प्रत्येक क्षेत्र के लिए, विशिष्ट बढ़ती विशेषताओं वाले पौधों का चयन किया जाता है। साइबेरिया के लिए गाजर किस्मों को ठंढ प्रतिरोध और जलवायु परिवर्तन प्रतिरोध की विशेषता होनी चाहिए। अन्यथा, किसी भी जलवायु में बढ़ने के लिए उपयुक्त बहुमुखी प्रकारों का चयन करें।
साइबेरिया के लिए गाजर की किस्में
साइबेरिया के लिए उपयुक्त किस्में
यह पता लगाने के लिए कि देश के दक्षिणी या उत्तरी क्षेत्र में खुले मैदान में कौन सा गाजर लगाया जाता है, इसकी विशेषताओं का एक सेट ध्यान में रखें। बढ़ते पौधों के लिए रोपण सामग्री को चुना जाता है, जो इस पर निर्भर करता है:
- जलवायु परिवर्तन और बीमारी के लिए लचीलापन;
- ठंढ प्रतिरोध;
- पकने की अवधि;
- शेल्फ जीवन।
सभी गाजर किस्मों को 3 समूहों में विभाजित किया जाता है, जो बढ़ते मौसम में भिन्न होते हैं:
- शुरुआती परिपक्वता - 80-100 दिन;
- मध्य सीज़न - 101-120 दिन;
- देर से - 121 दिनों से अधिक।
उत्तरी क्षेत्रों के लिए, सब्जियां उपयुक्त हैं जो सबसे लंबे समय तक पकने की अवधि नहीं है। सभी प्रकार की सब्जियां ग्रीनहाउस में उगाई जाती हैं।
जल्दी पका हुआ
साइबेरिया में, शुरुआती और मध्य-मौसम की सब्जी के बीज अक्सर लगाए जाते हैं। उनके पास लंबे समय तक भंडारण के दौरान अपनी प्रस्तुति को लंबा करने और रखने के लिए समय है। उपयुक्त शुरुआती किस्मों में शामिल हैं:
- एम्सटर्डम। यह बेलनाकार फल है, 12 सेमी लंबा है। खुले मैदान और ग्रीनहाउस में बढ़ता है, औसत उपज है। फल में एक समृद्ध, स्वादिष्ट नारंगी गूदा होता है। सब्जियां नहीं फटेगी।
- लिडा। यह एक कुंद, गोल टिप के साथ एक त्रिकोणीय संकर है। इसकी चिकनी त्वचा और चमकदार नारंगी सतह है।
- Alenka। विविधता में मध्यम आकार की शंक्वाकार जड़ की सब्जी होती है जो 15 सेमी लंबी होती है। प्रकार की मांग होती है, अंकुरण के बाद इसे एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। उत्पादकता - 10 किलो प्रति वर्ग। म।
- कैरोटेल पेरिस। यह एक मध्यम आकार की अंडाकार सब्जी है, जो 6 सेमी लंबी है। यह 3 महीने में पक जाती है। यह भारी मिट्टी की मिट्टी पर भी बढ़ता है।
उनके स्वाद के कारण, सभी वेरिएंट रस, प्यूरी, संरक्षित और सलाद के लिए उपयुक्त हैं।
बीच मौसम
मध्य-मौसम किस्मों के सभी प्रतिनिधि रसदार और मीठे हैं, लेकिन एक अलग आकार है।
कक्ष | वैराइटी | विवरण |
1 | Sentyabrina | 20 सेमी लंबा, बेलनाकार, उज्ज्वल नारंगी। भंडारण या प्रसंस्करण के लिए उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से एक प्राच्य स्नैक में। गर्मियों की शुरुआत में फसल काटा जाता है। |
2 | विटामिन 6 | रूट सब्जी का एक कुंद-शंक्वाकार आकार होता है, इसका वजन लगभग 150 ग्राम होता है। फल नहीं फटते हैं, इसमें बड़ी मात्रा में कैरोटीन होता है, इसलिए इसका उपयोग बच्चे और आहार मिश्रण और व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है। |
3 | नैनटेस | बढ़ता मौसम 110 दिनों का है। आप सर्दियों और वसंत दोनों में लगा सकते हैं। यह Usolye और पर्म के शहरों में एक लोकप्रिय संस्कृति है। बहुत सारी चीनी शामिल है। सब्जी की लंबाई 17 सेमी तक है। |
4 | Dayana | विशेष बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकता नहीं है। 115 दिनों में रिपन। उत्पादकता - प्रति वर्ग 9 किलोग्राम तक। मी। उग्र नारंगी रंग की फसल, शंक्वाकार आकार। दयाना की सब्जियों में से एक का वजन 100 से 170 ग्राम तक होता है। |
5 | साइबेरियन लंगवॉर्ट | फल शंकु के आकार का, नारंगी-लाल है। इसकी लंबाई 16 सेमी है, वजन 200 ग्राम तक है। किस्म सर्दियों के भंडारण के लिए उपयुक्त है। |
मध्य मौसम की किस्मों में एक मीठा स्वाद होता है
साइबेरिया में आम प्रकार की मिड-सीजन सब्जियां भी शामिल हैं:
- लॉसिनोस्ट्रोवस्काया 13;
- अतुलनीय;
- Marlinka;
- बच्चों की खुशी;
- नैनटेस 4;
- एनआईआईओएच 336।
ये सभी किस्में जलवायु परिस्थितियों की परवाह किए बिना एक स्थिर फसल लाती हैं और वसंत तक अपना स्वाद बनाए रखती हैं। इनके लिए अच्छे अग्रदूत आलू, टमाटर, स्क्वैश, खीरे और प्याज हैं।
देर से
लंबे समय से बढ़ते मौसम के साथ देर से पकने वाली किस्मों को उत्तरी क्षेत्रों में शायद ही कभी लगाया जाता है। लेकिन ऐसे नमूने हैं जो कठोर साइबेरियाई जलवायु के लिए उपयुक्त हैं:
- लाल विशाल;
- Dolyanka;
- सम्राट;
- मीठी सर्दी;
- शांतनु 2461;
- नेविस।
खुले मैदान में रोपण से पहले, बीज को कीटाणुरहित किया जाता है, एक सख्त प्रक्रिया की जाती है। प्रत्येक सब्जी का औसत वजन 300 ग्राम है, उपज 8 किलोग्राम प्रति वर्ग तक है। फल सर्दियों के भंडारण के लिए उपयुक्त हैं।
भंडारण किस्में
सर्दियों की अवधि के दौरान गाजर के फलों को संग्रहीत करने के लिए, देर से और मध्य सीजन की किस्मों को लगाया जाता है। भंडारण नियमों, रोपण तिथियों और बढ़ती परिस्थितियों का पालन करना भी महत्वपूर्ण है। भंडारण क्षेत्र में सही तापमान शासन के साथ, मूल फसलें जून तक पहुंच सकती हैं। उपयुक्त किस्मों में शामिल हैं:
- सैमसन;
- मोका;
- मास्को सर्दियों;
- शरद ऋतु की रानी।
उनके बीज एक विस्तृत श्रृंखला में दुकानों में उपलब्ध हैं। शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, साफ और सूखी सब्जियों को प्लास्टिक की थैलियों में लपेटा जाता है। उन्हें लकड़ी या प्लास्टिक के कंटेनर में भी रखा जाता है।
रोपण के लिए साइबेरिया में गाजर तैयार करना
रोपण के लिए बीज तैयार करने की आवश्यकता है
रोपण से पहले, कई एग्रोटेक्निकल उपाय किए जाते हैं, जो बीज की तैयारी के साथ शुरू होते हैं।
कीटाणुशोधन के लिए, रोपण सामग्री को एक कपड़े या धुंध में बांधा जाता है और 38 ° C-45 ° C के तापमान पर 24 घंटों के लिए पानी में रखा जाता है, जिसमें हाइड्रोजन पेरोक्साइड जोड़ा जाता है। ऐसा करने के लिए, 400 मिलीलीटर पानी के लिए 2 बड़े चम्मच का उपयोग करें। एल। सुविधाएं। उसके बाद, बीज को सूखे और खुले मैदान में बोया जाता है।
उत्तर में, गाजर मई में लगाए जाते हैं, बिना उर्वरकों के। वह हल्की दोमट या रेतीली दोमट मिट्टी और एक प्रकाश क्षेत्र पसंद करती है। रोपण से 2 सप्ताह पहले, धरण मिट्टी में पेश किया जाता है - 7 किलो प्रति वर्ग। बीज 2 सेमी गहरे और एक दूसरे से 3 सेमी की दूरी पर लगाए जाते हैं। टेप लैंडिंग विधि का उपयोग करें। बोने से पहले रोपण सामग्री को अक्सर रेत के साथ मिलाया जाता है।
रोपाई के उद्भव को गति देने के लिए पौधे को पॉलीइथाइलीन से ढक दिया जाता है। जैसे ही हरी पत्तियां दिखाई देती हैं, फिल्म को हटा दिया जाता है, अन्यथा स्प्राउट्स ऑक्सीजन की कमी से जल जाएंगे। साथ ही, तीसरी पत्ती दिखाई देने पर सब्जी की फसल को पतला कर दिया जाता है।
गाजर भंडारण के नियम
ताकि सब्जी की फसल की जड़ में दरार न पड़े और इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सके, भंडारण नियम देखे जाते हैं:
- भंडारण स्थान कीटाणुरहित, हवादार है;
- भंडारण में हवा का तापमान 0 डिग्री सेल्सियस से 4 डिग्री सेल्सियस तक सेट करें;
- गाजर धोया जाता है, सूख जाता है, सबसे ऊपर हटा दिया जाता है;
- एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर सब्जियां रखना या उन्हें पॉलीइथाइलीन के साथ लपेटना;
- चूरा या रेत के साथ बक्से में संग्रहीत।
एक क्षतिग्रस्त जड़ की फसल सर्दियों के भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं है। दरारें या खरोंच के बिना नमूनों का चयन करें।
यदि सड़ा हुआ फल मिलता है, तो ध्यान से हटा दें। यदि सब्जियां अपार्टमेंट में संग्रहीत की जाएंगी, तो उन्हें कागज में लपेटा जाता है और ठंडी हवा वाले कमरे में एक बॉक्स में रखा जाता है। उन्हें रेफ्रिजरेटर में भी संग्रहीत किया जाता है, लेकिन केवल प्लास्टिक के कंटेनर में या बैग में धोया जाता है।
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निष्कर्ष
साइबेरियन जलवायु में लगभग सभी शुरुआती और मध्य-मौसम वाले गाजर की किस्में उगाई जाती हैं। इसी समय, वे रोपण और भंडारण के सभी नियमों का पालन करते हैं। सब्जी फसलों का चयन उपज संकेतक, आकार और पकने की अवधि के अनुसार किया जाता है।