क्लिंग फिल्म में गोभी का भंडारण करना पूरे वर्ष के दौरान फसलों को संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है। इस पद्धति की विशेषताओं का अध्ययन करने से आप सर्दियों में अपने सभी उपयोगी गुणों को बनाए रखते हुए गोभी को ठीक से स्टोर कर पाएंगे।
क्लिंग फिल्म में गोभी का भंडारण
क्लिंग फिल्म में भंडारण
क्लिंग फिल्म में गोभी को संग्रहीत करने की प्रक्रिया गृहिणियों के लिए कठिनाइयों का कारण नहीं होगी। वे 350-450 मिमी की न्यूनतम चौड़ाई के साथ एक फिल्म खरीदते हैं, इसका उपयोग करना आसान है। गोभी के सिर को क्लिंग फिल्म की 3 परतों में लपेटा जाता है, इसे जितना संभव हो उतना सब्जी को कसकर चौरसाई करना।
गोभी तैयार करना
सब्जियों को सर्दियों के भंडारण के लिए घर पर तैयार किया जाता है। तैयारी के चरण:
- गोभी के सिर का चयन। घावों, तितलियों और स्लग से मुक्त, स्वस्थ पत्तियों के साथ उन्हें मजबूत, ताजा, मजबूत होना चाहिए।
- गोभी के टूटे हुए सिर मुख्य रूप से खाना पकाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।
- चाकू के साथ पैर को काट लें, शीर्ष शीट्स को हटा दें। यह याद रखना चाहिए कि पत्तियां सब्जी को नकारात्मक कारकों से बचाती हैं, उन्हें मॉडरेशन में हटा दिया जाता है।
- सब्जियों को पानी में धोएं। धोने के बाद, गोभी के सिर को मिटा दिया जाता है और पूरे सर्दियों के लिए संग्रहीत किया जाता है।
अन्य भंडारण विधियाँ
गोभी को भंडारण के लिए तैयार किया जाना चाहिए
गोभी को क्लिंग फिल्म में भंडारण के लिए तैयार किया जाता है। 0 ° C के तापमान पर गोभी को निश्चित समय के लिए बगीचे में खड़ा होना चाहिए। उसके बाद, जड़ों के साथ गोभी को बाहर निकाला जाता है, जमीन से साफ किया जाता है, अतिरिक्त पत्तियों को हटा दिया जाता है, गोभी को हवा में कुछ घंटों के लिए सूख जाता है। पैकेजिंग के लिए, प्लास्टिक बैग, कचरा बैग या क्लिंग फिल्म के अवशेष का उपयोग किया जाता है।
तहखाने का भंडारण
एक तहखाने में क्लिंग फिल्म के साथ भंडारण एक सब्जी के शेल्फ जीवन को लम्बा खींचने का सबसे अच्छा तरीका है।
तहखाने में भंडारण निम्नानुसार है: गोभी के प्रत्येक सिर को फिल्म की कई परतों में लपेटा गया है। केवल उसका पैर बाहर रहेगा। इसके अलावा, एक वैक्यूम क्लीनर की मदद से, सभी हवा को गोभी के कुंडलित सिर के अंदर से बाहर पंप किया जाता है। फिल्म गोभी के सिर के खिलाफ कसकर दबाएगी, इसे अच्छी तरह से कड़ा होना चाहिए। नतीजतन, गोभी को पूरे सर्दियों में संग्रहीत किया जाएगा, यह सूखा या सड़ांध नहीं करेगा।
बैग में भंडारण
सब्जियों के गोभी के 5-10 सिरों को उनके आकार के आधार पर, सर्दियों के लिए प्लास्टिक की थैलियों में रखा जाता है। तहखाने या तहखाने में फर्श पर एक पंक्ति में बैग रखे जाते हैं। तापमान और आर्द्रता का सम्मान करना महत्वपूर्ण है। यदि क्षति का पता चला है, तो पत्तियों को हटा दिया जाता है।
घर पर गोभी कैसे रखें
गोभी को गर्मियों तक कैसे ताज़ा रखें। गोभी को बचाने में मदद मिलेगी ...
निष्कर्ष
गोभी को क्लिंज फिल्म में लपेटकर रखने से आसानी से पूरे साल भर की सब्जी बनाई जा सकती है। तय करें कि सर्दियों में अपनी फसलों को कैसे स्टोर किया जाए और पूरे साल पकाने का आनंद लें।