2019 में लेनिनग्राद क्षेत्र के मशरूम एक बहुतायत के साथ कृपया, क्योंकि इस साल के वसंत कैलेंडर ने उनकी फसल के मौसम के उद्घाटन को चिह्नित किया।
2019 में लेनिनग्राद क्षेत्र में मशरूम का चयन
ल्यूडेनीपोलस्की जिला
2019 में लेनिनग्राद क्षेत्र के मशरूम स्थान बहुत सारे हैं, उनमें से ल्युडेयोनोपॉल्स्की जिला है, और अधिक सटीक रूप से - अलेन्होवशचिना गांव। वहाँ पर्णपाती वन हैं, जो चेंटरेल, मॉस और बोलेटस जैसे मशरूम के लिए विशिष्ट हैं, जो मशरूम बीनने वालों को प्रसन्न करते हैं।
Mosswheel
खाद्य मशरूम मशरूम को 13 सेमी तक की टोपी, हरे-ग्रे या रंग में जैतून की विशेषता है, एक भूरे रंग का टिंट संभव है। आकार उत्तल है, ऊपरी भाग स्पर्श से थोड़ा मखमली है। पैर 12 सेमी लंबा है, इस भाग में एक बेलनाकार आकार और एक संकीर्ण आधार है, जो एक मेष पैटर्न के साथ कवर किया गया है।
मांसल भाग घने, हल्के रंग का और नीले रंग का होता है। एक विशेषता यह है कि कवक अक्सर ढाला होता है। इसका उपयोग उबालने, तलने और अचार बनाने के लिए किया जाता है। इसकी शेल्फ लाइफ कम है।
खुमी
आम बोलेटस और मार्श बोलेटस अक्सर पाए जाते हैं। एक साधारण पक्षी की टोपी 14 सेंटीमीटर व्यास की हो सकती है, इसका रंग ऑफ-व्हाइट से गहरे भूरे रंग में भिन्न होता है और विकास की उम्र और स्थान पर निर्भर करता है। प्रजातियों के एक युवा प्रतिनिधि में टोपी के ऊपरी हिस्से में एक गोलार्द्धीय आकार होता है, और परिपक्वता की प्रक्रिया में तब्दील हो जाता है। गीले मौसम में, यह पतला हो जाता है।
बीजाणु पाउडर आमतौर पर भूरा जैतून है। मशरूम इस तथ्य के लिए उल्लेखनीय हैं कि वे प्रति दिन 4-6 सेमी की ऊंचाई तक बढ़ सकते हैं, और इस कारण से वे कीड़े द्वारा नुकसान के लिए विशेष रूप से अतिसंवेदनशील होते हैं। ये मशरूम जुलाई से अगस्त तक काटा जाता है।
किरोवस्की जिला
किरोवस्की जिले के मानचित्र पर, उन क्षेत्रों में जहां मिश्रित वन स्थित हैं, साथ ही साथ उनके जंगलों के स्थानों के साथ देवदार के जंगल और घास स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। मशरूम में बिटर्स और पॉडग्रुज्डी होते हैं, जिसके लिए मशरूम पिकर इस क्षेत्र में जाते हैं।
कड़वा
बिटर्स हानिकारक पदार्थों को अवशोषित करते हैं
यह प्रजाति शंकुधारी जंगलों, सन्टी पेड़ों और उच्च वायु आर्द्रता वाले कई अन्य स्थानों पर बढ़ती है। मशरूम सशर्त रूप से खाद्य है, लेकिन इसका कड़वा स्वाद है, जैसा कि मशरूम के नाम से स्पष्ट है। चूतड़ इकट्ठा करते समय, जगह चुनते समय आपको सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि मशरूम बहुत सारे हानिकारक पदार्थों को जमा करने में सक्षम है। मशरूम की टोपी 10 सेंटीमीटर व्यास तक बढ़ती है, इसमें एक सपाट-उत्तल आकृति होती है। इसका रंग भूरा-लाल है।
- युवा प्रतिनिधियों में संकुचित संरचना का मांसल हिस्सा सफेद होता है।
- इस मशरूम की एक विशिष्ट विशेषता यह है कि इसका गूदा एक नरम वुडी सुगंध के साथ पानी से भरे सफेद दूधिया सैप, स्वाद में जलन और तीखेपन को गुप्त करता है।
- पैर की लंबाई कभी-कभी 11 सेमी से अधिक होती है, इसका व्यास 3 सेमी तक होता है।
- प्लेटें घनी और अक्सर होती हैं, एक संकीर्ण लुमेन होती है, संरचना में नाजुक होती है।
भार
पॉडग्रुज़डोक गांठ के बाहरी विवरण के समान है, लेकिन टोपी के किनारों के साथ एक फ्रिंजिंग कवर नहीं है। उत्तरार्द्ध एक सफेद रंग के साथ संपन्न होता है, यह संरचना में सूख जाता है, मैट, 25 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंच जाता है, और कभी-कभी भूरे रंग का स्राव होता है। गूदा हल्के रंग का होता है और आसानी से टूट जाता है। टोपी की निचली सतह पर सफेदी या नीले रंग की प्लेटें होती हैं जो लैमेलर हाइमेनोफोर का निर्माण करती हैं। पैर छोटा और बेलनाकार है। यह मशरूम शंकुधारी और पर्णपाती जंगलों में पाया जाता है। इनका संग्रह जुलाई से सितंबर तक होता है।
वोल्खोव जिला
लेनिनग्राद क्षेत्र 2019 में मशरूम स्थानों को नक्शे पर भी वोल्खोव जिले में चिह्नित किया गया है। सामाजिक नेटवर्क में मशरूम बीनने वालों की रिपोर्ट के अनुसार, यहां ग्रे बोलेटस हैं।
तेल
बटरलेट एक मध्यम आकार की प्रजाति है, टोपी 8-15 सेमी तक होती है और इसमें एक उत्तल आकार होता है। इसका रंग इस बात पर निर्भर करता है कि मशरूम कहाँ उगता है। जंगलों में अधिक आम हैं कि बोलेटस के प्रकार लार्च और मी। दानेदार तेल के डिब्बे हैं। यहां आप एक छलनी (बकरी) पा सकते हैं, जो जीनस ओइलर से भी संबंधित है।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
ग्रेइश ऑइलर को अक्सर लार्च ग्रे ऑयलर कहा जाता है और इसे युवा पाइन और लार्च जंगलों में पाया जा सकता है। यह बल्कि बड़े परिवारों में बढ़ता है। टोपी आमतौर पर व्यास में 10 सेमी तक होती है, जैसा कि वे कहते हैं "कुशन के आकार का", एक अंतर्निहित हरे या बैंगनी रंग के साथ हल्का ग्रे, त्वचा की सतह श्लेष्म होती है। गूदा सफेद, पानी से भरा, बेस्वाद और गंधहीन होता है। हवा के संपर्क में, यह अक्सर नीला हो जाता है, जिसने मशरूम को एक और नाम दिया - एम ब्लू। युवा नमूनों में घने 8 सेमी पैर की सतह पर एक विस्तृत सफेद अंगूठी होती है - एक बेडस्प्रेड के अवशेष। एम ग्रे श्रेणी 3 से संबंधित है, इसे अचार और ताजा दोनों का उपयोग किया जा सकता है। जून - सितंबर में एकत्रित। खाना बनाते समय, त्वचा को टोपी से निकालना बेहतर होता है।
मी। लार्च में, टोपी को कुशन के आकार का होता है, जैसे-जैसे यह उम्र बढ़ती है, यह 6-13 सेमी व्यास तक पहुंचता है। इसका रंग नारंगी-पीला, सुनहरा-पीला इत्यादि है, पूर्णांक ऊतक चिकना है और चिपकने की एक पतली परत के साथ कवर किया गया है। गूदा रेशेदार, हल्का या नींबू-पीला होता है, यह युवा मशरूम में कटौती पर नहीं बदलता है, लेकिन पुराने मशरूम में यह पहले गुलाबी हो जाता है, फिर भूरा हो जाता है और अंत में लाल-भूरा हो जाता है। घृत का ऊपरी भाग लगभग समान आकार और आकार का होता है, लेकिन रंग पीले वर्णक्रम के भीतर भिन्न होता है और भूरा-पीला, भूरा-लाल, गहरा नारंगी-पीला, आदि होता है।
लेनिनग्राद क्षेत्र 2019 के मशरूम
लेनिनग्राद क्षेत्र में महान मशरूम का संग्रह
पोर्शिनी मशरूम 2019 के लिए वृद्धि। लेनिनग्राद क्षेत्र लुगा प्रशिक्षण ग्राउंड के मशरूम। मशरूम स्थानों।
निष्कर्ष
2019 में लेनिनग्राद क्षेत्र के नक्शे पर, गर्मियों के मौसम में, मशरूम के विकास के लिए स्थानों की बहुतायत है, जो पहली बारिश के बाद दिखाई देते हैं।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
अनुभवी मशरूम बीनने वाले कभी भी अपने मशरूम के स्थानों को नहीं सौंपेंगे। इसलिए, घर "खाली" न लौटने के लिए, कुछ "संकेत" याद रखने की कोशिश करें जो आपको एक अच्छी जगह पाने में मदद करेंगे:
- यदि वर्ष वर्षा होती है, तो आपको पहाड़ियों, पहाड़ियों, पहाड़ियों पर मशरूम देखने की जरूरत है;
- यदि वर्ष सूखा है - जल निकायों के करीब जाएं;
- मशरूम नम के साथ क्लींजिंग और किनारों को पसंद करते हैं, लेकिन मिट्टी को नहीं;
- जंगल या मोटी घास के मशरूम की तलाश का कोई मतलब नहीं है;
- जबसे चूंकि कई कवक पेड़ की जड़ों के साथ माइकोराइजा बनाते हैं, इसलिए पेड़ जितना पुराना होता है, उतना ही संभव है कि वह पास के माइसेलियम को ढूंढे (हालांकि, याद रखें कि बोलेटस, उदाहरण के लिए, युवा देवदार के जंगलों द्वारा पसंद किया जाता है)।
अपने "मशरूम" स्थानों को याद रखना बहुत महत्वपूर्ण है - मायसेलियम जंगल के माध्यम से नहीं चलते हैं, जिसका अर्थ है कि अगले वर्ष उसी स्थान पर नए फलने वाले शरीर दिखाई देंगे। और अगर आपने माईसेलियम को नुकसान पहुंचाए बिना मशरूम को "सही ढंग से" हटा दिया, तो अगले सीजन में यहां नए युवा मशरूम की अपेक्षा करें।
आपके क्षेत्र में कौन से मशरूम काटा जाता है, यह जानने के लिए, आपको सोशल नेटवर्क या क्लबों पर मशरूम पिकर से समाचार का पालन करने की आवश्यकता है।