोपण से पहले, आपको अच्छी तरह से समझने की ज़रूरत है कि नाशपाती कहाँ बढ़ती है ताकि काम नाली से नीचे न जाए। पेड़ हल्का-प्यारा और अपेक्षाकृत थर्मोफिलिक होता है। ऐसे क्षेत्र जो आमतौर पर सूर्य से प्रकाशित होते हैं, वे उसके लिए उपयुक्त हैं। पहाड़ी पर या पहाड़ी पर स्थानों को चुनना बेहतर होता है: एक ठंडे तराई में, पेड़ अच्छी तरह से विकसित नहीं होते हैं और एक काटा फसल देते हैं। फल नमी से प्यार करता है, लेकिन स्थिर भूजल को बर्दाश्त नहीं करता है। एक वयस्क नाशपाती की जड़ प्रणाली जमीन में 5-8 मीटर तक प्रवेश करती है। जब जल स्तर ऊपर उठाया जाता है, तो जड़ें सड़ जाती हैं। यदि एक ग्रीष्मकालीन झोपड़ी या बगीचे वाला घर एक गीले क्षेत्र में स्थित है, तो अच्छी जल निकासी करें।
नाशपाती लगाने के लिए मिट्टी उपजाऊ और हल्की होनी चाहिए। पेड़ काली मिट्टी के लिए अच्छा है, ग्रे वन मिट्टी में थोड़ी मात्रा में दोमट। सैंडी और भारी मिट्टी मिट्टी इस प्रजाति के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
सही नाशपाती का चयन कैसे करें? जड़ों की सावधानीपूर्वक जांच करना महत्वपूर्ण है, उन्हें सूखा या सड़ा हुआ नहीं होना चाहिए। यदि आप वसंत रोपण की योजना बना रहे हैं, और सामग्री गिरावट में खरीदी गई थी, तो आप इसे तहखाने में घर पर भंडारण में डाल सकते हैं, जड़ों को रेत या पीट के साथ छिड़क सकते हैं।
लैंडिंग नियम
यदि एक स्थान चुना जाता है जहां नाशपाती सबसे अच्छा बढ़ता है, तो रोपण के लिए आगे बढ़ें। संस्कृति को शरद ऋतु या वसंत में लगाया जाता है। शरद ऋतु में (मध्य सितंबर से मध्य अक्टूबर तक) रोपण के बाद, पेड़ मजबूत होते हैं, बीमारी के लिए कम संवेदनशील होते हैं, फल बेहतर सहन करते हैं, लेकिन एक युवा, अपरिपक्व नाशपाती ठंढ का सामना नहीं कर सकता है। वसंत में, उत्तरी क्षेत्रों में रोपाई बेहतर होती है, हालांकि एक जोखिम है कि गर्मी में रोग या कीट उन्हें नष्ट कर देंगे। लैंडिंग का दिन बादल होना चाहिए, किसी को चंद्र कैलेंडर की तालिका निर्धारित करने में मदद की जाती है।
शरद ऋतु के रोपण से एक महीने पहले, एक छेद बनाया जाना चाहिए। यदि वसंत में रोपाई लगाने का निर्णय लिया जाता है, तो गिरावट में जगह तैयार की जानी चाहिए। गड्ढे का आकार लगभग 80 × 80 सेमी है, गहराई लगभग 1 मीटर है। एक खूंटी को केंद्र में संचालित किया जाता है, जिसे जमीन से 50 सेमी की दूरी पर निकालना चाहिए। छोटे छोटे पेड़ों के बीच की दूरी 4-5 मीटर होनी चाहिए, और बड़े पेड़ों के बीच - कम से कम 6 म।
अपने नाशपाती को धूप वाले स्थान पर लगाएं
उर्वरकों को जमीन में जोड़ा जाना चाहिए:
- खाद, पीट या रोटी की खाद - 30 कि.ग्रा।
- सुपरफॉस्फेट - 1 कि.ग्रा।
- पोटेशियम क्लोराइड - 100 ग्राम।
सभी सामग्री मिश्रित हैं। एक भाग को गड्ढे में सावधानी से घुसाया जाता है, दूसरे को खूंटी के पास एक छोटे से टीले में डाला जाता है। पेड़ की जड़ों को मिट्टी के घोल में थोड़ा गीला किया जाता है और एक छेद में डुबोया जाता है, खूंटी के सापेक्ष उत्तर से, फिर सावधानीपूर्वक उपजाऊ मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। सुनिश्चित करें कि रूट कॉलर को पूरी तरह से जमीन में कम न करें: इसे जमीन से 4-5 सेमी फैलाना चाहिए।
रोपण पूरा होने के बाद, युवा पेड़ों को 2-3 बाल्टी पानी से धोया जाता है। जब यह अवशोषित हो जाता है और मिट्टी थोड़ी सिकुड़ जाती है, तो जमीन को चूरा या ह्यूमस 10 सेंटीमीटर की परत के साथ छिड़के। मल्च को अंकुर के तने को नहीं छूना चाहिए। सर्दियों में पेड़ को ठंड से बचाने के लिए, इसे स्प्रूस शाखाओं, पाइन शाखाओं और कृषि फिल्म के साथ कवर किया जा सकता है। एंटी-कृंतक एजेंटों के साथ कवरिंग सामग्री का इलाज करना उचित है।
नाशपाती की देखभाल
कैसे एक नाशपाती सही ढंग से विकसित करने के लिए? तकनीक सरल है। प्रत्येक मौसम की अपनी विशेषताएं हैं। कवरिंग फिल्म को हटाने के साथ देखभाल गतिविधियां शुरू होती हैं, और शरद ऋतु खिलाने और सर्दियों के लिए पेड़ों की तैयारी के साथ समाप्त होती है। वर्ष के दौरान, माली को निम्नलिखित क्रियाएं करनी चाहिए:
- वसंत और शरद ऋतु छंटाई;
- उत्तम सजावट;
- पानी;
- बीमारियों और कीटों के खिलाफ लड़ाई;
- सर्दियों के लिए युवा पेड़ों का आश्रय।
चलो सही देखभाल के साथ एक फलदार नाशपाती कैसे विकसित करें, इस पर करीब से नज़र डालें।
प्रूनिंग ब्रांच
फलों के पेड़ के छंटाई के कई उद्देश्य हैं:
- मुकुट मोल्डिंग मानक और ट्रेलिस हो सकते हैं;
- सेनेटरी प्रूनिंग;
- पुराने पेड़ का कायाकल्प।
पहले साल के वसंत में मुकुट बनना शुरू होता है। योजना सरल है, शीर्ष को जमीन से 50-70 सेमी के स्तर पर काट दिया जाता है। भविष्य में, 1-2 कलियों को छोड़कर, प्रत्येक शरद ऋतु में शाखाएं काट दी जाती हैं। युवा नाशपाती के अंकुर 45 ° के कोण पर बढ़ने चाहिए। यदि उन्हें लंबवत रखा जाता है, तो उन्हें नीचे झुकाया जा सकता है या ट्रेलेज़ पर रखा जा सकता है।
खेती के दौरान सेनेटरी प्रूनिंग वसंत में होती है और गिरती है। सर्दियों के बाद, सूखे, जमे हुए और रोगग्रस्त शाखाओं को हटा दिया जाता है। गिरावट में, आपको उन शूटों को छोटा करना चाहिए जो गर्मियों में फल खाते हैं। नाशपाती के लिए, मुकुट को मोटा करना विशेषता है, इसलिए, सर्दियों से पहले इसे पतला करने की सलाह दी जाती है। यदि प्रूनिंग सही ढंग से की जाती है, तो अगले साल अधिक फल की कलियां बनती हैं और पेड़ों की उपज बढ़ेगी। रूटस्टॉक्स के लिए अतिरिक्त शाखाओं का उपयोग किया जा सकता है। पुरानी शाखाओं को हटाने के साथ, सैनिटरी प्रूनिंग के प्रकारों में से एक कायाकल्प है।
उत्तम सजावट
सामान्य विकास और नाशपाती के अच्छे फलने के लिए, वर्ष में 3-4 खिलाने की आवश्यकता होती है। पहली बार यह शुरुआती वसंत में किया जाता है, जब तक कि कलियों में सूजन नहीं होती है। 80-120 ग्राम यूरिया 5 लीटर पानी में पतला होता है और पेड़ को पानी देता है। यूरिया के बजाय, आप 30 ग्राम / वर्ग मीटर की दर से नाइट्रेट ले सकते हैं, सूखा पदार्थ 1:50 के अनुपात में पानी से पतला होता है।
मई में, आपको एक कार्बनिक फ़ीड की आवश्यकता होती है जो इस बढ़ते मौसम के दौरान विकास को उत्तेजित करता है। सबसे पहले, ट्रंक के पास की धरती को 8-10 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है, फिर वहां लगभग 9 किलोग्राम ह्यूमस पेश किया जाता है। यदि कोई कार्बनिक पदार्थ नहीं है, तो इसे नाइट्रोमाफॉस के साथ बदल दिया जाता है। उर्वरक को 1: 200 के अनुपात में पानी से पतला किया जाता है और एक पेड़ के नीचे 3 बाल्टी मिश्रण मिलाया जाता है। जून में, आप नाइट्रोजन के साथ पत्ते खिलाने का काम कर सकते हैं।
शरद ऋतु में, इसे खनिजों के साथ खिलाया जाना चाहिए, निम्नलिखित संरचना के उर्वरक मिट्टी पर लागू होते हैं:
- 1 चम्मच। एल। पोटेशियम क्लोराइड;
- 2 बड़ी चम्मच। सुपरफॉस्फेट ग्रैन्यूल;
- 10 लीटर पानी।
सभी घटकों को सावधानी से काट दिया जाता है, पेड़ों को पानी पिलाया जाता है। युवा रोपे को लकड़ी की राख के साथ 150 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से खिलाया जा सकता है।
पानी
नाशपाती को मध्यम पानी की आवश्यकता होती है
नाशपाती का पेड़ नमी से प्यार करता है, लेकिन जड़ों में पानी के ठहराव को बर्दाश्त नहीं करता है, इसलिए इसे उचित सीमा के भीतर पानी पिलाया जाना चाहिए। यदि गर्मियों में मध्यम बारिश होती है और बहुत गर्म नहीं होती है, तो सप्ताह में एक बार प्रति पेड़ 1 बाल्टी पर्याप्त है। सूखे के दौरान, आपको प्रति सप्ताह 3 बाल्टी की आवश्यकता होगी। इस मात्रा को 2 पानी में विभाजित किया जा सकता है ताकि पानी स्थिर न हो। शाम को सूर्यास्त से पहले पेड़ों को पानी देना सबसे अच्छा है।
रोग प्रतिरक्षण
वसंत में, जब तक कलियां खिल नहीं जाती हैं, तब तक पेड़ को यूरिया समाधान (700 ग्राम / 10 लीटर पानी) के साथ छिड़का जाना चाहिए। जब पत्ते खिल रहे होते हैं, तो नाशपाती और ट्रंक का उपचार जैविक तैयारियों के साथ किया जाता है फिटोवरम, अग्रवर्टीन, इस्क्रा-बायो, अकरिन। अच्छी तरह से विभिन्न पैथोलॉजी "जिरकोन" और "एकोब्रिन" के लिए प्रतिरोध बढ़ाएं।
सर्दियों से पहले, पेड़ों को कवक और कृन्तकों से संरक्षित किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, उन्हें नाइट्रोफॉस्कॉय, बोर्डो तरल, एंटिफंगल दवाओं के साथ इलाज किया जाता है। एक नाशपाती के ट्रंक को सिले हुए चूने के साथ सफेद किया जा सकता है। सभी बागवानी उपकरण साफ होना चाहिए।
नाशपाती के रोग
विभिन्न नाड़ियों के रोग किसी भी नाशपाती की विशेषता है, चाहे वह किसी भी किस्म की हो। यह रोपण सामग्री की कम गुणवत्ता, खराब देखभाल, मिट्टी के संदूषण के कारण है। हालांकि, लोग अभी तक फलों के पेड़ों के रोगों को पूरी तरह से हरा नहीं पाए हैं, इसलिए नौसिखिया माली को समय पर मदद प्रदान करने के लिए उसके पहले लक्षणों को जानना बहुत महत्वपूर्ण है। बीमारी का सबसे आम कारण कवक है, लेकिन वायरस और बैक्टीरिया भी बीमारी का कारण बन सकते हैं।
फंगल रोग
नाशपाती के विवरण के अनुसार, फंगल संक्रमण के पूर्ववर्ती कारक सर्दी, गीले और ठंडे ग्रीष्मकाल से पहले अनुचित प्रसंस्करण हैं। कवक मिट्टी से फलों पर, ट्रंक और पत्तियों के माध्यम से प्राप्त कर सकते हैं, और अन्य पौधों से कीड़े द्वारा भी ले जा सकते हैं। स्रोत एक नाशपाती, उद्यान उपकरण पर एक घास या परजीवी हो सकता है। उपचार और रोकथाम के लिए, पेड़ों को 1% बोर्डो तरल, चूना, नाइट्रोफोस, कवकनाशी के साथ इलाज किया जाता है। पतझड़ के पत्तों को जलाना चाहिए। सबसे आम बीमारियां हैं:
- पपड़ी। कवक Fusicladium पिरिनम द्वारा कारण। सबसे पहले, पत्तियों पर बड़े जैतून के डॉट्स दिखाई देते हैं। तब फल प्रभावित होते हैं, वे पुटीय सक्रिय धब्बों से ढक जाते हैं, आकार असममित हो जाता है, छिलका फट जाता है, फुफ्फुस कठोर हो जाता है।
- फल सड़। यह बीमारी मशरूम मोनिलिया फ्रुक्टेगेना के कारण होती है। संक्रमित नाशपाती शाखा पर सही से घूमती है। फिर, उनकी सतह पर हल्के संकेंद्रित विकास दिखाई देते हैं। कवक कीड़े द्वारा ले जाया जाता है, और बगीचे में नाशपाती के साथ सभी फलों के पेड़ों को संक्रमित कर सकता है।
- सूटी कवक (फ्यूमगो वैजन्स पर्स)। पत्तियों और फलों को एक काले खिलने के साथ कवर किया जाता है, बहुत ही कालिख की याद दिलाता है। सबसे अधिक बार, बीमारी गर्मियों की दूसरी छमाही में होती है, जब फल पकते हैं। इस समय, उनकी सतह पर रोगज़नक़ के विकास के लिए एक अनुकूल वातावरण बनाया जाता है।
- पाउडर फफूंदी कवक Erysiphales के कारण होता है। शुरुआती वसंत में, युवा शाखाओं और पत्तियों पर एक सफेद खिलता है, और जल्द ही पेड़ उन्हें बहा देता है।
- लीफ रस्ट जीनस प्यूकिनियासी के कवक के कारण होता है। फल और पत्ते पर, धब्बे पहले पीले और फिर जंग खाए नारंगी दिखाई देते हैं।
- काला कैंसर, या "एंटोनोव फायर" (स्पैरोप्सिस मालोरम पेक)। रोग एक पूरे पेड़ को मार सकता है। सबसे पहले, छाल काला हो जाता है, जैसे कि जलाया जाता है, फिर पर्ण सूख जाता है और उखड़ जाता है, अंडाशय नहीं बनता है। यदि नाशपाती मर जाती है, तो उसे जला दिया जाता है।
- Cytosporosis। प्रेरक एजेंट साइटोस्पोरा ल्यूकोस्टोमा है। कुछ स्थानों पर छाल मशरूम की तरह भूरे-नारंगी हो जाती है। फिर पत्ते और फल सूखने लगते हैं, युवा शूट मर जाते हैं।
बैक्टीरियल रोग
रोग एक पेड़ को मार सकता है
बैक्टीरियल रोग फंगल रोगों से भी अधिक खतरनाक हैं। उनसे लड़ना मुश्किल है, अक्सर पेड़ मर जाते हैं। इस समूह में सबसे आम विकृति हैं:
- बैक्टीरियल बर्न सूक्ष्मजीव Erwinia amylovora के कारण होता है। पहले, नाशपाती के फूल प्रभावित होते हैं, वे भूरे, कर्ल, सूख जाते हैं, परागण नहीं करते हैं, लेकिन या तो गिर नहीं जाते हैं। फिर पत्तियां काली हो जाती हैं, तना भाग प्रभावित होता है। पैथोलॉजी का मुकाबला करने के लिए, आपको उन शाखाओं को काट देना चाहिए जो स्वस्थ पेड़ के 15-20 सेमी पर कब्जा कर रहे हैं।
- जड़ का कैंसर। एक और बैक्टेरियोसिस जो एग्रोबैक्टीरियम ट्यूमफेसीन्स का कारण बनता है। रोग रोपाई से फैलता है और कई वर्षों तक मिट्टी में बना रह सकता है।
वायरल रोग
वायरल रोग फंगल और बैक्टीरियल बीमारियों की तुलना में कम आम हैं, लेकिन उनसे लड़ना लगभग असंभव है। सबसे अधिक बार, पेड़ों का पता लगाया जाता है:
- चमड़े के नीचे का स्थान। सबसे पहले, पत्तियों पर रंगीन धब्बे दिखाई देते हैं। फल विकृत होते हैं, उनकी सतह पर डेंट दिखाई देते हैं। अंदर कठोर क्षेत्र पाए जाते हैं। पेड़ की छाल टूट रही है।
- मोज़ेक बज रहा है। इस बीमारी के साथ, पत्तियों पर हल्के हरे रंग के छल्ले दिखाई देते हैं, जो क्लोरोसिस जैसा होता है, समय के साथ वे भूरे या कांस्य बन जाते हैं। पर्ण सूख जाता है और गिर जाता है, फल छोटे हो जाते हैं, पकने से पहले ही जमीन पर गिर जाते हैं।
वायरल रोगों ने कई रोपणों को बर्बाद कर दिया है, इसलिए आपको रोपाई चुनते समय सावधानी बरतने की आवश्यकता है।
नाशपाती की लोकप्रिय किस्में
फल, स्वाद, चीनी सामग्री, ठंढ प्रतिरोध के आकार और आकार में भिन्न होते हैं। ऐसी प्रजातियां हैं जो एक चौड़ी या संकीर्ण मुकुट के साथ एक झाड़ी की तरह बढ़ती हैं, लंबा या कम। पकने की अवधि के अनुसार, किस्मों को प्रारंभिक, मध्यम और देर से विभाजित किया जाता है। नीचे सूचीबद्ध नाशपाती की कुछ किस्में और उनके मुख्य गुणों का वर्णन है।
प्रारंभिक किस्में
ये किस्में जून-जुलाई में पकती हैं। उनके पास अक्सर छोटे फल और एक नरम, निविदा कोर होता है। गर्मियों की शुरुआती किस्मों का शेल्फ जीवन बहुत कम है, लेकिन कमी को खत्म करने के लिए चयन किया जा रहा है। इस समूह में नाशपाती किस्मों के कुछ नाम इस प्रकार हैं:
- Lipotics। फल सुनहरे होते हैं, लाल बैरल के साथ, गूदा रसदार और सुगंधित होता है, अनाज के बिना, मुंह में पिघला देता है। विविधता स्कैब के लिए प्रतिरोधी है, एफिड्स से प्रभावित नहीं है, खराब ठंड को सहन करता है।
- गर्मियों की शुरुआत। नाशपाती छोटी होती है, जिसका वजन लगभग 1200 ग्राम होता है, जिसमें पीली त्वचा और सफेद मांस होता है। मीठा और खट्टा, केवल 10 दिनों के लिए संग्रहीत।
- प्रारंभिक मोलदावियन। संकर किस्म, फल लगभग 150 ग्राम, पीले-हरे मलाईदार लुगदी के साथ होते हैं। उनके पास एक समृद्ध सुगंध और मीठा-खट्टा स्वाद है।
- जुलाई की शुरुआत। फल बढ़े हुए, पीले रंग के, रसदार, मीठे और स्वाद में खट्टे होते हैं। जुलाई के मध्य में पकने वाली किस्म ठंडी सर्दियों को अच्छी तरह से सहन करती है।
- चायख़ाना। स्वादिष्ट और सुगंधित शुरुआती पकने की किस्म, शेल्फ जीवन केवल 5 दिन।
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मध्यम किस्में
ये किस्में अगस्त के अंत से सितंबर के अंत तक पकती हैं। वे रसदार और मीठे हैं और एक मध्यम शैल्फ जीवन है। यहाँ कुछ लोकप्रिय किस्में हैं:
- मखमली किस्म। इस नाशपाती का वजन लगभग 200 ग्राम होता है। गूदा स्वादिष्ट, मलाईदार होता है। पेड़ सर्दियों को अच्छी तरह से सहन करते हैं और कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी हैं।
- एलिगेंट एफिमोवा। यह सितंबर में पकता है, पीले-हरे छिलके और मलाईदार गूदा होता है, इसका वजन लगभग 120 ग्राम होता है। 2-3 सप्ताह के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है, अगर पूरी तरह से पका नहीं है।
- Thumbelina। छोटे फलों के साथ शीतकालीन-हार्डी विविधता (वजन लगभग 80 ग्राम)। त्वचा का रंग पीला-भूरा है, फलों को दिसंबर के अंत तक संग्रहीत किया जा सकता है। नाशपाती की ऊंचाई औसत है, इसलिए कटाई बहुत सुविधाजनक है।
- नाशपाती शरद पसंदीदा। फल काफी बड़े होते हैं, लगभग 170 ग्राम, हरे-पीले रंग के साथ हरे-पीले। त्वचा पतली है, स्वाद शराब-मीठा है, सुगंध कमजोर है।
- मार्गरीटा मारिलिया। 250-350 ग्राम (कुछ वजन 700 ग्राम तक हो सकता है) बहुत बड़े फलों के साथ एक किस्म। त्वचा की सतह एक गुलाबी पक्ष के साथ ऊबड़, सुनहरा रंग है। एक पीले रंग की टिंट, छोटे अनाज, रसदार और स्वाद में मीठा, एक नाजुक जायफल गंध के साथ।
देर से पकने वाली किस्में
ये किस्में सितंबर या अक्टूबर के अंत में पकती हैं, लेकिन इस तरह की सर्दियों की किस्मों को कई महीनों तक संग्रहीत किया जा सकता है। फलों को हरा किया जाता है और पकने के लिए ठंडे स्थान पर छोड़ दिया जाता है। यहाँ सर्दियों की किस्मों के कुछ प्रतिनिधि हैं:
- बेरेस्क थे। नाशपाती का फल तिरछा, हरा जब काटा जाता है, तो झूठ बोलने के बाद कांस्य भूरा होता है। स्वाद नाजुक, मीठा है, फल रेफ्रिजरेटर में 1.5-2 महीने तक संग्रहीत किया जाता है।
- बेरे अर्दंनप। बड़े फलों का वजन लगभग 300 ग्राम होता है, एक ऊबड़ सतह होती है, हरे-पीले रंग की, कुछ हद तक एक क्विन की याद दिलाती है। लुगदी तैलीय और मीठी है, आप अक्टूबर की शुरुआत में काट सकते हैं, और जनवरी तक स्टोर कर सकते हैं।
- डिकंका सर्दियों का है। इस नाशपाती को एक बैरल के आकार के फल की विशेषता है, फल का वजन 300 ग्राम तक होता है। कटाई के समय फलों का रंग लाल ब्लश के साथ हरा होता है। कुछ हफ़्ते के बाद, वे सुनहरे पीले रंग में बदल जाते हैं। फसल को अक्टूबर के मध्य में पेड़ों से काटा जाता है और फरवरी के अंत तक या मार्च तक संग्रहीत किया जाता है। नाशपाती के स्वाद गुण उत्कृष्ट हैं, यह मीठा और रसदार है।
- बेलारूसी देर से। पेड़ पौधे लगाने के 4 साल के भीतर फल देना शुरू कर देता है। एक पूरी तरह से पका हुआ नाशपाती पीला-नारंगी है, लेकिन अभी भी हरे रंग का काटा जाता है। गूदा एक मीठा और खट्टा स्वाद के साथ सफेद होता है। शैल्फ जीवन के अनुसार, यह नाशपाती नंबर 1 है, यह मार्च तक झूठ बोल सकता है।
- रोसोशनस्काय देर से। इस किस्म का अच्छा ठंढ प्रतिरोध, बड़े फल, वजन में 350 ग्राम तक है। उन्हें सितंबर के अंत में हरे रंग का काटा जाता है, कुछ हफ़्ते के बाद वे पीले हो जाते हैं, 3-4 महीनों के लिए संग्रहीत होते हैं, ओवररिप - 3 सप्ताह से अधिक नहीं। गूदा रसदार, मलाईदार, स्वाद में मीठा होता है।
नाशपाती के लाभकारी गुण किस्मों पर निर्भर नहीं करते हैं। आप अपनी पसंद का कोई भी सामान खरीद सकते हैं। मुख्य बात यह है कि यह जलवायु क्षेत्र के लिए उपयुक्त है। अच्छी फसल के लिए अंतिम बिंदु बहुत महत्वपूर्ण है। उदाहरण के लिए, चीनी नाशपाती हमारी स्थितियों में अच्छी तरह से निहित नहीं है, लेकिन कई यूरोपीय गर्मियों और सर्दियों की किस्मों को अब मास्को क्षेत्र, वोल्गा क्षेत्र और ठंडे क्षेत्रों की स्थितियों के लिए अच्छी तरह से अनुकूलित किया गया है।