बढ़ती गाजर, जो हमारे क्षेत्र में सबसे आम फसलों में से एक है, एक नौसिखिया माली के लिए भी संभव है। अधिकतम पैदावार प्राप्त करने के लिए और खुले मैदान में एक रसीले स्वाद के साथ एक रसदार सब्जी उगाने के लिए, आपको कई नियमों का पालन करना चाहिए।
गाजर उगाने का राज
सीट का चयन
गाजर को हल्की और ढीली उपजाऊ मिट्टी की जरूरत होती है जो नमी और हवा के लिए अच्छी होती है। मिट्टी की अम्लता 7 से अधिक नहीं होनी चाहिए।
ह्यूमस को शुरू करने से प्रजनन क्षमता बढ़ती है। लेकिन मिट्टी को सभी पोषक तत्वों को देने में इसके लिए समय लगता है। धरण की शुरूआत के 1.5-2 साल बाद, मिट्टी पोषक तत्वों से समृद्ध हो जाती है और बढ़ती सब्जी फसलों के लिए उपयुक्त हो जाती है, जिन्हें बड़ी मात्रा में सूक्ष्मजीवों की आवश्यकता होती है। यदि बगीचे की फसलों को हर साल साइट पर उगाया जाता है, तो ह्यूमस को सालाना लाया जाता है।
गाजर की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, उन्हें एक अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र में लगाया जाता है। यहां तक कि साइट पर एक पेड़ से थोड़ी छाया यील्ड को कम कर देगी। सब्जी उस जगह पर लगाई जाती है जहाँ लहसुन या प्याज, टमाटर, गोभी, खीरा या आलू पिछले साल उगाए गए थे।
अन्य फसलें, विशेष रूप से बीट्स, गाजर के लिए खराब अग्रदूत हैं। वे या तो इस सब्जी के समान रोगों से प्रभावित हैं, या उन्हें गाजर के समान तत्वों की आवश्यकता है। सबसे अवांछनीय वनस्पति अग्रदूत अजवाइन, अजमोद, अजमोद, या डिल हैं।
2 साल से अधिक समय तक एक ही जगह पर सब्जी की फसल लगाना असंभव है: मिट्टी खराब हो जाती है। इसके अलावा, यह बैक्टीरिया और कवक के संचय करता है जो जड़ फसल पर हमला करते हैं।
गाजर बोने का सबसे अच्छा समय है
अच्छी गाजर उगाने के लिए, आपको बीज बोने के लिए सही समय चुनने की आवश्यकता है। यह जड़ की फसल ठंढ-प्रतिरोधी है। इसे अच्छी तरह से विकसित करने के लिए, इसमें एक दिन का समय (12-14 घंटे) होना चाहिए।
विभिन्न किस्मों को अलग-अलग समय पर लगाया जाता है। इसके अलावा, विभिन्न क्षेत्रों में जलवायु परिस्थितियों में काफी भिन्नता है। मॉस्को क्षेत्र और लेनिनग्राद क्षेत्र में, उदाहरण के लिए, जलवायु अलग है, इसलिए, जब रोपण का समय चुनते हैं, तो वे मौसम की स्थिति से निर्देशित होते हैं:
- जल्दी पकने वाली संकर किस्मों को खुले मैदान में बोया जाता है, क्योंकि इसकी ऊपरी परत अच्छी तरह से गर्म होती है। बेड के पैमाने पर निर्णय लेते समय, यह ध्यान में रखा जाता है कि उनकी भंडारण अवधि कम है।
- हवा का तापमान 15 ° C से ऊपर हो जाने पर मिड-सीज़न और लेट-सीज़न हाइब्रिड लगाए जाते हैं और फावड़े की संगीन पर मिट्टी गर्म हो जाती है। यदि जल्दी बुवाई की जाती है, तो वे अच्छी तरह से नहीं रखेंगे। हवा का तापमान 18 ° C-20 ° C तक बढ़ने के बाद, मिट्टी अत्यधिक शुष्क हो जाती है। यह बीज के अंकुरण को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।
मिट्टी का प्रकार रोपण के समय को भी प्रभावित करता है। हल्की मिट्टी पर जड़ की फसल उगाने के दौरान, पूरे मई में रोपण किया जाता है। मध्यम मिट्टी पर, बुवाई के बीज मई के दूसरे दशक की तुलना में बाद में नहीं किए जाते हैं। जब रोपण की तारीख चुनते हैं, तो गाजर के लिए रोपण कैलेंडर का अध्ययन करें।
जब ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में फसल उगाते हैं, तो रोपण की तारीखें पहले होती हैं। यह बालकनी या खिड़की पर घर में गाजर उगाने लायक नहीं है। जड़ फसल को एक बड़े क्षेत्र की आवश्यकता होती है।
लंबे समय तक कम तापमान (1 ° C-3 ° C) में युवा पौधों के संपर्क में आने से गाजर खिलने लगती है और तीर देने लगते हैं। गाजर के तीर जारी होने के बाद खिलने से रोकना असंभव है। 15 डिग्री सेल्सियस से अधिक की स्थिर हवा के तापमान को स्थापित करने के बाद संस्कृति को लगाया जाता है।
रोपण सामग्री की तैयारी
बीज के साथ गाजर लगाए जाते हैं
जड़ की फसल को बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है। उन्हें 2 साल की उम्र में एक पौधे से काटा जाता है। यह एक छतरी के आकार का पुष्पक्रम पैदा करता है। पुष्पक्रम आवश्यक तेलों में समृद्ध होते हैं जो भ्रूण को नमी की पहुंच को बाधित करते हैं, जो अंकुरण प्रक्रिया को जटिल बनाता है।
बीज पूर्व लथपथ हैं। यह कम-गुणवत्ता वाले लोगों को त्यागने में मदद करता है, जो 9-10 घंटों के बाद पानी की सतह तक बढ़ जाता है। इस समय के बाद, बीज को पानी से बाहर निकाल दिया जाता है और 2-4 दिनों के लिए 21-24 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखा जाता है। फिर रोपण सामग्री स्वाभाविक रूप से सूख जाती है।
यदि बीज लथपथ नहीं होते हैं, तो पहली गोली कम से कम एक महीने में दिखाई देगी। यदि यह स्थिति पूरी हो जाती है, तो बीज 10-12 दिनों के बाद पक जाएगा।
हाइड्रोजन पेरोक्साइड में बीज भिगोने से, उन्हें एक साथ विघटित करना संभव होगा। रोपण से पहले, कुछ गर्मियों के निवासी प्याज के छिलकों के काढ़े में बीज भिगोते हैं या उनके ऊपर उबलते पानी डालते हैं। ये उपाय हमेशा वांछित परिणाम नहीं देते हैं।
खुले मैदान में बीज बोना
चयनित बिस्तर में गाजर बोने से पहले, उन्हें 15-20 सेमी की गहराई तक ढीला किया जाता है। मानक बुवाई योजना में, बीज एक ग्रंथियों के साथ बने खांचे में बोए जाते हैं। उनकी चौड़ाई 4-5 सेमी होनी चाहिए, और उनकी गहराई 2 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। पुनर्नवा रोपण बढ़ती सब्जियों की प्रक्रिया को धीमा कर देता है। बिस्तरों के बीच इष्टतम चौड़ाई 20 सेमी है।
रोपण तकनीक सरल है। तैयार खांचे में बीज एक दूसरे से 2 सेमी की दूरी पर फैले हुए हैं। फर्रो के अंदर की मिट्टी को पहले से गीला कर दिया जाता है। रोपण प्रक्रिया की शिकायत यह है कि बीज आकार में छोटे होते हैं।
ग्रीष्मकालीन निवासियों के पास बीज बोने की प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए रहस्य और चालें हैं।
- रोपण की मोटाई से बचने के लिए, 1 बड़ा चम्मच। एल। बीज 1 tbsp के साथ मिश्रित होते हैं। साफ रेत। यह रचना 3 वर्ग रोपने के लिए पर्याप्त है। m कथानक
- जड़ फसल की पहली शूटिंग की प्रत्याशा में बेड शुरू नहीं करने के लिए, गाजर के बीज को लेट्यूस या मूली के बीज के साथ मिलाया जाता है। ये फसलें बहुत पहले अंकुरित होती हैं। उनकी उपस्थिति के बाद, वे बिस्तरों के बीच के क्षेत्र का वजन करना शुरू करते हैं।
- टिशू पेपर के स्ट्रिप्स पर बीजों को गलाने से भी बुआई सरल हो जाती है। एक चिपकने के रूप में, गेहूं के आटे और आलू के स्टार्च से बने पेस्ट का उपयोग किया जाता है।
- पेस्ट के साथ पतलेपन से बचने के लिए, 1 जड़ के बीज और 1 उर्वरक के दाने को गोंद करें, उन्हें एक छोटे से पेपर स्क्वायर पर रखें।
यदि ढीली मिट्टी के साथ कवर किया जाता है तो गाजर तेजी से बढ़ता है। रेत या पृथ्वी के साथ मिश्रित पीट का उपयोग शीर्ष परत के रूप में किया जाता है। लकीरों की निचली परत घनी होनी चाहिए। पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद उन्हें पानी पिलाया जाता है। नमी को अधिक धीरे-धीरे वाष्पित करने के लिए, पीट के साथ गीली घास।
बेड और हाइड्रोपोनिक्स में बढ़ रहा है
22-25 सेमी ऊँचे और 15-18 सेमी चौड़े कीड़ों पर मिड-सीज़न और लेट किस्मों को सबसे अधिक उगाया जाता है। मिट्टी तैयार करने का यह तरीका श्रमसाध्य है, लेकिन यह आपको फसल की उपज बढ़ाने की अनुमति देता है। जड़ की फसल भी हाइड्रोपोनिकली उगाई जाती है। संस्कृति अच्छी तरह से फल देती है, विकास में पीछे नहीं रहती है, लेकिन छोटे और छोटे स्वादिष्ट फल देती है।
सब्जियों की फसल की देखभाल
गाजर का ट्रैक रखना बहुत आसान है
बढ़ती गाजर की देखभाल में मिट्टी को ढीला करना, रोपाई को पतला करना, हिलाना, निराई करना और साइट को पानी देना, उर्वरक लागू करना शामिल है।
मिट्टी की निराई करें
रोपण के एक अच्छी तरह से किए गए अंकन के साथ, वे पहले अंकुर दिखाई देने से पहले ही साइट को खरपतवार करना शुरू कर देते हैं। सभी खरपतवार जड़ों द्वारा हटा दिए जाते हैं। खेतों में गाजर उगाते समय खरपतवारों को नियंत्रित करने के लिए एक या दूसरी शाकनाशी का उपयोग किया जाता है। निर्देशों के अनुसार, रसायनों का बगीचे की फसलों पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन देश या घर के पास एक छोटे से क्षेत्र में उनका उपयोग करना अवांछनीय है।
मिट्टी का ढीलापन
मिट्टी के ढीलेपन को पानी भरने के बाद दूसरे दिन किया जाता है। बेड की सतह पर कोई क्रस्ट नहीं बनना चाहिए। यदि एक मिट्टी की पपड़ी दिखाई देती है, तो मिट्टी को ढीला करने से पहले थोड़ा सिक्त किया जाता है। यदि पहली गोली लगने से पहले भी पपड़ी दिखाई देती है, तो शिथिलता उथली होती है ताकि रोपण सामग्री को नुकसान न पहुंचे और इसे मिट्टी की सतह तक न बढ़ाएं।
बिस्तरों को पतला करना
अंकुरित गाजर की देखभाल में बिस्तरों को पतला करना शामिल है। पौधों पर 3-4 पत्तियाँ दिखाई देने के बाद पहली थिनिंग की जाती है, बशर्ते कि उनके बीच की दूरी 6 सेमी से कम हो। 5 सेमी की दूरी पर भी, जड़ की फसल सामान्य रूप से विकसित नहीं हो सकती है। बारिश के बाद इसे तोड़ना बेहतर है। यदि पतले होने का समय आ गया है, और कोई बारिश नहीं हुई है, तो मिट्टी को पूर्व पानी पिलाया जाता है।
संस्कृति के माध्यम से तोड़ने और इसे नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, युवा पौधों को एक ऊपर की ओर आंदोलन के साथ बाहर निकाला जाता है, न कि किनारे की ओर। कटे हुए पौधे बगीचे से दूर रखे जाते हैं: वे हानिकारक कीड़ों को गंध द्वारा आकर्षित करते हैं। शाम को गाजर को पतला किया जाता है, प्रक्रिया के अंत के बाद, बगीचे को पानी पिलाया जाता है।
डुबकी
एक पिकिंग में पौधों की प्रतिकृति होती है। डाइविंग गाजर अवांछनीय है: यह शाखा के लिए शुरू होता है। यह इस तथ्य के कारण है कि खींचने के दौरान केंद्रीय जड़ टूट जाती है।
जड़ों को मिट्टी के ढेर से ढम्कना
सब्जी की फसल को भरने के लिए जमीन के ऊपर जमीन का एक छोटा हिस्सा दिखाई देने के बाद बगीचे के बिस्तर में मिट्टी जोड़ना शामिल है। सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में, जमीन के ऊपर दिखाई देने वाला हिस्सा हरा हो जाता है, कॉर्न बीफ बाहर निकलने लगता है। यह पदार्थ सब्जी को दीर्घकालिक भंडारण के दौरान कड़वाहट देता है।
बादलों के दिन या सूर्यास्त के करीब तक गाजर का स्वाद लिया जाता है। यदि आप धूप के मौसम में प्रक्रिया करते हैं, तो आप एक गाजर मक्खी को बिस्तर पर आकर्षित कर सकते हैं। हल्की मिट्टी का उपयोग जमीन के ऊपर दिखाई देने वाली जड़ फसल के हिस्से को ढंकने के लिए किया जाता है।
पानी
आप उचित पानी के बिना अच्छी गाजर नहीं उगा सकते। यह अत्यधिक नमी और सूखे दोनों का सामना नहीं करता है। सबसे अधिक, सक्रिय विकास की अवधि के दौरान जड़ फसल को पानी की आवश्यकता होती है। यदि मौसम बाहर धूप और गर्म है, तो बेड को हर 2 दिनों में एक बार से अधिक पानी पिलाया जाता है।
1 लीटर प्रति 4 लीटर की दर से युवा गाजर को पानी पिलाया जाता है। एम। सक्रिय विकास चरण के अंत तक, पानी की संख्या सप्ताह में एक बार कम हो जाती है। 1 वर्ग के लिए। मी बेड 8-9 लीटर पानी लेते हैं। यदि मौसम शुष्क है, तो पानी की मात्रा बढ़ जाती है।
निषेचन
यदि सब्जी की फसल उपजाऊ मिट्टी पर लगाई जाती है, तो उर्वरकों को सीजन में दो बार लगाया जाता है। केवल देर से पकने वाली संकर तीन बार खिलाया जाता है। अधिकांश सब्जियों की फसलों को पोटेशियम की आवश्यकता होती है। उसे फॉस्फोरस और नाइट्रोजन की कम जरूरत महसूस होती है। नाइट्रोजन की अधिकता से जड़ प्रणाली कमजोर हो जाती है।
पहले शीर्ष ड्रेसिंग के लिए उर्वरकों के रूप में, पोटाश, नाइट्रोजन और फास्फोरस उर्वरक क्रमशः 60 ग्राम, 50 ग्राम और 40 ग्राम की मात्रा में लगाए जाते हैं। एक वैकल्पिक विकल्प में 20 ग्राम, 30 ग्राम और 30 ग्राम की मात्रा में अमोनियम नाइट्रेट, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड का उपयोग शामिल है।
दूसरे शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में, नाइट्रोफोसका (1 बड़ा चम्मच प्रति 10 लीटर पानी), बोरिक एसिड का एक समाधान (1 चम्मच प्रति 10 लीटर पानी) या पानी के साथ पतला लकड़ी का राख जोड़ा जाता है। देर से पकने वाली संकरों की तीसरी खिला के साथ, नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों को बाहर रखा गया है।
तरल टॉप ड्रेसिंग को रूट फसलों के तहत नहीं, बल्कि गलियारों में लगाया जाता है। जड़ फसल के लिए एक मध्यम मिठास प्राप्त करने के लिए, इसे कटाई के 15-20 दिन बाद (1 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी) गुनगुना पानी से उपचारित किया जाता है।
फसल काटने वाले
गाजर हमेशा हाथ से नहीं पहुँचा जा सकता
यह खराब है जब रूट फसल निकलती है, लेकिन आपको इसे पहले से बाहर नहीं निकालना चाहिए। 4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, गाजर बढ़ना बंद हो जाता है, और उप-शून्य तापमान पर, वे ग्रे सड़ांध से प्रभावित होते हैं। अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में कटाई की गई। एक नियम के रूप में, अगस्त के अंत तक, रूट फसल पूरी तरह से पका हुआ है।
संस्कृति की पकने की अवधि 80-115 दिन है। शुरुआती संकर हैं जो 2 महीने (सैटर्नो एफ 1) में परिपक्व होते हैं। गर्मी के बीच में इनकी कटाई की जाती है। फसल को एक बैग में संग्रहीत किया जाता है जो हवा को अच्छी तरह से या एक बॉक्स से गुजरने की अनुमति देता है।
यदि जड़ फसल ने बढ़ते मौसम के सभी चरणों को पारित नहीं किया है, और ठंढ आसन्न है, तो आपको स्वतंत्र रूप से पकने की अवधि में तेजी लाना चाहिए। बिक्री पर विकास उत्तेजक हैं। इन जैविक उत्पादों के उपयोग से सब्जी की फसल को नुकसान नहीं होता है।
औसत पौधे की उपज लगभग 100 टन प्रति हेक्टेयर है।
कीट और रोग
यह जानना पर्याप्त नहीं है कि गाजर कैसे उगाएं। यह महत्वपूर्ण है कि बेड को फिर से गर्म करने और हानिकारक कीड़े, संक्रमण और वायरस से छुटकारा पाने के लिए। गाजर सफेद और भूरे रंग के सड़ांध, जीवाणु, बीमारी और फिमोसिस के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। कीटों में से, सब्जियों की फसलों को हॉगवेड, गाजर मक्खी और नागफनी एफिड द्वारा हमला किया जाता है।
- मिट्टी में नाइट्रोजन की अधिकता के कारण सफेद सड़ांध दिखाई देती है। तांबे से युक्त तैयारी शुरू करने से पौधों को बचाना संभव होगा।
- ग्रे मोल्ड एक कवक रोग है। कीटनाशकों का उपयोग गाजर के उपचार के लिए किया जाता है। एक निवारक उपाय के रूप में, मिट्टी कीटाणुशोधन किया जाता है। प्रभावित झाड़ियां कमजोर दिखती हैं, पर्याप्त नमी के साथ भी सबसे ऊपर है।
- बैक्टीरिया या गीला जीवाणु सड़न, एक संक्रामक रोग है। प्रभावित पौधों को बगीचे से हटा दिया जाता है, और फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों को बाकी मूल फसलों के नीचे लगाया जाता है। प्रभावित पौधों को जला दिया जाता है। यदि आप उन्हें दफन करते हैं, तो संक्रमण जमीन में प्रवेश करेगा। बैक्टीरियोसिस की रोकथाम समय पर मिट्टी को ढीला करना और बगीचे में फसल के रोटेशन के नियमों का अनुपालन करना है। भंडारण के दौरान बीमारी को बड़े और यहां तक कि गाजर को प्रभावित करने से रोकने के लिए, फसल को फसल के बाद धूप में सुखाया जाता है।
- राइजोक्टोनिया या महसूस की गई बीमारी, एक कवक रोग है। रोग के खिलाफ लड़ाई के रूप में, रोपण को एक समाधान के साथ छिड़का जाता है जिसमें मैन्कोज़ेब या कॉपर ऑक्सीक्लोराइड होता है। एक निवारक उपाय के रूप में, फसल के रोटेशन के नियम देखे जाते हैं और मिट्टी समय-समय पर कीटाणुरहित होती है।
- फिमोसिस सबसे खतरनाक कवक रोगों में से एक है। प्रभावित पौधों को बगीचे से हटा दिया जाता है, बाकी का इलाज एंटिफंगल एजेंटों के साथ किया जाता है। रोग के लिए एक प्रोफिलैक्सिस के रूप में, फसल को समय पर काटा जाता है और 10 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है। इष्टतम भंडारण तापमान 2 डिग्री सेल्सियस है। कम तापमान पर, जड़ की फसल जम जाती है, और उच्च तापमान पर, यह सुस्त हो जाती है। सुस्त गाजर अपना स्वाद खो देते हैं। कटाई के बाद, गाजर के शीर्ष को साइट से हटा दिया जाता है।
- कीटों से गाजर की रक्षा के लिए, बेड के पास एक तीखी गंध वाले फूल लगाए जाते हैं: मैरीगोल्ड्स, जीरियम, आदि - वे समय पर खरपतवार निकालते हैं और आस-पास के सब्जियों को नहीं लगाते हैं जो एक ही कीट से प्रभावित होते हैं। टार गाजर प्याज से लड़ने में मदद करता है।
किसी भी बीमारी के जोखिम को कम करने के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली स्वस्थ रोपण सामग्री का उपयोग किया जाता है। कम गुणवत्ता वाले बीज अक्सर कमजोर और हल्के गाजर उगाते हैं, जिन्हें विकास के दौरान अक्सर रसायनों के साथ इलाज करना पड़ता है।
निष्कर्ष
गाजर, उच्च उत्पादकता के साथ, एक लाभदायक फसल है। यह तुम्हारी सेहत के लिए ठीक है। उदाहरण के लिए, गाजर का रस बहती नाक के साथ नाक में टपकता है। हमेशा फलों को उगाना संभव नहीं होता है। इसका कारण है, क्लोरीन युक्त उर्वरकों का परिचय, बुवाई से पहले मिट्टी का विखंडन, जमीन में कार्बनिक पदार्थों की उपस्थिति, अतिरिक्त नमी, पतले होने की प्रक्रिया का उल्लंघन, अधिक नाइट्रोजन।
बड़ी गाजर उगाने और अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए विशेष उपकरण प्राप्त करना आवश्यक नहीं है। मुख्य बात यह है कि समयबद्ध तरीके से कृषि संबंधी उपाय करना है। यह तकनीकी मानचित्र द्वारा मदद की जाती है, जहां हर दिन पानी के समय, शीर्ष ड्रेसिंग की तारीख आदि को चिह्नित करना सुविधाजनक है।
गाजर बोने के बाद क्या करें - गाजर बोने का रहस्य। खुले मैदान में गाजर बोना
कैसे अच्छा आउटडोर गाजर बढ़ने के लिए? विशेषज्ञो कि सलाह
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यदि बीज अलग-अलग दिनों पर लगाए जाते हैं, तो बिस्तरों पर हस्ताक्षर करना बेहतर होता है। रोपण के दिन, पौधों की उम्र नेविगेट करना आसान होता है। यह जानकारी महत्वपूर्ण है जब शीर्ष ड्रेसिंग को लागू करना और फसल की तारीख का निर्धारण करना।
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि गाजर जमी या जमी हुई हो। ताजे गाजर से भी वही व्यंजन तैयार किए जाते हैं। लेकिन ठंढ के प्रभाव में दरों को बनाए रखना बिगड़ जाता है, इसलिए वे इसे पहली जगह में उपयोग करते हैं।