प्रत्येक सब्जी उत्कृष्ट स्वाद विशेषताओं और इसकी संरचना में उपयोगी ट्रेस तत्वों की बहुतायत का दावा नहीं कर सकती है। एक समृद्ध फसल प्राप्त करने के लिए, खेती के रहस्यों को जानना महत्वपूर्ण है। ब्रसेल्स स्प्राउट्स की बढ़ती और देखभाल के लिए कृषि प्रौद्योगिकी की जटिलताओं का पालन करना आवश्यक है।
बढ़ती ब्रुसेल्स स्प्राउट्स की विशेषताएं
प्रजातियों का विवरण
जंगली में एक क्रूसिफ़ेर संस्कृति नहीं होती है, यह चयन का एक उत्पाद है।
बेल्जियम में वनस्पति का नाम इस राज्य की राजधानी के नाम पर रखा गया था।
गोभी की लोकप्रिय किस्में:
- Rosella;
- सांडा;
- नीलमणि;
- हरक्यूलिस।
पौधा द्विवार्षिक है। फसल असामान्य रूप से विकसित होती है: सतह पर pimples के साथ लंबे पत्ते एक मोटी उच्च स्टेम पर स्थित हैं। शीर्ष पर एक रोसेट फार्म बनता है, जिसके साइनस में गोभी के छोटे सिर बनते हैं (व्यास - 2 से 6 सेमी तक)। औसतन, एक झाड़ी में 25 से 75 फल हो सकते हैं।
संस्कृति दूसरे वर्ष में खिलती है, जिसके बाद फली विकसित होती है और बीज पक जाते हैं।
यदि ब्रसेल्स स्प्राउट्स अपने स्वयं के भूखंड पर उगाए जाते हैं, तो आप इसके जीवित रहने की दर के बारे में चिंता नहीं कर सकते। उप-प्रजातियां सबसे अधिक स्पष्ट और ठंड प्रतिरोधी हैं, जो ठंढ को -9 डिग्री सेल्सियस से कम करती हैं। संस्कृति में सबसे लंबे समय तक बढ़ने वाला मौसम है। विविधता के आधार पर, बीज से लेकर फल पकने तक 4 से 6 महीने लगते हैं।
पौधे में एक पहचानने योग्य नाजुक मलाईदार स्वाद होता है, इसलिए इसे एक नाजुकता माना जाता है। गोभी की अन्य किस्मों की तुलना में पोषक तत्वों की संरचना "बेल्जियम" 200% अधिक है। विटामिन सी काले करंट में जितना होता है, और सफेद गोभी और सेवॉयर्ड किस्मों की तुलना में प्रोटीन 4 गुना अधिक होता है।
बढ़ती रोपाई
एक भरपूर फसल के लिए फसल विकास के पहले चरण बहुत महत्वपूर्ण हैं। यह इस समय है कि सभी बाहरी उत्तेजनाओं का प्रतिरोध रखा गया है। पौधे को स्वस्थ और मजबूत बनाने के लिए, कृषि प्रौद्योगिकी के नियमों का पालन किया जाता है।
बोवाई
लंबी वनस्पति अवधि के कारण, ब्रुसेल्स की खेती मॉस्को क्षेत्र की जलवायु में अंकुरित होती है और साइबेरिया केवल रोपाई में उपलब्ध है। बीज बोने का सबसे अच्छा समय मार्च के अंत और अप्रैल की शुरुआत माना जाता है। कच्चे माल को पहले से अलग किया जाता है, बुझाया जाता है, और फिर कवकनाशी और रोगाणुओं के समाधान में भिगोया जाता है। फिर अनाज को रात भर नैपकिन पर सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है।
अंकुर के लिए एक विशेष मिश्रण मिट्टी के रूप में लिया जाता है, या वे स्वतंत्र रूप से पृथ्वी, पीट और रेत से मिश्रित होते हैं, लकड़ी की राख और एक चम्मच नाइट्रोफॉस्फेट मिलाते हैं। संयंत्र कम तापमान पर आर्द्र वातावरण में विकसित करना पसंद करता है, इसलिए, कवक के खिलाफ निवारक उपचार किया जाता है। बुवाई से पहले, मिट्टी को "मैक्सिम डाचनिक" की तैयारी के साथ कीटाणुरहित किया जाता है।
ब्रुसेल्स स्प्राउट्स की बुवाई दोनों को वॉल्यूमेट्रिक कंटेनर और अलग-अलग बर्तनों में किया जाता है। यदि अंकुर एक बड़े कटोरे में उगाए जाते हैं, तो बीज एक दूसरे से 4 सेमी की दूरी पर लगाए जाते हैं। छिद्रों की गहराई 2 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। एक फिल्म के साथ शीर्ष को कवर करें और 18-20 डिग्री सेल्सियस पर तापमान बनाए रखें।
यदि सब कुछ सही ढंग से किया जाता है, तो रोपाई 5 दिनों के बाद दिखाई देगी, कम बार - 10 दिनों के बाद। रोपाई को बाहर खींचने से रोकने के लिए, पॉलीथीन को हटा दें और गर्मी को 12-15 डिग्री सेल्सियस तक कम करें। उसके बाद, नमी बनाए रखी जाती है और मिट्टी को नियमित रूप से ढीला किया जाता है।
उठा
पौधे को गोता लगाने की जरूरत होती है
मजबूत ब्रसेल्स स्प्राउट्स को उगाने के लिए, एक सामान्य कंटेनर से व्यक्तिगत बर्तनों में प्रत्यारोपण करें। प्रक्रिया सबसे ऊपर के निर्माण को धीमा कर देती है और भूमिगत भागों की बहाली के लिए बलों को पुनर्वितरित करती है। यदि खेती पीट कप में की जाती है, तो आंदोलन के साथ जोड़तोड़ छोड़ दिया जाता है।
जैसे ही 3 वयस्क पत्ते झाड़ियों पर दिखाई देते हैं, वे चुनना शुरू करते हैं। ऐसा करने के लिए, धीरे से पौधे को एक चम्मच के साथ pry, जड़ों को नुकसान न करने की कोशिश कर रहा है। केवल मजबूत विकसित नमूनों को चुना जाता है, जिन्हें व्यक्तिगत कंटेनरों में लगाया जाना चाहिए। झाड़ियों को जल्दी से तनाव को सहन करने के लिए, शाम को एपिन समाधान के साथ छिड़का जाता है।
निषेचन के बिना बढ़ते अंकुर ब्रसेल्स अंकुरित करना मुश्किल है। संस्कृति बहुत प्रचंड है, इसलिए, स्वस्थ अंकुर एक भुखमरी आहार पर प्राप्त नहीं किया जा सकता है। चुनने के 10 दिन बाद पौधों को खिलाया जाता है। पानी एक समाधान के साथ किया जाता है, जिसमें शामिल हैं:
- पानी - 10 एल;
- सुपरफॉस्फेट - 40 ग्राम;
- अमोनियम नाइट्रेट - 20 ग्राम;
- पोटेशियम सल्फेट - 10 ग्राम।
बगीचे में या देश में विकास के एक स्थायी स्थान पर रोपण करने से पहले, रोपे को फिर से निषेचित किया जाता है, जिसके बाद उन्हें एक सप्ताह के लिए कठोर किया जाता है। हर दिन, कंटेनरों को ताजी हवा में ले जाया जाता है, पौधों को प्राकृतिक धूप और जलवायु के लिए आदी किया जाता है। पिछली रात को, बर्तन बाहर छोड़ दिए जाते हैं।
जमीन में उतरना
बढ़ते हुए ब्रसेल्स स्प्राउट्स बाहर सफेद गोभी की किस्मों के रूप में लगभग समान परिस्थितियों में होते हैं। रोपण प्रौद्योगिकी का पालन करके, सामान्य गलतियों से बचा जा सकता है। शुरुआती लोगों के लिए भी कृषि तकनीक की विशेषताओं को समझना आसान है।
भूखंड
गोभी के लिए जगह शरद ऋतु में तैयार की जाती है। संस्कृति कम क्षारीय प्रतिक्रिया के साथ उपजाऊ दोमट मिट्टी में बढ़ती है। मिट्टी को सावधानी से खोदा जाता है, पौधे के अवशेषों को हटा दिया जाता है और उर्वरकों को जोड़ा जाता है। भूखंड के प्रत्येक वर्ग मीटर में ह्यूमस या कम्पोस्ट की एक बाल्टी जोड़ी जाती है।
हर साल एक ही तरह के पौधे एक ही जगह नहीं लगाए जा सकते। अवांछित पूर्वजों में टमाटर, मूली और शलजम शामिल हैं। अनुशंसित फसलें होंगी:
- फलियां;
- खीरे;
- आलू;
- गाजर;
- प्याज;
- siderates।
वसंत में, मिट्टी को फिर से ढीला किया जाता है, बोर्डो तरल या 3% तांबा सल्फेट के समाधान के साथ रोगों से कीटाणुरहित। पिछली फसल की कवक से मृत्यु के मामले में प्रक्रिया अनिवार्य है। रोपण से कुछ दिन पहले, योजना के अनुसार बेड बनाए जाते हैं:
- गहराई - 30 सेमी;
- पौधों के बीच की दूरी - 60 सेमी;
- बिस्तरों के बीच का अंतर 70 सेमी है।
कैसे लगाएंगे
जब पौधों में 5-6 असली पत्ते हों, तो आपको ब्रसेल्स स्प्राउट्स को जमीन में रोपना होगा। इष्टतम अवधि मध्य मई है और जून की शुरुआत तक रहता है। महीने के अंत से, गर्मी बढ़ जाती है, जो सिर के गठन की गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।
बगीचे के बिस्तर पर ब्रसेल्स अंकुरित होने से एक सप्ताह पहले, वे इसे पानी देना बंद कर देते हैं, और रोपण से ठीक पहले, बर्तनों में मिट्टी बहुतायत से नम हो जाती है।
काम से एक घंटे पहले, प्रत्येक छेद को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। पानी छोड़ने के बाद, उनमें एक चम्मच यूरिया और एक गिलास लकड़ी की राख डाली जाती है। इस पौष्टिक तकिया पर, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स के पौधे ध्यान से लगाए जाते हैं, जमीन को अपने हाथों से बांधते हैं और झाड़ियों को सींचते हैं। एक नई जगह में, पीट के बर्तन में नमूने अच्छी तरह से जड़ लेते हैं।
देखभाल
पौधों की देखभाल करना आसान है
खुले क्षेत्र में, संस्कृति समस्याओं के बिना व्यावहारिक रूप से बढ़ती है, इसके लिए हिलिंग की आवश्यकता नहीं होती है। फल और सड़ने पर भूमि के प्रवेश के कारण पैदावार कम हो जाती है। सबसे अच्छा विकल्प चूरा के साथ निकट-मूल स्थान को पिघलाना है।
सिंचाई
बढ़ते ब्रसेल्स जब पहली बार उगते हैं, तो यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि वे पानी के बहुत शौकीन हैं। गोभी के सिर के गठन की शुरुआत से पहले, कम से कम 8 या 10 मॉइस्चराइजिंग प्रक्रियाएं की जाती हैं। जैसे ही अंडाशय दिखाई देते हैं, सिंचाई की मात्रा बढ़ जाती है।
किसानों का मानना है कि पानी के लिए सबसे उपयुक्त समय सुबह और शाम है। इस अवधि के दौरान, सूर्य अब हरियाली के लिए खतरनाक नहीं है। गर्मी और दोपहर में, वर्षा के बाद सिंचाई न करें।
उत्तम सजावट
ब्रसेल्स स्प्राउट्स की देखभाल नियमित पोषक तत्वों के साथ होती है। खुले मैदान में, आपको जैविक उत्पादों से दूर नहीं जाना चाहिए, अन्यथा फसल सड़ जाएगी। कई बीमारियों के लिए अतिरिक्त नाइट्रोजन एक उत्कृष्ट आवास है। 2 उपचार हैं।
- जड़ने के बाद। जमीन में रोपण के एक हफ्ते बाद, रोपे को नाइट्रोमाफॉस के साथ खिलाया जाता है। प्रत्येक पौधे के लिए औसतन 0.5 चम्मच निकलता है। दवा पानी में घुल गई।
- अंडाशय के गठन के दौरान। इस समय, नाइट्रोजन को contraindicated है, इसलिए, परिचय अन्य पदार्थों के साथ किया जाता है। तरल की एक बाल्टी में, डबल सुपरफॉस्फेट के 25 ग्राम और पोटेशियम सल्फेट के 10 ग्राम को पतला किया जाता है। प्रत्येक झाड़ी के नीचे 1.5 लीटर घोल डालें।
यदि ब्रसेल्स स्प्राउट्स पोषक तत्वों-गरीब मिट्टी पर बढ़ते हैं, तो उर्वरकों को अधिक बार लागू किया जाता है। पहले अनिवार्य आवेदन के बाद, एक हफ्ते बाद, पत्ती पर छिड़काव किया जाता है। फलों की सेटिंग के दौरान, ड्रेसिंग की मात्रा भी बढ़ जाती है। यह देर से किस्मों के लिए विशेष रूप से सच है जो नवंबर की शुरुआत तक बगीचे में हैं। रसायनों के साथ सभी गतिविधियों को पानी देने के बाद किया जाता है।
गठन और कटाई
खुले मैदान में रोपण के बाद औसतन फल पकने के 3.5 महीने बाद शुरू होता है। समय विविधता के आधार पर शिफ्ट हो सकता है: हरक्यूलिस और नीलम के लिए यह 120 दिन है, और रोसेला और सांडा के लिए - 160 दिन। यदि आप साइट पर ब्रसेल्स स्प्राउट्स लगाने का निर्णय लेते हैं, तो बीज पैकेज पर विवरण पढ़ना महत्वपूर्ण है।
अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में, एपिकल कलियों को काट दिया जाता है। यह प्रक्रिया पत्तागोभी को सघन बनाती है और तेजी से पकती है। 3 सप्ताह के बाद, सभी शूट हटा दें, जिस पर फल खराब विकसित होते हैं। तैयार उत्पाद चमकदार हो जाता है और 3 सेमी के व्यास तक पहुंच जाता है।
फसल को एक ही समय में (तने को काटकर) काट लिया जा सकता है, और धीरे-धीरे, पौधे के नीचे से गोभी के सिर को काट दिया जाता है। झाड़ियों को जड़ों द्वारा खोदा जाता है और 3-5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर नम मिट्टी में एक तहखाने में लगाया जाता है। घर पर, उत्पादों को रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है या एक कक्ष में जमे हुए होते हैं।
ब्रसेल्स स्प्राउट्स: खेती, रोपण और देखभाल।
ब्रसल स्प्राउट। खुले मैदान में बढ़ रही गोभी। गोभी की किस्में। वीडियो
ब्रसेल्स स्प्राउट्स, हरे और लाल।
संभावित समस्याएं
यदि ब्रसेल्स स्प्राउट्स सभी नियमों के अनुसार लगाए गए थे, तो रोग और कीट शायद ही कभी फसल पर हमला करते हैं। सबसे आम कीट हैं:
- क्रूस वाला पिस्सू;
- aphid;
- भालू;
- गोभी मक्खी।
कीट के संक्रमण के कारणों में फसल के घूमने के नियम और सर्दियों के लिए मिट्टी की खुदाई में कमी की अनदेखी है। कीट जमीन में ठंढ से छिपते हैं, और वसंत में जागते हैं। यदि मिट्टी को गहराई से ढीला किया जाता है, तो जीवित प्राणी पहले ही ठंढ में बाहर जम जाएंगे।
साइट पर स्वस्थ ब्रसेल्स स्प्राउट्स उगाने के लिए, संस्कृति की स्थिति का सावधानीपूर्वक निरीक्षण किया जाता है। यदि परजीवी दिखाई देते हैं, तो पौधे को तुरंत कीटनाशक "अकटारा" के साथ इलाज किया जाता है, जिसने खुद को एक उत्कृष्ट कीट विकर्षक के रूप में स्थापित किया है। लकड़ी की राख के साथ बिखरे बिस्तरों पर क्रूस का पिस्सू नहीं बढ़ता है।
कवकनाशी "फिटोस्पोरिन-एम" या "मैक्सिम डाचनिक" के साथ उपचार कवक के खिलाफ मदद करता है। संक्रमण और बैक्टीरिया का इलाज नहीं किया जा सकता है। वनस्पति उद्यान, जिसने बीमारी को मारा, पूरी तरह से उखाड़ दिया गया और एक बोर्डो मिश्रण के साथ सर्दियों और वसंत के लिए छिड़काव किया गया।
घरेलू जलवायु में बीज से अंकुरित ब्रसेल्स उगाना कोई समस्या नहीं है। फसल की बुवाई और देखभाल की ख़ासियत को जानने के बाद, आप बिना किसी लागत के एक भरपूर फसल प्राप्त कर सकते हैं।