आज विभिन्न प्रकारों की गोभी की किस्मों को काट दिया गया है। वे पकने, बढ़ने की आवश्यकताओं और स्वाद के संदर्भ में भिन्न होते हैं। गर्मियों के निवासी के लिए हमेशा ऐसा करना आसान नहीं होता है कि वह अपनी सभी आवश्यकताओं को पूरा करे। हमारे देश में सबसे लोकप्रिय किस्मों की खेती की जाती है। उनका वर्णन आपको अपनी पसंद बनाने में मदद करेगा।
गोभी की लोकप्रिय किस्मों का वर्णन
गोभी की किस्में
लोकप्रिय गोभी किस्मों को प्रकार से विभाजित किया जाता है। वे स्वाद, उपस्थिति और बढ़ते तरीकों में भिन्न होते हैं। गोभी के प्रकार:
- सफ़ेद पत्तागोभी;
- लाल सिरवाला;
- Savoyard;
- रंग;
- ब्रोकोली;
- ब्रसेल्स;
- कोल्हाबी;
- बीजिंग या चीनी;
- चादर या सजावटी।
किसी भी गोभी की किस्में और संकर हैं।
कुछ पौधों के लक्षणों को बनाए रखने के लिए कई वर्षों के चयन के माध्यम से विविधताएं बनाई जाती हैं। वे उन्हें भविष्य की पीढ़ियों को वर्षों से पारित कर सकते हैं।
हाइब्रिड 2 लाइनों को पार करके प्राप्त किए जाते हैं: मातृ और पैतृक। वे केवल पहली पीढ़ी में अपने गुणों को बनाए रखते हैं। संकरों का लाभ किस्मों की तुलना में अधिक उपज, प्रारंभिक परिपक्वता, रोग प्रतिरोधक क्षमता है। अपने दम पर ऐसे बीज प्राप्त करना असंभव है।
किस्मों और संकरों को पकने की दर के अनुसार विभाजित किया जाता है:
- अल्ट्रा जल्दी पकने (अल्ट्रा जल्दी);
- जल्दी पकने (जल्दी);
- बीच मौसम;
- देर से पकने वाली।
गर्मियों की सलाद के लिए शुरुआती गोभी की किस्में अच्छी तरह से काम करती हैं। मध्य-मौसम बहुमुखी हैं। वे अच्छी तरह से रखते हैं। देर से पकने वाली या सर्दियों की किस्मों को सबसे अधिक बार नमकीन किया जाता है। उन्हें वसंत तक संग्रहीत किया जा सकता है, सभी विटामिन प्रदान करते हैं। बाजार में आप रोपाई के लिए घरेलू और विदेशी किस्म के बीज पा सकते हैं।
सफेद गोभी की किस्में
सफेद गोभी इसका सबसे लोकप्रिय प्रकार है। यह जल्दी से बढ़ता है और एक अच्छी फसल देता है, हरी पत्तियों के साथ बड़े, घने सिर बनाता है। आज तक, इस गोभी की किस्मों को खुले और बंद मैदान के लिए विकसित किया गया है। उनका उपयोग सलाद, सूप और दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए किया जाता है, नमकीन बनाना, दीर्घकालिक सर्दियों का भंडारण।
प्रारंभिक और अति-प्रारंभिक किस्में
शुरुआती किस्में स्वादिष्ट ताजा हैं
शुरुआती किस्मों का बढ़ता मौसम 10 से 50 दिनों तक होता है। वे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं होते हैं; यदि बहुत अधिक मात्रा में पानी पिया जाए, तो वे दरार कर सकते हैं। पत्ते नरम, खस्ता और स्वादिष्ट होते हैं।
सबसे लोकप्रिय शुरुआती गोभी की किस्में और उनके मुख्य गुणों का विवरण:
- जून अल्ट्रा जल्दी पकने वाली। पकने की अवधि - 90-100 दिन, सिर का वजन - लगभग 2 किलो, खुर का खतरा। आप जून के अंत में फसल काट सकते हैं।
- F1 प्रारंभ करें। सबसे पहला संकर, 38-42 दिनों में पकने वाला। गोभी के सिर का वजन 1200-1500 ग्राम है, घनत्व औसत है, स्टंप छोटा है।
- स्वर्ण हेक्टेयर। 110 दिनों में रिपन, जुलाई के पहले छमाही में इसकी कटाई की जाती है। गोभी के सिर का वजन लगभग 2.5 किलोग्राम है, गोभी का सिर दरार नहीं करता है और लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है।
- सफेद गोभी जल्दी पकने वाली किस्में डिटमारसकाया। बोने के 76-112 दिन बाद फसल ली जा सकती है। गोभी के सिर का वजन 2.2 किलोग्राम है और एक छोटा स्टंप है।
- नंबर एक मशरूम है। आप रोपण के 100-110 दिन बाद जुलाई की शुरुआत में फसल ले सकते हैं। सिर का वजन - 1-2.2 किलोग्राम। सब्जी उच्च आर्द्रता और कम तापमान के लिए प्रतिरोधी है, इसलिए इसे उरल, लेनिनग्राद क्षेत्र की स्थितियों में उगाया जाता है।
- डाइटमर्शर फ्रूअर। 80 से 110 दिनों तक पकने की अवधि। सिर छोटा है, जिसका वजन 0.8 से 1.2 किलोग्राम है। पत्ते हल्के हरे रंग के होते हैं, एक मोमी कोटिंग के साथ।
- एफ 1 को स्थानांतरित करें। संकर 100-110 दिनों में पक जाता है, दरार नहीं करता है। सिर का वजन - 1.5 किलो, सब्जी सलाद के लिए बढ़िया है।
- मैलाकाइट एफ 1। गोभी की एक संकर किस्म, जो 95-115 दिनों में पकती है, में हरे रंग के छोटे पत्ते होते हैं। सिर का वजन 1.3-1.5 किलोग्राम है, फल अच्छी तरह से ले जाया जाता है।
- एक्सप्रेस एमएस एफ 1। अल्ट्रा पके सफेद गोभी जो 65-90 दिनों में पक जाती है। गोभी के सिर छोटे होते हैं, 0.9-1.3 किलोग्राम, और एक अच्छा स्वाद होता है। फिरौन किस्म में समान विशेषताएं हैं।
- ओरेकल एफ 1। बढ़ता मौसम 55 दिनों का है। सिर छोटे होते हैं, हल्के हरे रंग की पत्तियों के साथ। विविधता औद्योगिक ग्रीनहाउस में खेती के लिए उपयुक्त है।
- चैंपियन एफ 1। डच अल्ट्रा-शुरुआती हाइब्रिड, जो 50-60 दिनों में पकता है, दरार नहीं करता है, और लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। सिर का वजन - 2 किलो तक।
- भैंस का दिल। 95-105 दिन परिपक्व होता है, दरार नहीं करता है, पैथोलॉजी के लिए प्रतिरोधी है। गोभी के सिर छोटे होते हैं और ताजा उपयोग किए जाते हैं।
- Cuizor एफ 1। 80-85 दिनों के लिए विविधता परिपक्व होती है, गोभी के सिर का वजन 2-3 किलोग्राम होता है। यदि जल्दी लगाया जाता है, तो यह गोभी ताजा खपत और बिक्री के लिए उपयुक्त है। यदि देर से लगाया जाता है, तो इसे भंडारण के लिए छोड़ दिया जाता है।
- रूबी एफ 1। बढ़ता मौसम 75-85 दिनों का है, सिर का वजन 2.5-3 किलोग्राम है। सिर एक ही आकार के होते हैं, एक ही समय में पकते हैं।
- मैग्नस एफ 1। यह एक प्रारंभिक संकर है जो 53-57 दिनों में पकता है। यह कवक और क्रैकिंग के लिए प्रतिरोधी है, सिर का वजन लगभग 2 किलोग्राम है।
- ब्रावो एफ 1। 98-100 दिनों की पकने की अवधि के साथ फ्रेंच हाइब्रिड। सिर का वजन 2.7-3.5 किलोग्राम है, उनमें बहुत अधिक चीनी होती है और एक उत्कृष्ट स्वाद होता है।
- एफ 1 पकाएं। एक घरेलू किस्म जो 90-110 दिनों में अपनी स्थिति तक पहुंच जाती है, अगर उत्तर-पश्चिम से रोपाई नहीं की जाती है। सिर का वजन - 1.5-2 किलोग्राम।
- एलिजा एफ 1। एक अल्ट्रा-शुरुआती संकर जो रोपण के 43-48 दिनों के बाद उपयोग के लिए तैयार होता है। गोभी के सिर छोटे हैं, बच्चों की तरह, 600-1200 ग्राम वजन।
- एफ 1 कप। परिपक्वता 85-98 दिन। गोभी के प्रमुखों का वजन 2-2.5 किलोग्राम होता है, जिन्हें आमतौर पर संग्रहीत और परिवहन किया जाता है। वे सबसे अच्छा ताजा खाया जाता है।
- सुनता एफ 1। बढ़ता मौसम 56-58 दिनों का है, इसे बाहर या किसी फिल्म के तहत उगाया जा सकता है। सिर को पहले से ही 600-900 ग्राम, 1-2 किलोग्राम के औसत वजन के साथ इकट्ठा किया जा सकता है।
- एडिमा एफ 1। यह 60-65 स्टॉक में स्थिति तक पहुंचता है, और 6 सप्ताह तक क्षेत्र पर संग्रहीत किया जा सकता है। सिर का द्रव्यमान 1500-2000 ग्राम है, आप इस गोभी को बेड या ग्रीनहाउस में विकसित कर सकते हैं।
- हेमीज़ एफ 1। एक प्रारंभिक संकर जो 55-58 दिनों में परिपक्व होता है। सिर घने होते हैं, जिनका वजन 1-2 किलोग्राम होता है। यह अच्छी तरह से पहुँचाया जाता है, इसे बगीचे और ग्रीनहाउस दोनों में लगाया जा सकता है।
- ऑरोरा एफ 1। मध्यम घनत्व के साथ एक प्रारंभिक संकर। सिर का वजन 900-1800 ग्राम है, पत्ती छोटी है, किनारों पर लहराती है। ताजा उपभोग के लिए उपयुक्त।
- नाओमी एफ 1। 80-85 दिनों के रिपन्स में बहुत जोश होता है। गोभी के सिर का द्रव्यमान 2.5-3.5 किलोग्राम है, यह घने है, लंबे समय तक संग्रहीत है।
- ओवरचर एफ 1। फसल को 50-60 दिनों के बाद काटा जाता है। सभी सिर एक ही समय में पकते हैं, उनका वजन लगभग 1500 ग्राम होता है।
- रामाडा एफ 1। बढ़ता मौसम 80-85 दिनों का है, गोभी के सिर का वजन लगभग 3.5 किलो है। स्वाद की विशेषताएं अधिक हैं, पत्तियां रसदार और खस्ता हैं। विविधता रोगों और कीटों के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है।
- कटरीना एफ 1। 50-58 दिनों में स्थिति तक पहुँचता है। गोभी के सिर छोटे होते हैं, 1800 तक अच्छी तरह से ले जाया जाता है। इसकी देखभाल के लिए संस्कृति निंदनीय है।
- बुल हार्ट, बोवाइन हार्ट या बुल हार्ट। पूर्ण स्थिति 65-75 दिनों में होती है। एक असामान्य आयताकार आकार के साथ गोभी का एक सिर, जिसका वजन लगभग 2.5 किलोग्राम है।
- गजले एफ 1। डच गोभी, जो 65-70 दिनों में अपनी स्थिति तक पहुंच जाती है। सिर भूरे-हरे रंग के होते हैं, गोल होते हैं, जिनका वजन 2-3 किलोग्राम होता है।
- रिएक्टर एफ 1। एक बहुत ही शुरुआती गोभी, जिसे बोने के 55-65 दिनों बाद काटा जा सकता है। गोभी के प्रमुखों का वजन 1500-2500 ग्राम है। सब्जी को दो बार लगाया जा सकता है। तो फसल गर्मियों और शरद ऋतु में प्राप्त की जाती है।
- पीटर या पीटर एफ 1। 80-85 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ जर्मन गोभी। पतली और नाजुक पत्तियों के साथ गोभी का एक सिर, जिसका वजन 1-2 किलोग्राम होता है, बगीचे में और ग्रीनहाउस दोनों में उगाया जा सकता है।
- सेसली। बढ़ते मौसम की शुरुआत से 105 दिनों तक कटाई की जाती है। सिर का वजन लगभग 6-7 किलोग्राम, घना, गोल होता है। हाइब्रिड कवक के लिए प्रतिरोधी है, किण्वन के लिए सबसे उपयुक्त है।
- ओडीसियस एफ 1। वनस्पति 75-80 दिनों तक रहता है। सिर छोटे हैं, जिनका वजन लगभग 2.5-3 किलोग्राम है। पत्ते पतले और मजबूत होते हैं, भरवां गोभी बनाने के लिए एकदम सही।
- गोल्डन एकड़ या गोल्डन एकड़। 55-65 दिनों के लिए रिपन, घर के अंदर और बाहर उगाया जा सकता है। सिर का वजन 1.5 किलोग्राम तक होता है।
- स्मिला एफ 1। एक अति-प्रारंभिक हाइब्रिड जिसे बोने के 50 दिनों के बाद काटा जा सकता है। गोभी के प्रमुखों का वजन 900-1100 ग्राम, घना, स्वादिष्ट, अच्छी तरह से होता है। पौधों को ग्रीनहाउस और खुले बेड दोनों में लगाया जा सकता है।
- शर्मांत एफ 1। रिपन्स 85-100 दिन। गोभी का सिर उठाया, उज्ज्वल हरी पत्तियों के साथ, कट पर पीला। 1-3 किलोग्राम वजन, संकर कई बीमारियों और कीटों के लिए प्रतिरोधी है, दरार नहीं करता है।
- Artost F1। बढ़ता मौसम 60-70 दिन है। प्रमुख द्रव्यमान - 2.5-3.5 किलोग्राम। गोभी बीमार नहीं होती है, दरार नहीं करती है, दोमट मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ती है।
- आश्चर्य एफ 1। बढ़ता मौसम 90-110 दिन है। कमजोर ब्लिस्टरिंग के साथ पत्ता, हल्का हरा, सिर का वजन - 800-1500 ग्राम।
- थॉमस एफ 1। 80-85 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ डच हाइब्रिड। सिर में हल्के हरे रंग के पत्ते होते हैं, एक छोटा सा स्टंप, 3-4 किलोग्राम तक बढ़ता है।
- टकीला एफ 1। बढ़ते मौसम 85 दिनों का है, सिर बड़े हैं, 3-6 किलो। विविधता रोगों के लिए प्रतिरोधी है, विशेष बीज उपचार की आवश्यकता नहीं है।
- ज़ीनत एफ 1। 55-65 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ अल्ट्रा-शुरुआती संकर। सिर का वजन - 1.5-2 किलोग्राम। सब्जी में अच्छा स्वाद है और लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।
- ट्राइपरियो एफ 1। यह 80-85 दिनों में परिपक्व हो जाता है, गोभी के सिर का वजन 2-4 किलोग्राम होता है। मुख्य बोनस यह है कि गोभी को सीजन में दो बार लगाया जा सकता है, इसे लगभग 4 महीने तक संग्रहीत किया जाता है।
- कोपेनहेगन मार्केट। 80-90 दिन रिपन्स, दरार नहीं करता है। सिर का वजन 1.5-2 किलोग्राम है और इसे पूरे मौसम में खेत में रखा जा सकता है।
- ओरियन एफ 1। यह गोभी अपने मूल शंक्वाकार आकार द्वारा प्रतिष्ठित है। इसका बढ़ता मौसम 55-65 दिन है, सिर का वजन 600-1100 ग्राम है।
- स्प्रिंट एफ 1। पकने की अवधि - 90 दिन। प्रमुखों का द्रव्यमान 1200-1500 ग्राम होता है। प्रजाति पीट मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ती है, नमी के प्रति संवेदनशील है।
- आत्मान एफ 1। यह एक प्रारंभिक किस्म है जो 65-75 दिनों में पकती है, सिर में 900-1300 ग्राम का द्रव्यमान होता है। इसे ताजा खाने के लिए सबसे अच्छा है।
- ध्रुवीय तारा K-206। फसल की कटाई लगभग 100 दिनों के बाद की जाती है। सिर छोटे हैं, 2.5 किलोग्राम तक। गोभी को किण्वित किया जा सकता है या ताजा खाया जा सकता है।
- दूत। एक अति-प्रारंभिक संकर जिसे बोने के 50 दिन बाद काटा जाता है। सिर का द्रव्यमान 900-1000 ग्राम है, पत्ते घने हैं, स्वाद नाजुक और मीठा है।
मध्य मौसम की किस्में
मध्य-मौसम किस्मों के गोभी के प्रमुख उपयोग में सार्वभौमिक हैं
मध्य-मौसम की किस्में बहुमुखी हैं। उन्हें सलाद, सूप में कच्चा जोड़ा जा सकता है। इस मामले में, गोभी के सिर छह महीने तक संग्रहीत होते हैं।
सफेद गोभी की लोकप्रिय मध्य-मौसम किस्में:
- वर्तमान। पकने की अवधि - 110-120 दिन। यह गोभी की एक विशाल विविधता है, गोभी का वजन 4.5 किलोग्राम तक पहुंच सकता है। वे घने हैं, अच्छी तरह से ले जाया जाता है। शेल्फ जीवन लगभग 5 महीने है।
- ऐलिटा, या स्लाव 1305. यह उपज के मामले में सबसे अच्छी किस्म है, सिर का द्रव्यमान - 3.5-4.5 किलोग्राम। यह 110-135 दिनों में पक जाता है। उपयोग सार्वभौमिक है, लेकिन उठाया जाने पर सौकरकूट विशेष रूप से स्वादिष्ट होता है।
- Dobrovodskaya। बोने के 115-125 दिन बाद फसल ली जाती है। सिर गोल होता है, 6 किलोग्राम तक बढ़ता है। अनुप्रयोग सार्वभौमिक है, भंडारण लंबा है।
- व्यापारी की पत्नी। इस नाम के साथ मध्यम देर गोभी 130 दिनों के भीतर पक जाती है। वजन - लगभग 2.4-2.8 किलोग्राम। यह रोग के लिए प्रतिरोधी है और अच्छी तरह से रहता है।
- मेंज़ा एफ 1। एक संकर जो 115 दिनों के लिए परिपक्व होता है। इसमें गोभी के बहुत बड़े सिर हैं, रिकॉर्ड धारक 9 किलो तक पहुंचते हैं। मार्च तक भंडारण संभव है, किण्वित का उपयोग करना सबसे अच्छा है।
- कॉपोरल एफ 1। संकर अच्छी तरह से दक्षिणी और मध्य क्षेत्रों, सूखा सहिष्णु के लिए अनुकूल है। एक गर्म जलवायु में, यह 100 दिनों में, एक ठंडा एक में - 120 दिनों में पकता है। सिर का वजन 2.5-5 किलोग्राम है।
- कोरोनेट एफ 1। एक मध्य-देर का जापानी संकर जो रोपण के 110-120 दिनों बाद उपज देता है। सिर का वजन - 3-4 किलो।
- अटरिया एफ 1। रोपाई के 120-125 दिनों में फसल प्राप्त की जाती है। सिर का वजन - 2-4 किलो। फरवरी तक विविधता को संग्रहीत किया जाता है, फलों का उपयोग नमकीन और ताजा के लिए किया जाता है।
- हाइब्रिड मिडोर। विभिन्न प्रकार की चेक मध्यम देर से गोभी 125 दिनों के लिए पकती है। सिर वजन में 4-6 किलोग्राम तक बढ़ते हैं, उनका आकार गोल-सपाट होता है। वे नमकीन, सलाद, सूप के लिए उपयुक्त हैं, लंबे समय तक संग्रहीत नहीं हैं।
- Krautman। यह 120-140 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ बेजो ज़ादेन रेखा का एक संकर है। यह उरल्स, साइबेरिया और सुदूर पूर्व में बड़े होने पर खुद को अच्छी तरह से साबित कर चुका है। मामूली झुर्रियों के साथ छोड़ देता है, सिर का वजन - 1.1-4 किलो।
- मेगाटन। शुरुआती परिपक्वता (लगभग 110 दिन) के साथ डच हाइब्रिड। वजन - 4 किलोग्राम तक, रिकॉर्ड-धारकों का वजन 10-15 किलोग्राम है।
- संकिना लव एफ 1। गोभी का सिर 4-5 किलोग्राम तक बढ़ता है, दरार नहीं करता है। फल किण्वन के लिए उपयुक्त हैं, 5 महीने तक संग्रहीत हैं।
- नेता। बढ़ते मौसम 115-125 दिन है। गोभी के सिर घने हैं, एक भूरे रंग की मोमी के साथ कवर, जिसका वजन 3-4 किलोग्राम है। मार्च तक संग्रहीत।
- बोरबन एफ 1। एक डच संकर जो 65-75 दिनों में पक जाता है। सिर का वजन 3-4 किलोग्राम है, स्टंप छोटा है। फल टूटने के लिए प्रतिरोधी है।
- मिशुतका एफ 1। लगभग 120 दिनों में रिपन। गोभी के प्रमुखों का वजन 3-5 किलोग्राम है, वे क्रैकिंग के लिए प्रवण नहीं हैं और अच्छी तरह से परिवहन करते हैं।
- एसबी -3 एफ 1। बढ़ता मौसम लगभग 110-115 दिनों का होता है। सिर का द्रव्यमान 3.5-4 किलोग्राम है, पत्ते हल्के हरे रंग के हैं। विविधता सलाद, अचार के लिए उपयुक्त है।
- फ्लैश एफ 1। बढ़ते मौसम 87-100 दिन है, गोभी के सिर का वजन लगभग 2 किलो है। विविधता लंबे समय तक संग्रहीत नहीं की जाती है, सलाद, सूप, मुख्य पाठ्यक्रम, किण्वन के लिए उपयुक्त है।
- स्नोफ्लेक एफ 1। मध्यम देर से गोभी, जो 120-130 दिनों में परिपक्व होती है। सिर घने है, जिसका वजन 2.2-3.5 किलोग्राम है। यह हाइब्रिड एक-दूसरे को कसकर लगाया जाता है: यह बगीचे में ज्यादा जगह नहीं लेता है।
- बार्टन एफ 1। हाइब्रिड 120-125 दिनों में अपनी स्थिति तक पहुंच जाता है। सिर का वजन 3-8 किलोग्राम है। उन्हें 3-4 महीने तक संग्रहीत किया जाता है।
- सैटेलाइट एफ 1। वनस्पति 110-120 दिनों तक रहता है। सिर बड़े होते हैं, 6-9 किलोग्राम तक। किस्म को उनके गर्मियों के कॉटेज और औद्योगिक पैमाने पर दोनों में उगाया जाता है।
- बुसोनी एफ 1। किस्म 120-125 दिनों तक पकती है। गोभी के सिर घने हैं, गहरे हरे रंग की पत्तियों के साथ, लगभग 3 किलो वजन। गोभी को 7 महीने तक संग्रहीत किया जाता है।
- एफ 1 पीना या पीना। हाइब्रिड 115-125 दिनों में अपनी स्थिति तक पहुंच जाता है। गोभी के सिर का वजन 3.5-5.5 किलोग्राम तक पहुंचता है, बड़े हरे पत्तों के साथ, सिर घने होते हैं।
- खाना बनाना F1। 120-130 दिनों के लिए रिपन, लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। सिर का वजन 2-3 किलोग्राम है, वे किण्वन, खाना पकाने, सलाद के लिए उपयुक्त हैं।
- एर्डन एफ 1। 120-125 दिनों में रिपन। प्रमुखों का वजन 4-6 किलोग्राम होता है और इसे 7 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
- Conquistador। बढ़ता मौसम 100-120 दिन है। गोभी के एक सिर में 3-4 किलो का द्रव्यमान होता है और इसे 4 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। उच्च तापमान और नमी का अच्छी तरह से सामना करता है।
- आगमनवादी F1। सिर एक छोटे स्टंप के साथ गोल, हल्का हरा है। सिर का द्रव्यमान - 2-5 किलोग्राम।
- बोयारन्या एफ 1। एक सुप्त संकर जो लगभग 100-105 दिनों तक पकता है। गोभी के सिर का आकार औसत है, संस्कृति को सर्दियों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, नमकीन या कच्चा खाया जा सकता है।
- एफ 1 सास। इस मूल नाम के साथ गोभी 120-125 दिनों में पक जाती है। सिर उठाया जाता है, 1.5-2 किलोग्राम वजन होता है, जो किसी भी प्रकार के पाक प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है। यह "बेलोरुक्का" नुस्खा के अनुसार गाजर के साथ स्वादिष्ट रूप से मसालेदार निकला।
- Taininskaya। बढ़ते मौसम 115-120 दिन है। गोभी का सिर फ्लैट-गोल है, घने, वजन 2-4 किलो है, पत्तियां ग्रे-हरे हैं। विविधता 2-3 महीने के लिए संग्रहीत की जाती है।
- आर्कटिक एफ 1। 120-130 दिनों के लिए रिपन। यह एक वास्तविक रूसी किस्म है, जिसका उद्देश्य दीर्घकालिक भंडारण के साथ-साथ ताजा उपभोग के लिए है। सिर का वजन - 2-4 किलो।
- रूसी राजकुमारी। वनस्पति 115-125 दिनों तक रहता है। सिर का वजन 2.5-3.5 किलोग्राम है। विविधता सलाद, किण्वन के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, यह लंबे समय तक संग्रहीत नहीं है।
- ऑर्बिट एफ 1। रोपाई के 120 दिन बाद रोपाई शुरू होती है। विविधता गर्मी को रोकती है, इसलिए यह रूस के दक्षिण के लिए उपयुक्त है। सिर का वजन 7 किलोग्राम तक होता है।
- Rinza। पकने का समय - लगभग 120 दिन। गोभी के सिर आकार में मध्यम हैं, सार्वभौमिक अनुप्रयोग हैं।
- वर्षगांठ एफ 1। यह 100-120 दिन परिपक्व होता है, सिर का वजन 3-6 किलोग्राम होता है। 8 महीने तक संग्रहीत, किण्वन के लिए उपयुक्त।
- विशाल। बढ़ता मौसम 120 दिनों का होता है। सिर बड़े, 4-6 किलो के हैं। फलों को अच्छी तरह से ले जाया जाता है।
देर से पकने वाली किस्में
देर से पकने वाली किस्में अच्छी रहती हैं
देर से पकने वाली सब्जियां अच्छी रहती हैं। ये सर्दियों के लिए कटाई के लिए गोभी की सबसे अच्छी किस्में हैं। उनकी वनस्पति की शर्तें 130 से 180 दिनों तक होती हैं। मध्य शरद ऋतु तक काटा। सिर और पत्तियां दृढ़, मोटी और कठोर होती हैं। सर्दियों की किस्में नमकीन, सूप के लिए अच्छी तरह से अनुकूल हैं, सलाद में वे थोड़ा सख्त हैं।
बागवानों के बीच लोकप्रिय पत्ता गोभी की उपयोगी किस्मों की सूची:
- देर से मास्को गोभी। वनस्पति लगभग 130 दिनों तक रहती है। गोभी के सिर बड़े होते हैं, वजन 18 किलोग्राम तक होता है, हालांकि औसत वजन 6-8 किलोग्राम से अधिक नहीं होता है। यह गोभी के बीच असली रानी है। यह ठंढ को सहन करता है, अप्रैल-मई तक संग्रहीत किया जाता है।
- Yaroslavna। पकने की अवधि 155-165 दिन है। सिर का वजन लगभग 3-4 किलोग्राम होता है और बहुत घने होते हैं। फल अच्छी तरह से ले जाया जाता है और सार्वभौमिक अनुप्रयोग होता है।
- चीनी का बड़ा टुकड़ा। नाम खुद के लिए बोलता है, यह गोभी बहुत मीठा है। 160 दिनों में परिपक्वता तक पहुँचता है। सिर घना है, जिसका वजन लगभग 3.5 किलोग्राम है।
- आलसी। गोभी के छोटे सिर के साथ एक संकर 155 दिनों तक पकता है। भंडारण के दौरान तालमेल बढ़ जाता है। गोभी खाने का सबसे अच्छा समय फरवरी में है।
- विजय देर से है। 175 दिनों के भीतर हाइब्रिड अपनी स्थिति तक पहुंच जाता है। पत्ते बहुत रसदार, मध्यम आकार के सिर होते हैं, जो 8 महीने तक संग्रहीत होते हैं।
- जलडाकू।यह जल्दी से परिपक्व हो जाता है, 130 दिनों में, केवल 5 महीनों के लिए संग्रहीत किया जाता है, लेकिन संरक्षण और ताजा खपत के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।
- ओल्गा। 160-163 दिन परिपक्व होता है, एक उच्च और स्थिर जन्म देता है। गोभी के प्रमुखों का वजन 3 किलोग्राम, घने, रसदार और खस्ता है।
- हमलावर। 4 महीने के बाद स्थिति में पहुंचता है। यह पहली ठंढ तक बगीचे में रह सकता है। स्पष्ट, लगभग कोई रखरखाव की आवश्यकता है।
- रामको एफ 1। 150-160 दिनों के लिए रिपन। गोभी का सिर छोटा है, 2.4-3.6 किलोग्राम। पत्तियों की सतह थोड़ी चुलबुली होती है। गोभी डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त है, अच्छी तरह से संग्रहीत और परिवहन किया जाता है।
- सम्राट एफ 1। बढ़ता मौसम 160-180 दिन है। सिर छोटा है, 1.5-3 किलोग्राम, मध्यम आकार के स्टंप के साथ। एक ही समय में फसल पकती है, 8 महीने तक रहती है।
- एमट्रैक एफ 1। पकने की अवधि 140-145 दिन है। सिर घना है, जिसका वजन 3-5 किलोग्राम है, परिवहन के दौरान इसकी प्रस्तुति को बनाए रखता है। शुष्क क्षेत्रों के लिए एक संकर सबसे उपयुक्त है।
- अल्बाट्रॉस एफ 1। वनस्पति 170-180 दिनों तक रहता है, सिर का वजन 2-4 किलोग्राम होता है। विविधता लंबे सर्दियों के भंडारण के लिए सबसे उपयुक्त है।
- फंडाक्सि एफ 1। 135-140 दिनों के लिए रिपन। सिर का वजन 4-6 किलोग्राम है, घने और रसदार, एक अच्छी संरचना के साथ, वसंत के अंत तक संग्रहीत किया जा सकता है।
- ल्यों एफ 1। वनस्पति 130-140 दिनों तक रहता है। गोभी के प्रमुख गोल, घने होते हैं, जिनका वजन 3 किलोग्राम तक होता है। उत्पादों को 7 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
- गैलेक्सी एफ 1। 130-135 दिनों में रिपन्स, गोभी का वजन 4-6 किलोग्राम है। विविधता खराब मिट्टी पर बढ़ने में सक्षम है, थ्रिप्स से प्रभावित नहीं है, और पूरे वर्ष संग्रहीत किया जाता है।
- विरोधाभास एफ 1। बढ़ते मौसम के बारे में 140 दिन है, यह किस्म कीट और कवक के लिए अत्यधिक प्रतिरोधी है। सिर का वजन 3-5 किलोग्राम, कट पर सफेद होता है। उपयोग सार्वभौमिक है, यह गोभी मई तक झूठ बोलने में सक्षम है।
- जेनेवा एफ 1। 130-140 दिनों में रिपन। सिर घने हैं, कट पर सफेद, वजन 3-4 किलोग्राम है। हाइब्रिड 8-9 महीनों के लिए संग्रहीत किया जा सकता है, सार्वभौमिक अनुप्रयोग।
- तीन नायक। सब्जी 145-160 दिनों में अपनी स्थिति तक पहुँच जाती है। गोभी पूरी तरह से नाम को सही ठहराती है: गोभी के सिर 12-15 किलो वजन तक पहुंचते हैं।
- आलसी। 140-160 दिनों में रिपन का वजन लगभग 4 किलोग्राम होता है, जो किसी भी उपयोग के लिए उपयुक्त है। उत्पादों को अगली फसल तक संग्रहीत किया जाता है।
- Kilotonne। बढ़ते मौसम 135-140 दिन है, सिर का वजन 3-4 किलोग्राम है। फसल एक समान है, 7 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।
- Pudovaya। गोभी 135 दिनों में अपनी स्थिति तक पहुंच जाती है। सिर 16 किलोग्राम तक वजन कर सकते हैं, 4 महीने तक संग्रहीत किए जा सकते हैं, और अच्छी तरह से नमकीन के लिए उपयुक्त हैं।
- सेल। 145-155 दिनों में रिपन। गोभी के एक सिर का वजन 2-3 किलोग्राम, गोल-सपाट, घने होता है, इसमें बहुत अधिक चीनी होती है पत्ते स्वाद में मीठे होते हैं। सब्जी किण्वन के लिए उपयुक्त है, इसे 4-6 महीने तक संग्रहीत किया जाता है।
- क्रोटकाइज़र एफ 1। एक अपेक्षाकृत नया डच हाइब्रिड जो 130-160 दिनों में परिपक्व होता है। सिर घने है, वजन 3-6 किलोग्राम है, पत्ते आकार में मध्यम हैं। विविधता दीर्घकालिक भंडारण और किण्वन के लिए उपयुक्त है।
- फीयर एफ 1। 130 दिनों में स्थिति तक पहुँचता है। पत्ते मध्यम आकार के, नीले-हरे रंग के होते हैं, सिर का वजन 3-5 किलोग्राम होता है।
- डिस्कवरी F1। 140 दिनों के लिए रिपन, क्षेत्र में लंबे समय तक खड़े होने में सक्षम है। गोभी का सिर घने है, इसका वजन 3.5-6 किलोग्राम है, जो किसी भी तरह के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है।
- Turkis। हाइब्रिड 160-170 दिनों में पक जाता है। गोभी के एक सिर का वजन 2.5-3.5 किलोग्राम, घने, खस्ता हो सकता है। आप मार्च तक उत्पादों को स्टोर कर सकते हैं, यह किण्वन के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।
- यूक्रेनी शरद ऋतु। पकने की अवधि 165-175 दिन है। शीर्ष पर सिर हरा और कट पर सफेद होता है, जिसका वजन 3.5 से 5 किलोग्राम होता है। गोभी के सिर 6 महीने तक संग्रहीत किए जाते हैं।
- स्कैंडिक एफ 1। 135-140 दिनों में स्थिति तक पहुंच जाता है, थ्रिप्स से प्रभावित नहीं होता है, अल्टरनेरिया के लिए प्रतिरोधी है। गोभी के सिर कॉम्पैक्ट होते हैं, जिनका वजन 3-4 किलोग्राम होता है।
- लैंगवेट बिवर। 160-175 दिनों में रिपन। गोभी के प्रमुख घने होते हैं, गोल, जिनका वजन 2-4 किलोग्राम होता है। लंबे समय तक संग्रहीत और अच्छी तरह से परिवहन, केंद्रीय रूस के लिए उपयुक्त।
- प्रमुख एफ 1। हाइब्रिड 120-130 दिनों में पकता है, सिर 6 किलोग्राम तक बढ़ते हैं। यह केवल उपजाऊ मिट्टी पर बढ़ता है, शीर्ष ड्रेसिंग के साथ। गोभी के सिर छह महीने तक संग्रहीत किए जाते हैं।
- अतिरिक्त एफ 1। 125-145 दिनों में रिपन। सिर का रंग हरा, कट पर पीला होता है। सिर का वजन - 4.5 किलोग्राम तक, शैल्फ जीवन - 8 महीने।
व्यक्तिगत भूखंड पर फसल उगाने के लिए, देर से गोभी की सबसे उत्पादक किस्मों को चुनना आवश्यक नहीं है। स्वाद पर ध्यान देना बेहतर है, देखभाल में आसानी।
यह ध्यान देना भी महत्वपूर्ण है कि अचार बनाने के लिए विविधता या संकर कितना उपयुक्त है, क्या डिब्बा बंद होने पर गोभी नरम नहीं होती है। सर्दियों में इससे सलाद बनाने के लिए, पतली रसदार पत्तियों, उच्च चीनी सामग्री के साथ किस्मों को चुनना बेहतर होता है।
लाल गोभी की किस्में
लाल गोभी लंबे समय से जानी जाती है, लेकिन इसे बहुत लोकप्रियता नहीं मिली है। यह ज्यादातर किस्मों की देर से परिपक्वता के कारण है, हालांकि शुरुआती संकर अब नस्ल हैं। स्वाद में इसकी कड़वाहट भी होती है, हालांकि अधिकांश आधुनिक किस्मों में यह खामी नहीं होती है। कुछ लोग सिर के बैंगनी रंग को नापसंद करते हैं जो एंथोसायनिन देता है।
लाल गोभी की कई किस्में हैं
लाल गोभी की सबसे अच्छी किस्में:
- Kalibos। एक औसत पकने की अवधि के साथ गोभी की एक किस्म: लगभग 110 दिनों की अवधि में परिपक्व होती है। पत्ते अंदर लाल, बैंगनी या बैंगनी रंग के होते हैं। सिर 2 किलोग्राम तक बढ़ते हैं, लगभग 500 सेंटीमीटर फसल 1 हेक्टेयर से काट ली जाती है।
- लाभ एफ 1। 120-125 दिनों में विविधता बढ़ती है, सिर का वजन लगभग 2 किलोग्राम होता है। यह सलाद और अचार के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, और कवक रोगों के लिए प्रतिरोधी है।
- नूरिमा एफ 1। इस शुरुआती परिपक्व लाल गोभी में केवल 70-80 दिनों का बढ़ता मौसम है। फल गोल, छोटे, बकाइन होते हैं। शुरुआती गर्मियों में विविधता सलाद के लिए एकदम सही है, इसे लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।
- गरानसी एफ 1। 140 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ फ्रांसीसी देर से संकर। इसका वजन 3 किलोग्राम तक है, सभी सर्दियों में संग्रहीत किया जाता है, स्वादिष्ट होता है, बिना कड़वाहट के। बढ़ने से समस्याएं नहीं होती हैं, क्योंकि विविधता क्रैकिंग और कवक के लिए प्रतिरोधी है, मध्य लेन के लिए उपयुक्त है।
- रोडिमा एफ 1। हाइब्रिड गार्नी की विशेषताओं के समान है। मुख्य लाभ लंबी शेल्फ लाइफ है। अगली फसल तक गोभी सड़ती नहीं है।
- Storem F1। 140-150 दिनों में पकने वाली फसल अगस्त से अक्टूबर तक काटी जाती है। गोभी के एक सिर का वजन 3.5-4.5 किलोग्राम है, उत्पादों को 4-5 महीनों तक संग्रहीत किया जाता है। किस्म ग्रीनहाउस खेती के लिए उपयुक्त है।
- मंगल F1। बढ़ता मौसम 105-110 दिन है। पत्ते मध्यम, बैंगनी होते हैं, थोड़ी सी लहराती के साथ, गोभी का सिर कट में बैंगनी होता है। प्रमुख द्रव्यमान - 1300-1500 ग्राम।
- विजय। किस्म 105-110 दिनों में परिपक्व हो जाती है। सिर घने, गहरे बैंगनी रंग का होता है, जिसका वजन 1.3-2 किलोग्राम होता है। सलाद के लिए फलों का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि उन्हें बहुत अच्छा लगता है।
लाल गोभी की सभी किस्में स्वस्थ हैं। उन्हें एनीमिया, संयुक्त रोगों, यकृत, मधुमेह मेलेटस के लिए उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। फल पूरे सर्दियों में अपने गुणों को बनाए रखते हैं। इस गोभी को ताजा खाने के लिए सबसे अच्छा है, लेकिन आप इसे अचार भी कर सकते हैं। यह नमकीन और अचार बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है।
फूलगोभी और ब्रोकोली की किस्में
फूलगोभी और ब्रोकोली करीबी रिश्तेदार हैं। ये वार्षिक प्रजातियां हैं। दोनों मामलों में सब्जी का खाद्य हिस्सा पुष्पक्रम है। वे घने, मांसल होते हैं, मोटे पैरों के आसपास इकट्ठा होते हैं। फूलगोभी में, पुष्पक्रम सफेद, मलाईदार या हल्के हल्के हरे रंग की टिंट के साथ होता है। ब्रोकोली में, यह इतना घना नहीं है, हरे रंग में, एक केंद्रीय छड़ के आसपास इकट्ठा होता है। गोभी के दोनों प्रकार या किस्मों के स्वास्थ्य लाभ हैं। दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञ आहार में ब्रोकोली सहित सलाह देते हैं।
फूलगोभी की किस्में
फूलगोभी और सबसे अच्छी किस्मों का वजन 3 किलो तक है। कल्चर कैप्टिक है, अक्सर बीमार होता है, क्योंकि कम माली बीज खरीदते हैं। गोभी की आज तक की सबसे अच्छी किस्में हैं:
- एक्सप्रेस। यह 55-65 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ सबसे अच्छी शुरुआती किस्म का नाम है। सिर का द्रव्यमान छोटा है, लगभग 300-350 ग्राम। रंग पीला पीला रंग के साथ सफेद है। पत्तागोभी बहुत स्वादिष्ट और बैक्टेरियोसिस के लिए प्रतिरोधी है।
- Mavir -74। यह फसल प्रति वर्ष 2 कटाई देती है। सिर बड़े हैं, वजन 400-1200 ग्राम, ढेलेदार, सफेद।
- फ्लोरा ब्लैंका। यह एक उच्च उपज के साथ एक पोलिश किस्म है। सिर का वजन - लगभग 1200 ग्राम, पीला या क्रीम रंग। गोभी को लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, शरद ऋतु के ठंढों तक फल सहन कर सकता है।
- सफ़ेद सुन्दरता। 125 दिनों में स्थिति तक पहुंच जाता है, सिर का वजन 1200 ग्राम होता है। स्वाद उच्च है, ठंड के लिए अनुकूल है।
- कोर्टेज एफ 1। इस गोभी की किस्म का बढ़ता मौसम 75 दिन है। सिर बहुत बड़े हैं, उनका वजन 2-3 किलो है।
- अमेरिगो एफ 1। 75-80 दिनों में एक उच्च उपज संकर पकता है। सिर का वजन लगभग 3 किलो है और उपयोग में बहुमुखी है। विविधता को खिलाने की आवश्यकता होती है।
- गारंटी। यह एक प्रारंभिक किस्म है, जिसे बोने के 45-50 दिनों के भीतर काटा जाता है। गोभी के एक सिर का वजन 300-1000 ग्राम होता है और इसमें एक मलाईदार रंग होता है।
- अबनी एफ 1। 55 दिनों के लिए रिपन। सिर लगभग चिकनी सतह के साथ मलाईदार, घने होते हैं। किस्म का वजन 2.5-3 किलोग्राम है और यह किसी भी तरह के प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है।
- रीजेंट। छोटे सिर (300-600 ग्राम) के साथ एक प्रारंभिक विविधता। मौसम और जलवायु क्षेत्र के आधार पर इसकी उपज और पकने का समय अलग-अलग होता है। विविधता कई बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है।
- मार्वल। जल्दी जल्दी, औद्योगिक ग्रीनहाउस में खेती के लिए उपयुक्त। गोभी के एक सिर का औसत वजन 900 ग्राम है।
- ऐलेना सुंदर। यह एक महान स्वाद के साथ एक प्रारंभिक परिपक्व फूलगोभी है। सिर फ्लैट-गोल होते हैं, पीले रंग की झुनझुनी के साथ, औसतन 1500 ग्राम वजन होता है।
- व्हाइट परफेक्शन-एनके एफ 1। 70-75 दिनों के बाद स्थिति आती है। पुष्पक्रम सफेद है, अच्छी तरह से पत्तियों से ढंका है, वजन लगभग 950 ग्राम है।
- सफेद एक्सेल एफ 1। 70 दिनों में रिपन, एक अच्छी फसल देता है। सिर का वजन 2.5-3 किलोग्राम होता है, पत्तियों के साथ कसकर कवर किया जाता है। विविधता नमी, वसंत ठंढों और बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है।
- हिम मेडेन एफ 1। लगभग 1.2-1.5 किलोग्राम वजन वाले सफ़ेद सिर के साथ एक हाइब्रिड हाइब्रिड। इसमें उत्कृष्ट स्वाद विशेषताएं हैं।
- विंसन एफ 1। इसकी वनस्पति 95-100 दिनों तक रहती है, सिर का वजन 1.4-1.8 किलोग्राम, वर्दी होता है। यह जल्दी से बढ़ता है, रोग के लिए प्रतिरोधी है, और अच्छी तरह से पहुँचाया जाता है।
- बाल्डो एफ 1। 55 दिनों का एक छोटा मौसम है। चौड़े पत्तों के साथ सिर का वजन 1-2 किलोग्राम, घने होता है।
- ब्रूस एफ 1। 55-60 दिनों में रिपन, घने बर्फ-सफेद सिर हैं। यह तापमान में बदलाव को अच्छी तरह से सहन करता है। यह ग्रीनहाउस और आउटडोर में उगाया जाता है और इसमें बहुत अधिक उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है।
- सियोल एफ 1। 70-75 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ मिड-सीजन हाइब्रिड। सिर छोटा होता है, 1000 ग्राम तक होता है। पत्तियाँ ऊपर उठाई जाती हैं।
- व्हिटेक्स एक्सएल। बढ़ता मौसम 65-75 दिन है। सिर घने, गोल-सपाट, बर्फ-सफेद हैं, जिनका वजन लगभग 2.5 किलोग्राम है। हाइब्रिड निर्विवाद है, तापमान में परिवर्तन को अच्छी तरह से सहन करता है।
- लेकनू f1। 70-75 दिनों में रिपन्स, 2-3 किलो वजन के बड़े पुष्पक्रम होते हैं। एक ही समय में फसल काटा जाता है, अच्छी तरह से परिवहन किया जाता है, एक उत्कृष्ट प्रस्तुति होती है।
- फ़ोर्टालेज़ा एफ 1। बढ़ता मौसम 75-80 दिन का होता है। इन्फ्लूएंसरेन्स का वजन 2-2.3 किलोग्राम है, एक सफेद टिंट है, और अच्छी तरह से परिवहन किया जाता है। वे सबसे अच्छा ताजा खाया जाता है।
- इनलाइन एफ 1। 90 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ जापानी देर से संकर। सिर सफेद हैं, जिनका वजन 1.5-2 किलोग्राम है। प्रजाति उच्च आर्द्रता को अच्छी तरह से सहन करती है, और रोगों के लिए प्रतिरोधी है।
- मालिम्बा एफ 1। सिर दूधिया सफेद होते हैं, जिनका वजन 1500 ग्राम, गुंबददार, घना होता है। मिट्टी और शीर्ष ड्रेसिंग पर गोभी की मांग है।
- भित्तिचित्र F1। एक असामान्य बैंगनी या बैंगनी रंग का फूलगोभी, 70-80 दिनों में पकता है, सिर का वजन 11-11-11 ग्राम होता है। गोभी हृदय और रक्त वाहिकाओं के विकृति के लिए उपयोगी है।
- कैंडाइड शर्म एफ 1। एक अनौपचारिक संकर जो सभी मौसम की स्थिति में फल देता है। बढ़ते मौसम 75-80 दिन होते हैं, सिर का वजन लगभग 1000-2000 ग्राम होता है, जो सूरज से पत्तियों द्वारा अच्छी तरह से संरक्षित होते हैं।
- स्मिला एफ 1। 65-75 दिनों के लिए रिपन। गोभी का सिर गोल, घने है, इसका वजन 900-1600 ग्राम है, अच्छी तरह से परिवहन किया जाता है, रोगों के लिए प्रतिरोधी।
- वेरोनिका एफ 1। हल्के हरे रंग की हेरिंगबोन जैसी फूलगोभी के साथ गोभी। 80-90 दिन परिपक्व होता है। सिर का वजन लगभग 2 किलोग्राम है, पत्तियां खराब रूप से ढकी हुई हैं, उनके पास त्रिकोणीय आकार है।
- बैंगनी रंग का सिर। बैंगनी या बैंगनी पुष्पक्रमों के साथ फूलगोभी, लंबे समय तक, लगभग 160 दिनों तक, ठंड के प्रतिरोधी होती है। सिर का वजन 1100-1500 ग्राम है।
- यारिक एफ 1। गोभी 60-65 दिनों में पक जाती है। कैरोटीन की उच्च सामग्री के कारण इसका अनूठा गुण सिर का नारंगी रंग है। सूजन का वजन - 300-500 ग्राम।
- बार्सिलोना एफ 1। पुष्पक्रम घने, रसदार हैं, सिर का वजन लगभग 3 किलोग्राम है, जो किसी भी पाक उपचार के लिए उपयुक्त है।
- सफेद बादल। 110-115 दिनों में रिपन। सिर फ्लैट-गोल हैं, थोड़ी सी तपेदिक के साथ। पुष्पक्रम द्रव्यमान - 400-600 ग्राम। संकर एक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर लंबे समय तक अपने गुणों को बरकरार रखता है।
- अंतरिक्ष स्टार एफ 1। 70-75 दिनों के बाद कटाई की गई। एक हल्के क्रीम छाया की सूजन, ढेलेदार, व्हीप्ड क्रीम की याद ताजा करती है। सिर घने हैं, वजन 2-3 किलो है।
- स्काईवॉकर एफ 1। डच संकर 95 दिनों के बाद काटा जाता है। इसकी एक विकसित जड़ प्रणाली है, इसलिए यह सूखे के लिए प्रतिरोधी है। सिर सफेद, बड़े हैं, जिनका वजन 2.5-3.5 किलोग्राम है।
- स्नोबॉल। 90-110 दिनों में स्थिति तक पहुँच जाता है। सिर घने, सफेद हैं, जिनका वजन 600-900 ग्राम है। किस्म खराब मौसम और बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है।
- पेरिस। बीज से उगाए गए पौधे रोपने के 80 दिन बाद स्थिति आती है। सिर बड़े होते हैं, 2 किलो तक। किस्म ठंड प्रतिरोधी है।
- फ्रेमोंट। एक कॉम्पैक्ट सफेद पुष्पक्रम के साथ गोभी का वजन लगभग 1000-2000 ग्राम है। 80 दिनों में रिपन, अच्छी तरह से परिवहन किया जाता है।
ब्रोकली की किस्में
ब्रोकोली ग्रीनहाउस स्थितियों में अच्छी तरह से बढ़ता है
ब्रोकोली गोभी, या कैलेबरी, हमने अपेक्षाकृत हाल ही में विकसित करना शुरू किया, क्योंकि इसकी सभी किस्में गर्मियों के निवासियों के लिए नई हैं। ग्रीनहाउस किस्में हैं, प्रारंभिक, मध्य और देर से संकर, उत्तरी अक्षांश के लिए इरादा किस्में। उनमें से सबसे दिलचस्प की रेटिंग:
- बतविया एफ 1। औसत उपज के साथ एक प्रारंभिक किस्म तापमान में बदलाव को अच्छी तरह से सहन करती है। यह खराब संग्रहीत है, लेकिन इसका उपयोग प्रसंस्करण, ठंड के लिए किया जा सकता है।
- लॉर्ड एफ 1। फसल को बोने के 2 महीने बाद शुरू किया जा सकता है। अच्छे स्वाद में मुश्किल, संरक्षण के लिए उपयुक्त।
- आयरनमैन एफ 1। मध्यम पकने वाली संकर। पुष्पक्रम का वजन 400-600 ग्राम और स्वाद अच्छा होता है।
- मोंटप एफ 1। फसल की कटाई 60-65 दिनों में की जाती है। पुष्पक्रम घने, रसदार होते हैं, इनका वजन लगभग 900 ग्राम होता है। संस्कृति मिट्टी पर मांग कर रही है, ठंड के प्रति प्रतिरोधी है।
- बौना आदमी। यह एक मध्यम प्रारंभिक ब्रोकोली किस्म है जो प्रसंस्करण के लिए अच्छी तरह से काम करती है। सिर का द्रव्यमान - 300-400 ग्राम।
- फॉर्च्यून। छोटे सिर वाले ब्रोकोली, 150 ग्राम तक। यह ठंढ से डरता है, एक उत्कृष्ट कोक है।
- अगासी एफ 1। देर से पहुंचने पर, 5 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। फल बड़े होते हैं, लगभग 700 ग्राम।
- मैराथन एफ 1। एक देर से संकर, ठंड और बीमारी के लिए प्रतिरोधी, लेकिन गर्मी के खराब सहिष्णु। पुष्पक्रम का वजन लगभग 700 ग्राम है।
- पार्थेनन एफ 1। 80-85 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ जापानी ब्रोकोली संकर। किसी भी जलवायु में बढ़ने के लिए उपयुक्त है। पुष्पक्रम कॉम्पैक्ट है, अच्छे स्वाद के साथ, वजन 400-800 ग्राम है।
- लाजर। ब्रोकोली गोभी की एक किस्म जिसे मध्य रूस, साइबेरिया और उराल में उगाया जा सकता है। 70 दिनों के लिए रिपन, ठंढ से डरता नहीं है।
- सुर। छोटे सिर और जल्दी पकने वाली एक किस्म। इसका स्वाद हरी मटर की तरह होता है।
- सम्राट। बढ़ता मौसम 80 दिन है। यह आकार में एक हेरिंगबोन जैसा दिखता है, एक नाजुक हल्के हरे रंग की छाया के पुष्पक्रम।
- सौभाग्यशाली। ग्रीनहाउस किस्म, पुष्पक्रम का वजन 70 दिनों में 700-900 ग्राम होता है।
- महाद्वीपीय। बड़े पुष्पक्रमों के साथ एक और ग्रीनहाउस किस्म (600-900 ग्राम)। अच्छी तरह से संग्रहीत और परिवहन।
- मोनाको एफ 1। बढ़ता मौसम 70-75 दिन है। इन्फ्लेशेसेंस का वजन लगभग 2 किलोग्राम है, यहां तक कि गुंबददार। हाइब्रिड को ताजा किया जा सकता है। यह लैक्रिमा और फियोरेंटिना वाइन के अतिरिक्त के साथ व्यंजन में विशेष रूप से अच्छी तरह से चला जाता है।
- लिंडा। वनस्पति लगभग 3 महीने तक रहती है। फलों का वजन - 300-400 ग्राम, उन्हें ताजा या डिब्बाबंद खाया जा सकता है।
ब्रोकोली और फूलगोभी की सर्वोत्तम उपज प्राप्त करने के लिए, पौधों को खिलाया जाता है। सुपरफॉस्फेट, पॉली कार्बोनेट समाधान, नाइट्रोजन उर्वरक को प्रति मौसम में कई बार जोड़ा जाता है। ये फसलें ग्रीनहाउस में अच्छी तरह से बढ़ती हैं। कवक, Terex, Fungizol, और अन्य का उपयोग बीमारियों और कीटों से बचाने के लिए किया जाता है।
पेकिंग गोभी की किस्में
पेकिंग या चीनी गोभी हाल ही में हमारी तालिकाओं पर दिखाई दी है। इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, इसे वसंत तक ताजा खाया जाता है। गोभी के सिर का आकार आयताकार होता है, पत्तियां सफेद गोभी की तरह घनी नहीं होती हैं। यह अन्य प्रकारों की तुलना में नरम और नरम स्वाद लेता है, यही कारण है कि इसे सलाद में जोड़ा जाता है। यहाँ चीनी गोभी की सर्वोत्तम किस्में हैं:
- कोमलता F1। 45-48 दिनों की वनस्पति अवधि के साथ एक प्रारंभिक पकने वाली संकर। सिर में एक विस्तृत दीर्घवृत्त का आकार होता है, जिसका वजन 300-500 ग्राम होता है। विविधता अच्छी तरह से परिवहन की जाती है, रोगों के लिए प्रतिरोधी होती है, और एक उत्कृष्ट स्वाद होता है।
- युकी एफ 1। 65-70 दिनों में रिपन। सिर अंडाकार और तिरछा होता है, जिसका वजन 2 किलोग्राम तक होता है। यह सामान्य रूप से तापमान में परिवर्तन को सहन करता है, इसे खुले मैदान में और एक फिल्म के तहत उगाया जा सकता है।
- जादूगर एफ 1। बढ़ते मौसम 50-60 दिन है। यह 1-3 किलोग्राम वजन प्राप्त कर सकता है। पत्ते खस्ता, स्वादिष्ट, सलाद और अचार के लिए उपयुक्त हैं।
- Sotsy एफ 1। हालत 65 दिनों में आती है। गोभी का सिर बेलनाकार है, इसका वजन 1-1.5 किलोग्राम है। पत्ते पीले-हरे होते हैं, एक नाजुक संरचना के साथ, सलाद के लिए अच्छी तरह से अनुकूल होते हैं।
- नीका एफ 1। इस चीनी गोभी को परिपक्व होने में 70-80 दिन लगते हैं। फसल प्रति सीजन 2 बार प्राप्त की जाती है। गोभी के प्रमुखों में एक विस्तृत दीर्घवृत्त का आकार होता है, जिसका वजन 2-3 किलोग्राम होता है।
अन्य किस्में भी पूर्व से हमारे पास आईं। ज्यादातर अक्सर वे सजावटी के रूप में उपयोग किए जाते हैं। जापानी हाइब्रिड एमरल्ड पैटर्न में एक सुखद सेब का स्वाद है। यार विक्टोरिया को सजावटी माना जाता है, लेकिन इसे खाया भी जा सकता है।
ब्रसल स्प्राउट। खुले मैदान में बढ़ रही गोभी। गोभी की किस्में। वीडियो
कैबेज !!!
पत्ता गोभी। किस्में और किस्में।
निष्कर्ष
गोभी अलग है। जब एक किस्म चुनते हैं, तो पकने के समय और खेती की विशेषताओं पर ध्यान दिया जाता है।
घरेलू गोभी की लगभग सभी किस्में दक्षिणी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन उत्तर के लिए - शुरुआती और मध्य सीजन। बढ़ते मौसम को पैकेज पर तालिका द्वारा सुझाया जा सकता है। मौसम की विभिन्न स्थितियों के प्रतिरोध पर ध्यान दें।