आज, छोटे व्यवसाय अधिक से अधिक गति प्राप्त कर रहे हैं, खासकर कृषि के क्षेत्र में। इस घटना की लोकप्रियता कम से कम भौतिक लागतों और उचित मांग और लाभ द्वारा उचित है। कई, अपने स्वयं के छोटे उत्पादन का निर्माण करने की योजना बना रहे हैं, बेचे जा रहे उत्पाद की विशिष्टता पर ध्यान दें, जो निश्चित रूप से आय प्रदान करेगा या कम से कम, ध्यान आकर्षित करेगा। एक उत्कृष्ट विकल्प एक मशरूम फार्म होगा - एक ऐसा विचार जो आम नहीं है, लेकिन बेहद लाभदायक है।
मशरूम फार्म व्यवसाय के रूप में
मशरूम बेचने के फायदे
- मशरूम आज एक बहुत लोकप्रिय उत्पाद है। इसके अलावा, उनके सभी प्रकारों में उनके प्रशंसक पाए गए: वन वाले और अधिक सनकी, कोमल दोनों।
- मशरूम की खेती के पक्ष में मुख्य तथ्य रूस में इस व्यवसाय का अविकसित होना है। लोगों के एक बहुत ही संकीर्ण सर्कल "होम मशरूम फार्म" की अवधारणा से अवगत है।
इसलिए, घर पर एक खेत का आयोजन करना शुरू कर दिया और पूरी तरह से अपने हाथों से, आपके पास सफलता की बहुत संभावना है, खासकर एक निजी विक्रेता के रूप में।
क्या चुनने के लिए मशरूम
शोध के परिणाम बताते हैं कि शैंपेन और सीप मशरूम हमारे देश में सबसे लोकप्रिय हैं। पहला मशरूम बिल्कुल किसी भी स्टोर में पाया जा सकता है, दूसरा इतना व्यापक नहीं है, लेकिन, फिर भी, वे उपभोक्ता द्वारा पहचाने और पसंद किए जाते हैं।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
जब एक प्रकार का मशरूम चुनते हैं और इसकी खेती की तकनीक का अध्ययन करते हैं, तो सुनिश्चित करें:
- अपने लिए महत्वपूर्ण मुद्दों पर ध्यान दें;
- पता करें कि चयनित प्रजातियों को किन बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील है;
- ऐसे पाठ्यक्रम खोजें जो आपको मशरूम की बढ़ती प्रौद्योगिकियों से बेहतर परिचित होने की अनुमति देगा;
- उन लोगों से सलाह लेने की कोशिश करें जो लंबे समय से इस व्यवसाय में हैं।
भविष्य में, इस मुद्दे पर साहित्य का अध्ययन करना जारी रखें, क्योंकि विज्ञान अभी भी खड़ा नहीं है।
यहाँ खेलने की दो रणनीतियाँ हैं:
- उनकी शक्तिशाली लोकप्रियता के कारण शैंपेन पर रुकें। यह आपको एक अच्छी आय दे सकता है, लेकिन मांग की मात्रा के बारे में बात करना मुश्किल है, क्योंकि घर के बगल में स्टोर पर जाना हमेशा आसान होता है।
- सीप मशरूम के आधार पर एक मशरूम व्यवसाय बनाएँ, क्योंकि इस संस्करण में, स्टार्ट-अप की लागत बहुत कम है। हालांकि, मशरूम खुद पहले वाले की तुलना में बहुत सस्ते हैं।
बढ़ते हुए मशरूम के प्रकारों का चयन करते समय, आपको इस तथ्य पर ध्यान देना चाहिए कि कमरे में सीप मशरूम को अधिक "मकर" माना जाता है, जिससे कमरे में नमी और प्रकाश व्यवस्था बनी रहती है। इसके अलावा, वे कुछ गैसीय यौगिकों का उत्सर्जन करते हैं, जो, अगर कोई व्यक्ति लंबे समय तक मशरूम के साथ घर के अंदर रहता है, तो घुटन के लक्षण महसूस कर सकता है या ब्रोन्को-फुफ्फुसीय रोगों का विकास हो सकता है।
Champignons, हालांकि वे हवा में हानिकारक यौगिकों का उत्सर्जन नहीं करते हैं, अर्थात्। सुरक्षित और लागत प्रभावी हैं, लेकिन उनकी कमियां भी हैं - उच्च प्रतिस्पर्धा और लघु शैल्फ जीवन।
कोई भी समाधान, जैसा कि वे कहते हैं, शूट कर सकते हैं और मशरूम पिकर के लिए एक स्थिर आय ला सकते हैं। एक और मुद्दा एक संगठन है जिसे पर्याप्त खरीद की आवश्यकता है: मशरूम खाद, माइसेलियम, उपकरण, एक खेत का निर्माण। "स्क्रैच से शैंपेन" के लिए एक व्यवसाय योजना के विकास में काफी अधिक लागत आएगी।
मशरूम उगाने के लिए क्या आवश्यक है
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मशरूम फार्म के लिए सभी उपभोग्य सामग्रियों, उदाहरण के लिए, मशरूम मायसेलियम और किसी भी अन्य उपकरण, अपेक्षाकृत कम मात्रा में आवश्यक होंगे। इसलिए, अपने व्यवसाय को बहुत बड़े पैमाने पर शुरू नहीं करना बेहतर है - यह भुगतान नहीं कर सकता है।
कहाँ से शुरू करें
तहखाने में मशरूम उगाए जा सकते हैं
मशरूम व्यवसाय को व्यवस्थित करने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता है:
- एक विशाल, अधिमानतः तहखाने, अच्छे वेंटिलेशन वाले कमरे का चयन करें।
- मायसेलियम और खाद खरीदें, या अपना खुद का बनाएं।
- जब शैंपेन को प्रजनन करते हैं, तो विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से थोक में मशरूम मायसेलियम खरीदना बेहतर होता है - इससे महंगे मशरूम के साथ व्यापार की लागत में काफी कमी आएगी। लेकिन खाद के साथ, स्थिति पूरी तरह से विपरीत है। यह तैयार-तैयार भी पाया जा सकता है, लेकिन स्व-उत्पादन के मामले में, व्यक्तिगत घटकों पर कम पैसा खर्च किया जाएगा। एक घरेलू खेत के लिए, यह और भी उपयोगी होगा, क्योंकि उर्वरकों की एकाग्रता को स्वतंत्र रूप से समायोजित करना संभव होगा। मशरूम के लिए खाद बनाने के लिए, मायसेलियम के अलावा, आपको बिल्कुल किसी भी मानक सब्सट्रेट को खोजने की आवश्यकता होगी। हालांकि, अनुभवी मशरूम उत्पादकों ने चेतावनी दी है कि शुरुआती लोगों के लिए, घटकों से सब्सट्रेट का आत्म-संग्रह एक कठिन काम है, इसलिए पहले से तैयार पैक सामग्री खरीदना बेहतर है।
कमरे का चयन
मशरूम उगाने के लिए कोई भी इमारत उपयुक्त है: यह एक खलिहान, तहखाने या गोदाम हो। मुख्य बात यह है कि उसे अपना होना चाहिए, क्योंकि उच्च किराये की लागत का भुगतान नहीं करना चाहिए।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
यदि आपने अपने मशरूम मिनी-फार्म को तहखाने में रखने की योजना बनाई है, तो इसके लिए इसे तैयार करते समय, इसे कीटाणुरहित करना महत्वपूर्ण है:
- सल्फर स्टिक के साथ धूमन।
- चूने और तांबे सल्फेट के मिश्रण के साथ दीवारों और छत को सफेद करना।
- 4% फॉर्मेलिन घोल के साथ छिड़काव।
- यदि फल मक्खियों मौजूद हैं, तो क्लोरोफोस के साथ तहखाने का इलाज करें।
- एक अतिरिक्त सुरक्षा के रूप में, प्रवेश द्वार पर कीटाणुनाशक में भिगोए हुए चूरा के साथ एक बॉक्स का उपयोग करें। हर कुछ दिनों में सामग्री बदलें।
क्षेत्र को चार कार्यात्मक ब्लॉकों में विभाजित किया जाना चाहिए:
- तैयारी कक्ष: पास्चुरीकरण के लिए उपयोग किया जाने वाला एक जलाशय है।
- मशरूम माइसेलियम अंकुरण कक्ष (ऊष्मायन): यही वह जगह है जहां "रहस्य" होता है - सब्सट्रेट पर मायसेलियम बढ़ता है और फैलता है।
- आसवन डिब्बे: यहाँ मशरूम स्वयं, उनके फल शरीर बनाएंगे। खेत के अन्य वर्गों के विपरीत, यह दिन के अधिकांश समय के लिए उज्ज्वल रूप से जलाया जाना चाहिए।
- भंडारण मशरूम की फसल।
सभी भागों के लिए, सामान्य आवश्यकताएं हैं, जिनमें से पालन उत्पाद की गुणवत्ता को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित करता है।
सबसे पहले, तापमान पर लगातार निगरानी रखना महत्वपूर्ण है: यह 13-16 डिग्री (रोगाणु के स्थान पर 15-18 ℃) के क्षेत्र में होना चाहिए।
दूसरे, जब एक कमरा चुनते हैं, तो आपको प्रकाश, सदमे अवशोषण और वेंटिलेशन के लिए उपकरणों को स्थापित करने की संभावना को ध्यान में रखना होगा। यह भूलना महत्वपूर्ण नहीं है कि उनके विकास के दौरान, मशरूम बड़ी मात्रा में कार्बन डाइऑक्साइड जारी करते हैं। इसलिए, वेंटिलेशन शक्तिशाली और उच्च गुणवत्ता का होना चाहिए।
तीसरा, एक मशरूम फार्म के सबसे महत्वपूर्ण घटकों में से एक उपकरण है जो कृत्रिम कोहरे का निर्माण करके हवा को आर्द्र करता है। सभी मशरूम कुलों को हमारे लिए सामान्य, परिचित हवा के रूप में "सांस" लेना बुरा लगता है, क्योंकि यह मशरूम के लिए बहुत शुष्क है।
उपरोक्त सभी बारीकियां एक तिपाई की तरह लग सकती हैं, लेकिन वास्तव में, वे एक घर के खेत के विकास का गठन करते हैं, माल की सही खेती को प्रभावित करते हैं।
मशरूम का व्यवसाय। यदि पैसा 2 पैसे है तो खरोंच से शुरू करना संभव है।
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परिणाम
यदि आप एक मशरूम फार्म के निर्माण की सभी मूल बातों का पालन करते हैं, तो इस तरह के एक जटिल उत्पाद से जुड़ा व्यवसाय भी एक स्थिर और काफी बड़ी आय लाएगा।
आप नियमित रूप से कई ऐसे ग्राहकों को ढूंढकर मशरूम उगाने में अधिक सफलता प्राप्त कर सकते हैं, जो आपके और आपके सामान की गुणवत्ता पर भरोसा करते हैं।