व्याख्याकार सीप मशरूम को सावधानीपूर्वक देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है और बड़ी नकदी लागतों की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए, यहां तक कि अनुभवहीन गर्मियों के निवासी देश में सीप मशरूम का उपयोग करते हैं।
देश में उगने वाली सीप मशरूम
उपयुक्त परिसर
एक गर्मियों के कॉटेज में सीप मशरूम उगाने के लिए, आपको एक उपयुक्त कमरे की आवश्यकता होगी: उन्हें एक गर्म रहने वाले कमरे में या गर्मियों के कॉटेज में उगाना लॉजिया बहुत समस्याग्रस्त है। सबसे उपयुक्त विकल्प एक तहखाना या तहखाना है, जहाँ अपेक्षाकृत ठंडा और सबसे महत्वपूर्ण रूप से स्थिर हवा का तापमान बनाए रखा जाता है।
इस उद्देश्य के लिए आवंटित कमरे में मशरूम लगाने से पहले, संभव मोल्ड और रोगजनक सूक्ष्मजीवों से छुटकारा पाने के लिए कीटाणुशोधन किया जाता है। यह चूने के साथ 1-2 बार रंगाई का उपयोग करके किया जाता है, इसके बाद ब्लीच के साथ छिड़काव करके, 4% की एकाग्रता में भंग कर दिया जाता है।
एक सब्सट्रेट पर बढ़ रहा है
सब्सट्रेट पर बढ़ने पर, एक मिश्रण तैयार किया जाता है, जिसमें निम्न शामिल हैं:
- अनाज का भूसा;
- भुट्टा;
- चूरा, जबकि शंकुधारी चूरा बाहर रखा जाना चाहिए।
सभी घटकों को कुचल दिया जाता है ताकि कण 3-8 सेमी से अधिक न हों, फिर गर्म पानी में + 70 ... + 80 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 5-8 घंटे तक रखें या 1.5-2 घंटे के लिए उबला हुआ ठंडा हो। पानी को बहा दो।
सब्सट्रेट की संरचना में पेश किए गए योजक मशरूम की फलने की प्रक्रिया को तेज करने की अनुमति देते हैं। मिट्टी के कुल द्रव्यमान का उनका प्रतिशत इस प्रकार है:
- चोकर - 10% तक;
- जमीन चूना पत्थर - 2% तक;
- जिप्सम - 2% तक;
- यूरिया - 0.5% तक;
- सुपरफॉस्फेट - 0.5% तक।
बोवाई
सब्सट्रेट मिश्रण में माइसेलियम की बुवाई निम्नलिखित तरीकों में से एक में की जा सकती है:
- सब्सट्रेट को 10-15 सेमी मोटी परतों में बैग में रखा जाता है, जिसके बीच मायसेलियम बिछाई जाती है। परतों को संकुचित नहीं किया जाता है, लेकिन वे हवा के अंतराल को भी अनुमति नहीं देते हैं। बैग को अनुमेय मात्रा के 2/3 से भरा जाता है, सतह पर 10-15 सेमी (कंपित) के अंतराल पर बंधे और ऊर्ध्वाधर स्लिट बनाए जाते हैं। माइसेलियम की खपत दर उपयोग किए गए सब्सट्रेट मिश्रण की कुल मात्रा का लगभग 3-5% है।
- बैग सब्सट्रेट (3/4) से भरे हुए हैं, बंधे हुए हैं। ऊर्ध्वाधर स्लिट उस सतह पर बने होते हैं जिसके माध्यम से मायसेलियम बिछाई जाती है। स्लॉट्स को 7 दिनों के लिए टेप के साथ सील कर दिया जाता है, जिसके बाद इसे हटा दिया जाता है। प्रत्येक स्लॉट के लिए माइसेलियम की खपत दर 1 चम्मच है।
अनुवर्ती देखभाल
ऊष्मायन अवधि औसतन 10-15 दिन है। इस समय, मायसेलियम के साथ बैग + 18 ... + 22 डिग्री सेल्सियस के तापमान वाले कमरे में रखे जाते हैं, प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता नहीं होती है। बुवाई के 3-4 दिन बाद बढ़ती हुई सफेद मायसेलियम दिखाई देती है। यह निर्धारित करना संभव है कि मिट्टी की सतह पर एक सफेद बंदूक की उपस्थिति से मायसेलियम ने अपना विकास शुरू कर दिया है।
जब तापमान अधिक हो जाता है, अर्थात्। + 30 ° C से अधिक तापमान पर, मायसेलियम मर जाता है।
मशरूम के लिए तापमान बहुत महत्वपूर्ण है
ऊष्मायन अवधि के अंत में, अंकुरित मायसेलियम के साथ बैग को एक ऐसी जगह पर स्थानांतरित किया जाता है जहां तापमान + 10 ... + 15 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाता है। अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था के लिए फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग करें, कम से कम 8-10 घंटे चलने वाले एक कृत्रिम दिन के उजाले का निर्माण। आवश्यक आर्द्रता का स्तर 90-95% है। इष्टतम देखभाल की स्थिति बनाते समय, 1.5-2 सप्ताह के बाद फ्रुइटिंग होती है। मशरूम को उपजाऊ से गुच्छों को घुमाकर काटा जाता है। 1 बैग से फसलों की संख्या 4 तक हो सकती है।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
इस तथ्य के बावजूद कि कमरे में नमी जहां सीप मशरूम उगाए जाते हैं, उन्हें 90% तक बनाए रखा जाना चाहिए, बैग को उन पर (उन पर) नमी नमी से संरक्षित किया जाना चाहिए। कमरे के आर्द्रीकरण को दिन में 2 बार किया जाता है, और उच्च शुष्क हवा के मामले में - 5 बार तक, अर्थात्। जब तक नमी की मात्रा 95% तक नहीं पहुंच जाती। ध्यान! जिस स्थान पर आप मशरूम उगाते हैं, वहां अच्छी वेंटिलेशन होनी चाहिए।
सीप मशरूम इकट्ठा करना शुरू करने के लिए, आपको फलों के पिंडों के कैप के आकार को ध्यान में रखना होगा: यदि मशरूम के विशाल बहुमत में कैप का व्यास 8-10 सेमी तक पहुंच गया है, तो आप गुच्छों को काटना शुरू कर सकते हैं, क्योंकि इन मशरूम में बड़ी मात्रा में प्रोटीन होता है। वैसे। मशरूम की चयनात्मक कटाई नहीं की जाती है, क्योंकि इससे पैदावार घट जाती है।
स्टंप और चोक पर बढ़ रहा है
देश में पेड़ की स्टंप और चोक पर सीप मशरूम उगाना भी संभव है। ऐसे उद्देश्यों के लिए सबसे उपयुक्त पेड़ की प्रजातियां पर्णपाती हैं, जिनमें सेब, मेपल, एल्डर, बबूल, लिंडेन शामिल हैं।
स्टंप पर बढ़ती सीप मशरूम, वे स्वस्थ लकड़ी चुनते हैं, मोल्ड और कवक से मुक्त।
15-40 या उससे अधिक की मोटाई के साथ 30-40 सेंटीमीटर तक लंबे पौधे लगाने के लिए उपयुक्त हैं। वे नमी को अवशोषित करने के लिए कई दिनों तक स्वच्छ बहते पानी में भिगोए जाते हैं। हौसले से कटा हुआ लकड़ी लथपथ नहीं है।
10-15 सेमी की गहराई तक लकड़ी के टुकड़ों के ऊपरी क्षैतिज कट में, छेद 1.5-2 सेमी के व्यास के साथ एक ड्रिल के साथ बनाया जाता है। अतिरिक्त छेद पक्षों से बनाया जा सकता है।
बोवाई
सबसे अधिक बार, स्टंप पर देश में बढ़ती सीप मशरूम के लिए, स्व-अंकुरित अनाज माइसेलियम का उपयोग किया जाता है, जिसे प्रत्येक छेद में रखा जाता है, फिर पानी में डूबा हुआ कपास झाड़ू के साथ "सील" या शीर्ष पर मिट्टी के साथ लिप्त।
माइसेलियम की बुवाई की सिफारिश की जाती है जब हवा का तापमान कम से कम 10 ° С हो। ऊष्मायन अवधि के लिए, लकड़ी के टुकड़ों को एक कमरे में रखा जाता है, जहां तापमान + 15 डिग्री सेल्सियस से नीचे नहीं जाता है। जैसे ही कपास की तरह सफेद फूल उन पर दिखाई देते हैं - एक अंकुरित मायसेलियम - उन्हें एक खुले क्षेत्र में ले जाया जाता है, एक स्थान के रूप में एक इमारत के पास छाया पक्ष का चयन करते हुए, एक बाड़ या झाड़ियों और पेड़ों के मुकुट के नीचे।
अनुवर्ती देखभाल
गांजा पर उगाए गए सीप मशरूम की देखभाल में नियमित रूप से चोक के आसपास की मिट्टी को गीला करना शामिल है।
इरिना स्लीयुतिना (जीवविज्ञानी):
चूंकि सीप मशरूम लकड़ी के विध्वंसक है, इसलिए इस संपत्ति का उपयोग जमीन में कटने के बाद छोड़े गए पुराने पर्णपाती पेड़ों के स्टंप को "खत्म" करने के लिए किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको बस इन स्टंपों में माइसेलियम रखने की आवश्यकता है और मशरूम को "छांटने" की प्रतीक्षा करें।
चक या स्टंप पर फ्रूटिंग सीज़न की संख्या सीधे इस बात पर निर्भर करती है कि आपने किस लकड़ी को आधार के रूप में लिया है - कठोर या नरम, और आधार का आकार भी महत्वपूर्ण है। आधार वर्कपीस का आकार और लकड़ी जितना सख्त होता है, उतने ही अधिक सीज़न यह आपकी सेवा करेगा।
चूजों पर फलने की शुरुआत माइलेजियम द्वारा पौष्टिक वुडी पर्यावरण के पूर्ण विकास से होती है, जो 3-6 महीने बाद पहले नहीं होता है, हालांकि, लकड़ी में माइसेलियम अच्छी तरह से सर्दियों को सहन करता है और मशरूम को कई वर्षों तक बढ़ने देता है। उन्हें आधार के नीचे चाकू से गुच्छा काटकर एकत्र किया जाता है।
पेड़ के स्टंप पर सीप मशरूम उगाएं।
स्टंप पर सीप मशरूम, बढ़ते मशरूम की व्यापक विधि, स्टंप पर (सीप मशरूम)
हम घर पर सीप मशरूम उगाते हैं। 3 तरीके
निष्कर्ष
एक गर्मियों में कुटीर में दो मुख्य तरीकों से सीप मशरूम उगाने की अनुमति है: एक सब्सट्रेट पर या पेड़ के स्टंप पर। पहले मामले में, फलने की प्रक्रिया बहुत तेजी से शुरू होती है: 2 सप्ताह के बाद, लेकिन 2-3 महीनों में समाप्त हो जाती है। दूसरी विधि में, मायसेलियम को उगाया जाता है, इसे कई वर्षों तक रखा जाता है। सफल सर्दियों के मामले में, यह बाद के वर्षों में फल देता है।