इस वर्ग में सभी ज्ञात प्रजातियों का लगभग 30% शामिल है। Marsupial fungi या ascomycetes में विभिन्न प्रतिनिधि शामिल होते हैं जो संरचना और प्रजनन की विधि में भिन्न होते हैं। इनका उपयोग खाद्य और औद्योगिक क्षेत्रों में किया जाता है।
मार्सुपियल मशरूम का विवरण
वर्ग विवरण
जिसमें आदिम और उच्च प्रजातियां शामिल हैं। पहले खमीर, पेनिसिलस, न्यूमोसिस्टिस, एस्परगिलस शामिल हैं। कुछ मनुष्यों में बीमारी का कारण बनते हैं, अन्य का उपयोग चिकित्सा उद्योग में किया जाता है।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
एक्टिनोमाइसेट्स की मुख्य विशेषता बैग (एससीआई) की यौन प्रक्रिया के परिणामस्वरूप गठन है - एककोशिकीय संरचना जिसमें एक निश्चित संख्या में एस्कॉस्पोरस होते हैं, आमतौर पर 8. बैग दो तरीकों से बन सकते हैं:
- सीधे युग्मज (निचले वाले में) से;
- जाइगोट से विकसित होने वाले एस्कोजेनस हाइफे पर।
बर्सा में, युग्मज के नाभिक को फ्यूज किया जाता है, फिर अगुणित (गुणसूत्रों के एक एकल सेट के साथ) अर्धसूत्रीविभाजन के साथ अर्धसूत्रीविभाजन किया जाता है। उच्च ascomycetes में, बैग न केवल शिक्षा के लिए, बल्कि उनके सक्रिय वितरण के लिए भी है।
ब्रोन्कड अगुणित मायसेलियम, जो कि एस्कोमाइका के वानस्पतिक शरीर है, में बहुसंस्कृति या मोनोन्यूक्लियर कोशिकाएं होती हैं। सेप्टा (सेप्टा) एक क्रमबद्ध तरीके से बनता है, नाभिक के विभाजन के साथ सिंक्रनाइज़ होता है। कुछ प्रतिनिधियों में, मायसेलियम व्यक्तिगत कोशिकाओं या कली में टूट सकता है। खमीर में वास्तविक मायसेलियम नहीं होता है, और एककोशिकीय वनस्पति शरीर नवोदित (कम अक्सर विभाजन) में सक्षम होता है और कभी-कभी स्यूडोमाइसेलियम बनाता है।
खाद्य प्रजातियां मार्सुपियल्स में पाई जाती हैं। उदाहरण:
- morels;
- मोरेल कैप;
- truffles;
- Aleuria;
वे संरचना और प्रजनन की विधि में भिन्न हैं।
उच्च प्रतिनिधियों में शरीर, सामान्य भूमिगत मायसेलियम और अंग होते हैं - एक टोपी, एक पैर, नैतिकता की तरह। या ट्रफल्स की तरह एक विशेष ट्यूबरल भूमिगत संरचना।
3 उपवर्ग हैं:
- Hemiasomycetes: फलने वाले शरीर नहीं होते हैं, और बीजाणु मेरुरज्जु पर पतले थैली में स्थित होते हैं।
- Euhacomycetes: निकायों में एक खोल होता है, जिसके अंदर बीजाणु होता है। खोल के नष्ट होने पर बीजाणु फैल जाते हैं।
- Loculoascomycetes: कुछ विशेष स्थान हैं - लोकुला, जिसमें बीजाणु की परिपक्वता फलने वाले शरीर की सीमाओं के भीतर होती है।
खमीर में एककोशिकीय संरचना होती है, फलने वाले शरीर को केवल सशर्त रूप से पृथक किया जाता है। सेल के उच्च प्रतिनिधियों में मायसेलियम, अक्सर सब्सट्रेट के अंदर रखा जाता है। उच्च मार्सुपियल कवक के विकास चक्र में, प्रजनन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, यह अलैंगिक और यौन हो सकता है।
प्रजनन और जीवन चक्र
मार्सुपियल मशरूम का प्रजनन अंग बीजाणु कहलाता है।
मार्सुपियल मशरूम में एससीआई बैग होता है, जिसमें यौन प्रजनन के लिए सामग्री होती है। अलैंगिक प्रकार कम आम है, लगभग हमेशा कोनिडिया (कोनिडोस्पोर्स, या मिटोस्पोरेस) के माध्यम से महसूस किया जाता है।
विकास चक्र दो चरण है:
- एनामॉर्फ (अपूर्ण अवस्था): जीव केवल अलैंगिक या वानस्पतिक रूप से प्रजनन करता है।
- टेलोमॉर्फ * (परफेक्ट स्टेज): मार्सुपियल कवक विशेष संरचना बनाते हैं और यौन रूप से प्रजनन करते हैं।
साथ में, इन चरणों को होलोमोर्फ कहा जाता है। प्रतिनिधियों का एक अलग जीवनकाल होता है: खमीर में मायसेलियम के सूक्ष्म भाग होते हैं, और उच्च (संरचना के प्रकार से) नैतिक और ट्रफल विशेष परिस्थितियों में भी विकसित करना मुश्किल होता है।
जीवन की विशेषताएं
मार्सुपियल मशरूम के उच्च प्रतिनिधि अपने जीवन के लिए एक मिट्टी सब्सट्रेट चुनते हैं। मोरल्स और ट्रफ़ल्स स्वादिष्ट प्रजातियां हैं जो एक विशेष जलवायु में बढ़ती हैं और अपने स्वाद के लिए मशरूम पिकर द्वारा सराहना की जाती हैं। वे बीजाणुओं और मायसेलियम द्वारा गुणा कर सकते हैं, विकास काफी हद तक बाहरी वातावरण पर निर्भर करता है: मिट्टी का पोषण, तापमान, प्रकाश व्यवस्था।
निचली प्रजातियां बाहरी स्थितियों पर कम मांग करती हैं। वे लंबे समय तक प्रतिकूल कारकों का सामना करते हैं, उनकी विशिष्ट विशेषता उनका तेजी से प्रजनन है। एक बार एक अनुकूल सब्सट्रेट पर, वे तेजी से फैलाना शुरू करते हैं। रूटिंग साइट न केवल मिट्टी है, बल्कि भोजन, अपशिष्ट, कोई निर्जीव वस्तु भी है। यही कारण है कि कवक रोग मनुष्यों के लिए खतरनाक हैं, उदाहरण के लिए, एस्परगिलस कवक श्वसन पथ को प्रभावित करता है।
मानव अनुप्रयोग और प्रकृति में महत्व
Truffles उनके स्वाद के लिए बेशकीमती हैं
Ascomicot विभाग के प्रतिनिधियों का उपयोग खाना पकाने और चिकित्सा में किया जाता है।
Morels और truffles सबसे अच्छी तरह से पहचाने जाते हैं। उन्हें पूर्वी देशों में विशेष रूप से सम्मानित किया जाता है, जहां बढ़ने के लिए जलवायु अधिक अनुकूल है। वे समशीतोष्ण जलवायु में बढ़ते हैं, दक्षिणी क्षेत्रों के करीब, लेकिन बेहद कम मात्रा में। खमीर जरूरी है। वे आटा उत्पादों के निर्माण के साथ-साथ उर्वरक, वाइनमेकिंग और पनीर उत्पादन (इस प्रकार की पनीर की एक विशेष सुगंध विशेषता प्रदान करने के लिए) में उपयोग किए जाते हैं।
पेनिसिलस प्रजाति के मार्सुपियल्स से एक एंटीबायोटिक प्राप्त किया जाता है।
Ascomycetes मिलता है:
- एंजाइमों;
- विटामिन;
- एल्कलॉइड;
- कार्बनिक अम्ल;
- प्रोटीन खिलाएं।
आनुवंशिक अध्ययन में कुछ प्रजातियों का उपयोग किया गया है। प्रकृति में, सप्तोट्रॉफ़्स, विभाग के प्रतिनिधि, कार्बनिक अवशेषों की प्रक्रिया करते हैं। वे लाइकेन के साथ सह-अस्तित्व के रूप में आते हैं, परजीवियों को परावर्तित करते हुए, क्योंकि अध्ययनों से पता चला है कि कवक के बिना शैवाल जीवित रहता है, लेकिन कवक के मायकेलियम, जो शैवाल के बिना एक लाइकेन के शरीर के निर्माण में शामिल होता है, मर जाता है।
मार्सुपियल कवक पौधों में कई बीमारियों का कारण बनता है: ग्रे सड़ांध, पीली फफूंदी, अनाज का विस्मरण, सेब का पपड़ी।
बढ़ते तरीके
यदि पहले से असहाय प्रजातियों की लुप्तप्राय प्रजातियां खतरे में थीं, तो अब विकसित उद्योग और निजी खेतों की बदौलत मशरूम के खेत हैं।
बढ़ती हुई ट्रफ़ल्स एक लाभदायक व्यवसाय है, हालांकि वे एक जंगली क्षेत्र में देश के दक्षिण में बढ़ते हैं। वे क्रीमिया में ग्रीष्मकालीन ट्रफल्स एकत्र करते हैं।
मायसेलियम के अलावा, घर पर एक स्वादिष्ट मशरूम उगाने के लिए, आपको इसकी आवश्यकता होगी:
- पीएच (अम्लता) के साथ मिट्टी 7.5, ह्यूमस की उच्च सामग्री, कैल्शियम, अच्छी तरह से जुताई, हवा से संतृप्त; अन्य कवक और परजीवी से मुक्त।
- मध्यम आयु वर्ग के ओक अंकुरित होते हैं - ट्रफल इस विशेष पेड़ के साथ माइकोसिस बनाते हैं।
- शुष्क जलवायु।
- गर्मियों में तापमान लगभग 16, 5 - 22 ° С है।
- धैर्य, क्योंकि पहली फसल 2-3 साल में दिखाई देगी, और खेत 5 साल में पूरी तरह से फल देना शुरू कर देगा।
बगीचे में मनोबल बढ़ाने के सबसे आसान तरीके। इसमें सेब बड़ी भूमिका निभाते हैं।
विधि 1: पानी, जिसके साथ फल निकायों को धोया गया था, और लुगदी को टुकड़ों में काट दिया जाता है, बगीचे के बिस्तर पर छिड़का जाता है। गिरावट में, वे इसे सेब की एक बूंद के साथ छिड़कते हैं, सड़े और ताजा वाले लेते हैं। सर्दियों के लिए, उद्यान पत्तियों और घास के साथ कवर किया गया है।
विधि 2: सेब के पेड़ों के नीचे सीधे शुरुआती सामग्री (पानी, जो फलों के शरीर को धोता है) डालें। ठंड के मौसम से पहले राख या पुआल के साथ कवर करें। दोनों विधियां नैतिक और पेड़ की जड़ों के अनुकूल सह-अस्तित्व पर आधारित हैं जिसके साथ यह माइकोसिस बनाता है।
क्लास मार्सुपियल मशरूम। सामान्य विशेषताएँ (मोरल्स, लाइनें, ट्रफ़ल्स ...)
Ascomycot विभाग, या सूमी मशरूम
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निष्कर्ष
Ascomycete मशरूम उनकी संरचना, विकास और अस्तित्व के मोड में विविध हैं। विभाग में खाद्य खाद्य प्रजातियां, औषधीय कवक और हानिकारक मोल्ड शामिल हैं। एक विशेषता यह है कि यौन प्रजनन के लिए बीजाणुओं के साथ बैग की उपस्थिति है।
Truffles और morels, पेटू प्रजातियों के रूप में, एक औद्योगिक पैमाने पर उगाए जाते हैं, और पेनिसिली का उपयोग दवा में किया जाता है।