काली मिर्च बगीचे में एक अपूरणीय सब्जी की फसल है। कई किस्में हैं, प्रत्येक एक अलग उद्देश्य के लिए उगाई जाती हैं। कुछ संरक्षण के लिए उपयुक्त हैं। अन्य लोग इसका नए सिरे से उपयोग करना पसंद करते हैं। इसके अलावा, हर साल चयन को फिर से भर दिया जाता है, जो स्वाद और सौंदर्य दोनों की विविधता प्रदान करता है। यही कारण है कि एक किस्म को चुनने का सवाल माली के लिए अत्यंत तीव्र है। हम आपके ध्यान में 2019 के लिए काली मिर्च की सर्वोत्तम किस्मों को प्रस्तुत करते हैं।
काली मिर्च की सबसे अच्छी किस्में 2019
चुनते समय क्या विचार करें
काली मिर्च एक सब्जी की फसल है, जो खेती के सभी मापदंडों पर काफी मांग करती है: गर्मी, धूप की मात्रा, नमी, मिट्टी की संरचना, लागू उर्वरक और बीमारियों और परजीवियों के लिए उपचार।
रोपण के लिए किस्मों की पसंद को निम्नलिखित कारकों को ध्यान में रखना चाहिए:
- पौधे उगाने का क्षेत्र,
- कुछ प्रकार के रोगों और परजीवियों के लिए इसका प्रतिरोध;
- मिट्टी का प्रकार जो साइट पर प्रबल होता है;
- पौधे की नियमित देखभाल करने की क्षमता।
- सब्जी के जल्दी पकने (जल्दी पकने, मध्य पकने, देर से पकने वाली प्रजातियों को प्रतिष्ठित किया जाता है)।
और इस फसल को उगाने की कृषि तकनीक भी महत्वपूर्ण है। नीचे फल पकने के विभिन्न चरणों के साथ बेल मिर्च की सबसे लोकप्रिय किस्में हैं। कुछ केवल बाहरी उपयोग के लिए हैं, और कुछ ग्रीनहाउस रोपण के लिए उपयुक्त हैं।
बीज खरीदते समय, आपको पता होना चाहिए कि हाइब्रिड पौधे रोगजनकों के लिए अधिक प्रतिरोधी हैं, वे पर्यावरणीय परिस्थितियों पर भी कम मांग करते हैं। नतीजतन, यह बढ़ती प्रक्रिया को थोड़ा आसान बनाता है।
ग्रीनहाउस किस्में
वसंत में अस्थिर जलवायु वाले क्षेत्रों में, यह फसल एक ग्रीनहाउस में सबसे अच्छी उगाई जाती है।
यदि जलवायु पर्याप्त ठंडी है, तो आपको खेती के लिए या तो जल्दी पकने वाली या मध्यम पकने वाली किस्म लेनी होगी, क्योंकि देर से पकने वाली किस्मों को पहली शरद ऋतु के ठंढों में अपनी वानस्पतिक अवधि मिल सकती है।
2019 के आंकड़ों के अनुसार, निम्नलिखित किस्में यूराल और साइबेरियाई क्षेत्रों के लिए सबसे उपयुक्त हैं।
संतरा
प्रारंभिक ग्रेड। फल छोटे (लगभग 50 ग्राम), लाल या चमकीले नारंगी रंग के होते हैं, काफी मांसल और मीठे होते हैं। गंध मजबूत है।
सोदागर
इस किस्म का फल आकार में मध्यम होता है लेकिन स्वाद काफी अच्छा होता है। झाड़ी की ऊंचाई 70 सेमी के भीतर है।
उस समय से जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, फसल को पूरा करने में लगभग 4 महीने लगते हैं। पकना बड़े पैमाने पर है, झाड़ियों की सावधानीपूर्वक देखभाल के साथ बहुत कुछ काटा जा सकता है।
मोंटेरो
लाल मिर्च, झाड़ी लंबा है। और फल का द्रव्यमान वास्तव में विशाल है - यह 900 ग्राम तक पहुंच सकता है और एक ही समय में एक मोटी, रसदार दीवार है।
नारंगी आश्चर्य
इस तरह के फल के पकने के लिए 100 दिनों से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी। यदि नारंगी चमत्कार किस्म को मध्य लेन में, या अधिक गंभीर जलवायु वाले क्षेत्रों में उगाए जाने की योजना है, तो इसे ग्रीनहाउस में लगाया जाना चाहिए, लेकिन गर्म जलवायु में यह खुले मैदान में बढ़ने के लिए उपयुक्त है।
औसतन, एक काली मिर्च का द्रव्यमान 300 - 400 ग्राम है।
अंबर
चमकीले नारंगी रंग के फलों में मुश्किल, वे आकार में शंक्वाकार होते हैं, जिसमें चेहरे की थोड़ी सी अभिव्यक्ति होती है।
मिर्च में उत्कृष्ट परिवहन क्षमता है, और उनके पास उच्च स्वाद और काफी मोटी दीवारों वाला गूदा भी है। लंबा झाड़ी।
अत्यंत बलवान आदमी
विभिन्न प्रकार की उच्च गुणवत्ता वाले, हालांकि फल स्वयं बड़े नहीं होते हैं, वजन, औसतन, 200 ग्राम तक होता है। झाड़ियाँ फलदार होती हैं - फसल लगभग 4 किलोग्राम होती है।
जमीन की किस्में खोलें
अस्थिर जलवायु में, शुरुआती किस्मों को रोपण करना बेहतर होता है
यदि जलवायु की अनुमति होती है, तो प्रारंभिक और देर से मिर्च दोनों को खुले मैदान में उगाया जा सकता है। इस मामले में, आसन्न शरद ऋतु या देर से वसंत ठंढों का कोई खतरा नहीं है।
लेकिन बगीचे में रोपण के लिए सबसे अनुकूल जलवायु में नहीं, आपको शुरुआती किस्मों को चुनने की आवश्यकता है।
वे आमतौर पर 80 दिनों के बाद उपजते हैं, लेकिन पहले शूटिंग के 100 दिनों के बाद नहीं। यदि इस तरह की विविधता को लगाने की आवश्यकता है, तो नीचे प्रस्तुत किए गए लोगों में से चुनना बेहतर है।
ल्यूमिना
इस तथ्य के कारण सबसे आसानी से पहचाने जाने योग्य विविधता है कि यह वह है जो वसंत में अलमारियों पर दिखाई देता है, सभी किस्मों की काली मिर्च के बीच पहले।
यह एक छोटे आकार का हल्का पीला-हरा शंकु है, जिसमें एक छोटी दीवार है। कैनिंग और स्टफिंग के लिए आदर्श है, क्योंकि फल केवल 100 ग्राम के बड़े पैमाने पर पहुंचता है।
स्वाद मामूली है। आप फसल को 3 महीने तक बचा सकते हैं।
Ivanhoe
काली मिर्च एक कॉम्पैक्ट ऊंचाई पर बनाई जाती है, लगभग 60-80 सेमी। फलने की अवधि के दौरान, पकना एक साथ और बड़े पैमाने पर होता है। फलों का वजन लगभग 120-150 ग्राम है।
स्वाद विशेषताओं उत्कृष्ट हैं। इस किस्म में उत्कृष्ट परिवहन क्षमता और गुणवत्ता है। तकनीकी परिपक्वता में, विविधता में एक चांदी-सफेद या हल्का पीला रंग होता है, फिर यह जैविक परिपक्वता में लाल हो जाता है।
लेकिन यह ध्यान देने योग्य है कि खेती के लिए बुश गार्टर की आवश्यकता होगी। लेकिन पौधा शीत प्रतिरोधी है और अधिकांश प्रकार की बीमारियों से ग्रस्त नहीं है।
Kapitoshka
जो लोग पहले की फसल चाहते हैं उन्हें यह किस्म लगानी चाहिए।
कपितोशका की एक विशिष्ट विशेषता है, इसकी रामलीकरण और जड़ प्रणाली एक दूसरे के करीब झाड़ियों को रोपण करना संभव बनाती है।
एक काली मिर्च 250 ग्राम तक पहुंच सकती है, लेकिन औसत वजन अभी भी 180-200 ग्राम के आसपास है।
पौधे सड़ने के लिए प्रतिरोध दिखाता है। इसके अलावा, यह अक्सर अन्य बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं होता है, जो बढ़ती प्रक्रिया की सुविधा देता है। प्रवेश द्वार के बड़े पैमाने पर चोंच के बाद 3 महीने के भीतर फसल काटा जा सकता है।
Czardas
विभिन्न प्रकार के फल जैविक परिपक्वता तक पहुंचने से पहले ही अपने मालिकों को इसके उच्च स्वाद से प्रसन्न करेंगे। यह इस तथ्य के कारण है कि अपंग होने के दौरान वे अच्छे स्वाद लेते हैं।
इस किस्म को मांसल के रूप में वर्गीकृत नहीं किया जा सकता है, इसकी मोटाई केवल 6 मिमी तक पहुंचती है। झाड़ी फँसी हुई है।
केबिन का लड़का
यह अविकसित जड़ प्रणाली के साथ एक छोटी झाड़ी बनाता है। यह घने रोपण के लिए अनुमति देता है, पड़ोसी पौधों को नुकसान पहुंचाए बिना और एक झाड़ी को दूसरे के साथ दबाने के बिना।
कटाई काफी अनुकूल है। तकनीकी परिपक्वता के दौरान, किस्में में एक लाल-भूरा रंग होता है, फिर आगे की परिपक्वता के साथ, उज्ज्वल लोगों में बदल जाता है।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि अनुकूल परिस्थितियों में दीवार की मोटाई 8 मिमी से अधिक नहीं है। काली मिर्च में स्वयं एक स्पष्ट स्वाद और रस है।
सबसे अधिक उत्पादक किस्में
अच्छी देखभाल से भरपूर फसल मिलेगी
यदि आप उच्चतम उपज प्राप्त करना चाहते हैं, तो बेल मिर्च की निम्नलिखित किस्मों को 2019 में लगाया जाना चाहिए।
क्लाउडियो
यह इस बात में भिन्न है कि इसके सुंदर चिकने और शंक्वाकार फल बगीचे से कटने के बाद लंबे समय तक पड़े रहते हैं।
काली मिर्च का स्वाद इसे मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि बनाता है, और संरक्षण के लिए भी महान है। विभिन्नता फ्रोजन फ्रेश होने पर इसकी संरचना की रक्षा करती है।
Barguzin
मोटी-दीवार वाली और चौड़ी मिर्च बरगुज़िन एक असली पीला सुंदर आदमी है। वह एक उच्च उपज के साथ अपने मालिक को प्रसन्न करेगा।
प्रति एम 2 की बढ़ती स्थितियों के आधार पर, आप 10 से 13 किलोग्राम सुगंधित रसदार फलों से प्राप्त कर सकते हैं।
कॉर्नेट
इसके भूरे रंग के कारण इसकी एक विशिष्ट विशेषता है। औसतन, फलों का वजन 200 से 250 ग्राम तक होता है। एक वर्ग मीटर का पौधा प्रति सीजन 10 से 12 किलोग्राम सब्जियां देता है।
Alyonushka
हालांकि इस पौधे की झाड़ी 1 मीटर तक बढ़ती है, फिर भी इसके मालिक को बहुत परेशानी होगी, क्योंकि एक गार्टर की आवश्यकता है।
लंबे समय तक भंडारण सुनिश्चित करने के लिए तकनीकी परिपक्वता के चरण में कटाई की जाती है। इस अवधि के दौरान, काली मिर्च एक हरे रंग तक पहुंचती है, इसकी तीव्रता में संतृप्त होती है। बाद में यह लाल हो जाता है।
एक झाड़ी लगभग 2 किलो लाएगी।
दावोस
यह विविधता भिन्न है कि यह काफी शुरुआती है: अंकुरण के बाद पहला फल 3 महीने से कम समय में दिखाई देता है। इसमें एक विशिष्ट घन आकार और बल्कि रसदार सुगंधित गूदा के साथ मोटी दीवारें हैं।
स्वास्थ्य
पेपरकॉर्न छोटे होते हैं, उनका वजन केवल 50 ग्राम होता है। लेकिन झाड़ी लगभग 2 मीटर ऊंचाई तक पहुंच सकती है और उचित पौधे की देखभाल के साथ प्रति सीजन 10-12 किलोग्राम तक एकत्र कर सकती है।
विभिन्न क्षेत्रों के लिए किस्में
2019 में मिड-सीजन घंटी मिर्च सबसे लोकप्रिय हैं। निम्नलिखित चयन सस्ता माल मास्को क्षेत्र और मध्य रूस में बढ़ने के लिए उपयुक्त हैं।
- Bogatyr। थोड़े नुकीले आकार के साथ एक चमकदार नारंगी मिर्च। 6-8 किलोग्राम फलों को m kg से काटा जा सकता है। किस्म को फलदायी माना जाता है।
- बड़े पिताजी कलेक्टरों को प्रसन्न करेंगे। विविधता को मध्य-पकने और जल्दी पकने दोनों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है: देखभाल और जलवायु के आधार पर, नए अंकुरों के उद्भव के 90 या 110-115 दिनों के बाद कटाई पहले से ही की जा सकती है। फल का एक विशिष्ट रंग होता है, यह परिपक्वता के चरण के आधार पर गहरे बैंगनी से हल्के बैंगनी तक हो सकता है।
- Marshmallow। काली मिर्च की यह किस्म अपने असामान्य आकार से प्रतिष्ठित है। यह चपटा हुआ है, जिसमें डंडों के साथ एक विशिष्ट क्षेत्र है। रंग उज्ज्वल हरा है, गूदे की मोटाई काफी बड़ी है - 6-8 मिमी। इसमें उच्च स्वाद भी होता है, जिससे इसे ताजा और डिब्बाबंद इस्तेमाल किया जा सकता है। विविधता व्यावहारिक रूप से वर्टिसिलोसिस से संक्रमित नहीं होती है और कई अन्य प्रकार की बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है। पहली शूटिंग की शुरुआत से 110-120 दिनों में कटाई होती है।
- ट्राइटन। ठंडे क्षेत्रों में भी आपको भरपूर फसल मिलेगी। यह धूप के मौसम के बारे में अचार नहीं है, यह नमी की बढ़ी मात्रा को अच्छी तरह से सहन करेगा। किस्म शुरुआती है, और इसके फल मोटी-दीवार वाले और रसदार हैं।
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2019 में मैं किस किस्म की मिर्च उगाऊंगा
रोग प्रतिरोधक किस्म
तार
एक झाड़ी 1 मीटर ऊंची एक गार्टर की आवश्यकता होती है। यह प्रति सीजन में लगभग 5-6 किलोग्राम फसल देता है। 80 दिनों में रसदार पीले फलों के साथ आपको प्रसन्न करेगा।
तकनीकी परिपक्वता के समय मिर्च पहले से ही उपयोग के लिए उपयुक्त हैं। इसके अलावा, वे उज्ज्वल लाल हो जाते हैं, और उनकी दीवारें मोटी (8 मिमी तक) होती हैं, जबकि वे एक स्पष्ट स्वाद और विशेष मिठास के साथ रसदार और सुगंधित होते हैं।
फसल को लगभग 2 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है। फल सड़ने और देर से तुड़ाई के लिए एक स्पष्ट प्रतिरोध प्रदर्शित करते हैं।
Belozerka
बढ़ने के लिए बहुत परेशानी की आवश्यकता नहीं है। यह इस तथ्य के कारण है कि पौधे संस्कृति में निहित अधिकांश रोगों के लिए प्रतिरोधी है।
पकने का समय: 4 महीने के बाद, फल बड़े पैमाने पर फसल के लिए तैयार होते हैं, क्योंकि मिर्च की एक साथ रिलीज।
तलवार चलानेवाला
विविधता अपने सभी स्वाद को यथासंभव दिखाएगी। और यह भी कि वह खुले मैदान में और फिल्म कवर के तहत बीमार होने के अनावश्यक जोखिमों के बिना तेजी से विकास करने में सक्षम है।
काली मिर्च का आकार शंक्वाकार है। संयंत्र वर्टिसिलियम रोग के लिए प्रतिरोधी है।