प्रजनकों के लिए धन्यवाद, अंगूर के कई ठंढ-प्रतिरोधी संकर रूपों को नस्ल दिया गया है, जो विभिन्न जलवायु परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त हैं। कई माली सफलतापूर्वक मध्य रूस में अंगूर उगाते हैं। इसकी देखभाल करना मुश्किल नहीं है, इसलिए यहां तक कि एक नौसिखिया शराब बनाने वाला भी इसे विकसित कर सकता है।
मध्य रूस में बढ़ते अंगूर
सबसे अच्छी किस्में
घरेलू विट्रीकल्चर में, न केवल आधिकारिक रजिस्टर से किस्मों का उपयोग किया जाता है, बल्कि अन्य अनौपचारिक रूप भी होते हैं, जिन्हें वाइनग्रोवर्स के बीच बहुत लोकप्रियता मिली है।
आप विशेष नर्सरी में मध्य रूस के लिए सबसे अच्छी अंगूर की किस्मों को खरीद सकते हैं और वहां उनके विस्तृत विवरण देख सकते हैं।
जल्दी पका हुआ
सबसे अच्छा अल्ट्रा-शुरुआती टेबल संकर:
- केशा और केशा -1;
- घटना (अगस्टिन, प्लेवेन);
- डॉन agate;
- आर्केडिया;
- Aleshenkin;
- अलेक्जेंडर;
- सफ़ेद सुन्दरता;
- बशख़िर;
- Nadezhda Aksayskaya;
- Shunya;
- विक्टोरिया;
- मैलेनग्रे जल्दी;
- लौरा।
बीच मौसम
सबसे स्वादिष्ट और सबसे अच्छा मध्य-प्रारंभिक पकने वाली तालिका संकर:
- अल्फा;
- लाल-2;
- Volzhsky;
- चेरी।
ठंढ प्रतिरोधी
सबसे लोकप्रिय गैर-कवरिंग अंधेरे किस्में हैं बफ़ेलो, सुपर एक्सट्रा, रूम्बा, दाशेंका, हैम्बर्गस्की डार्क।
टेबल उपयोग के लिए हल्के गैर-कवरिंग संकर - डिलाईट, ओंटारियो, रोमुलस, सेनेका, नादेज़्दा अक्षेसकाया और ल्यूसिल।
मध्य रूस के लिए, देर से अंगूर उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि पहली ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले फसल के पकने का समय नहीं है।
इन किस्मों में से एक खरीदकर, आप कुछ वर्षों में स्वस्थ और समृद्ध फसल की उम्मीद कर सकते हैं।
सही रोपण को बाहर करना और उचित देखभाल के साथ रोपाई प्रदान करना भी महत्वपूर्ण है।
सैपलिंग चयन
एक अच्छी झाड़ी उगाने के लिए जो फल को बहुतायत से सहन करेगा, एक अंकुर सावधानी से चुनें। खरीदने से पहले, बीमारियों, सड़ांध और यांत्रिक क्षति के लिए इसका निरीक्षण करें।
गिर रोपे खरीदें। वे अधिक हार्डी हैं, और ओवरविन्टरिंग के बाद, जब वसंत में लगाए जाते हैं, तो वे जल्दी से बढ़ेंगे।
रोपण के समय शुरुआती को पुरानी और सिद्ध किस्मों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। नए हाइब्रिड रूपों की देखभाल करने के लिए अधिक मकर हैं और बढ़ने में कुछ कौशल की आवश्यकता होती है।
रोपण अंगूर के अगले दिन खरीदने के बाद सलाह दी जाती है - 12 घंटे भिगोने के बाद।
प्लॉट और मिट्टी
पौधे को धूप की जरूरत होती है
बीच वाली गली में अंगूर का पौधा धूप वाली जगह पर लगाया जाता है। अंकुर अन्य झाड़ियों और पेड़ों से दूर लगाए जाते हैं।
- मध्य रूस में अंगूर की रोपाई की सफल खेती को किनारे पर किया जाता है, जहां पूरे दिन हवाएं, ड्राफ्ट और सूरज नहीं चमकता है;
- साइट को पूरे दिन सूरज द्वारा अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए;
- भूजल के गहरे मार्ग वाले स्थानों में उगाया जाना चाहिए।
लैंडिंग नियम
गर्म पानी में भिगोए गए बीजों को थोड़ा छोटा किया जाता है - जड़ों को 1-2 सेमी और बेलों को 2-3 आंखों से काट दिया जाता है। सभी पक्ष शाखाओं को भी हटा दिया जाता है।
तैयार झाड़ियों को मिट्टी और पानी के आधार पर घोल में डुबोया जाता है, फिर खोदे गए छेद या खाई में डाला जाता है।
वार्षिक रोपाई लगाने के लिए, आपको 80 सेमी गहरे और चौड़े एक छेद को खोदने की आवश्यकता होगी। कुचल पत्थर या टूटी हुई ईंट को नीचे रखा गया है। फिर एक खूंटी या प्लास्टिक पाइप को जल निकासी में संचालित किया जाता है, जो युवा पौधे के लिए एक सहायक के रूप में काम करेगा। बगीचे की मिट्टी, धरण, सुपरफॉस्फेट और राख से पोषक मिट्टी को जल निकासी के शीर्ष पर रखा जाता है - प्रत्येक घटक का 1 किलो। फिर मिट्टी को पानी के साथ प्रचुर मात्रा में डाला जाता है ताकि वह कम हो जाए। रोपाई के लिए रोपण छेद की तैयारी रोपण से 2 सप्ताह पहले की जाती है।
एक खुली जड़ प्रणाली के साथ पौधे देर से वसंत या शुरुआती गर्मियों में बंद जड़ों के साथ लगाए जाने चाहिए - अप्रैल के आखिरी दशक या मई के शुरू में।
अंकुरों को जमीन से सबसे कम अंकुर में उतारा जाता है - जमीन से 2-3 सेमी। फिर साधारण बगीचे की मिट्टी के साथ छिड़क, बहुतायत से पानी पिलाया और पीट या ह्यूमस के साथ मिलाया गया। रोपण के एक सप्ताह बाद अगला पानी निकाला जाता है।
देखभाल की सुविधाएँ
मॉइस्चराइजिंग
बढ़ते हुए मौसम में हल्की और गहरी दोनों किस्मों को नियमित रूप से पानी पिलाने की आवश्यकता होती है। एक अच्छी फसल पाने और स्वस्थ झाड़ियों को उगाने के लिए, आपको उन्हें प्रति मौसम में कई बार पानी देना चाहिए:
- वसंत की शुरुआत में;
- फूल अवधि के दौरान;
- जामुन डालने के चरण में।
यदि यह गर्मियों में बहुत गर्म है और बारिश नहीं होती है, तो दाख की बारी को अधिक बार पानी पिलाया जाना चाहिए। मुख्य बात यह ज़्यादा नहीं है। झाड़ियों के नीचे पानी स्थिर नहीं होना चाहिए, अन्यथा पौधों की जड़ें जल्दी से सड़ जाएगी।
हजामत
मध्य रूस में अंगूर उगाना नियमित छंटाई शामिल है। यह प्रक्रिया झाड़ियों को आवश्यक आकार बनाने, नए अंकुर के विकास को बढ़ाने, झाड़ियों की उत्पादकता बढ़ाने और बीमारियों के विकास को रोकने की अनुमति देती है।
गिरावट और वसंत में एक वार्षिक बाल कटवाने है। गिरावट में, सभी लंबी लताओं को खाइयों में बिछाने और सर्दियों के लिए आगे आश्रय की सुविधा के लिए छोटा किया जाता है।
वसंत में, ठंढ और हवा से क्षतिग्रस्त सभी शाखाओं को काट दिया जाता है, साथ ही साथ उन बेलों को भी सूख जाता है। इसके अलावा, वसंत छंटाई को झाड़ियों को फिर से जीवंत करने और युवा शूटिंग के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए किया जाता है। इस मामले में, पिंचिंग प्रक्रिया की जाती है।
झाड़ी का गठन किया जाना चाहिए
पहला प्रूनिंग जीवन के पहले वर्ष में किया जाता है। हरी छाल के साथ सभी युवा शूट काट दिए जाते हैं, फूलों और फलों के अंडाशय हटा दिए जाते हैं, क्योंकि युवा झाड़ियां अपनी सारी ऊर्जा फलने पर खर्च करती हैं, न कि ऊपर के और भूमिगत हिस्सों के विकास के लिए।
लिग्निफाइड छाल वाली शेष शाखाएं एक मेहराब या किसी अन्य समर्थन से बंधी होती हैं।
आश्रय
मध्यम लेन में अंगूर की देखभाल करने का नियम एक गर्म सर्दियों को सुनिश्चित करना है। जैसे ही ठंडी शरद ऋतु सेट होती है, ट्रंक सर्कल और सभी शूट एक ठंढ-प्रतिरोधी सामग्री के साथ कवर होते हैं।
भले ही आपके पास शुरुआती या मध्य-देर की किस्में हों, शरद ऋतु की छंटाई के बाद, झाड़ियों को पानी से चार्ज करने के लिए आवश्यक है ताकि ठंड से उनके प्रतिरोध को बढ़ाया जा सके। सभी शूटिंग आर्क या ट्रेलिस से हटा दी जाती हैं, फिर एक पुआल या पत्ती की परत पर रखी जाती है। फिर स्प्रूस शाखाओं के साथ कवर किया गया, लुट्रसिल और बगीचे की मिट्टी की एक मोटी परत के साथ mulched।
फसल के पकने में तेजी कैसे लाई जाए
इस जलवायु क्षेत्र में, अंगूर हमेशा समय पर नहीं पकते हैं, इसलिए वे अक्सर बाहर जम जाते हैं, और जामुन हरे रहते हैं।
परिपक्वता की गति बढ़ाने के तरीके:
- खुले मैदान में केवल शुरुआती या मध्य-प्रारंभिक किस्में ही उगाएं, देर से आने वाले लोगों के पास पकने का समय नहीं होता है;
- आउटबिल्डिंग के दक्षिणी तरफ गिरावट में अंगूर की झाड़ियों को लगाए;
- पर्णसमूह, स्प्रूस शाखाओं या किसी अन्य आवरण सामग्री के साथ झाड़ियों को पिघलाएं।
खेती की इस पद्धति के साथ, लकीरों पर मिट्टी अच्छी तरह से गर्म हो जाती है, ऑक्सीजन के साथ समृद्ध होती है और कभी जल जमाव नहीं होती है। अनुकूल परिस्थितियाँ फसल के पकने में तेजी लाती हैं। इस पद्धति का नुकसान यह है कि लकीरें सर्दियों के लिए आश्रय की आवश्यकता होती हैं।
यह स्प्रूस या पाइन शाखाओं के नीचे गर्म होता है, जो पकने की प्रक्रिया को तेज करता है। पाउडर पफ, लिफाफे और गर्म हवा के साथ उड़ने के साथ अतिरिक्त परागण भी जामुन के गहन पकने और उपज में 15% की वृद्धि में योगदान देता है।
आप ट्रेलीस लाइन से 50 सेंटीमीटर गहरे कांच की बोतलों की एक पंक्ति में खोद सकते हैं। सूरज के नीचे गर्म होने के बाद, वे, सौर पैनलों की तरह, जड़ प्रणाली को लगातार गर्म करेंगे और जामुन के तेजी से पकने में योगदान देंगे।
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निष्कर्ष
मध्य लेन के लिए अंगूर की कृषि विज्ञान में एक अच्छी जगह, उचित रोपण और समय पर देखभाल शामिल है। यह देखते हुए कि एक जगह पर झाड़ी बढ़ेगी और कई वर्षों तक फल देगी, पौष्टिक मिट्टी और नियमित नमी की संभावना के साथ इसके लिए सबसे सुन्नी जगह चुनने की कोशिश करें।