आज लाल आलू की किस्में बागवानों के बीच अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रही हैं, उनके सुंदर फलों और नाजुक स्वाद के लिए। लाल आलू, साथ ही सफेद और पीले-चमड़ी वाले फल का उपयोग लोकप्रिय फ्रेंच फ्राइज़, उबालने या भूनने के लिए किया जा सकता है। बड़े लाल आलू विभिन्न किस्मों में आते हैं और जल्दी, मध्यम-शुरुआती और देर से पकने वाली किस्मों में विभाजित होते हैं। कई माली सोच रहे हैं कि कौन से आलू बेहतर हैं, पीले या लाल छिलके के साथ?
लाल आलू की सामान्य किस्में
वास्तव में, प्रत्येक किस्म को अपने फायदे मिल सकते हैं, सफेद मांस के साथ लाल आलू बाहर की तरफ शानदार दिखते हैं। इसके अलावा, लाल छील के साथ आलू की किस्मों की विविधता किसी भी माली को उदासीन नहीं छोड़ेगी। माली को लाल आलू की विविधता का चयन करना चाहिए जो आपकी जलवायु परिस्थितियों के अनुकूल हो।
लाल दुपट्टा
रेड स्कारलेट एक शुरुआती डच किस्म है। यह 80 दिनों के भीतर बढ़ता है। फूल के दौरान, लाल-बैंगनी रंग के टिंट के साथ आलू का तना छोटा होता है। उपज का स्तर 600 c / ha तक है। लाल स्कारलेट रूस के दक्षिणी भाग के लिए सबसे उपयुक्त है। एक फल का वजन 90 ग्राम होता है। कंद आकार थोड़ा नरम और चिकनी है, बिना खांचे के सतह। फल की आँखें कम होती हैं।
लाभ
- सूखी गर्मी सहिष्णुता।
- क्षति के मामले में कोई अंधेरा नहीं।
- किसानों के साथ लोकप्रिय।
- अच्छा स्वाद।
- संरक्षण स्तर।
- परिवहन की आसान पोर्टेबिलिटी।
- जब रोपण के लिए अक्सर उपयोग किया जाता है, तो यह अपने मूल रूप गुण को नहीं बदलता है।
नुकसान में लोकप्रिय सब्जी रोगों के प्रतिरोध का औसत स्तर शामिल है, जैसे कि सामान्य पपड़ी। कंद के अंकुरण के दौरान, आलू अपनी चिकनाई खो सकता है।
बोरोडान्स्की गुलाबी
बोरोडान्स्की गुलाबी एक प्रारंभिक आलू किस्म है। इस प्रकार का भोजन समारोह होता है। विविधता में बड़े हरे पत्ते और सफेद फूलों के साथ एक छोटा झाड़ी है। सक्रिय वृद्धि की अवधि के दौरान, फूल कमजोर है। एक सब्जी का वजन 130 ग्राम तक होता है। प्रति हेक्टेयर अनुमानित उपज कम से कम 250 सेंटीमीटर है। उत्कृष्ट स्वाद में मुश्किल। यह किस्म प्यूरी बनाने के लिए उपयुक्त है। कुछ माली बोरोडान्स्की गुलाबी किस्म की तुलना लिटिल रेड राइडिंग हूड और ज़रीया किस्म से करते हैं। यह लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है और फल दरार नहीं बनता है।
विविधता को देश के किसी भी क्षेत्र और उससे आगे तक ले जाया जा सकता है।
आलू को बिक्री के लिए सबसे अच्छी किस्मों में से एक माना जाता है, क्योंकि सब्जी में लगभग 100% उच्च गुणवत्ता वाले फल और एक अच्छी प्रस्तुति होती है। कंद का आकार मूल है। यह कई छोटी आंखों के साथ गोल और थोड़ा अंडाकार है। मांस सफेद या मलाईदार है, त्वचा गुलाबी या लाल है।
लाभ
- विभिन्न प्रकार के आलू (किसी भी मिट्टी में और विभिन्न जलवायु परिस्थितियों में लगाए जा सकते हैं)।
- Borodyansky गुलाबी उत्कृष्ट फल भालू।
- किस्म में गुणवत्ता वाले कंद होते हैं।
- प्रजाति अधिकांश बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है।
झूकोवस्की जल्दी
आलू में उपलब्ध सभी किस्मों में शुरुआती ज़ुकोवस्की शामिल हैं। फल हमेशा बड़े होते हैं। त्वचा गुलाबी या लाल है। अंदर फल पीले या सफेद मांस के साथ होता है। ज़ुकोवस्की का स्वाद जल्दी नाजुक और थोड़ा मीठा होता है। इस प्रकार का आलू मसला हुआ आलू, उबालने और फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए उपयुक्त है। सही भंडारण की स्थिति के अधीन, ज़ुकोवस्की को स्वाद और उपयोगी गुणों के नुकसान के बिना औसतन 6-12 महीनों के लिए संग्रहीत किया जाता है। ज़ुकोवस्की जल्दी नेमाटोड्स और स्कैब के लिए प्रतिरोधी है। उचित पानी और रोपण देखभाल के अधीन, यह दुर्लभ मिट्टी पर बढ़ सकता है और एक ही समय में एक भरपूर फसल दे सकता है।
लाभ
आलू का स्वाद मीठा होता है
- स्थिर उपज स्तर।
- प्रजनन का बड़ा प्रतिशत।
- बैंगनी-लाल पुष्पक्रम उत्पन्न करता है।
- आलू में कई स्प्राउट्स होते हैं।
- विविधता को इसके स्वाद से अलग किया जाता है, जिसके कारण इसे चिप्स बनाने के लिए भी चुना जाता है।
प्रति हेक्टेयर उपज लगभग 300-600 सेंटीमीटर है, जो एक उच्च आंकड़ा है।
Bellarosa
बेलारोसा आलू, या लोग प्यार से बागवानों को इस तरह की विविधता से बुलाते हैं - एक गुलाब, यह एक उच्च उपज प्रतिशत के साथ शुरुआती किस्मों को संदर्भित करने के लिए प्रथागत है। इस किस्म का नाम उन फलों से आया है जिनमें हल्का गुलाबी या लाल रंग का टिंट होता है। पौधे की वृद्धि के दौरान, झाड़ी में लाल-बैंगनी रंग और हल्के पीले रंग का मांस होता है। रसोइये उत्कृष्ट स्वाद को अलग करते हैं, जो बेलारोसा को व्यापार में एक प्रसिद्ध विविधता बनाता है। औसत उपज का स्तर आमतौर पर 320 किलोग्राम / हेक्टेयर से अधिक है। आलू खुरदरे नहीं होते हैं, वे भंडारण के दौरान दाग नहीं होते हैं।
लाभ
- विभिन्न मिट्टी के प्रकारों में उच्च उत्तरजीविता दर।
- भ्रूण का बाहरी आकर्षण।
- अन्य प्रजातियों के विपरीत, बेलारोसा आसानी से विभिन्न प्रकार के वायरस और बीमारियों को सहन करता है।
- 65 दिनों में रिपन।
सरल लाल
सिम्पी रेड उन किस्मों को संदर्भित करता है जो बाद में सामान्य से अधिक परिपक्व होती हैं। एक साधारण लाल के लिए औसत पकने की अवधि 82-87 दिन है। गुलाबी या लाल त्वचा के साथ फल। फल के अंदर का गूदा रंग में हल्का होता है।
लाभ
- स्टार्च सामग्री 19%।
- खाना पकाने के दौरान कंद उबलते नहीं हैं, इसलिए यह प्रकार फ्रेंच फ्राइज़ को पकाने और पकाने के लिए भी उपयुक्त है।
- सरल लाल में एक महान, नाजुक फलों का स्वाद है।
- उचित देखभाल के साथ, आलू का एक लंबा शेल्फ जीवन है।
- उत्पादकता 250-400 c / g।
रोमानो
रोमानो आलू एक प्रारंभिक और प्रचुर मात्रा में माना जाता है। किसी भी मौसम में अच्छी तरह से झूठ बोलता है और लंबी सर्दियों में रहता है। रोमनो आम बीमारियों और वायरस के लिए मामूली प्रतिरोधी है। ग्रेटर आघात एक साधारण पपड़ी से प्राप्त किया जा सकता है, इसलिए इस संक्रमण से अतिरिक्त प्रसंस्करण करना आवश्यक है।
लाभ
रोमानो किस्म आपको पैदावार से प्रसन्न करेगी
- स्थिर उपज प्रतिशत।
- लंबे समय तक संग्रहीत होने पर त्वचा को अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है।
- फल सफेद गूदे के साथ एक सुंदर लाल-बैंगनी रंग के होते हैं।
रोमनो आलू को सूरज की किरणों द्वारा कम से कम 15 डिग्री के तापमान पर गर्म मिट्टी में लगाया जाता है।
रोक्को
रोक्को किस्म अपनी बाहरी अपील में अन्य प्रकार के आलू से भिन्न होती है, क्योंकि इसमें कंद का स्पष्ट लाल रंग होता है। रोक्को को मध्यम-प्रारंभिक पकने वाले प्रकार के रूप में वर्गीकृत किया गया है। लगभग 95% विपणन योग्य कंद एक झाड़ी के नीचे से प्राप्त किए जाते हैं। यह मुख्य रूप से ठंड के मौसम में आलू को स्टोर करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे गर्म तापमान पर जल्दी से अंकुरित होते हैं। सब्जी उत्पादकों को इस किस्म को गर्म और निषेचित मिट्टी में लगाने की सलाह दी जाती है। एक अच्छे परिणाम के लिए, सब्जी को घायल करने या उसके स्प्राउट्स को तोड़ने की सिफारिश नहीं की जाती है। रोक्को में संक्रामक वनस्पति रोगों के प्रतिरोध का एक उच्च प्रतिशत है। नम मिट्टी को प्यार करता है, जिसे कंद उभरने के क्षण से पूरे विकास में बनाए रखना चाहिए।
लाभ
- फल का आकार अंडाकार होता है।
- रोको किस्म जलवायु परिस्थितियों के लिए सरल है।
- विविधता विभिन्न रोगों के लिए प्रतिरोधी है।
उपलब्ध आंकड़ों के अनुसार, उपज का स्तर 400 सी / हेक्टेयर तक पहुंच जाता है। रोक्को मुख्य रूप से खुदरा विक्रेताओं द्वारा चुना जाता है।
पिकासो
पिकासो आलू उच्च उपज देने वाले कंद हैं। इसे डच चयन से प्राप्त एक मध्यम देर की सब्जी माना जाता है। निषेचित मिट्टी की बहुत आवश्यकता है। आलू की झाड़ी अपने लंबे तने और प्रचुर मात्रा में सफेद खिलने के लिए बाहर खड़ी है।
लाभ
- स्वाद और उपचार गुणों को संरक्षित करते हुए, अपने फलों को लंबे समय तक उनके मूल रूप में संरक्षित करता है।
- कंद आकार अंडाकार और साफ करने में आसान है।
- पिकासो प्रजाति आम बीमारियों के लिए प्रतिरोधी है।
बाह्य रूप से, आलू पीले-लाल रंग के लाल धब्बों के साथ मुख्य रूप से आंख के क्षेत्र में होता है। लगभग 95% विपणन उत्पाद झाड़ी से प्राप्त किया जाता है।
Zdabytak
यह समान रूप से स्वादिष्ट एक प्रकार का आलू ज़डाबेटक पर ध्यान देने योग्य है, जो रूस के मध्य क्षेत्र में लोकप्रिय है। विविधता को बाहरी रूप से गोल आकार में बनाया गया था, जिसमें 130 ग्राम तक के मानक फल का आकार था। गूदा सफेद होता है। बाहरी हिस्से में छोटी लेकिन लगातार आंखें होती हैं।
इस किस्म को पूरे एक साल तक स्टोर किया जा सकता है।
घर की उपस्थिति निम्नलिखित किस्मों के समान है:
- बेलारूसी
- Olev
- Lorch
लाभ
- यदि आप फलों को एक उपयुक्त कमरे में और आलू की कई किस्मों को एक साथ स्टोर करते हैं, तो फलों की उपस्थिति पूरे साल खराब होने के बिना इस तरह चलेगी।
- उचित रोपण और नियमित रखरखाव के साथ, यह एक भरपूर फसल प्राप्त करेगा।
पीटर की पहेली
पीटर की पहेली किस्म रूस के उत्तर-पश्चिमी भाग में अच्छी तरह से बढ़ती है और औसत पकने वाली किस्म (80-95 दिन) से संबंधित है। टेबल के लिए उद्देश्य, स्टार्च सामग्री 10-12.5%। फलों को अत्यधिक गीली और ठंडी मिट्टी के लिए अनुकूलित किया जाता है। रूस में, पीटर पहेली विविधता सभी उपलब्ध किस्मों में सबसे आम है, इसकी बहुमुखी प्रतिभा और चर जलवायु के प्रतिरोध के कारण। फल का आकार तिरछा होता है। छिलके की ऊपरी परत गुलाबी होती है। अंदर मलाईदार गुलाबी है।
लाभ
- तैयारी में, इस प्रकार के फलों को अक्सर विभिन्न प्रकार के मांस और सब्जियों के साथ जोड़ा जाता है। सभी व्यंजनों के लिए उपयुक्त है, क्योंकि इसमें एक मीठा स्वाद है।
- उपज का प्रतिशत 300 c / ha है।
- किसी भी स्थिति में अच्छी तरह से बढ़ता है।
रोपण के लिए फल तैयार करते समय, निम्नलिखित विशेषता को ध्यान में रखा जाना चाहिए। वसंत में, बीज तैयार करते समय, भंडारण से कंदों को अंकुरित नहीं किया जाना चाहिए। रोपण से थोड़ा पहले उन्हें अंकुरित करना सबसे अच्छा है, ताकि कंद में छोटे और मजबूत स्प्राउट्स हों। कंद, जो लंबी शूटिंग के साथ सर्दियों में बड़े हो गए हैं, पीटर की पहेली किस्म को बोने के लिए स्पष्ट रूप से अस्वीकार्य हैं। बीज के स्प्राउट्स को तोड़ना या नुकसान पहुंचाना भी असंभव है।
यदि आप इस तरह के आलू के लिए सही रोपण तकनीक का पालन करते हैं, तो आप एक भरपूर और उच्च गुणवत्ता वाली फसल एकत्र कर सकते हैं।
रॉड्रिगो
रोड्रिगो किस्म 70-85 दिनों में परिपक्व होती है और मध्यम देर की प्रजातियों से संबंधित है। एक सौ भागों से उत्पादकता 450 किलोग्राम है। रोड्रिगो एक लाल चमड़ी वाला आलू है जिसमें पीले या सफेद मांस होते हैं। एक एकल फल उचित देखभाल के साथ 800 ग्राम तक वजन कर सकता है। रोड्रिगो किस्म में कोई कमियां नहीं हैं, क्योंकि यह किसी भी जलवायु और किसी भी मिट्टी में बढ़ने के लिए उपयुक्त है। रोड्रिगो उन बागवानों के लिए बेहतर है, जो कम से कम लागत पर भरपूर फसल प्राप्त करना चाहते हैं, साथ ही उन लोगों के लिए जो रूस के उत्तर में रहते हैं।
लाभ
- आंखों की एक न्यूनतम संख्या के साथ चिकना फल, यांत्रिक सफाई के लिए उत्कृष्ट।
- रोड्रिगो को उबालने, भूनने और फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
- बाह्य रूप से, गहरे लाल रंग के कंद बहुत सुंदर लगते हैं।
रमोना
विवरण बताता है कि लाल त्वचा और सफेद-पीले मांस के साथ रेमन की एक किस्म। 80-100 दिनों में रिपन और मध्यम देर की प्रजातियों से संबंधित है। प्रति एक सौ वर्ग मीटर में पैदावार छोटी है, केवल 100-150 किलोग्राम है। रेमन किस्म हमारे देश के दक्षिण के लिए उपयुक्त है और गर्मी और लगातार सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है। फल आकार में अंडाकार होते हैं, जिनका वजन लगभग 70-90 ग्राम होता है। रमोना फल मैशिंग और फ्राइंग के लिए उपयुक्त हैं।
आलू की लोकप्रिय किस्में। किस्मों का वर्णन। उद्यान और वनस्पति उद्यान मुद्दा 151
आलू लाल, लेटे, चोकर बनाने
रूसी और विदेशी चयन के आलू की सबसे अच्छी किस्में। भाग 2
रंगीन मांस के साथ आलू
लाभ
- कोलोराडो आलू बीटल द्वारा फलों और झाड़ियों पर लगभग हमला नहीं किया जाता है।
- आप एक मौसम में 2 फसलें प्राप्त कर सकते हैं।
- विविधता को अच्छी तरह से परिवहन किया जाता है और फिर लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है।