सबसे पुरानी लेकिन अभी भी लोकप्रिय किस्मों में से एक आमेर गोभी है। पिछली सदी के 20 के दशक में ब्रीडर्स ने 611 गोभी वापस काट ली। इस किस्म के गुण आपको एक छोटे से क्षेत्र से भी उच्च उपज प्राप्त करने की अनुमति देते हैं।
आमेर गोभी के लक्षण
विविधता के लक्षण
बीजों के अंकुरण के क्षण से लेकर कटाई तक लगभग 145-155 दिन लगते हैं, इसलिए यह किस्म देर से पकने वाली मानी जाती है। तेज गर्मी में, इन शर्तों को स्थानांतरित कर दिया जाता है।
गोभी की किस्म अमेजर 611 की कटाई की जाती है: गोभी के उच्च गुणवत्ता वाले 7 किलोग्राम तक 1 वर्ग मीटर से काटा जाता है। इसका एकमात्र दोष कुछ रोगों के लिए इसका कम प्रतिरोध है।
सिर का विवरण
एम्बर गोभी के विवरण में, सिर की उच्च गुणवत्ता का उल्लेख किया गया है। विविधता में उत्कृष्ट गुणवत्ता है और देर से वसंत तक तहखाने में संग्रहीत किया जाता है। यदि कमरा नम है और खराब हवादार है, तो गोभी के सिर सड़ सकते हैं। ऊपरी पत्तियां और कट पहले प्रभावित होते हैं।
कटाई के तुरंत बाद, गोभी के सिर की पत्तियों में एक विशिष्ट कड़वाहट होती है, जो भंडारण के 2-3 महीने बाद गायब हो जाती है। वे अधिक रसदार भी हो जाते हैं।
कांटे लकड़ी या प्लास्टिक की पट्टियों पर रखे जाते हैं, उलटे होते हैं। गोभी के प्रमुखों को एक परत में रखा जाता है, जिससे उनके बीच थोड़ी दूरी होती है। सब्जियों की स्थिति की समय-समय पर जांच करें और किसी भी सड़े या खुरदरे पत्तों को हटा दें।
वनस्पति अनुप्रयोग
विविधता पहले और दूसरे पाठ्यक्रम की तैयारी के साथ-साथ संरक्षण के लिए उपयुक्त है। गोभी को नमकीन और किण्वित नहीं किया जाना चाहिए, क्योंकि इसकी पत्तियां बहुत कठिन हैं, और इससे तैयार उत्पाद का स्वाद प्रभावित होता है।
ताजा सलाद तैयार करने के लिए, सब्जी को बारीक कटा हुआ, नमकीन और सघन रूप से कुचल दिया जाता है। तैयार पकवान मक्खन, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ अनुभवी है।
अवतरण
आमेर गोभी के बीज विशेष अंकुर बक्से में लगाए जाते हैं। बीज की रोपण गहराई 1-2 सेमी है। यदि बीज दफन हैं, तो उनके अंकुरण की अवधि में काफी वृद्धि होगी।
बीजों के लिए, एक खरीदी गई मिट्टी के मिश्रण का उपयोग करें या अपने आप को सब्सट्रेट तैयार करें। ये आवश्यक:
- बगीचे की भूमि;
- पीट;
- रेत।
रोपण के बाद, अंकुर बक्से को पन्नी के साथ कवर किया जाता है और पहले शूट होने तक एक अंधेरे, गर्म स्थान पर हटा दिया जाता है। बीज 5-7 दिनों के लिए एक साथ अंकुरित होते हैं।
तापमान
रोपाई के लिए इष्टतम तापमान बनाए रखें
सफेद गोभी के बीज 15-18 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर उगाए जाते हैं।
लैंडिंग योजना
मई में उगने वाले पौधों को एक स्थायी स्थान पर लगाया जाता है। बगीचे की योजना पहले से बनाई गई है, क्योंकि रोपाई करते समय, गोभी की झाड़ी कुल क्षेत्र का केवल 2-3% पर कब्जा करती है। गोभी के सिर के विकास और गठन की प्रक्रिया में, इसे पहले से ही लगभग 70-80% की आवश्यकता होती है। स्प्राउट्स एक दूसरे से 40-50 सेमी की दूरी पर लगाए जाते हैं। हर सेंटीमीटर संस्कृति के विकास में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
उर्वरक
ह्यूमस और लकड़ी की राख को पूर्व में बेड में पेश किया जाता है। यह जैविक और खनिज घटकों के साथ युवा पौधे प्रदान करता है।
देखभाल
जो लोग क्रूस पर लगाए गए हैं वे जानते हैं कि वे प्रकाश पर मांग कर रहे हैं। प्रकाश की कमी के कारण, रोपाई फैल जाती है, जो कांटे बनाने की क्षमता को प्रभावित करती है, हालांकि, रोपाई को खुले मैदान में प्रत्यारोपण करने के बाद पहले दिनों में, दोपहर में थोड़ा छायांकन के साथ बेड प्रदान किया जाता है। यह पौधे को सनबर्न से बचाता है।
पानी
संस्कृति को सप्ताह में कई बार पानी पिलाया जाता है। भूमि गीली होनी चाहिए, लेकिन कोई स्थिर पानी नहीं। जलभराव से गोभी के सिर फटने का खतरा होता है। इस तरह के कांटे अब भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
उत्तम सजावट
रोपण के लिए समय पर खिलाना भी महत्वपूर्ण है:
- विकास में सुधार के लिए, पौधों को एक स्थायी स्थान पर रोपण के एक सप्ताह बाद खिलाया जाता है। ऐसा करने के लिए, खाद को 1 किलो प्रति 3 लीटर तरल की दर से पानी में भिगोया जाता है। 2 सप्ताह के बाद, किण्वन रोक दिया जाता है और उर्वरक उपयोग के लिए तैयार होता है। यह अपने शुद्ध रूप में उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन प्रति लीटर 10 लीटर पानी के मिश्रण के साथ पतला होता है।
- जब कांटा बनता है, तो पौधे को दूसरी बार खिलाया जाता है। गोभी के मजबूत सिर बांधने के लिए, उसे पोटेशियम और फास्फोरस की आवश्यकता होती है।
- आखिरी ड्रेसिंग, यदि आवश्यक हो, तो कटाई से 2 सप्ताह पहले किया जाता है। हर्बल जलसेक का उपयोग करना सबसे अच्छा है। इसे बनाने के लिए 12-14 दिनों तक खरपतवार को बारीक काटकर पानी में भिगोया जाता है। इसके बाद एक पतला रूप में मिश्रण को पौधों को पानी पिलाया जाता है।
गाँव में घूमना - गोभी की सबसे अच्छी किस्में!
आमेर गोभी के बीज - टमाटर
कीट और रोग
इस किस्म की खेती क्रूस पर चढ़ने की बीमारी के कारण कठिन है। हर कोई जो अमागर लगाता है, वह सबसे अधिक बार पौधे से पीड़ित होता है:
- पेरोनोस्पोरोसिस (लीफ स्पॉट)। प्रेरक एजेंट एक कवक है। रोग अंकुरण स्तर पर भी प्रकट होता है। प्रभावित पत्ते जल्दी सूख जाते हैं और गिर जाते हैं
- ख़स्ता फफूंदी (गोभी के सिर पर धब्बे)। यह पूरे पौधे में जल्दी से फैलता है और लंबे समय तक कांटे बेकार रहता है।
- फुसैरियम (पत्तियों पर पीले नसों की उपस्थिति)। संक्रमित पौधे ढीले, छोटे कांटे बनाते हैं या बढ़ना बंद कर देते हैं। रोग प्रभावित बीज के माध्यम से मिट्टी में प्रवेश करता है।
इस सब्जी के मुख्य कीटों में क्रूसिफेरस फ्लीस, स्लग और अंगूर घोंघे हैं। वे पौधे के रसीले साग को खिलाते हैं और इस तरह गोभी के सिर को नुकसान पहुंचाते हैं।
निष्कर्ष
बढ़ती अमेजेर सफेद गोभी को किसी विशेष भौतिक या वित्तीय लागत की आवश्यकता नहीं होती है। सब्जी को औद्योगिक पैमाने पर उगाया जा सकता है। आधुनिक संकरों के विपरीत, यह रोगों के प्रभावों के लिए कम प्रतिरोधी है, इसलिए, निवारक उपचार किया जाता है।