लहसुन सबसे पुरानी कृषि फसलों में से एक है। इस पौधे की मातृभूमि को मध्य एशिया माना जाता है, लेकिन इसकी खेती प्राचीन मिस्र, रोम और भारत में की जाती थी। आज, पौधों की कई किस्में हैं जो रोपण समय, आकार, स्वाद, उपज में भिन्न होती हैं। लहसुन की सबसे लोकप्रिय किस्मों पर विचार करें।
लहसुन की लोकप्रिय किस्में
शीतकालीन शूटिंग किस्में
सर्दियों की किस्मों को गिरावट में मिट्टी में लगाया जाता है, जब उनकी जड़ प्रणाली विकसित होने लगती है। सर्दियों में, एक सुप्त अवधि शुरू होती है, और पौधे की मुख्य वृद्धि और विकास वसंत में होता है। संस्कृति का संग्रह गर्मियों में किया जाता है। सर्दियों के लहसुन के तीखे प्रकारों पर विचार करें।
अल्कोर
अलकोर किस्म को ठंढ प्रतिरोध की विशेषता है और यह रूस के उत्तरी क्षेत्रों में रोपण के लिए अनुशंसित है। यह एक डार्टिंग प्लांट है जिसमें 3.5 किलो की उपज होती है। एल्कोर के सिर में ध्यान देने योग्य बैंगनी नसों के साथ 4-5 बल्कि घने गुलाबी दांत होते हैं। बल्ब का वजन अक्सर 36 ग्राम तक पहुंच जाता है। एल्कोर एक तीव्र प्रजाति है, जो वायरल रोगों के लिए प्रतिरोधी है।
Sofievsky
सोफ़िएवस्की, व्हाइट स्वान किस्म की तरह, ठंढ प्रतिरोधी है, अच्छी तरह से संरक्षित है और उत्कृष्ट स्वाद है, जिसके लिए इसे खाना पकाने में उच्च लोकप्रियता प्राप्त हुई है। सोफिया लहसुन के सिर में एक गोल, थोड़ा चपटा आकार होता है, यह गुलाबी नसों के साथ सफेद होता है। इसमें 5-7 लौंग शामिल हो सकते हैं, प्रत्येक का वजन 18 ग्राम तक हो सकता है। सोफिव्स्की सब्जी की पैदावार 1 किलोग्राम से 1.8 किलोग्राम तक होती है, जो इसकी खेती की अवधि पर निर्भर करती है।
Podmoskovny
मॉस्को क्षेत्र में रोपण के लिए शीतकालीन लहसुन की किस्मों को ध्यान में रखते हुए, कोई भी विविधता का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता है, जिसे 1 पॉडमोसकोवनी कहा जाता है। यह कई संक्रामक रोगों के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध के साथ एक ठंढ-हार्डी एरोहेड प्लांट है। मॉस्को क्षेत्र लहसुन के सिर में 5-7 लौंग होते हैं, प्रत्येक का वजन लगभग 10 ग्राम होता है। पौधे की उपज 1.5 किलोग्राम है, स्वाद मसालेदार है।
Gribovsky
लहसुन की सर्वोत्तम किस्मों को ध्यान में रखते हुए, ग्रिबकोवस्की किस्म का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता है, जो उत्तर पश्चिम क्षेत्र में बढ़ने के लिए एकदम सही है। इसके तेजी से पकने, तीरों के तेजी से गठन और रोगों के लिए अच्छे प्रतिरोध के कारण, ग्रिबोव्स्की बागवानों के बीच बहुत लोकप्रिय है। पौधे का सिर एक गोल आकार और तराजू पर बैंगनी नसों की विशेषता है। यह 5 से 10 लौंगों से हो सकता है और आमतौर पर इसका वजन लगभग 60 ग्राम होता है। ग्रिबोव्स्की की उपज, जब सही ढंग से उगाई जाती है, 3 किलो या उससे अधिक तक पहुंच जाती है।
बैंगनी लहसुन
Komsomolets
कोम्सोमोलेट्स सर्दियों की लहसुन किस्म है जो सर्दियों के ठंढ के लिए प्रतिरोधी है। स्वाद के संदर्भ में, कोम्सोमोलेट्स को मसालेदार प्रजातियों के रूप में वर्गीकृत किया गया है, और सिर के आकार के संदर्भ में, इसे बड़े रूप में वर्गीकृत किया गया है। एक कोम्सोमोलेट्स सिर का औसत वजन 100 ग्राम है। पौधे के बल्ब में आमतौर पर 6-13 लौंग होती हैं। इस संस्कृति की उपज 1.5 किलोग्राम तक पहुंच जाती है।
Bogatyr
उच्च उपज देने वाली सर्दियों की लहसुन की किस्म बोगाटायर में 5-7 लौंग के साथ एक बड़े सिर की विशेषता है। इसका औसत वजन 85 ग्राम तक पहुंचता है। दांतों को ढंकने वाले तराजू में बैंगनी रंग होता है। पौधे की एक विशिष्ट विशेषता फसल का अच्छा संरक्षण है।
उड़ान
उड़ान सर्दियों की फसलों पर भी लागू होती है। यह एक बड़े सिर के साथ मध्य-पकने वाला तीर का पौधा है। एक नियम के रूप में, इसमें एक सपाट-गोल आकार होता है और इसमें 5-6 दांत होते हैं। औसतन, बल्ब का वजन 40 ग्राम है। उड़ान को एक तीव्र प्रजाति के रूप में वर्गीकृत किया गया है।
नीला
एज़्योर एक मिड-सीज़न एरोहेड प्लांट है जिसमें 5-6 महीने की शेल्फ लाइफ होती है। इसकी औसत उपज 700 ग्राम प्रति 1 वर्ग तक पहुंचती है। मी क्षेत्र। पौधे के बल्ब में सफेद गूदे के साथ 5-6 लौंग, एक तीखा स्वाद और लगभग 60 ग्राम का द्रव्यमान होता है। बाह्य रूप से, यह एंथोसायनिन धारियों के साथ एक बकाइन छाया के सूखे तराजू के साथ कवर किया जाता है।
फायदा
बेनिफिस को 2012 में रोमानिया में प्रतिबंधित किया गया था और लगभग अच्छी गुणवत्ता (9 महीने तक), उच्च पैदावार और बेमिसाल खेती के कारण लगभग अंतरराष्ट्रीय पहचान मिली। पौधे के बल्ब में 4-7 लौंग होते हैं और इसमें एक गोल-गोल आकार होता है। समय पर विच्छेदन और उचित देखभाल के साथ, सिर 170 ग्राम तक वजन कर सकता है।
ग्रिगोरी कोमारोव
अपेक्षाकृत हाल की उपस्थिति के बावजूद, ग्रिगोरी कोमारोव विविधता हर साल अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रही है। यह एक सर्दियों, उच्च उपज, अच्छी गुणवत्ता वाले फसल की शूटिंग है। इस प्रजाति की पकने की अवधि 120 दिनों के भीतर है, और सिर में दांतों की संख्या 6 पीसी तक पहुंच जाती है।
कैसाब्लांका
डच प्रजनकों के विकास के बीच, कैसाब्लांका विविधता विशेष ध्यान देने योग्य है। इसके लाभ उच्च उपज, रोग प्रतिरोध और अच्छी गुणवत्ता रखने वाले हैं। पौधे का सिर सफेद होता है और इसमें 8-12 गुलाबी-बेज दांत होते हैं। आपको सर्दियों के लिए, सितंबर से नवंबर तक, और जुलाई में फसल लगाने की आवश्यकता है।
Zemyay
विभिन्न आकारों के लहसुन के सिर
लिथुआनिया नामक लिथुआनियाई चयन की विशेषताएं इस प्रकार हैं:
- मध्य मौसम की विविधता;
- बल्ब बड़ा, गोल है;
- सिर का वजन - 60-80 ग्राम;
- लौंग की संख्या - 6-8;
- तराजू की छाया पीला-बैंगनी है;
- फूल के तीर की ऊंचाई 1.5 मीटर से अधिक है।
Petrovsky
विंटर एरो पेत्रोव्स्की किस्म को एक बड़े फ्लैट-गोल सिर की विशेषता है, जिसका वजन 85 ग्राम तक पहुंचता है। बल्ब में आमतौर पर 5-8 लौंग होते हैं। तराजू के रंग पर एक बैंगनी रंग का गंदा रंग दिखाई देता है जिसमें बैंगनी रंग की नसें दिखाई देती हैं। इस संस्कृति की उपज 1 किलो प्रति 1 वर्ग से अधिक है। म।
बिना बधिया किया घोड़ा
शीतकालीन लहसुन स्टालियन के एक मध्य-पकने वाले शूटर प्रकार के कई निर्विवाद फायदे हैं। यह शुष्क मौसम और ठंडे तापमान के लिए प्रतिरोधी है और सबसे आम बीमारियों के लिए प्रतिरक्षा है।
पौधे के गोल-सपाट सिर में 5-7 दांत होते हैं और इसका वजन लगभग 100 ग्राम होता है। तराजू का रंग भूरा-बैंगनी शिराओं से सफेद होता है। इस संस्कृति को 1 वर्ग के बाद से एक उच्च उपज वाले के रूप में वर्गीकृत किया गया है। रोपण क्षेत्र के मीटर, 2 किलो तक के बल्बों की कटाई की जाती है।
मई वी.आई.आर.
मई VIR एक प्रारंभिक पौधा है। सर्दियों के लिए इसे लगाना बेहतर है। मई किस्म के प्रमुख में एक गोल-गोल आकार और एक घनी संरचना होती है। पौधे के तराजू का रंग हल्का बैंगनी होता है। एक प्याज में लौंग की संख्या 15 टुकड़े तक हो सकती है। वे काफी घने हैं, स्वाद में तीखा नहीं है।
बेलोरूसि
बेलारूसी किस्म को मध्य रूस, कुबान, बेलारूस और यूक्रेन में खेती के लिए बेलारूसी प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। पौधे की औसत उपज और 80 ग्राम तक के सिर के वजन की विशेषता है। तीन तरीकों से संस्कृति का प्रसार संभव है:
- बुवाई का पौधा बल्ब (वायु)।
- "एक-दांत" बोना, जो हवा के बल्ब से एक मौसम में पकता है।
- दांतों के साथ रोपण।
शीतकालीन गैर-शूटिंग किस्में
लहसुन की शीतकालीन किस्मों की शूटिंग के अलावा, गैर-शूटिंग लहसुन भी हैं। इस प्रकार का पौधा केवल बीज नहीं पैदा करता है और केवल इसकी लौंग द्वारा प्रजनन करता है। ये किस्में Dobrynya, Hermidor, Messidor, Bogolepovsky, जर्मन शामिल हैं।
कई किस्मों को सर्दियों में लगाया जाता है।
Dobrynya
गैर-शूटिंग लहसुन की डोब्रीनिया किस्म उच्च उपज देने वाली (2.5 किलोग्राम तक) ठंढ प्रतिरोधी फसलों को अच्छी गुणवत्ता के साथ रखती है। औसतन, एक बल्ब का वजन 55 ग्राम तक पहुंच जाता है। इस तरह के पौधे का व्यापक रूप से खाना पकाने और घर का बना डिब्बाबंदी के लिए उपयोग किया जाता है। डोब्रीन्या में केवल एक दोष है - लंबे समय तक भंडारण के दौरान बाहर सूखना और सड़ना।
Hermidor
जर्मिडोर लहसुन विविधता के वर्णन के अनुसार, इसे डच प्रजनकों द्वारा गैर-शूटिंग ठंढ प्रतिरोधी फसल के रूप में प्रतिबंधित किया गया था। जर्मिडोर लहसुन की उपज प्रति सौ वर्ग मीटर में 500 किलोग्राम तक हो सकती है। पौधे के बल्ब काफी बड़े होते हैं और इसमें 12-16 लौंग होती हैं, और उनके पूर्णांक तराजू को रोमनोव प्याज जैसे बैंगनी-बकाइन रंग में चित्रित किया जाता है।
Messidor
मेसिडोर लहसुन किस्म, थियोडोर और बेनडोर प्रजातियों के साथ, अपेक्षाकृत हाल ही में नस्ल की गई थी, लेकिन यह पहले से ही बागवानों के बीच प्यार और मान्यता जीत चुकी है। मेसिडोर लहसुन के सिर में 10-15 दांत होते हैं, जिसके गूदे में थोड़ा पीलापन होता है। संयंत्र गैर-शूटिंग है और इसमें सर्दियों की कठोरता अच्छी है। सिर का द्रव्यमान लगभग 115 ग्राम तक पहुंचता है। किस्म की अच्छी उपज होती है (प्रत्येक बुनाई से 500 किलोग्राम तक)।
Bogolepovsky
रूस में विकसित लहसुन के सबसे लोकप्रिय नए प्रकारों में से एक बोगोलपोव्स्की है। यह एक मध्य-पकने वाला गैर-शूटिंग संयंत्र है, जिसकी उपज 2.5 किलो प्रति 1 वर्ग तक है। मी लैंडिंग। इस प्रकार के लहसुन में एक गोल, थोड़ा चपटा सिर होता है, जिसमें एक साधारण संरचना के 12-14 लौंग होते हैं।
हरमन
जर्मन मध्य मौसम की सर्दियों की फसलों के अंतर्गत आता है। इसके सिर का वजन 50 ग्राम तक पहुंच जाता है, इसमें 6-7 बड़े दांत होते हैं। पौधे का गूदा मलाईदार और तीखा होता है। औसत फसल की उपज लगभग 1 किलो प्रति 1 वर्ग है। मी क्षेत्र।
वसंत की किस्में
ग्रीष्मकालीन लहसुन कम उत्पादक है
लहसुन की वसंत किस्मों को वसंत में लगाया जाता है और शरद ऋतु के करीब काटा जाता है। वे सर्दियों के ठंढों में नहीं बचते हैं। इसके अलावा, वसंत की फसलें आमतौर पर उपज के मामले में अपने शीतकालीन समकक्षों से काफी नीच होती हैं।
गुलिवर
लहसुन की वसंत किस्मों में, गुलिवर ने प्रमुख पदों में से एक पर अधिकार किया है। इस पौधे की लोकप्रियता विभिन्न रोगों के प्रतिरोध, उच्च उपज और अच्छी गुणवत्ता रखने के कारण है। गुलिवर बल्ब में आमतौर पर 4-5 लौंग होते हैं। इसका द्रव्यमान 120 ग्राम तक पहुंच सकता है, और उपज 1 किलो प्रति 1 वर्ग से अधिक हो जाती है। मी लैंडिंग।
पाल
लहसुन की गैर-शूटिंग वसंत किस्मों पर विचार करते समय, पारस बाहर खड़ा होता है। इसकी गुणवत्ता और उच्च पैदावार अच्छी है। पौधे के भूरे-भूरे रंग का बल्ब गोल होता है और इसमें 4 से 8 लौंग हो सकते हैं। एक पके हुए सिर का औसत वजन 40 ग्राम है।
ओडेसा
लहसुन की ओडेसा किस्म को वसंत भी कहा जाता है। इस प्रजाति के गैर-फायरिंग पौधों को विभिन्न आकार और वजन के 8-9 दांतों के साथ गोल-शंकु वाले बल्ब की उपस्थिति की विशेषता है। सिर का कुल वजन आमतौर पर 30 ग्राम से अधिक नहीं होता है। लुगदी का स्वाद बहुत मसालेदार नहीं के रूप में वर्णित किया जा सकता है।
स्वाद
फ्रांसीसी प्रजनकों का निर्माण, जिसे फ्लेवर कहा जाता है, को अभिजात वर्ग प्रकार के लहसुन की सूची में जोड़ा जाता है। यह एक वसंत गैर-शूटिंग संयंत्र है जो ठंड को अच्छी तरह से सहन नहीं करता है। सिर का वजन 18 ग्राम है, और उस पर तराजू को हल्के गुलाबी रंग में चित्रित किया गया है। सिर पर दांत 2 पंक्तियों में व्यवस्थित होते हैं, और आंतरिक दांत बाहरी लोगों की तुलना में थोड़ा छोटे होते हैं। लौंग की कुल संख्या 15-20 है।
फूल
फूल देर से बारहमासी लहसुन किस्म है। इसकी उपज प्रत्येक वर्ग से 1 किलो 200 ग्राम है। सिर का द्रव्यमान लगभग 80 ग्राम तक पहुंच जाता है। पौधे के बल्ब का आकार गोल होता है और इसमें 8 लौंग होती हैं। इस तरह के लहसुन के सूखे तराजू को सफेद-बकाइन रंग में चित्रित किया जाता है।
सार्वभौमिक किस्मों
यूक्रेनी सफेद लहसुन वर्ष के किसी भी समय लगाया जाता है
लहसुन की सर्दियों और वसंत किस्मों के अलावा, ऐसे भी हैं जो शरद ऋतु और वसंत दोनों में लगाए जा सकते हैं। इनमें यूक्रेनी सफेद, हाथी और परिवार लहसुन शामिल हैं।
यूक्रेनी सफेद
यूक्रेन में ज़ापोरोज़ी क्षेत्र में यूक्रेनी व्हाइट किस्म विकसित की गई थी। यह मध्य-पकने वाली गैर-शूटिंग प्रजातियां अच्छी गुणवत्ता और उच्च उत्पादकता रखने की विशेषता है। यूक्रेनी सफेद बल्ब का एक गोल-गोल आकार है। इस पौधे के लौंग की संख्या 20 टुकड़े तक पहुंचती है, और उनमें से प्रत्येक का वजन औसतन 12 ग्राम है। सिर का कुल वजन 140 ग्राम है।
हाथी का लहसुन
लहसुन की सभी किस्मों के बीच, बड़े आकार का हाथी एक विशेष स्थान लेता है। इस विशाल के कई नाम हैं: हाथी (या हाथी, जैसा कि इसे पश्चिम में कहा जाता है), मिस्र का प्याज, स्पेनिश या हाथी का लहसुन, रोम्बोल। इसके मूल में, यह बहुत बड़ा लहसुन एक अलग लहसुन स्वाद के साथ गाल से प्राप्त होता है।
संयंत्र वसंत और सर्दियों दोनों फसलों के अंतर्गत आता है। शरद ऋतु में इसे रोपण करना बेहतर है: इस मामले में, उपज अधिक होगी। पौधे का प्रजनन लौंग या बेबी बल्ब की मदद से होता है। संस्कृति का बढ़ता मौसम 120 दिनों का है, बल्ब का वजन 500 ग्राम तक पहुंच सकता है।
लहसुन। 06/10/17 को लोकप्रिय किस्मों के लहसुन के प्रमुखों की वृद्धि की समीक्षा
लहसुन की किस्में तीरंदाजी, कमजोर एरोहेड और गैर-एरोहेड में विभाजित की जा सकती हैं।
परिवार का लहसुन
शौकिया माली के लिए सबसे सुविधाजनक में से एक लहसुन का पारिवारिक प्रकार है। एक लौंग से, विभिन्न आकारों के 5 से 30 सिर प्राप्त होते हैं। बल्बों की कुल संख्या कई कारकों से प्रभावित होती है। स्वाद और उपयोगी गुणों के संदर्भ में, परिवार का लहसुन किसी भी तरह से सामान्य से कमतर नहीं है।