चीनी किस्मों के खीरे गर्मियों के निवासियों द्वारा ग्रीनहाउस में उगाए गए हैं जो बहुत पहले नहीं थे। हालांकि दिखने में यह सब्जी और व्यावहारिक रूप से स्वाद क्लासिक ककड़ी फसलों से भिन्न नहीं होती है, जिनका हम उपयोग करते हैं, न कि हर माली इस तरह की विविधता के साथ प्रयोग करने के लिए तैयार है।
चीनी खीरे की किस्में
चीनी खीरे के लक्षण
किसी भी विशेष किस्म से संबंधित होने के बावजूद, चीन से खीरे की सभी किस्मों की एक समान विशेषता है:
- ये सब्जियां लंबाई में लम्बी होती हैं, जिनका औसत आकार 35 से 80 सेमी तक होता है,
- स्वाद में, यह ककड़ी संस्कृति के क्लासिक प्रकारों की तुलना में थोड़ा मीठा है, और एक ताज़ा गंध देता है, कुछ हद तक तरबूज और तरबूज की याद दिलाता है:
- एक ककड़ी का छिलका, हमारे सामान्य के विपरीत, कभी कड़वा नहीं होता,
- चीनी किस्मों में आंतरिक ककड़ी का गूदा अपेक्षाकृत घना होता है, बिना voids के,
- ककड़ी के बीज केंद्रित हैं।
खीरे की चीनी किस्मों के भारी बहुमत में, पौधों में मादा फूल होते हैं, गुच्छों में एकत्र किए जाते हैं।
खेती की सुविधा
चीनी ककड़ी की खेती तकनीक मूल रूप से क्लासिक ककड़ी सब्जी फसलों की खेती से बहुत अलग नहीं है। जब इस किस्म की खेती की जाती है, तो बागवान एक अतिरिक्त बोनस के रूप में ध्यान देते हैं, ताकि साधारण ककड़ी की प्रजातियों को रोपने की तुलना में उन्हें अधिक सघनता से बोने का अवसर मिल सके। यह इस तथ्य के कारण है कि चीन से एक ककड़ी के लिए, जो मुख्य रूप से 3 मीटर तक की ऊँचाई में एक एकल स्टेम के गठन के साथ बढ़ता है, लगभग कोई पार्श्व शूट नहीं हैं। लंबाई में गठन बल्कि कम हैं।
फायदे और नुकसान
लाभ
चीनी ककड़ी क्लासिक ककड़ी किस्मों पर कई फायदे हैं।
- उच्च उपज दर। यहां तक कि गर्मी की झोपड़ी में खराब फसल की स्थिति में, एक झाड़ी से 30 किलो तक सब्जियों काटा जा सकता है। ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाए जाने पर चीनी खीरे सबसे अच्छा प्रदर्शन करते हैं, लेकिन कई माली ने खुली मिट्टी में बढ़ती सब्जियों के लिए अनुकूलित किया है। सब्जियों का अच्छा प्रतिरोध इसे न केवल दक्षिणी क्षेत्रों में, बल्कि उत्तर में भी करने की अनुमति देता है।
- प्रारंभिक परिपक्वता। अंकुरण की शुरुआत से पहली फसल के समय तक की अवधि अक्सर 35-45 दिनों से अधिक होती है।
- बढ़ने पर कॉम्पैक्टनेस। पूरे परिवार के लिए एक अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए बगीचे में 3-4 झाड़ियों को लगाने के लिए पर्याप्त है।
- खेती में एक अच्छी मदद खीरे की फसल की विशेषता, पौधों के आत्म-परागण, छाया सहिष्णुता और एक आकर्षक प्रस्तुति की विशेषता है।
नुकसान
जब चीन में खीरे की खेती होती है, तो बागवानों ने कई नुकसानों का उल्लेख किया है।
- गर्मियों के निवासियों का सबसे महत्वपूर्ण नुकसान सब्जियों की खराब रखने की गुणवत्ता है। खीरे की इस विशेषता के लिए तुरंत प्लकड सब्जी का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, अन्यथा यह नरम, सूखे और निर्जलित हो जाता है।
- चीनी सब्जियों का एक और नुकसान विशेष रूप से सलाद बनाने के लिए उनकी उपयुक्तता माना जाता है। वे नमकीन और डिब्बाबंद तैयारी के लिए उपयुक्त नहीं हैं।
- कई कमियां बीज के खराब अंकुरण पर ध्यान देती हैं।
- कुछ बागवानों के लिए, ककड़ी झाड़ियों का अनिवार्य ऊर्ध्वाधर गार्टर भी एक नुकसान है। इस तकनीक के बिना, बड़े होने पर, सब्जियां हुक के आकार का हो जाती हैं।
चीनी चमत्कार
ककड़ी का प्रकार चीनी चमत्कार को देर से वर्गीकृत किया जाता है, प्राथमिक शूटिंग की उपस्थिति के 2-2.5 महीने बाद पकने के साथ, इसके विवरण में चीन के मूल निवासी अधिकांश किस्मों में निहित विशेषताओं का एक सेट शामिल है:
- ककड़ी 0.4-0.55 मीटर लंबी, थोड़ा घुमावदार बेलनाकार, सतह को छोटे ट्यूबरकल के साथ कवर किया गया है,
- स्वाद कड़वाहट रहित, मीठा होता है।
खीरे अच्छी तरह से परिवहन का सामना करते हैं और फल खाते हैं, काफी उपज वाले होते हैं, लगभग बिना बंजर फूलों के साथ, अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता दिखाते हैं।
साधना की सूक्ष्मता
यह किस्म आसानी से ठंड का सामना कर सकती है
चीनी चमत्कार बढ़ने पर, कई विशेषताओं पर विचार किया जाना चाहिए:
- रोपाई से खेती होती है, बीज बोने का उपयुक्त समय मार्च-अप्रैल है,
- रोपण बीज की गहराई 3-4 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, रोपण योजना - प्रत्येक 15-40 सेमी,
- मई-जून के दूसरे भाग में ककड़ी की रोपाई को जमीन में उतारा जाता है।
सरल चीनी चमत्कार के लिए बहुत अधिक प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है और आसानी से ठंडे मौसम का सामना करना पड़ता है। लंबी शूटिंग के लिए झाड़ियों को बांधने की आवश्यकता होती है, जो पौधे के सही विकास को सुनिश्चित करता है, और भविष्य में यह कटाई को भी आसान बनाता है।
श्वेत प्रदर
चीनी प्रजनकों ने एक चीनी ककड़ी को सफेद डेलिकेसी नामक एक असामान्य रूप से लगभग सफेद रंग में बांध दिया है। सब्जियों के वर्णन में, केवल कभी-कभी एक कमजोर हरे रंग की टिंट का उल्लेख किया जाता है। श्वेत प्रलाप की विशेषताओं में कई विशेषताएं शामिल हैं:
- सब्जियों की तकनीकी परिपक्वता की तारीख तक प्रारंभिक शूट दिखाई देने वाले पल से 45-50 दिनों में पकने वाली मध्य-मौसम की किस्म,
- श्वेत प्रकीर्णन ग्रीनहाउस परिस्थितियों में और खुले मिट्टी में समान रूप से बढ़ता है,
- चीनी किस्मों के लिए अछूत लंबाई की सब्जियां - केवल 12-15 सेमी, आकार में शंक्वाकार, सतह पर छोटे ट्यूबरकल के साथ:
- उपज संकेतक लगभग 4 किलोग्राम प्रति ककड़ी झाड़ी हैं।
साधना की सूक्ष्मता
अधिकांश चीनी किस्मों की तरह सफेद नाजुकता, रोपाई में उगाया जाता है। बीज सामग्री की बुवाई मार्च में होती है, शूटिंग पर 1-2 पत्तियों की उपस्थिति के बाद डाइविंग होती है, जो उभरे हुए शूट के एक महीने बाद जमीन में लगाए जाते हैं।
व्हाइट डेलिसिटी का रोपण घनत्व बोया गया क्षेत्र के प्रति वर्ग मीटर में 3 ककड़ी से अधिक नहीं है।
देखभाल में गैर-शालीनता सफेद नाजुकता मौसम और तापमान में परिवर्तन के साथ बदल जाती है। उसके लिए देखभाल करने के बुनियादी नियमों में नियमित रूप से पानी डालना और खनिज यौगिकों के साथ खिलाना है।
इसे बांधने के बिना उगाया जा सकता है, लेकिन अधिक सौंदर्यवादी रूप के लिए, पौधे को समर्थन देने के लिए टाई करना अधिक समीचीन है।
चीनी सांप
ग्रीनहाउस में खेती के लिए चीनी सांप ककड़ी की किस्म पर प्रतिबंध लगा दिया गया था। इसकी शाखादार झाड़ियाँ अपने गहन विकास और फलने की अवधि के लिए बाहर रहती हैं। चीनी सांप खीरे लंबाई में आधा मीटर तक बढ़ते हैं और बढ़ने पर एक प्रकाश चाप में झुक जाते हैं। त्वचा का रंग गहरा हरा है, सतह को दुर्लभ ट्यूबरकल के पैटर्न के साथ कवर किया गया है। सब्जियों के अंदर, बीज एक छोटे से कक्ष में एकत्र किए जाते हैं, मुश्किल से दिखाई देते हैं।
किसी भी अन्य चीनी विविधता से अलग नहीं, चीनी ड्रैगन कड़वा नहीं है और एक मीठा स्वाद है।
साधना की सूक्ष्मता
चीनी साँप के बीज रोपण की योजना मिट्टी में रोपण की अपेक्षित तिथि से एक महीने पहले की जाती है। मई के अंत में एक सब्जी की फसल ग्रीनहाउस में लगाई जाती है। बीज सामग्री को 2 सेमी की गहराई तक बोया जाता है। विभिन्न प्रकार की देखभाल के नियमों के बीच रोपाई का अनिवार्य गोता है। चीनी सांप अन्य प्रजातियों की तुलना में अधिक देखभाल करने की मांग करता है और पानी के शासन में बदलाव के लिए तुरंत प्रतिक्रिया करता है।
संयंत्र केवल अच्छी हवा पारगम्यता के साथ उपजाऊ मिट्टी पर उच्च पैदावार दिखाता है, इसलिए, जब वे बड़े होते हैं, तो चूरा और पत्ते अक्सर मिट्टी में मिश्रित होते हैं।
पन्ना स्ट्रीम
चीनी हाइब्रिड एमरल्ड स्ट्रीम एक मिड-सीज़न ककड़ी संस्कृति को संदर्भित करता है जो 45 दिनों में पहली शूटिंग के क्षण से पकता है। यह एक पैराथेनोकार्पिक चीनी ककड़ी है, जिसकी जोरदार झाड़ियों को कमजोर रूप से बुना जाता है। एमराल्ड स्ट्रीम का वर्णन इसे अन्य चीनी खीरे से अलग करता है। क्या वो:
- लंबे समय से जमे हुए, 0.5 मीटर तक,
- पार्थेनोकार्पिक स्वादिष्ट फलों का वजन 0.2 किलोग्राम तक होता है,
- सब्जियों का आकार बेलनाकार, रंग गहरा हरा, पन्ना के करीब,
- सतह बड़े धक्कों के साथ कवर किया गया है।
सब्जियों के वजन के कारण, एमराल्ड स्ट्रीम का उपज संकेतक औसतन 15-18 किलोग्राम प्रति वर्ग। बोया गया क्षेत्र।
साधना की सूक्ष्मता
फल लंबाई में 50 सेमी तक पहुंच सकता है
बीज की बुवाई अप्रैल के मध्य से पहले शुरू नहीं होती है, और एक विशाल विविधता के लिए विशाल कंटेनरों की आवश्यकता होती है। स्थापित गर्मी के मौसम में बीजों को ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित किया जाता है। एक लंबे-फलने वाले किस्म को अक्सर ढंकना पड़ता है ताकि पहले ठंडे मौसम की उपस्थिति के साथ यह पौधे को नुकसान न पहुंचाए।
एमराल्ड स्ट्रीम को बढ़ाते समय, वे बांधने का उपयोग करते हैं, जिसके लिए वे ट्रेलाइज़ और तार का उपयोग करते हैं।
गर्मी प्रतिरोधी किस्म
चीन से गर्मी प्रतिरोधी हाइब्रिड, अधिकांश के विपरीत, स्वयं-परागण नहीं है, मधुमक्खियों द्वारा परागण की आवश्यकता होती है। यह शुरुआती पकने वाली किस्म 2.5-3 महीनों में पक जाती है। पौधे का गठन एक तने से झाड़ी के साथ होता है।
चीनी खीरे में एक मानक बेलनाकार आकार होता है, वे 0.3-0.5 मीटर तक लंबे होते हैं, उनका रंग हरा होता है, रिंड की सतह छोटे ट्यूबरकल के साथ होती है। 35 डिग्री सेल्सियस के साथ उच्च तापमान के प्रतिरोध के लिए गर्मी प्रतिरोधी किस्म बाहर खड़ी है।
साधना की सूक्ष्मता
बीज सामग्री अप्रैल से मई तक लगाई जाती है। इस किस्म को न केवल अंकुर द्वारा, बल्कि बीज द्वारा भी उगाया जा सकता है। हालांकि, बीज के साथ बुवाई करते समय, आपको 20 डिग्री सेल्सियस -25 डिग्री सेल्सियस के मिट्टी के तापमान का पालन करना चाहिए। अन्यथा, ककड़ी के गर्मी-प्रतिरोधी प्रकार के बीज अंकुरित नहीं होंगे।
आप ग्रीनहाउस और खुले मैदान में गर्मी प्रतिरोधी खीरे उगा सकते हैं।
गर्मी प्रतिरोधी किस्म की खेती करने वाले बागवानों को सब्जी की फसलों के म्यूटेशन से बचने के लिए अन्य खीरे से दूर एक अलग बिस्तर पर इसे लगाने की सलाह दी जाती है, जिससे पैदावार में कमी आती है। वनस्पति फसल की देखभाल पौधे में कम संख्या में सौतेले बच्चों द्वारा की जाती है, लेकिन इसमें बार-बार पानी देना शामिल है। एक शर्त एक मजबूत समर्थन का निर्माण है जो सब्जियों के साथ बंधी हुई झाड़ियों के वजन का समर्थन करेगा।
मगर
मधुमक्खियों और पतंगों द्वारा परागित प्रारंभिक परिपक्व संकर मगरमच्छ शूटिंग के उद्भव के 46-48 दिनों बाद पहली सब्जियों का उत्पादन शुरू करता है। सब्जियों की एक विशिष्ट बेलनाकार उपस्थिति होती है, जिनकी लंबाई 0.35-0.4 मीटर, चमकीले हरे रंग, ट्यूबरकल के साथ होती है। अधिक उपज देने वाला मगरमच्छ एक उच्च उपज दिखाता है - 1 वर्ग प्रति 16-18 किलोग्राम तक। बोया गया क्षेत्र।
साधना की सूक्ष्मता
यह किस्म, जो अक्टूबर के मध्य तक फल देती है, अंकुर विधि द्वारा किसी भी मिट्टी पर उगाई जाती है। अप्रैल की पहली छमाही में बीज सामग्री लगाई जाती है। बीज बोने के एक महीने बाद, रोपाई रोपाई की जाती है। बढ़ती रोपाई के लिए समय की योजना बनाना बेहतर है ताकि झाड़ियों को मई या जून के अंत में जमीन में प्रत्यारोपित किया जा सके।
यदि आप एलीगेटर से शुरुआती फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो मिट्टी को गर्म करने के बाद रोपाई का प्रत्यारोपण किया जाता है। यह एक काली फिल्म के साथ मिट्टी को कवर करके प्रत्यारोपण से 10 दिन पहले किया जाता है। मिट्टी को गर्म करने के बाद ही रोपे लगाए जाते हैं।
अन्य किस्में
कम ज्ञात किस्मों में, विशिष्ट विशेषताएं हैं जो सामान्य द्रव्यमान से बाहर निकलती हैं।
सम्राट
ब्रूस ली की मातृभूमि में पैदा हुआ, सम्राट-एफ 1 एक प्रारंभिक पकने वाला संकर है, जो कि बड़े पैमाने पर फलों में अन्य किस्मों से भिन्न होता है, 0.35-0.4 किलोग्राम वजन तक पहुंचता है। सब्जियां 5-5.5 सेंटीमीटर व्यास में बढ़ती हैं। इसे ग्रीनहाउस और एक खुले क्षेत्र में उगाया जा सकता है। आप पहली शूटिंग के बाद 45 दिनों के भीतर Imperator f1 किस्म से पहली फसल प्राप्त कर सकते हैं।
जिन
कई बागवानों के बीच चाइनीज जिन की मांग है, क्योंकि यह कवक के प्रतिरोध द्वारा विशेषता है। लंबाई में, एफ 1 हाइब्रिड की घनी सब्जियां 0.3-0.4 मीटर तक बढ़ती हैं और ताजा सलाद और कैनिंग के लिए उपयुक्त हैं। इसे अंकुर और बुआई द्वारा उगाया जा सकता है।
Momordica
मोमोर्डिका या भारतीय ककड़ी के साथ एक सब्जी की फसल, वास्तव में कद्दू परिवार से एक विदेशी लीना है, जो कुछ विदेशी प्रेमियों ने अपने ग्रीनहाउस में विकसित करना शुरू किया। इसके फल पीले होते हैं, बाह्य रूप से लगभग 20 सेमी लंबे स्पिंडल के समान होते हैं, इनका फुलावदार सतह मगरमच्छ की त्वचा जैसा दिखता है। इसका स्वाद कड़वा करेला जैसा होता है।
ठंड प्रतिरोधी
"सेडेक" कंपनी के घरेलू प्रजनकों द्वारा विशेष रूप से रूसी जलवायु परिस्थितियों के लिए विकसित की गई हाइब्रिड कोल्ड-रेसिस्टेंट एफ 1 50-55 दिनों में मध्य पकने और पैदावार से संबंधित है। बड़े ट्यूबरकल्स के आकार में घुमावदार फल लंबाई में 0.3-0.5 मीटर तक बढ़ते हैं, एक छोटी गर्दन और एक उज्ज्वल हरा छील होता है।