चकोतरा एक ऐसा फल है जो छीलने, काटने और परोसने के तरीके पर सवाल करता है। त्वचा को ट्रिम करना कभी-कभी पर्याप्त नहीं होता है। यदि एक डिश या टेबल को सजाने के लिए फल की आवश्यकता होती है, तो चम्मच के साथ पल्प को बाहर निकालना अनुचित है। यही कारण है कि यह समझना महत्वपूर्ण है कि अंगूर को ठीक से कैसे छीलें और खाएं।
अंगूर को ठीक से छीलने के तरीके
कड़वाहट से छुटकारा
फल का कड़वा स्वाद लुगदी स्लाइस के बीच एक फिल्म देता है। यह कई खट्टे फलों में निहित है, ज्यादातर के लिए यह बेस्वाद है। इसमें विशेष पदार्थ शामिल हैं: क्विनिक एसिड और ग्लाइकोसिल, जो उपयोगी हैं, लेकिन एक अप्रिय स्वाद है।
कड़वाहट से छुटकारा पाने के लिए, आपको साइट्रस को अच्छी तरह से धोना चाहिए: जिन पदार्थों के साथ फलों का छिड़काव किया जाता है वे गूदे पर प्राप्त कर सकते हैं। उसके बाद, अंगूर आधा, क्षैतिज रूप से या, जैसा कि वे कहते हैं, "भूमध्य रेखा के साथ कट जाता है।" इस मामले में, एक फिल्म के साथ परिरक्षित लुगदी को कोशिकाओं से सावधानीपूर्वक चुना और खाया जाता है।
सही ढंग से एक अंगूर को छीलना एक कीनू को छीलने के समान होगा: इसे स्लाइस में विभाजित करना। प्रत्येक को फिल्म से हटा दिया गया है। पके फल मीठे रस के साथ दृढ़ता से छिड़कते हैं।
छीलने वाला अंगूर
अंगूर को अच्छी तरह से साफ करना महत्वपूर्ण है। यह इस पर निर्भर करता है:
- स्वाद;
- उपस्थिति;
- रस की मात्रा।
पहला तरीका
यह सबसे लोकप्रिय और सबसे आसान तरीका है। आपको केवल एक बोर्ड, फल ही और एक तेज चाकू चाहिए, जो आसानी से छील को काट देगा।
फलों को छीलते समय, मांस को छुए बिना ध्यान से ऊपर से काट लें। छील को धीरे से साइट्रस के साथ काटा जाता है। नतीजतन, चीरा साइट पर इसे आसानी से छीलना चाहिए। यदि ऐसा नहीं होता है, तो वे दूसरी बार चाकू से कट के साथ चलने की कोशिश करते हैं: शायद यह काफी तेज नहीं है।
फल छीलना मुश्किल नहीं है
आगे फिल्म है। चाकू की नोक के साथ इसे धीरे से हुक करना और इसे नीचे खींचना बेहतर है। छिलके वाले फल को 2 बराबर हिस्सों में बांटा गया है, ध्यान रहे कि स्लाइस को नुकसान न पहुंचे। फिल्म उनमें से प्रत्येक के बीच में काटी गई है। यह इसे गूदे से अलग करने की अनुमति देता है। फिल्म को नीचे से अलग करने के लिए थोड़ा बल प्रयोग करना बेहतर है।
यह केवल बीज निकालने के लिए रहता है, और आप अंगूर खा सकते हैं।
दूसरा तरीका
आपको चाकू, बोर्ड और फल की आवश्यकता होगी। शीर्ष को काट लें, और फिर शेष छील, ऊपर से नीचे तक, मांस को छूने की कोशिश नहीं कर रहा है। उसके बाद, वे इसे शेष फिल्म से साफ करते हैं, फिर दोनों पक्षों पर एक लोब्यूल झिल्ली की सफाई करते हैं और आसानी से इसे बंद कर देते हैं ताकि यह बंद हो जाए। वे अगले स्लाइस पर जाते हैं और इसके साथ भी ऐसा ही करते हैं। झिल्ली आसानी से प्रत्येक से खींची जाती है और एक कटोरे में बदल जाती है, जहां रस के बाद बाकी हिस्सों से निचोड़ा जाता है।
तीसरा तरीका
यह विधि उन लोगों के लिए उपयुक्त है जिनके पास खेत पर एक वेंडिंग मशीन है, जिसे त्वचा से फलों और सब्जियों से छुटकारा पाने के लिए डिज़ाइन किया गया है। जरूरत है कि इसमें फल को जगह दी जाए और इसे पहले से छील कर निकाला जाए, फिर इसे स्लाइस में विभाजित करें और लुगदी के स्लाइस के बीच फिल्म को हटा दें।
मेज पर रस परोसने की विधि
सेवा करना एक महत्वपूर्ण कदम है।
जूस एक असामान्य विकल्प है। जल्दी और आसानी से एक अंगूर को छीलने के लिए थोड़ा सा जीवन हैक कार्य से निपटने में मदद करेगा।
फल को गर्म पानी में धोया जाता है, छिलका सुखाया जाता है। एक गहरे बर्तन में भेजे जाने के बाद, उन्होंने सावधानी से चाकू से शीर्ष काट दिया और लुगदी को बाहर निकाल दिया। आपको इसे नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए बेहद सावधान रहना होगा। स्क्रॉल करके एक चम्मच के साथ कोर निकालें। परिणाम एक छोटा सा छेद होता है जिसमें बहुत सारा रस होता है, जिसे गिलास में डाला जाता है। उसके बाद, वे गूदे पर थोड़ा दबाते हैं, अधिक रस निकालते हैं, और इसे एक गिलास में डालते हैं। पेय को ठंडा परोसा जाता है, चीनी वैकल्पिक है।
साइट्रस एप्लीकेशन
एक भारी फल चुनना बेहतर है: इसमें सबसे अधिक रस है। साइट्रस घर पर परिपक्व नहीं होंगे, इसलिए जिम्मेदारी से फल चुनें। यह इसके लिए उपयुक्त है:
- सह भोजन;
- डेसर्ट;
- नाश्ता;
- मुरब्बा;
- जाम।
निष्कर्ष
समुद्री भोजन के लिए साइट्रस एक बढ़िया अतिरिक्त है। उन्हें अक्सर मसल्स और झींगा के साथ सलाद में जोड़ा जाता है। बेशक, ऐसे व्यंजन हैं जिनमें यह साइट्रस प्रमुख भूमिका निभाता है, लेकिन यह सबसे उपयोगी ताजा है। यदि आप अंगूर को सही ढंग से छीलते हैं और इसे वेजेज में काटते हैं, तो आप कड़वे स्वाद से छुटकारा पा सकते हैं।