बेसनोवस्की प्याज, या, जैसा कि लोग इसे कहते हैं, स्थानीय, में बहुत उपयोगी विशेषताएं हैं, यही वजह है कि यह पूरे रूस में बागवानों के बीच काफी लोकप्रिय है। बेसोनोव किस्म बढ़ने की संभावनाएं रोपण के लिए इसके उपयोग को पूरी तरह से सही ठहराती हैं: यह पूरी तरह से स्थानीय, अक्सर प्रतिकूल बढ़ती परिस्थितियों को सहन करता है, सर्दियों के भंडारण के दौरान उत्कृष्ट उपज और अच्छी भंडारण स्थिरता को दर्शाता है। आजकल, बेसोनोव्स्की सब्जी अक्सर नई होनहार किस्मों के लिए नीच हो सकती है, लेकिन इस तथ्य के कारण कि यह बड़े खेत के खेतों में बढ़ने और मामूली गर्मियों में कुटीर में बुवाई के लिए दोनों उपयुक्त है, यह मांग में बनी हुई है।
बेसन का धनुष
ज़ोन वाला प्याज अपनी उच्च उपज और दुर्लभ उपयोगी गुणों के कारण लोकप्रिय बना हुआ है जो कभी इसे प्रसिद्ध बनाता था। कई प्रजनक अपनी खेती के लिए स्थितियों को बदलकर प्याज की गुणवत्ता विशेषताओं में सुधार करने की कोशिश कर रहे हैं। इसके द्वारा इस सब्जी में खोई हुई स्थिति को वापस करने की योजना बनाई गई है। आपको बस यह जानना होगा कि प्याज को ठीक से कैसे उगाया जाए और फसलों की देखभाल कैसे की जाए। कुछ माली केवल परिवार की विविधता के साथ इस विविधता की तुलना करते हैं।
ऐसी विविधता खरीदने से पहले, इसकी खेती की विशेषताओं का अध्ययन करना आवश्यक है, बिसोनोवस्की प्याज को इसके विवरण को देखने के लिए। आप विभिन्न मंचों में बागवानों से बात कर सकते हैं और पता लगा सकते हैं कि प्याज उगाना कहाँ तक बेहतर है।
Bessonovsky धनुष का विवरण और गुण
बेस्सोनोव्स्की विविधता की विशेषताएं काफी अच्छी हैं, और बागवान अपने बगीचे में इस तरह की विविधता बढ़ने से खुश हैं। विवरण के अनुसार, इस प्रकार के बल्ब का एक कॉम्पैक्ट आकार होता है, जिसका वजन 60 ग्राम तक होता है, जिसमें सोने के तराजू होते हैं जो गूदे को फिट करते हैं और विभिन्न प्रकार की क्षति से सुरक्षा करते हैं। ऐसे प्याज बहुत रसदार नहीं होते हैं, लेकिन उनका स्वाद तीखा होता है, तीखे तीखेपन के साथ। कुछ चींटियों का स्वाद औसत के रूप में होता है और केवल मसालेदार, पूर्ण शरीर वाले स्थानों में होता है।
यह संस्कृति मध्यम जलवायु क्षेत्र में अच्छी तरह से बढ़ती है। कम नमी सामग्री और लुगदी के मसालेदार स्वाद का संयोजन Bessonovsky विविधता 9 महीने तक चलने की अनुमति देता है, जो इस किस्म का निस्संदेह लाभ बन जाता है। इस तरह की रखने की गुणवत्ता को किसानों और बड़े क्षेत्रों के मालिकों दोनों द्वारा सराहना की जाती है, क्योंकि यह फसल को वापस पकड़ना संभव बनाता है, जो प्रस्तुति और स्वाद की उत्कृष्ट गुणवत्ता को संरक्षित करता है। उनकी कीमत बढ़ने पर प्याज बेचा जा सकता है। आप एक तस्वीर या वीडियो में अधिक विस्तार से प्याज देख सकते हैं।
द्विवार्षिक पौधे को बीज (निगेला) से या बुवाई के सेटों से उगाया जाता है - छोटे बल्ब जो पौधे वसंत में उगते हैं और एक बाजारू आकार के पूर्ण विकसित प्याज में विकसित होते हैं। प्याज सफलतापूर्वक बीज से उगाए जाते हैं, क्योंकि यह सबसे लोकप्रिय तरीका है। बुवाई रोपाई अपेक्षाकृत अधिक उपज देती है, और निगेला रोपण लगभग देखभाल की आवश्यकता नहीं है और वे हर दिन मातम की तरह बढ़ते हैं। ऐसे प्याज दूसरों की तुलना में पहले बाजार में पहुंचते हैं और जुलाई के अंत तक या अगस्त की शुरुआत में फसल के लिए तैयार होते हैं।
यह मुख्य रूप से जलवायु परिस्थितियों, निवास के क्षेत्र और क्षेत्र पर निर्भर करता है। विविधता एक उच्च उपज का दावा नहीं कर सकती है, लेकिन परिणामी उत्पादों को 9 महीने तक संग्रहीत किया जाता है। वसंत में, आपको बस कच्चे माल को छांटने की जरूरत है, अच्छे बल्बों को बुरे लोगों से अलग करना और यह निर्धारित करना कि उनमें से कौन सा आगे संग्रहीत किया जा सकता है, और कौन से टेबल पर सलाद को मसालेदार स्वाद देगा। बीज़ोनोव्स्की प्याज को बीज या रोपण सेट से ठीक से कैसे उगाया जा सकता है यह एक तस्वीर या वीडियो में देखा जा सकता है।
बीज से प्याज उगाना
निगेल्ला वसंत में बोया जाता है, जब मिट्टी थोड़ी सूख जाती है और इसे खोदा जा सकता है: इस स्थिति के तहत, सर्दियों की वापसी का खतरा गुजर जाएगा, और ठंढ फसलों को नष्ट नहीं करेगा। निगेला 2 सेंटीमीटर गहरी और 3 सेंटीमीटर चौड़ी नाली में बोई जाती है। खांचे को 3 सेमी तक की दूरी पर बनाया जाता है, और बीजों के बीच की दूरी को अक्सर छोड़ दिया जाता है - 1.5 सेमी से अधिक नहीं। इसलिए बीज से प्रत्येक पौधे को अंकुरण के लिए आवश्यक शर्तें प्राप्त होंगी। बोया गया बीज धरण से ढका हुआ है या पृथ्वी से ढंका है, और फिर निषेचित किया गया है। निगेला बुवाई के बाद, पानी का अधिक उपयोग नहीं किया जाना चाहिए और, यदि बेड पूरी तरह से सूख रहे हैं, तो पानी थोड़ा, लेकिन केवल पंक्तियों के बीच।
बर्फ पिघलने के बाद और सर्दियों से पहले पतझड़ में वसंत में बुवाई की जाती है। शरद ऋतु में रोपण करते समय, बीज को थोड़ी जमी हुई मिट्टी में बोया जाता है ताकि वे अपर्याप्त समय पर विकसित न हों और सर्दियों में न मरें। फसलें लेग्युमिनस टॉप, सुइयाँ या सूखी पीट के साथ कवर की जाती हैं, और जमीन को बोने से पहले पोटाश या फास्फोरस उर्वरकों के साथ निषेचित किया जाता है। नाइट्रोजन उर्वरकों का भी उपयोग किया जा सकता है, लेकिन छोटी खुराक में ताकि मिट्टी का अम्ल अनुपात न बदले। पूर्ण विकास के लिए, मैग्नीशियम और मैंगनीज को भी जोड़ा जाना चाहिए।
फसल के पकने के समय को करीब लाने के लिए, बेसनोव्स्की प्याज को पहले से तैयार रोपाई से उगाया जाता है। रोपाई का उपयोग करते समय, फसल को 1.5-2 महीने पहले काटा जा सकता है।
अंकुरों के अंकुरण की विशेषताएं
इस किस्म के प्याज अक्सर बीमारियों और कीटों से प्रभावित होते हैं, लेकिन सभी का सबसे निविदा एक युवा नमूना है जो अभी अंकुरित हुआ है। अंकुरित अंकुर सावधानी से खिलाया जाता है और 20-22 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखा जाता है ताकि जड़ों को नष्ट न किया जा सके। अंकुरों को फैलने से रोकने के लिए, अंकुरों के लिए पर्याप्त प्रकाश प्रदान करना और बैक्टीरिया और कीटों द्वारा मिट्टी को दूषित करने की समस्याओं से बचने के लिए आवश्यक है, जिसके लिए इसे गर्म ओवन में शांत किया जाता है। रोपण और बढ़ने की सभी विशेषताएं एक फोटो या वीडियो में देखी जा सकती हैं। यदि मौसम उत्कृष्ट है, तो रोपण के 10-15 दिन बाद निगेला उगता है। लंबे समय तक ठंडा मौसम और सूरज की कमी को अंकुरित होने से रोका जा सकता है।
जब तक शूट दिखाई न दें, आपको पंक्तियों के बीच लगातार ढीला होना चाहिए। उनके अधिकांश भाग में अंकुरित होने के बाद, उन्हें पतला होना चाहिए। सबसे कमजोर और अविकसित लोगों को हटा दिया जाता है, जिन्हें बाद में वसंत साग की तरह भोजन के रूप में उपयोग किया जाता है। इस तरह के कार्यों को प्रति गर्मियों में 2-3 बार किया जाता है और बगीचे में सबसे विकसित और सबसे बड़ी शूटिंग छोड़ देता है। निगेल्ला से उगाई जाने वाली फसल को अगस्त में काटा जाता है, और प्याज को बेहतर तरीके से संग्रहित करने के लिए कटाई से 2 सप्ताह पहले पानी देना बंद कर दिया जाता है।
प्याज को बीज के साथ सेट प्राप्त करने के लिए बोया जाता है: फिर फसलों के माध्यम से कटौती नहीं की जाती है, और कटाई के बाद, आपको बस एकत्र प्याज को छांटने की जरूरत है। इस प्रक्रिया को सबसे अच्छे बल्बों को छोड़ने के लिए किया जाता है जो सर्दी से बचे रहेंगे और सूखेंगे नहीं, बल्कि अगले साल पूरी फसल लेंगे। चयनित बीज में एक चिकनी सतह होनी चाहिए, इसे दाग या क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए, यह लोचदार होना चाहिए और बहुत छोटा नहीं होना चाहिए।
सेट का उपयोग करके प्याज कैसे उगाएं
प्याज सेट रोपण के लिए छोटे वार्षिक बल्ब हैं जो अपने हाथों से उगाए जाते हैं या खरीदे जाते हैं। इस तरह के सेट महंगे नहीं हैं और काफी सामान्य हैं। रोपण प्याज के सेट में कई सकारात्मक पहलू हैं, जो इस विशेष किस्म को विकसित करना संभव बनाता है। इस कार्रवाई के लिए धन्यवाद,
- सब्जी तेजी से विपणन योग्य बल्ब बनाती है, जो पैदावार को प्रभावित करती है;
- आप रोपण के लिए स्वास्थ्यप्रद और सबसे बड़े बल्ब चुन सकते हैं।
- रोपण के लिए रोपाई उगाने की आवश्यकता नहीं है।
इस प्रकार का सेट अच्छी तरह से संग्रहीत किया जाता है, शुरुआती रोपण के लिए उपयुक्त है और जल्दी से परिपक्व होता है, हालांकि इस विविधता में एक बड़ी खामी है। यह स्पष्ट रूप से सर्दियों से पहले नहीं लगाया जा सकता है, यह केवल वसंत में उगाया जा सकता है। इसे न केवल एक पूर्ण प्याज से प्राप्त करने की सिफारिश की जाती है, बल्कि हरे प्याज को उगाने के लिए भी इसका उपयोग किया जाता है। इस उद्देश्य के लिए, सबसे बड़े बल्ब का उपयोग किया जाता है, और बेड को अक्सर पानी पिलाया जाता है ताकि हरे पंख बेहतर विकसित हों।
प्याज की खेती में क्या हस्तक्षेप हो सकता है?
बेसोनोव्स्की प्याज का मुख्य नुकसान कीटों के प्रति कमजोर प्रतिरोधक क्षमता और बीमारियों के प्रति कम प्रतिरोधकता है। स्थानीय प्याज पाउडर फफूंदी और विभिन्न सड़ांध के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, इसलिए, इस प्रकार के प्याज का उपयोग करते समय, कीट नियंत्रण की तैयारी का उपयोग किया जाना चाहिए। रोकथाम के लिए, बेड का इलाज कॉपर सल्फेट, पोटेशियम परमैंगनेट और पतला अमोनिया पानी के साथ किया जाता है। आपको एक ही समय में इन सभी साधनों का उपयोग नहीं करना चाहिए - इस मामले में संयंत्र संरक्षण उत्पादों की एक केंद्रित खुराक केवल नुकसान पहुंचाएगी।
जब बीमारी के संकेत पहले से ही दिखाई देते हैं, जो फोटो में छवियों द्वारा पहचाने जाते हैं, तो रासायनिक एजेंटों का सहारा लेना आवश्यक है। स्थानीय किस्म के अध: पतन के संकेत भी हैं, जो अंकुरण में गिरावट, उपज में कमी और कटे हुए बल्बों की गुणवत्ता में खुद को प्रकट करता है। इस तरह की समस्या विविधता के पतन के बारे में नहीं बोल सकती है, लेकिन रोपण सामग्री की गुणवत्ता के बिगड़ने के बारे में, इसके अलावा, रूसी प्रजनक सक्रिय रूप से विविधता की बहाली पर काम कर रहे हैं। आपको पता होना चाहिए कि एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको केवल अच्छे बीजों वाले विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं से स्थानीय बोने की तलाश करनी होगी।
छोटे प्याज़। परिवार में लगभग 40 साल!
काले प्याज लगाने की सूक्ष्मता। सुपर प्याज!
बेसोनोव्स्की की प्याज किस्मों को विश्वसनीय माना जाता है। इस प्रकार का प्याज सबसे सस्ता और सबसे व्यावहारिक विकल्प है जो बीज से और सेट के माध्यम से उगाया जाता है। यह प्याज विशेष उपज में भिन्न नहीं होता है और अक्सर कीटों से प्रभावित होता है - आप सर्दियों से पहले सेट नहीं कर सकते। लेकिन यह सब्जी उच्च गुणवत्ता वाली फसल देती है और अच्छी तरह से संग्रहीत होती है, इसलिए इस प्याज का उपयोग अक्सर रोपण सामग्री का चयन करते समय किया जाता है। आप फोटो या वीडियो में बेसेनोव्स्की प्याज के आम कीट देख सकते हैं।
उपयोगी सलाह
यदि आपने निश्चित रूप से निर्णय लिया है कि आप बेसन प्याज खरीदेंगे, तो आपको बल्ब खरीदने के लिए एक जिम्मेदार विक्रेता चुनना चाहिए। इसके अलावा, अच्छी गुणवत्ता वाले सामान बीज या बीज सेट बेचने वाले विशेष स्टोर में खरीदे जा सकते हैं। अनुपयोगी या खराब सामग्री खरीदते समय, प्याज बस एक भरपूर फसल नहीं दे सकता है या छोटा नहीं हो सकता है। बीज चुनते समय, बल्ब को सावधानीपूर्वक चुनने और उस पर क्षति या पुटीय सक्रिय स्थानों की तलाश करने की सिफारिश की जाती है। इसके अलावा, यदि प्याज में कीट पाए जाते हैं, तो इसे त्याग दिया जाना चाहिए।
बगीचे के बिस्तर में रोपण सामग्री को सफलतापूर्वक विकसित करने के लिए, साइट के दक्षिणी या पूर्वी तरफ रोपे लगाए जाने चाहिए। तथ्य यह है कि उन जगहों पर जहां सूरज रोपण को कम से कम मारता है, मिट्टी को सूखने का समय नहीं हो सकता है। ऐसी मिट्टी, कीटों और कीड़ों में, अक्सर विभिन्न फंगल संक्रमण पाए जाते हैं। जब धूप की ओर बढ़ते हुए पौधे लगाए जाते हैं, तो प्याज को सामान्य बीमारियों और कीटों के संपर्क में आने की संभावना कम होती है।