2018 में लहसुन की फसल इस बात पर निर्भर करती है कि इस फसल को किस प्रकार से उगाया जाता है। यह सर्दी और वसंत हो सकता है।
लहसुन की कटाई का सही समय है
साथ ही, कटाई की अवधि क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करती है। सही ढंग से परिभाषित शब्द उत्पाद के दीर्घकालिक भंडारण को सुनिश्चित करने में मदद करेंगे।
शीतकालीन लहसुन की कटाई की शर्तें
यह प्रजाति एक उच्च उपज की विशेषता है, लेकिन यह वसंत की तुलना में खराब है।
बल्ब में 4-6 बड़े, रसदार लौंग होते हैं। शरद ऋतु में लगाए गए। 2018 में कटाई जुलाई के अंत में होगी। आप पहली शूटिंग की तारीख तक नेविगेट कर सकते हैं। इस क्षण से, लगभग सौ दिन बीतने चाहिए। मध्य रूस में, लहसुन आमतौर पर जुलाई के अंत और अगस्त की शुरुआत में काटा जाता है।
एक शीतकालीन प्रकार की सब्जी की परिपक्वता निम्नलिखित मानदंडों द्वारा निर्धारित की जा सकती है:
- निचली पत्तियां सूख जाती हैं, और ऊपरी पीले होने लगते हैं।
- तीरों पर, बल्बों के गोले फटते हैं और बीज दिखाई देते हैं। आप पहले से ही ऐसे टुकड़ों से छुटकारा पा सकते हैं, कुछ टुकड़ों को छोड़कर। यह लहसुन के सबसे बड़े लौंग को विकसित करने की अनुमति देगा।
- आप लहसुन के एक जोड़े के चारों ओर जमीन खोद सकते हैं और उनकी सावधानीपूर्वक जांच कर सकते हैं। यदि तराजू सूख जाता है, तो बैंगनी रंग का टिंट होता है, यह सब्जी की परिपक्वता को इंगित करता है। यदि आप आसानी से prongs को अलग कर सकते हैं, तो लहसुन पहले से ही अधिक है। इस मामले में, इसे तुरंत खोदा जाना चाहिए।
वसंत लहसुन की कटाई की शर्तें
यह प्रजाति एक लंबी शैल्फ जीवन की विशेषता है।
सिर में आमतौर पर 10-12 छोटे दांत होते हैं। यह शुरुआती वसंत में लगाया जाता है। 2018 में कटाई अगस्त के अंत और सितंबर की शुरुआत में होगी। उरल और उत्तरी क्षेत्रों में, लहसुन की कटाई सितंबर के अंत तक की जाती है। लेकिन केवल अगर मौसम पकने के दौरान ठंडा था। मॉस्को क्षेत्र में, जलवायु की स्थिति अलग है, और फसल की अवधि थोड़ा स्थानांतरित हो जाती है। लहसुन की कटाई अगस्त के आखिरी में और सितंबर के पहले तीसरे में की जाती है।
गर्मियों की संस्कृति में परिपक्वता के निम्नलिखित लक्षणों की विशेषता है:
- उपजी और पत्तियां पीले हो जाती हैं, झाड़ियाँ लेट जाती हैं।
- रूट कॉलर का सूखना ध्यान देने योग्य है।
- आप लहसुन के सिर की जांच कर सकते हैं जैसे कि यह सर्दी थी। उसकी परिपक्वता के संकेत समान हैं।
लहसुन की कटाई के नियम
एक बार में साग को काट मत करो
उन नियमों पर विचार करें, जिन्हें कटाई के समय पालन करना चाहिए।
- बेहतर है कि सूखे मौसम का इंतजार करें।
- आप सुबह और शाम दोनों समय सब्जी बना सकते हैं।
- शर्तें कम होनी चाहिए - लगभग एक सप्ताह।
- बल्बों को एक फावड़ा के साथ खोदा जाना चाहिए और शीर्ष पर खींचते समय सतह पर खींचा जाना चाहिए। आप एक पिचफ़र्क का उपयोग भी कर सकते हैं।
- एक बार में सभी पत्तियों को चुभाने की सिफारिश नहीं की जाती है।
- जितना संभव हो जड़ों को नुकसान पहुंचाने के लिए देखभाल की जानी चाहिए।
प्रक्रिया को गति देने के लिए, आप एक विशेष हारवेस्टर का उपयोग कर सकते हैं। यह तने के साथ-साथ लहसुन को भी निकालता है और मिट्टी को भी हटाता है।
लहसुन का भंडारण
सब्जी को खोदने के बाद, बल्बों से मिट्टी हटा दें।
ध्यान रखना चाहिए कि सिर के साथ-साथ जड़ों को भी नुकसान न पहुंचे। एक-दूसरे के खिलाफ अपने सिर को पीटने की जरूरत नहीं है। शुष्क धूप के मौसम में, आप सब्जी को बगीचे में सही सूखने के लिए छोड़ सकते हैं। फिर इसे एक सूखे और अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में स्थानांतरित किया जाना चाहिए। यदि मौसम बादल है और उच्च आर्द्रता है, तो आपको लहसुन को बाहर नहीं छोड़ना चाहिए। इसे दो या तीन सप्ताह के भीतर सूखने की सलाह दी जाती है। इस स्तर पर, आप पत्तियों को हटा सकते हैं। सुखाने की प्रक्रिया के दौरान, लहसुन के प्रमुखों को अतिरिक्त पोषक तत्व प्राप्त करने का समय होगा। आपको सब्जी को नहीं धोना चाहिए क्योंकि इससे यह सड़ सकता है।
सब्जी का भंडारण करते समय, कुछ नियमों का पालन किया जाना चाहिए।
- तापमान। हवा या तो गर्म या ठंडी हो सकती है। सर्दियों की प्रजातियों के लिए, इष्टतम तापमान लगभग 2-4 डिग्री सेल्सियस है।
- आर्द्रता। 60 और 80% के बीच होना चाहिए। कम आर्द्रता के साथ, दांत अपने रस को खो देंगे, और बढ़ी हुई नमी बीमारी को भड़क सकती है।
- हवादार। परिसर अच्छी तरह हवादार होना चाहिए। अन्यथा, बीमारियों और सब्जी की लोच के नुकसान का खतरा है।
लहसुन को स्टोर करने के कई तरीके हैं। आइए उन पर अधिक विस्तार से विचार करें।
- बैंकों। आपको पहले कंटेनर को बाँझ करना होगा। लहसुन को वहां मोड़ो और एक नायलॉन के ढक्कन के साथ कवर करें।
- नमक के एक जार में। ऐसा करने के लिए, जार में नमक की एक परत डालें, फिर लहसुन के सिर की एक परत, नमक फिर से, और इसी तरह। नमक की अंतिम परत की मोटाई लगभग 2 सेमी होनी चाहिए। कुछ लोग नमक के बजाय आटे का उपयोग करना पसंद करते हैं।
- आप तरल पैराफिन में लहसुन के सिर को डुबो सकते हैं और फिर स्टोर कर सकते हैं। ऐसा शेल नमी को बेहतर बनाए रखेगा।
- आप निम्नलिखित नुस्खा के अनुसार तैयार किए गए समाधान के साथ सब्जी का इलाज भी कर सकते हैं। इसमें 20 जीआर लगेगा। आयोडीन और 1 लीटर। वनस्पति तेल। तेल में आयोडीन को भंग करना आवश्यक है, और फिर लहसुन के सिर के समाधान के साथ इलाज करें। फिर उन्हें सूखने और प्लाईवुड के बक्से में डालने की जरूरत है। थोड़ी देर के लिए किसी गर्म ठंडी जगह पर छोड़ दें।
- उत्पाद रेफ्रिजरेटर में अच्छी तरह से रखेगा। ऐसा करने के लिए, आपको इसके दांत साफ करने चाहिए। फिर उन्हें एक ग्लास जार में डालें और वहां वनस्पति तेल डालें। यह तेल सलाद में जोड़ा जा सकता है क्योंकि यह बहुत सुगंधित हो जाता है।
- आप लहसुन को सनी बैग में स्टोर कर सकते हैं। यदि हवा की नमी कम है, तो लहसुन को प्याज के छिलके के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है। यदि आर्द्रता अधिक है, तो उनमें लहसुन के साथ बैग नमक समाधान के उच्च एकाग्रता के साथ इलाज किया जाना चाहिए। यह न केवल अतिरिक्त नमी से छुटकारा दिलाएगा, बल्कि फसल को बीमारियों और कीटों से भी बचाएगा।
- वे ब्रैड्स या लहसुन की माला भी बनाते हैं और उन्हें छत से लटका देते हैं।
हर कोई अपने स्वयं के विवेक पर एक विधि चुन सकता है और इस उपयोगी उत्पाद का दीर्घकालिक भंडारण प्रदान कर सकता है।
लहसुन की कटाई के समय को याद नहीं करना महत्वपूर्ण है
लहसुन की कटाई। हम बाहरी संकेतों द्वारा सफाई का समय निर्धारित करते हैं, इसके उद्देश्य को ध्यान में रखते हुए।
ए से जेड तक गारलिक! जरूरी! समय पर कटाई
जब हार्विक हार्वेस्ट हार्विक!
लहसुन का "तीर" !!! यह क्या है और उन्हें क्यों काट दिया।
निष्कर्ष
लहसुन की अच्छी फसल लेने के लिए कुछ नियमों का पालन करना चाहिए। आज, सब्जियों को सुखाने और भंडारण के विभिन्न तरीके हैं, जो आपको अपने लिए सबसे सुविधाजनक विकल्प चुनने की अनुमति देता है।