हरे अंगूर बहुत मीठे और विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं। जामुन प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त हैं और ताजा खाया जाता है। आज दुनिया में 800 विभिन्न अंगूर की किस्में हैं।
हरी अंगूर के उपयोगी गुण
लाभ और हानि
हरे अंगूर के स्वास्थ्य लाभ निर्विवाद हैं। इसमें उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं जो सक्रिय रूप से प्रतिरक्षा को बढ़ाते हैं। एंटीऑक्सिडेंट का कायाकल्प प्रभाव पड़ता है। इसका उपयोग एंटी-एजिंग क्रीम, पौष्टिक मास्क और चेहरे और शरीर के लिए स्क्रब के उत्पादन के लिए किया जाता है।
BZHU - 0.6x0.6x15.4।
हरे अंगूरों में विटामिन:
- फास्फोरस;
- पोटैशियम;
- एस्कॉर्बिक एसिड (एंटीऑक्सिडेंट);
- कैल्शियम;
- बी विटामिन;
- मैग्नीशियम;
- लौह;
- मैंगनीज।
हरे अंगूरों में विटामिन गर्मी उपचार और सुखाने के बाद भी संरक्षित होते हैं। कार्बोहाइड्रेट और फाइबर चयापचय में तेजी लाने में मदद करते हैं।
लाल अंगूर स्वास्थ्यप्रद होते हैं, लेकिन हरे अंगूर कम एलर्जीक होते हैं, इसलिए उन्हें गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए अनुमति दी जाती है। संसाधित रस एक युवा मां को सुंदरता और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए आवश्यक विटामिन को जल्दी से ताकत और शरीर को बहाल करने में मदद करेगा।
हरे अंगूर कैटेचिन के साथ उपयोगी होते हैं, जो व्यक्तिगत किस्मों में बड़ी मात्रा में पाए जा सकते हैं। वे स्तन, मूत्राशय और प्रोस्टेट कैंसर से बचाते हैं।
हरे अंगूरों के लाभ यह है कि इनमें केशिकाओं के समुचित कार्य के लिए आवश्यक तेल होते हैं। प्राकृतिक तेलों के संयोजन में एंटीऑक्सिडेंट रक्त के थक्के को भंग करने और शरीर से प्राकृतिक तरीके से विषाक्त पदार्थों, कोलेस्ट्रॉल को खत्म करने में मदद करते हैं।
हरी अंगूर का नुकसान उनकी उच्च कार्बोहाइड्रेट सामग्री है। बेरी को मधुमेह, गैस्ट्र्रिटिस, सर्जरी के बाद रोगियों के लिए contraindicated है।
मौजूदा किस्में
तालिका उपयोग के लिए हरी अंगूर की सबसे आम किस्में: किशमिश गोल और अंडाकार, सफेद चमत्कार, बाजेना, वेलेंटीना, देवियों की उंगलियां।
तकनीकी प्रकार: व्हाइट मस्कट, शारडोने, एल्बरीनियर, अलीगोट, रिस्लिंग।
सार्वभौमिक उपयोग की विविधताएं (वे कैंटीन और तकनीकी लोगों के गुणों को जोड़ती हैं): अरोड़ा, अल्बिलो।
हरे अंगूर की विविधता गर्मी से प्यार करने वाले पौधे हैं। चयन और अभ्यास के वर्षों में, कई किस्मों का क्षेत्रीयकरण करना संभव था जो मध्यम रूप से ठंढ-प्रतिरोधी हैं, जो गंभीर ठंढों में जीवित रहते हैं। सबसे अच्छी किस्में, रूस में बोली जाती हैं: सफेद चमत्कार, शारदोन्नय, व्हाइट मस्कट, बाजेना, वेलेंटीना।
सफेद चमत्कार
टेबल हाइब्रिड, कम से मध्यम ऊंचाई। गुच्छा का वजन 900 ग्राम तक हो सकता है। जामुन बड़े, हल्के हरे रंग के होते हैं।
मुख्य बोनस फल की अच्छी गुणवत्ता और देखभाल में आसानी है। वे लंबे समय तक अपनी प्रस्तुति देते रहते हैं। उपज स्थिर, औसत है। कमियों के बीच, बागवान एक वर्षीय शूट की नाजुकता को उजागर करते हैं। हेपेटाइटिस बी और गर्भावस्था में कम मात्रा में उपयोग के लिए कुछ किस्मों में से एक।
Chardonnay
विविधता सफेद मदिरा बनाने के लिए उपयुक्त है। कम उपज देने वाली, शुरुआती प्रजातियां। पकने की अवधि - 140 दिन।
गुच्छ बेलनाकार होते हैं। फल गोल है, बीज के साथ हरा है। लुगदी में एक मजबूत, सुखद सुगंध है, मीठा। त्वचा पतली, घनी संरचना है, जो फल को लंबे समय तक संग्रहीत करने की अनुमति देती है। ग्रीन शारदोन्नय अंगूर, जिसके गुणों को उत्पादकों ने लंबे समय से सराहा है, इसके कई नुकसान हैं:
- रोग के लिए उच्च संवेदनशीलता;
- वसंत ठंढों के लिए कम प्रतिरोध;
- मटर की प्रवृत्ति।
सफेद जायफल
विविधता का एक उत्कृष्ट स्वाद है
हरी अंगूर, जिसके लाभकारी गुण प्राचीन काल से ज्ञात हैं। तकनीकी विटाली में इस्तेमाल किया। मध्यम ऊंचाई की प्रारंभिक किस्म। रूस के दक्षिणी अक्षांशों में स्थित है, ठंढ बर्दाश्त नहीं करता है।
गुच्छा बेलनाकार, मध्यम घनत्व है। जामुन हल्के हरे रंग के होते हैं। लुगदी में उत्कृष्ट स्वाद के साथ एक नाजुक संरचना है। विवरण पौधों को फफूंद रोगों और कीटों की एक उच्च जलवायु में नमी की स्थिति में होने की उच्च संवेदनशीलता की बात करता है।
Bazhena
आत्म-परागण लंबा झाड़ी। पकने की अवधि केवल 100 दिन है। शंक्वाकार और बेलनाकार आकृति के गुच्छा। घनत्व औसत है। तालिका संकर का संदर्भ देती है।
तकनीकी परिपक्वता तक पहुंचने पर, जामुन एक पीले रंग के रंग के साथ हरे होते हैं। गूदा पौष्टिक, रसदार होता है। स्वाद सेब और चेरी के नोट्स को जोड़ती है। जामुन परिवहन के लिए आसान हैं।
वेलेंटाइंस
टेबल जोरदार, अधिक उपज देने वाली, रोग प्रतिरोधी प्रजातियां। मिट्टी की रचना और देखभाल पर मांग। गुच्छा में 2 बीजों के साथ हरी आयताकार जामुन होते हैं। गुच्छा की लंबाई 40 सेमी तक पहुंच जाती है।
फल बड़ा होता है। लुगदी निविदा है, मुंह में पिघला देता है, एक ऋषि aftertaste के साथ मीठा। रस का उपयोग मीठी सफेद शराब बनाने के लिए किया जाता है। त्वचा पतली है, आसानी से क्षतिग्रस्त है। अधिक नमी से फल का टूटना होता है।
लैंडिंग की सुविधाएँ
हरे अंगूरों का प्रजनन लेयरिंग द्वारा किया जाता है। वसंत में उन्हें झाड़ी को फाड़ने के बिना जड़ने की आवश्यकता होती है। जब काटने जड़ लेता है, तो यह झाड़ी से सावधानी से अलग हो जाता है। बाजार में खरीदी गई ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों के कटिंग वसंत में लगाए जाते हैं, गर्मियों में ठंड के लिए कम प्रतिरोध। रोपण से पहले, शूट की जड़ प्रणाली को 12 घंटे के लिए मैंगनीज समाधान में रखा जाता है।
बीज से अंकुरित पौधों को मूल झाड़ियों के गुण विरासत में नहीं मिलते हैं। व्यक्तिगत सुविधाओं को बनाए रखें। जब कटिंग द्वारा प्रचार किया जाता है, तो गिरावट में, शक्तिशाली लिग्निफाइड शूट को काट दिया जाता है और प्लास्टिक के कप में सर्दियों के लिए लगाया जाता है। वसंत में, एक प्रत्यारोपण एक खुले क्षेत्र में किया जाता है।
हरी किस्में पौष्टिक उपजाऊ चेरनोज़म मिट्टी पसंद करती हैं। वे दोमट पर खराब तरीके से जड़ें जमा लेते हैं। गड्ढों को गिरने में तैयार किया जाता है। पोटेशियम, फास्फोरस और नाइट्रोजन को जोड़ा जाता है। गड्ढे का आकार 80x80x80 - चर्नोज़म क्षेत्रों के लिए, 100x100x100 - रेतीले दोमट के लिए है। कुचल पत्थर या विस्तारित मिट्टी की एक परत को जड़ के नीचे रखा जाता है ताकि हवा के साथ जड़ों को प्रदान किया जा सके और उन्हें जल जमाव से बचाया जा सके। इस पर खनिज उर्वरकों के साथ मिट्टी की एक परत बिछाएं।
रोपण से पहले, कमरे के तापमान पर नम, मिट्टी और पानी से मिलकर, एक रोस्टर के साथ जड़ प्रणाली का इलाज करें। छेद में, एक टीला बनाएं जिस पर जड़ प्रणाली को वितरित करना और उपजाऊ मिट्टी के साथ रेत और सुपरफॉस्फेट के साथ कवर करना है। एक ड्रिप सिंचाई प्रणाली से लैस करें।
देखभाल
देखभाल के उपाय:
- गर्मियों में - मलबे, गार्टर, पानी, निवारक उपचार, शीर्ष ड्रेसिंग;
- गिरावट में - कीट रोगों के लिए निवारक उपचार, सर्दियों के लिए तैयारी;
- वसंत में - सेनेटरी प्रूनिंग, गार्टर, कॉपर सल्फेट या बोर्डो तरल के साथ कीट उपचार।
गर्म मौसम में हरे अंगूरों की देखभाल करने के लिए शूटिंग को छोटा करना, चुटकी लेना शामिल है। प्रूनिंग 170 सेंटीमीटर से अधिक नमूनों पर किया जाता है। शीर्ष ड्रेसिंग साइट पर जीवन के 4 वें वर्ष से शुरू होती है। संयंत्र की ताकतों को शक्तिशाली अंकुर और जामुन के पुनर्निर्देशन के लिए पूरी तरह से अतिरिक्त सौतेले बच्चों को हटा दें। सीज़न की शुरुआत में, रुडोमिल के साथ उपचार किया जाता है, फूफन के साथ पतला होता है।
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अंगूर। शरीर को लाभ और हानि।
अंगूर के स्वास्थ्य लाभ, अंगूर का चयन कैसे करें
गिरावट में, दाख की बारी में प्रारंभिक कार्य किया जाता है। कटाई के बाद पौधों को राख के साथ कार्बनिक पदार्थ मिलाकर खिलाएं। पतझड़ के बाद शरद ऋतु छंटाई की जाती है। ऐसी किस्में तैयार करें जो सर्दियों के लिए ठंढ के प्रतिरोधी हों। ट्रंक के चारों ओर एक टीला बनाएं, इसे जमीन पर मोड़ने के लिए बेल को काट लें और इसे स्प्रूस शाखाओं के साथ कवर करें।
शीतकालीन आश्रय को हटाने के बाद पहले पानी भरा जाता है। युवा रोपे को जमीन में खोदे गए पाइप के माध्यम से पानी पिलाया जाता है। 1 झाड़ी के लिए 4 बाल्टी पानी।
दूसरा पानी फूल से 7 दिन पहले, तीसरा - फूल के अंत में। अंतिम जल-चार्ज सिंचाई आश्रय से एक सप्ताह पहले की जाती है।
नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों को फूल आने से पहले लगाया जाता है। बाद की तारीख में इसके आवेदन से पर्णपाती भाग में वृद्धि होगी और पैदावार कम होगी। पत्ती ड्रेसिंग के साथ वैकल्पिक रूट ड्रेसिंग। पत्तेदार ड्रेसिंग के लिए, तैयार-तैयार जटिल तैयारी का उपयोग करें: नोवोफ़र्ट, प्लांटाफोल, केमिरा। गार्टर वसंत में आश्रय और गर्मियों में निकालने के बाद किया जाता है, जब नए अंकुर दिखाई देते हैं।
अंतिम भाग
हरी अंगूर अन्य किस्मों की तुलना में स्वस्थ हैं। वे कैलोरी में कम होते हैं और आहार में अनुमति दी जाती है। ग्रीन अंगूर में कुछ ऐसी चीजें होती हैं जिनकी अन्य किस्मों में कमी होती है - फ्लेवोनोइड और एंटीऑक्सिडेंट्स का एक अनूठा संयोजन। पौधे ठंड के मौसम के लिए प्रतिरोधी नहीं हैं, उन्हें सर्दियों के लिए अनिवार्य आश्रय की आवश्यकता होती है। एग्रोटेक्निकल नियमों के अधीन, हरे अंगूरों के साथ कोई समस्या नहीं होगी।